Agnes Gällhagen

Röd Prestera-Mera Smoothie

3 november, 2013 | Kommentera (0)

IMG_8770

Sedan jag äntligen införskaffade mig en råsaftcentrifug för ett par veckor sedan har jag konsumerat abnorma mängder rödbetsjuice. Den mustiga sötman i betorna i kombination med ingefära, citron och frisk äppeljuice är helt enkelt oslagbar. Här har jag uppgraderat denna näringsrika juice till en lite rejälare smoothie som fungerar både pre och post workout.

Kväverika grönsaker som rödbetor ökar blodflödet till musklerna och ger oss mer energi när vi tränar, och det antibakteriella kokosfettet ger ett omedelbart och varaktigt energitillskott som med sina medellånga fettkedjor dessutom stärker immunförsvaret och är viktiga för energiproduktion och muskelarbete. Addera en matsked proteintillskott och en tesked bipollen så har du även en superbra återhämtningsdryck. Receptet räcker till två portioner. Förbered på morgonen och häll upp på två flaskor så är du kittad för resten av dagen!

Jag har även slängt i blåbär för extra antioxidanter, och mirakelkryddan gurkmeja för dess antinflammatoriska egenskaper. 

För extra magnesium-
tillskott kan du addera en näve spenat eller två, alternativt en matsked chiafrön eller andra frön. Jag lovar att det inte kommer märkas på smaken! : ) Magnesium är viktigt vid kroppens tillverkning av proteiner vilket kan vara önskvärt vid träning, och har en massa andra fina hälsofördelar som förbättrad muskel- nerv- och leverfunktion. Magnesium verkar även mot depression, sömnlöshet och migrän. En himla viktig mineral helt enkelt!

Nu när det börjar bli mörkt och ruggigt ute känns det extra viktigt att få
i sig färgstark mat. Kom ihåg att frukt och grönsakers färg indikerar dess näringsinnehåll. Ju starkare färg desto mer späckat med näring! Därför är mörkt röda, blå och gröna samt svarta livsmedel bland de näringsrikaste.

Tips! Skala rödbetor och ingefära och kärna ur äpple innan du juicar, och gör vegobiffar av det överblivna fruktköttet, 2 ägg, 2 tsk fiberhusk och valfri kryddning. På så sätt kirrar du veckans lunchlådor samtidigt som du minskar på matsvinnet. Bra va? 
Citrusfrukter lämpar sig dock inte för biffar, så juica först de andra ingredienserna – töm behållaren på fruktrester och spara – och juica sedan sist citrusfrukterna.

Obs! Det kan se ut som att receptet innehåller en miljard olika ingredienser; det blir lätt lite rörigt med den engelska översättningen inkluderad. Hälften av ingredienserna är i själva verket valfria tillskott, och du kan variera frukterna beroende på vad du gillar eller har hemma.

Röd Prestera-Mera Smoothie
2 portioner, ca 6 dl / 2 servings, ca 2,5 cups

Juice:
3 små rödbetor / 3 small beetroots
en halv citron / half a lemon
1 äpple eller apelsin / 1 apple or orange
1 bit ingefära, ca 2 x 4 cm / 1 piece of ginger, ca 1 x 2 inches
3 stavar selleri, 20 cm / 3 celery stalks, ca 10 inches
1 bit fänkål 2 x 8 cm (valfritt) / 1 piece of fennel, ca 1 x 4 inches

I mixern:
1 banan / 1 banana
0,5 dl frysta blåbär / 1/4 cup frozen blueberries
3 isbitar / 3 ice cubes
1 moget päron / 1 ripe pear
4 msk kokosmjölk eller en knut kokosfett / 4 tbsp coconut milk or one knob coconut oil
två nypor kardemumma / two pinches ground cardamom
1/2 tsk kanel / 1/2 tsp ground cinnamon
1 tsk bipollen (valfritt) / 1 tbsp bee pollen (optional)
2 krm högkvalitativ gurkmeja, gärna ekologisk (valfritt) / 1/2 tsk ground, organic turmeric (optional)
1 msk proteinpulver, till exempel ärtprotein (valfritt) / 1 tbsp protein powder, e.g. pea protein (optional)

Gör såhär:


1. Skala rödbetor och ingefära. Kärna ur äpple, eller skär bort det yttersta skalet på apelsinen. Skär bort skalet på citronen. Skölj fänkål och selleri. Släng ned alltihopa i en råsaftscentrifug. Spara gärna fruktköttet till vegobiffar! Se i så fall notis ovan.

2. Skala päron och skär i kuber. Skiva banan. Mixa päron, banan, blåbär, is, kokosmjölk, kryddor, juice och valfria superfoods i en blender eller med en stavmixer. Häll upp i två glas och servera genast, alternativt fyll upp två små flaskor (för ca 3 dl) och förvara (helst) kylda inför ett träningspass!

Directions:
1. Peel beetroot and ginger. Stone apple, or peel orange. Peel lemon. Rinse fennel and celery stalks. Juice everything in a juicer. Tips! Save the left over fruit pulp (except citruses) for veggie patties.

2. Peel and cube pear. Slice banana. Mix pear, banana, blueberries, ice, coconut milk, spices, juice and optional superfoods in a blender or using a hand mixer. Pour into two glasses and drink instantly, or fill up two small bottles and preferably store in refridgerator to be used pre and post workout!

xo
Agnes

Postad: 3 november, 2013 Av: Agnes Gällhagen Kategori: Detox, Hälsa, Juice, Näringsfakta, Okategoriserade, Raw, Recept, Smoothie, Superfood, Vegan | Etiketter: , , , , , | Kommentera (0)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Sök i bloggen

Om bloggen:


Namn: Agnes Gällhagen
Ålder: 24 år.
Bor: Kollektiv i 20-talsvilla i Mölndal, utanför Göteborg.
Familj: Mamma, pappa och lillebror i Stockholm.
Sysselsättning: Skribent, hobby-matkreatör och studerar Humanekologi. www.foodandgreenforests.com.
Om mig: Matglad och litteraturslukande humanekolog som inleder varje dag med flytande frukt (aka liquid sunshine), predikar om vegetarianism, springer långt i skogen, pysslar med nya recept och arrangerar matstilleben så fort tillfälle ges.
Fokus just nu: Ha kul, prova nytt, lära mig saker och försöka att inte vara överambitiös. Keep calm and drink juice, helt enkelt!
Om bloggen: Här på Smoothiebloggen finner du recept och inspiration på juicer, smoothies, frukostar, efterrätter och mellanmål, en och annan personlig anekdot, texter om hälsa & kost, och annat som jag tycker är viktigt, eller bara alldeles rawsome!

Kategorier

Vi söker framtidens stjärnbloggare

Är du den vi söker?

Skriv till oss och berätta mer om dig själv.