Surf the healthy way've

Decembertips i stressade tider!!

Oj nu gick ju hela november utan att jag fått till något bloggande..
Herregud vad tiden rusar!

Är det inte så vi alla känner allt som oftast i dagens samhälle? Tiden rusar och jag hinner ingenting.. INGENTING av det jag borde göra. Det ständiga dåliga samvetet, den ständiga stressen. Men stopp, stanna upp, tänk efter. Vad är det du borde göra och vad är det du faktiskt gör? Jag är rätt övertygad om att du gör en massa bra saker och räcker till åt många håll redan som det är. Du kanske inte BORDE göra något mer.. utan istället stanna upp, andas och klappa dig på axeln lite då och då. Vara nöjd över det du åstadkommer och reflektera lite över det liv som vi lever.

Jag höll i en föreläsning om stress i förra veckan. ”Balans i en stressad vardag” döpte jag den till. Går det att hitta en balans i vår stressade värld? JA – det går! Jag är helt övertygad. Det handlar om att du måste ta eget ansvar, ett ansvar mot dig själv och din hälsa för att påverka din situation. JA – tillsammans med din omgivning, men hur jobbigt det än låter så är du huvudpersonen i det hela..

Så jag tänker inte ha dåligt samvete för uteblivet bloggande eller annat jag inte hunnit i november. Fokuserar istället på det jag hunnit.. som att ha semester i Brasilien och fått tid till kitesurf och fina vänner 🙂 Det är livet för mig och mina intressen är en av hörnstenarna för min balans.

IMG_0570

Idag börjar december. En månad som vi ofta upplever som extra stressad.. julstressen.. julstöket.. julklappsletandet.. jobbstressen innan nyåret.. Hörni, ta det lugnt.. det kommer att lösa sig. På något sätt. Det gör det alltid.

Tänkte först att jag skulle göra en 24-dagars grej med bloggande om ”må-bra-tips” varje dag som i en adventskalender.. men så vet jag att det kommer bli tajt med tid vissa dagar och jag kommer bli stressad och få dåligt samvete om jag inte hinner.. så jag ändrade mig och tänker att jag ger er en kalender som innehåller 10, kanske 15, kanske 20 tips under december. Må-bra-tips som kan handla om kost dvs recept eller annat matnyttigt 😉 eller något kul om träning, eller varför inte livet i stort!

Mitt första tips har du redan läst om du kommit hit.. Stanna upp, tänk på allt du åstadkommer och inte på allt du borde göra. Du är huvudpersonen i ditt liv – Den helt klart VIKTIGASTE personen i ditt liv!!

Decemberkramar till er!!

 

 


Nya rutiner & Chiapudding på kokosmjölk

Alltså.. jag har varit riktigt urusel på bloggen i sommar, jag vet!!

Men nu är det nystart som gäller. Nystart på många sätt för min del eftersom min vardag ser lite annorlunda ut med tjänstledighet från ordinarie jobb för studier inom hälsa. Jag ska bli klok på hur man räknar på hälsofrämjande insatser ur ett ekonomiskt perspektiv och utöver det är tanken att arbeta med träningen som PT & löpcoach samt förhoppningsvis med några föreläsningsuppdrag.

En spännande och rolig förändring som jag försöker vänja mig vid och skapa rutiner för just nu. Rutiner och disciplin är något som jag inser är ännu viktigare nu, för att inte bli för splittrad och riskera att inte få något gjort de stunder man inte är bokad med kunder.

En rutin är såkbart att se till att man kommer upp på morgonen och ni som känner mig vet ju att det inte är speciellt svårt för mig.. Älskar att vakna tidigt och att vissa dagar hinna med den egna träningen före frukost. Andra dagar bara njuta av att man har tid att äta frukost i lugn och ro och dricka sitt kaffe i soffan framför Nyhetsmorgon. Imorse blev det det senare alternativet och jag hade förberett en chiapudding som fått stå i kylen över natten så frukostfixet gick fort. Jag brukar göra den på lite olika vätskor men oftast blir det kokosmjölk. Tycker att den blir så krämig och god samtidigt som den får en naturligt söt smak dvs du behöver inget annat än chiafrön och kokosmjölk. Förutom toppingen då.. det ABSOLUT viktigaste om du frågar mig. Bär, frukt, nötter, frön.. ta det du har hemma och mixa gärna med flera. Ju mer desto bättre och godare ju.. ?

Så grunden är ett mycket enkelt recept:

  • 2 dl kokosmjölk (är den av den tjockare varianten brukar jag köra 1,5 dl + 0,5 dl vatten)
  • 2,5 – 3 msk chiafrön (beror på vilken konsistens du föredrar – mer eller mindre pudding..)
  • Eventuellt en liten nypa vaniljpulver men tycker som sagt inte att det behövs..

 

Blanda ihop och häll upp i glasbruk med lock som du ställer i kylen över natten. Servera med din topping. Min blev idag egenplockade hallon och blåbär från frysen tillsammans med kokosflarn!!

image

 


Ägg – en fantastisk råvara!!

Här hemma blir det rätt ofta omelett till lunch eller middag..
Går ju att variera en omelett på många sätt med olika ingredienser, kanske därför jag aldrig tröttnar. Det är dessutom snabbt, enkelt, gott, mättande, nyttigt, en bra proteinkälla och du kan jobba med rena råvaror när du fixar till din omelett. Big like på det!!

bild 2

Själva ägget i sig är kanske en av de bästa råvarorna i köket enligt mig.
Det innehåller fullgoda proteiner, viktiga fettsyror och merparten av de vitaminer, mineraler och antioxidanter vi behöver för att växa och må bra. (källa Svenska Ägg)

bild 3

Ikväll passade jag dessutom på att göra lite omelettmuffins som jag frös in för snabba mellanmål på jobbet eller i språnget innan träning. Perfekta att packa ner direkt ifrån frysen för då håller de sig en stund om man inte ska mumsa på dem direkt 🙂 Grunden till recept finns att hitta på många bloggar på nätet och du kan fylla dem med i stort sett vad du har hemma. Här är receptet på den variant jag gjorde idag:

  • 3 ägg
  • 1 dl krämig kokosmjölk + 0,5 dl vatten
  • 4 skivor rökt kalkon
  • broccoli
  • purjolök
  • körsbärstomater
  • salt, peppar och torkad basilika

Vispa ägg, kokosmjölk och vatten (skippa vattnet om du inte använder den krämiga kokosmjölken) tillsammans med kryddor. Hacka grönsakerna och blanda ner. Grädda i muffinsformar på 200 grader i ca 15-20 min.

bild 1

 


Vinterskoj i Holmenkollen

Oj nu gick det mer än en vecka sen senaste inlägget.. Varit en kickstart på detta år efter lediga helger! Intensiva jobbdagar, arbete med att försöka få till någon form av bokslut i egna företaget, träning med några härliga PT-kunder och en svettigt marathonupplägg för min egen del.. Dygnets timmar utnyttjas till max 🙂

Och senaste dagarna har vi varit på möte i Oslo med teamet på Scandic. Haft toppen dagar på vårt hotell uppe i Holmenkollen. Jobb varvat med lite roliga aktiviteter, fick själv lägga planen för dessa och älskar ju vinteraktiviteter :-)))

Första eftermiddagen blev det kälkåkning i en backe som är ca 2km lång och där man tar spårvagn tillbaka upp för nästa åk.. Hade kommit massa nysnö när vi åkte så det gick kanske inte riktigt så fort som det kan göra.. men egentligen räckte nog farten ganska bra med tanke på att sikten var rätt dålig.

Och så igår var det dags för det jag tänkte skulle bli mest uppskattat och det blev nog så också. Skidskytte!! Sjukt kul att få möjligheten att prova även om det inte var helt på riktigt med gevär på ryggen och full längdskidutrustning.

image

Skjuta på riktigt och med samma avstånd som på tävling fick vi göra men vi sparkade oss fram ett litet varv med en miniskida innan skyttet så pulsen var kanske inte lika hög som den är för de som tävlar på riktigt… Och vi slapp ha med geväret på ryggen.. Men den puls man fick räckte bra för att känna på hur mycket svårare det blir när man ansträngt sig. Testade både liggande och stående skytte. Det första är helt klart enklare 🙂

image

Jag fick dessutom starta två morgonar med längdskidåkning i fantastiskt fina spår. Förstår helt klart varför Norge dominerar i skidspåren!!

image

Har alltid kunnat tänka mig att bo i Oslo. Det är absolut inte en dum tanke…


Årets första dag – funderingar om 2015

1 januari. En start. Ett nytt år. En början på något som vi egentligen inte vet något om. Visst är det lite skönt med en dag varje år som ger oss möjlighet att starta om? Vända blad som det så klokt heter. För det är ju faktiskt det vi gör, bläddrar bort 2014 och bläddrar fram 2015.

Vi vet vad som hänt 2014 och kan välja att ta med oss vissa delar som erfarenheter och vissa delar som fina minnen. Andra delar kanske vi helst bara vill sudda ut och då är det perfekt läge till det nu. Bläddra bort. Starta om!

Kanske är det bara att trycka på ”restart” och köra på som du har gjort. För det är inte alltid så att det behövs en massa förändringar, det kanske är bra precis just som det är. Fundera. Känn efter. Vad vill du?

Men det kan också finnas tid för lite finjusteringar innan du startar om och så tänker jag inför 2015. Några småsaker att tänka lite mer på för att hitta balansen mellan jobb, fritid och livet..

Jag brukar skriva ner lite tankar (inga löften) som jag tar med mig under året. Det kan vara mål jag vill uppnå helt eller komma en bit på väg mot. Det kan vara en känsla. Ett mantra att upprepa eller ett motto att leva efter. En del tankar delar jag med mig av, andra inte.. Men de står alla där, nerskrivna på mitt papper.

Jag är redo för 2015 och jag tror det blir ett bra år. Jag kommer bl.a att fokusera på att göra saker ”för att jag vill”. Sortera bort det jag inte får ut glädje och positiv energi av. Det är så mycket vi gör för att vi ”borde”. För att vi ”får dåligt samvete”. För att leva upp till ”andras förväntningar”. För att det är en slags ”norm”. Och ja, vissa saker är kanske tvunget.. men jag tror ändå på att hitta känslan ”för att jag vill” i det mesta du tar dig an. Det blir ju så mycket roligare då!

Första dagen på året spenderas i soffan och snart med ett besök hos en härlig vän – FÖR ATT JAG VILL…

image


Här är ett effektivt och bra hemmapass!

Jag är fylld av inspiration och nya verktyg!

Idag vaknade jag som många andra till en regnig och grå måndag. Med betoning på grått. Eller egentligen, vid den tiden, mörkt. Hur lätt är det att dra av sig täcket och kliva upp från en varm och skön säng då? Inte så lätt alls faktiskt! Dessutom sista veckan innan julledigt.. Det krävs lite extra energi för att orka ”slutspurten” nu.

Jag fick den energin idag!
Har deltagit på en utbildningsdag som hölls av Niina och Peter från Framtidens Team där temat var ”Bli en bättre talare”. Precis som ni förstår så handlade det om kommunikation och hur vi presenterar det vi vill ha sagt i ett möte, föreläsning, utbildning eller annat anförande. Hur fångar jag den gruppen jag har framför mig? En dag varvat med teori, grymma tips och sist men inte minst praktik och feedback. Väldigt inspirerande, utvecklande och lärorikt. Kanske extra mycket för att vi var en grupp med rätt olika bakgrund och roller. För mig är detta en typ av ”energipåfyllnad”. Något som leder mig framåt. Som gör mig medveten. Som skapar trygghet när jag ska prata inför andra. Som gör att jag vågar testa nya saker. Så att jag i min tur kan bidra med energi!

Lite av energin jag fick förbrukades sen på ett skönt styrkepass hemma på vardagsrumsgolvet så summeringen av denna måndag är inte ett dugg grå 🙂

måndag

Styrkepasset körde jag i så kallad tabataintervall (8×20 sek med 10 sek vila mellan varje rep) där jag jobbade med mestadels stora muskelgrupper där jag försöker involvera flera arbetande muskler.

Här är exempel på övningar som tillsammans ger ett effektivt och bra hemmapass:

  • Thrusters med hantlar
  • Armhävningar + Dips (dessa alternerar jag så det blir fyra av varje totalt)
  • Utfall med bakre fot på stol (alternera ben så du kör fyra intervaller på varje)
  • Fällkniven (eventuellt kombinera med annan magövning och alternera)
  • Sidoutfall med hantlar (alternera ben så du kör fyra intervaller på varje)
  • Planka med hantelrodd
  • Två valfria axelövningar som du alternerar (flyes, pressar)
  • Jag brukar kör 6-8 tabataintervaller totalt och med lite uppvärmning och stretch så tar det mellan 30-45 min.

 


Soffhäng med saffransbiscottis och te!!

Idag orkade jag inte ta mig ut och köra min planerade träning.. Trött, sliten och kanske lite för mycket stress senaste tiden. Kroppen säger ifrån och numera försöker jag lyssna på den. Ta en vilodag när det behövs, den här gången blev det två på raken.. det gör inget för jag känner att jag behöver det. Har gått med nackont lite för länge nu, en nackspärr som inte ger sig helt.

För mig är träning något som tillhör vardagen och jag mår bra av att träna i stort sett varje dag. Det behöver absolut inte vara stenhårt men helst vill jag röra mig på något sätt varje dag. Då gäller det att kunna acceptera att man inte gör det en, två eller kanske tre dagar ibland. Kanske en hel vecka. Det har varit svårt för mig att hantera detta tidigare men nu vet jag bättre. Och jag vet också att det inte är någon som helst mening att träna när man sovit dåligt, har stresspåslag i kroppen och känner sig sliten. I alla fall inte träning på en ansträngd nivå, då bryter det ner mer än det ger. Så ikväll har jag legat i soffan och ätit saffransbiscottis (som jag bakade häromdagen) och druckit te. Fantastiskt skönt och gott 🙂

Imorgon är jag redo igen, det känner jag i kroppen! Och tur är väl det eftersom jag tidigare i veckan anmälde mig till mitt andra Stockholm Marathon.. 😉 Jag som aldrig skulle springa en mara…

Här är receptet på mina saffransbiscottis som jag mixat ihop med inspiration från lite olika recept på nätet.

1dl smält kokosolja

2 påsar saffran

2 ägg

3 dl hasselnötsmjöl

2 dl mandelmjöl

1 dl mandel (jag hackade dem väldigt grovt)

1 dl kokossocker

1 tsk bakpulver

lite vaniljpulver

Forma till längder och grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 25 min. Ta ut och skär upp längderna i små biscottis. Sänk sedan till 125 grader och grädda ytterligare 10 min. Stäng av ugnen och låt skorporna vara kvar i ugnen tills den svalnat.

IMG_1433

Lägg i en snygg glasburk så har du en bra ”gåbort” present så här i glöggtider!!

 


Rårakor på sötpotatis och morot!!

Gillar ni sötpotatis? Då ska ni testa detta recept på rårakor med sötpotatis och morot som jag fixade ihop efter min löprunda ikväll. Förresten en riktigt skön kväll med klar och lite kylig luft. Kan det vara så att vintern är på gång snart? Jag hoppas.. Vill ha snö och en vit jul!!

Okej, så här gjorde jag rårakorna;

3 mindre sötpotatisar

1 stor morot

3 ägg

3msk mandelmjöl

salt och peppar

Riv sötpotatis och morot. Blanda ägg, mjöl och kryddor och rör sedan ihop med de rivna. Klicka ut till valfri storlek i en stekpanna med kokosolja och stek ordentligt på båda sidor. Jag fick ihop 5 lite större rårakor på detta recept.

Tips är att servera med lite stekt skinka eller kassler så får du en perfekt brytning med lite salt. Sen är det ju alltid gott med lite rårörda lingon 🙂

Enkelt, snabbt och gott!! Dessutom innehåller sötpotatis en massa antioxidanter, E och C-vitamin, betakaroten samt mineraler som järn, koppar, kalium och folat. Den sägs också ha en antiinflammatorisk effekt. En god rotknöl (örtväxt som egentligen är en ganska avlägsen släkting till vanlig potatis) fylld med nyttigheter och goda effekter!

image

 

 

 

 

 


Behöver man boka in ”egen tid”?

Fredag och tid för fredagsmys. En kväll i TV-soffan för många. En kväll på stan med afterwork och middag för andra. Umgås med familj eller umgås med vänner, kanske till och med både och.. Eller varför inte en ”dejt” med sig själv någon gång ibland? Ikväll är det faktiskt det som är inbokat i min kalender 🙂 Mitt liv har en tendens att snurra på för fullt (tror många känner igen sig?) och jag gillar det. Många roliga aktiviteter, projekt och resor, både på jobb och privat. Massa umgänge med härliga människor som finns i min omgivning, som inspirerar och ger energi. Men ibland behöver man den där egna tiden där man bara kan vara. Jag kände att det var dags för en lugn och skön kväll utan några måsten. Utan något som helst inbokat. En kväll på soffan. 

image

Jag har massa god auberginlasagne i magen. En kopp te och choklad brevid mig. Jag njuter och tänker inte göra något av det jag egentligen borde göra.. För visst finns det saker som snurrar i huvudet. En ”to do list” att beta av. Men den får vänta. Ikväll är jag värd att inte göra någonting!!! 


Tacksamhetstisdag som startade med yoga och chiapudding!

Idag fick jag till den där stunden på yogamattan. Tidigt, lite morgontrött i ögat, lite morgonstel i kroppen.. men ändå.. vilken skön känsla det är att få starta dagen så. Vanligtvis är jag ju den som väljer en morgonjogg framför morgonyoga men denna tid på året är det som bekant liiite svårare att motivera sig till att sticka ut i mörkret. Har dessutom börjat förstå att min kropp behöver rörligheten. Och någonstans börjar jag känna lite av den där känslan av harmoni som yogan ger.. Trodde nog inte riktigt att det skulle inträffa men det har det gjort och det är jag glad över. Därför får morgonyoga ersätta morgonjogg vissa morgonar den här tiden på året!

Att planera och förbereda frukost är inte heller något som jag gör speciellt ofta, kanske mer rätt att säga aldrig.. Så där chockade jag mig själv med att slänga ihop en chiapudding innan läggdags igår. Den måste ju stå i kylen en stund så perfekt grej att göra kvällen innan. Har inte helt gått igång på chiapudding tidigare men läste någonstans om att man kan mixa i bär, redan när man gör den. Så den fick en ny chans. Med blåbär. Blev riktigt bra och det här kan absolut segla upp som en frukostvariation hemma hos mig.

image

Chiapudding med blåbär:

1 dl kokosmjölk/dryck, 2 msk chiafrö, 1 dl frysta blåbär, lite vaniljpulver. Mixa allt och häll upp i en glasburk. Låt stå i kylen över natten. Toppa med lite kokoschips och nötter innan servering 🙂

Avslutar denna tisdag på Scandic Rubinen (i ett nytt, stort och mycket snyggt hotellrum :-)) med att vara lite tacksam. Jag har två jobb. Ett ”riktigt” som jag brukar kalla det.. och så mitt egna företag. Jag är glad att dessa går att kombinera och min Göteborgsvistelse denna gång är ett bra exempel. Ikväll föreläsningsuppdrag med eget, imorgon kundmöte på ”riktigt”.

Tack och god natt!!