Kadmium (Cd)

Kadmium (Cd)

Näringsguiden

En mjuk blåvit metall bestående av 8 isotoper. Den finns i gruvor där man bryter zink, koppar och bly. Halveringstiden i kroppen för kadmium är hela 10–30 år.

Bly (Pb)

Bly (Pb)

Näringsguiden

Blyförgiftning kan minska hemoglobinsyntesen som leder till anemi, samt minska intelligenskvot och hjärnfunktion hos både barn och vuxna p.g.a. minskat upptag av GABA till hjärnvävnad.

Antimon (Sb)

Antimon (Sb)

Näringsguiden

Antimon är en silvervit, hård metall som finns i jordskorpan. Den förekommer naturligt oftast i tillsammans med arsenik, vilket den också har många egenskaper gemensamt med.

Tenn (Sn)

Tenn (Sn)

Mineraler

Tenn anses av många höra till de nödvändiga spårämnena. I lagom mängder verkar tenn ha en positiv verkan för benstommen, som skydd mot cancer och för immunförsvaret.

Rubidium (Rb)

Rubidium (Rb)

Mineraler

Tumörer hos rubidiumbehandlade möss väger bara 1/11 av tumörer hos motsvarande obehandlade djur. Det är också intressant att notera att folk som bor i länder med låg cancerfrekvens ofta har en högre rubidium-koncentration i kosten.

Litium (Li)

Litium (Li)

Mineraler

Litium kan behövas som ett anpassningselement i omvandlingen av essentiella fettsyror till prostaglandiner, för att hindra såväl över- som underproduktion.

Klor (Cl)

Klor (Cl)

Mineraler

Klor är en av de 16 grundläggande näringsämnen som man finner i människan. Det hjälper till att döda bakterier samt hålla cellerna rena. Klor har gynnsamma funktioner för nervsystemet och hjärnan.

Svavel (S)

Svavel (S)

Mineraler

Svavel utgör 0,25 procent av en människas totala kroppsvikt. Svavel finns i alla vävnader, speciellt proteinrika sådana. Svavel är främst viktigt vad gäller oxidation-reduktionsreaktioner.

Kisel (Si)

Kisel (Si)

Mineraler

Kollagen är ett protein som innehåller kisel vilket verkar som en limgivande substans som håller ihop kroppens vävnader. Medan C-vitamin endast fungerar som en katalysator i bildan¬det av kollagen, utgör kisel i själva verket en strukturell del i kollagenet.

Bor (B)

Bor (B)

Mineraler

Borvatten används som omslag i bl.a. behandling av ögonsvullnad och inflammationer. I Australien och på Nya Zealand har man med framgång använt natriumborat vid ledgångsreumatism. Man har även funnit att tillskott av bor hos får förebygger artros.

Molybden (Mo)

Molybden (Mo)

Mineraler

Molybden hittar man i små mängder i kroppen, framför allt som del av 2 enzymsystem. Ett är xantinoxidas, där molybden hjälper till att mobilisera järn från leverreserverna.

Selen (Se)

Selen (Se)

Mineraler

Selen är en mycket viktig antioxidant och är huvudkomponent i antioxidant-enzymet glutationperoxidas. Selen kan skydda kroppen från okontrollerade inre oxideringsreaktioner som förstör cellerna och bidrar till åldrande.

Krom (Cr)

Krom (Cr)

Mineraler

Krom förekommer i kroppen endast i form av GTF, glukostoleransfaktor, ett hormon som frigörs till cirkulationen samtidigt med insulin. Här får du veta mer.

Jod (I)

Jod (I)

Mineraler

Kroppens alla celler behöver jod för att fungera optimalt. Jod fungerar som en slags metabolisk regulator. Den primära uppgiften för jod är som nyckelkomponent tillsammans med tyrosin i sköldkörtelhormonerna som reglerar cellandningen.

Mangan (Mn)

Mangan (Mn)

Mineraler

En blygsam mängd mangan är väsentlig för ett flertal livsviktiga enzymer som är verksamma i kroppens energiproduktion, benbildning och proteinmetabolism. Mangan är involverad i omsättningen av fetter och i produktionen av kolesterol och ingår som en viktig komponent i enzymet superoxiddismutas.

Koppar (Cu)

Koppar (Cu)

Mineraler

Den eldröda kopparn är intimt förbunden med förbränningsprocessen och där främst med syretransporten. Koppar krävs för elastinbildning, vilket ger de stora artärerna en elastisk vägg.

Zink (Zn)

Zink (Zn)

Mineraler

ink hör till de mineral som är svårast för kroppen att ta upp från födan. Zinkupptag ökar med intag av protein. Kroppen har dessutom svårt att mobilisera ett eventuellt förråd av zink.

Järn (Fe)

Järn (Fe)

Mineraler

Järn är kanske mest känt för sin syrebindande förmåga. I blodet binds syre till hemoglobin som transporterar syre till lungorna och till varje cell i kroppen.

Kalium (K)

Kalium (K)

Mineraler

Vuxna människor har 150–250 g kalium i kroppen. Det utgör 5 procent av mineralinnehållet i hela kroppen. Kalium finns till övervägande del (98 procent) inne i cellerna. Ett genomsnittligt dagligt intag via kosten är 2–4 g.

Magnesium (Mg)

Magnesium (Mg)

Mineraler

Jordskorpan består av 2 procent magnesium, och havet ca 1,14 procent. En vuxen människokropp innehåller 20–28 g, ca 2 msk, magnesium och av detta finns hela 99 procent i cellerna.

Fosfor (P)

Fosfor (P)

Mineraler

Fosfor är ett mycket viktigt ämne för skelettet men förekommer i alltför stora mängder i modern husmanskost, speciellt om man äter mycket kött och dricker läsk. Kött, kyckling, fisk, nötter och frön samt hela sädeskorn innehåller mycket fosfor.

Brieost och hårdost

Kalcium (kalk, Ca)

Mineraler

Kalk är en komponent i bättre kalksten och i människans skelett. En vuxen människa har ca 1 200 g kalcium i kroppen. Detta finns till 98–99 procent i skelett och tänder. I genomsnitt förflyttar sig 700 mg in och ut ur skelettet varje dag.

Mineral

Mineral

Mineraler

Mineral är fasta ämnen med kristallinliknande struktur som vare sig har animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Mineralämnen är grundstenar för många av kroppens tusentals funktioner.

Lugna nätter igen för småbarnsfamiljen

Gravid/barn

Nathalie, 4 år, är en tjej med massor av energi. Under en lång period hade hon ingen ro att sova om nätterna och kunde då hålla hela familjen vaken under flera timmar. Situationen blev till slut ohållbar. Lyckligtvis fanns det en lösning – fiskoljan.