Årets julklapp går i hälsans tecken. Det är kombinationen av svenskarnas stora intresse för mat och hälsa som ligger i grund för årets val. Julklappen i svenska hushåll 2013 är en råsaftscentrifug.
Det är för 26:e året i rad som årets julklapp utses av undersökningsföretaget HUI Research. Det är svenskarnas stora intresse för matlagning, en stark göra-det-själv-trend och ett fortsatt starkt intresse för hälsa som ligger till grund för årets julklapp.
Tv-tablåer fyllda med olika matlagningsprogram, receptsajter som lanseras på löpande band och de mängder med kokböcker som pryder svenska hem vittnar alla om en stark matlagningstrend. Särskilt populärt just nu är intresset för att laga kvalitativ mat från grunden, något som gett långkok, maträtter som pulled pork och egengjort surdegsbröd ett uppsving. Nu ska det även göras egen juice.
– Råsaftcentrifugen är en symbol för gör-det-själv-trenden kopplad till det stora mat- och hälsointresset som många har, säger Carina Blom, analytiker på HUI, till SVT.
Svenskarnas ökade medvetenhet och hälsointresse gör att livsmedel med tillsatsämnen i högre utsträckning ratas och ”äkta vara” efterfrågas. Med en råsaftscentrifug kan man göra sin egen frukt- eller grönsaksjuice helt utan tillsatser.
Mer läsning om att göra egna juicer, se nedan.
Av Johanna Gustafsson