Agnes Gällhagen

Kall soppa på rödbeta & avocado

12 mars, 2014 | Kommentera (0)

IMG_1151

Alltså denna soppa! Den har snabbt åkt upp som en av mina råa favoriter. Inspirerad dels av Vibeke Amdisens recept på Rysk Svampsallad, och dels av en avocado och timjansoppa jag blev introducerad för häromdagen. En kombination av de två visade sig vara en oväntat smaskig kombo! Mustig och mättade med en lätt sälta och syrlighet. Receptet detoxfuskar lite eftersom det innehåller tamarisoja. Om en vill kan en lätt byta ut detta mot örtsalt eller himalayasalt om det känns bättre.

Kall soppa på rödbeta & avocado
2 personer

2 avocado
3 stjälkar selleri
1 rödbeta
1 gurka
1/2 gul lök
2 små vitlöksklyftor
4 soltorkade tomater
4 dadlar
några matskedar olivolja
1 msk tamari
1 citron, juice
en skvätt äppelcidervinäger
en nypa cayennepeppar
havssalt & peppar (om önskas)
vatten

garnera med färsk timjan

Gör såhär:
1. Skala gurkan och rödbetan. Skölj selleri. Kärna ur dadlar och avocado. Hacka alltihopa grovt, utom rödbetan som rivs. Hacka även lök, vitlök och soltorkade tomater. Pressa i citron.

2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer. Addera vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt, peppar, äppelcidervinäger och cayenne. Garnera med en näve färsk timjan. Njut!

Fler bilder finns på Food and Green Forests.

xoxo
Agnes

IMG_1119

Postad: 12 mars, 2014 Av: Agnes Gällhagen Kategori: Detox, Hälsa, Kost, Okategoriserade, Raw, Recept, Vegan | Etiketter: , , , | Kommentera (0)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Sök i bloggen

Om bloggen:


Namn: Agnes Gällhagen
Ålder: 24 år.
Bor: Kollektiv i 20-talsvilla i Mölndal, utanför Göteborg.
Familj: Mamma, pappa och lillebror i Stockholm.
Sysselsättning: Skribent, hobby-matkreatör och studerar Humanekologi. www.foodandgreenforests.com.
Om mig: Matglad och litteraturslukande humanekolog som inleder varje dag med flytande frukt (aka liquid sunshine), predikar om vegetarianism, springer långt i skogen, pysslar med nya recept och arrangerar matstilleben så fort tillfälle ges.
Fokus just nu: Ha kul, prova nytt, lära mig saker och försöka att inte vara överambitiös. Keep calm and drink juice, helt enkelt!
Om bloggen: Här på Smoothiebloggen finner du recept och inspiration på juicer, smoothies, frukostar, efterrätter och mellanmål, en och annan personlig anekdot, texter om hälsa & kost, och annat som jag tycker är viktigt, eller bara alldeles rawsome!

Kategorier

Vi söker framtidens stjärnbloggare

Är du den vi söker?

Skriv till oss och berätta mer om dig själv.