Enummer

Liten guide till E-nummer

Kost

Ett E-nummer är ett slags id-nummer för tillsatserna i ett livsmedel. Det finns många hundratals tillsatser, en del naturliga och harmlösa, andra det motsatta. Som konsument är dock inte lätt att veta vad som är vad i tillsatsdjungeln. Tänk om det fanns en liten lättläst manual som förklarade hur E-numren ska läsas, vilka som är harmlösa och vilka man ska akta sig för... Det gör det. Här är Kureras lilla guide till olika E-nummer.

10 tips hur du blir en grönare förälder 460

10 sätt att bli en grönare förälder

Eko/miljö

Stressade småbarnsföräldrar väljer ofta de snabbaste alternativen, vilket kan resultera i att ditt barn får i sig en rad skadliga kemikalier. Skaffa ekokoll så att ditt barn får en så giftfri uppväxt som möjligt. Så här gör du.

Nu införs nya regler mot antibiotika i kött

Nu införs nya regler mot antibiotika i kött

Kost

Nu har livsmedelsföretagen satt upp riktlinjer upp för hur antibiotika ska få användas i matproduktion. Till exempel ska antibiotika inte längre få ges i tillväxtbefrämjande syfte och händanefter behövs alltid ordination av veterinär. Detta bland annat för att motverka det ökande resistenshotet - där bakterier utvecklar immunitet mot penicillin.

Gun-Britt Ramqvist. Foto: Foto Friberg

Djävulsklo kan minska ledvärk

Värk

En chansning på ett tillskott bestående av en urgammal medicinalväxt var det som behövdes. Gun-Britts mångåriga ledvärk minskade avsevärt på bara en månad, med hjälp av växten djävulsklo.

Foto: Helén Pe

Dietisten Anna Ottosson: ”Vi äter ihjäl oss!”

Intervju

Redan som sexåring slukade hon tunga nutritionsböcker på flickrummet och idag jobbar hon med det som hon ser som sin livsuppgift: mat som stärker och läker. Anna Ottosson brinner för att göra bra mat tillgängligt för alla. Hon vill i synnerhet göra det till en rättighet för cancerpatienter – och en skyldighet för sjukhus. 2016 firar Anna 20 år som dietist och är aktuell med en bok som sätter färg på livet och visar att det är enkelt att äta bra.

Foto: Malin Duvstedt

Masesgården – en kickstart till ett hälsosamt år

Allmänt

Snön faller mjukt när vi anländer till Masesgården i Grytnäs vid Siljan. Ljusen är tända i lyktor som leder upp mot det röda huset som är huvudbyggnaden på gården. Det ser ut som i en saga. Inomhus doftar det underbart från den vegetariska middagen som håller på att dukas fram.

Blodtrycksmedicin kan öka risken för hjärtsjukdom för diabetiker

Blodtrycksmedicin kan öka risken för hjärtsjukdom hos diabetiker

Forskning

Risken att dö i hjärt- och kärlsjukdomar verkar öka för diabetessjuka som får blodtryckssänkande läkemedel, visar ny forskning från Umeå universitet. Det är tvärtemot vad tidigare rekommendationer gjort gällande. "Diabetiker som hade ett systoliskt blodtrycksvärde under 140 och fick behandling hade en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar kontra de som inte fick behandling. Vår analys visar att det är en riskökning på 15 procent", säger Mattias Brunström, huvudförfattare till studien.

Isabels frozen cheesecake

Isabels frozen cheesecake

Glutenfritt

Här är ett recept på en underbart god och dessutom förhållandevis nyttig vegansk skapelse. Den är till stor del raw och helt fri från socker, mejeri och gluten. Ingen ugn behövs. Överraska någon du gillar till helgen!

Denise Lopez

Om att vara nykär, gravid och utan en tanke i världen på missfall…

Krönikan

Jag heter Denise Lopez. Jag är 43 år ung och mamma till en son på fyra och ett halvt år. Marlon föddes den 25 augusti 2011 och jag separerade från hans pappa redan i oktober 2012. Efter separationen levde jag helt ensam och det dröjde ända till våren 2015 tills jag träffade mannen som fångade mitt hjärta, Christoffer. Det skedde helt otippat. Artisten Denise Lopez skriver om att vara nykär, ha fyllt 40 och förlora sitt efterlängtade kärleksbarn i vecka 14.

Foto: Adam af Ekenstam

Mästerkocken: ”Det här är bra barnmat och så enkelt gör du den”

Gravid/barn

Vi har träffat Amir Kheirmand, vinnare av Sveriges mästerkock 2014, och pratat barnmat, diettrender och om hur han själv tappade 30 kilo. För Kurera avslöjar han vad han lagar en stressig vardag när han vill ha maten klar på 20 minuter och berättar sina tankar om ettårige sonens kosthållning. "Jag har aldrig köpt en barnmatsburk, inte ens kollat in sortimentet", berättar han.

Studie bekräftar: Polyfenoler förlänger livet

Studie bekräftar: Ökat intag av polyfenoler förlänger livet

Forskning

Polyfenoler är det som ger frukter, bär och grönsaker sin, färg, doft och smak. Vanliga källor är frukt och grönt, te, rödvin, kaffe, choklad, oliver och nötter. Polyfenoler har länge varit kända för sina hälsobringande effekter. Nu visar en ny italiensk studie dessutom att de kraftigt minskar risken att dö i förtid.

Så undviker du gifterna i barnmaten

Så undviker du gifter i barnmaten

Eko/miljö

Du har säkert hört att farliga kemikalier finns i såväl gröt och fisk som plast? Är du orolig över vad ditt barn får i sig - och vill veta mer om vad du som förälder kan göra för att minska ditt barns utsatthet? Fortsätt då läs. Här är fyra tips på hur du undviker kemikalier i kosten.

Foto: SVT

Äldre som styrketränar kan bromsa demensutveckling

Forskning

Att hålla sina muskler har fler hälsoeffekter än man tidigare trott. Och nyttan med styrketräning gäller alla åldrar – även riktigt gamla människor. Till exempel kan det bidra till att hålla demensen borta – eller åtminstone skjuta den på framtiden, visar ny forskning från Kanada.

rödbetor, grönkål och vitlök

Vår nordiska supermat: Del 3 – från grönsakslandet

Kost

Rödbeta och vitlök är två välbekanta och välanvända råvaror på tallriken och den klassiska grönkålen har seglat upp och blivit riktig trendmat senaste åren. Här i del tre i vår guide till den nordiska supermaten fokuserar vi på tre favoriter som alla går att odla själv i grönsakslandet.

häller upp mjölk i ett glas så att det skvätter

Har du köpt mjölk-myten?

Hälsa

Mer och mer tyder på att mjölk inte är så hälsosamt som vi tror. I alla fall inte om vi väljer fettreducerade, processade och sötade varianter. I vår jakt på minskat fett och sockerinnehåll har fler och fler mjölkprodukter fått alternativt innehåll i form av bland annat sötningsmedel och forskare ifrågasätter nu dess hälsopåverkan.

mäter storleken på en smörgås

Fetmaepidemin når nya rekord

Vikt

Fetma och övervikt är en av vår tids största hälsoutmaningar och tyvärr verkar inte lösningen vara inom sikte. I USA har man haft problemen längre än i övriga världen och utvecklingen där är tydlig. Fler och fler drabbas och kanske ger deras utveckling en förhandstitt på utvecklingen även i Europa.

persilja, rosmarin och kamomill

Vår nordiska supermat: Del 2 – läkekryddor

Kost

Har du ett kryddskåp eller kanske till och med en kryddträdgård där hemma? Då har du med största sannolikhet tillgång till någon av dessa välgörare! Här i del två av vår guide till nordisk supermat kan du läsa mer läkekryddor som timjan, persilja, pepparmynta, rosmarin och kamomill.

hjärta2

Älska ditt hjärta

Hälsa

Hjärtat är en muskel som pumpar ut syrerikt blod till kroppens alla organ, men hjärtat behöver även själv syrerikt blod för att fungera. Det är kranskärlen, som ligger på hjärtats utsida, som försörjer hjärtat med blod. Här kommer sex tips på hur du skyddar ditt hjärta och dina kärl mot sjukdomar.

Minskade 30 kilo med styrketräning

Träning

Emma-Lee Molander tog en femteplats i Body Fitness på tävlingen Luciapokalen i december. Som 39-åring tävlade hon i klassen för veteraner. Men vägen till den perfekta kroppen har gått via ätstörningar och kraftig övervikt.

Av User:Sansculotte - self-drawn, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=335448

Boosta din blodcirkulation naturligt

Hälsa

Är du trött, har dåligt minne och koncentration, försämrad erektion, dålig kondition, svårt att bygga muskler, yrsel eller håravfall? Du kan ha dålig blodcirkulation. Här är sju tips som kan förbättra din cirkulation.

Därför åldras soffpotatisars hjärnor snabbare 

Därför åldras soffpotatisars hjärnor fortare

Forskning

Vi vet att det är bra för hälsan att röra på sig. Motion främjar bland annat hjärthälsan, motverkar inflammation, depression, övervikt - och mycket annat. Nu visar ny forskning dessutom att vår hjärna påverkas positivt av att vi håller igång – och att den åldras snabbare hos människor som inte rör på sig.

Cancer ärftligare än man tidigare trott

Cancer mer ärftligt än man trott

Forskning

Vissa typer av cancer är sannolikt mer ärtfliga än vad forskare tidigare känt till. Allra störst roll verkar vårt arv spela när det gäller cancer i testiklar, prostata och bröst - samt viss typ av hudcancer. Det visar en ny studie som publicerats i den ansedda medicinska tidskriften JAMA. Samtidigt kommer flera studier som visar att livsstil och kost påverkar mycket.

Dödliga kosttillskott och ofarliga läkemedel

Om dödliga kosttillskott och ofarliga läkemedel

Krönikan

För några veckor sedan gick Livsmedelsverket ut och påstod att många människor äter kosttillskott i onödan. Går Livsmedelsverket läkemedelsindustrins ärenden eller har läkemedelsindustrin lyckats lura Livsmedelsverkets utbildade och kompetenta nutritionister? Läkemedelsindustrin beställer vetenskapliga undersökningar som visar att näring inte har någon betydelse för vår hälsa men det går väl inte nutritionisterna på Livsmedelsverket på? Styrkecoachen och rehabspecialisten Jerry Brännmyr ger oss sin åsikt.

Är du med rätt partner? Så här vet du

Är du med rätt partner? Så vet du

Sex- och relationer

För att veta om vår partner är rätt för oss måste vi först veta vad vi vill ha ut av vårt förhållande. När vi vet det bör vi ställa oss själva några viktiga frågor — och svara på dessa också. Här är sju frågor vars svar kan hinta dig om att du är med en person som är bra för dig — eller om att du är ute och cyklar och borde tänka om.