Surf the healthy way've

Sötpotatissoppa – en ny veggofavvo!!

Jag försöker äta lite mer vegetariskt och testar nya grejer varje vecka. En del blir bra, andra mindre bra och vissa blir helt fantastiska 😊 Den här Sötpotatissoppan har jag ätit fyra luncher på raken och kommer göra den igen snart!

Tack för inspirationen på instagram Vin & Matguiden.

Bytte kokosmjölken mot vanlig grädde denna gång men kan tänka mig att den smakar ljuvligt med kokosmjölken också. Förstärkte den ett par av luncherna med några skivor av en kycklingfilé och en klick créme fraiche.  Gillar du sötpotatis? Gör den säger jag bara!!!