Surf the healthy way've

Träningstips i julruschen

Är tiden knapp så här innan jul? Tänker du att jag börjar ett ”nytt liv” med träning efter nyår? Ja det är absolut ett bra mål men varför inte hålla igång även nu när det kanske behövs som bäst.. när det blir många adventsfikor, glöggpartyn och julfester..

Jag har sagt/skrivit om det förr – träningen behöver inte ta så mycket av din tid!! Här kommer ett pass som i grunden är ca 25-30min och jobbar upp både puls och starka muskler 🙂

Redskap – en viktboll (med handtag alt en gammal hederlig medicinboll) och en bänk. Går givetvis att jobba helt utan vikt med bara kroppen också.

  • 30 st höga step up’s på bänken (15 på varje ben) Håll bollen i händerna med raka armar ovanför huvudet hela tiden.
  • 30 st sidoutfall (varannat ben) med bollen still framför bröstet.
  • 20 st knäböj där du doppar bollen i golvet och på väg upp från knäböjet trycker du upp bollen ovanför huvudet (tänk ”thrusters” – knäböj + axelpress)

Vila ca 1 minut och upprepa tre varv av detta.

  • 15 st armhävningar mot bänk
  • 15 st dips på bänk
  • 15 st fällknivar

Vila ca 1 minut och upprepa tre varv även av dessa övningar.

Glöm inte en uppvärmning – gärna med inslag av rörlighet på ca 5-7 min.

Så.. vänta inte till efter helgerna, kör nu!!

IMG_0709


7 frukostfavoriter!!

Frukost är helt klart det bästa målet på dagen enligt mig. Skulle nog kunna äta frukost till både lunch och middag också om jag fick välja.. Så då förstår ni att jag älskar frukost och att den går att variera.

Jag tror inte jag sticker ut hakan alltför mycket om jag säger att majoriteten av oss är vanemänniskor som äter samma sak till frukost de flesta dagarna i veckan.. Stämmer det? Det har jag själv gjort i många år, varierat mellan havregrynsgröt och fil med flingor/müsli. Kanske ett kokt ägg och en smörgås ibland.

På senare tid har jag upptäckt såååå mycket mer man kan äta och numera varierar jag frukosten nästan varje dag under en vecka och experimenterar med nya frukostar lite då och då. Tänkte därför bjuda er på mina 7 favoriter just nu;

  • Grön Smoothie – mixa en näve spenat, 1 liten banan, 1 halv avokado, 1 kiwi, ca 1 dl kokosmjölk, 1/2 pressad citron. Toppa med rostade kokosflarn och chiafrön.

 

  • Nötgröt – receptet och inspiration från paleoskafferiet. Jag brukar dock inte blanda i blåbär på kvällen, tar dem som topping istället 🙂

 

  • Chiapudding mixad med blåbär – 1,5 dl kokosmjölk + 0,5 dl vatten, 2,5 msk chiafrön, 1 dl frysta blåbär, lite vaniljpulver. Mixa allt och låt stå över natten. Servera med skivad banan och rostade kokosflarn.

 

  • Fruktyoghurt – 1 avokado, 1 banan, 1 dl tärnad mango och 1/2 msk kokosolja mixas till en slät ”yoghurt”. Servera med egen rostad granola eller en blandning av frön och nötter.

 

  • Bananplättar – vispa ihop 2 ägg, 1 mosad banan till en smet och stek små plättar i kokosolja. För en något ”matigare” variant brukar jag tillsätta 1 msk kokosmjöl och en skvätt kokosmjölk. Servera med bär och en klick grekisk yoghurt.

 

  • Bovetegröt med banan och jordnötssmör – koka upp 1 dl vatten, häll i 0,75 dl krossat bovete och låt stå i 10-15 min. Koka sedan upp gröten med 2-3 msk kokosmjölk, salt, kanel och kardemumma efter tycke och smak. På slutet mosar du i en liten banan och rör ner en klick jordnötssmör. Servera med hallon eller blåbär. Inspiration från Härliga Var Dag

 

  • Mättande Frukt & Bärsmoothie – mixa 1 liten banan, 1,5-2 dl blandade frysta bär (typ forest fruit), 2-3 msk grekisk yoghurt, 1 ägg (okokt), 1 msk nötsmör (jordnöt, mandel, cashew)

 

Ett i stort sett stående inslag i min frukost är dessutom ett perfekt ”lagom kokt” ägg och kaffe.. gärna flera koppar 🙂

IMG_1273

 

 

 


Nu ska vi ha julmys!!

Nu ska vi ha julmys.. det var vad min systers 3,5-åring utbrast precis när vi avslutat vår sena jullunch. Och det är ju precis så vi vill ha det! Mys med nära och kära. Lugn och ro. Tomte och klappar. Jag är tacksam över att det är så, här hemma hos oss. Att jag får mysa med dessa godingar ❤️

image

För det är många som inte har det så. Julen får mig ofta att tänka på just det. Orättvisor. Ensamhet. Lidande. Rädsla. Det finns alltför många som får uppleva de känslorna en sån här helg och det berör mig mer och mer för varje år. Det får mig också att känna extra mycket tacksamhet och närvaro i nuet. Så JA Freja, nu ska vi ha julmys. En massa julmys!

God Jul till er alla!!

 

 


Rårakor på sötpotatis och morot!!

Gillar ni sötpotatis? Då ska ni testa detta recept på rårakor med sötpotatis och morot som jag fixade ihop efter min löprunda ikväll. Förresten en riktigt skön kväll med klar och lite kylig luft. Kan det vara så att vintern är på gång snart? Jag hoppas.. Vill ha snö och en vit jul!!

Okej, så här gjorde jag rårakorna;

3 mindre sötpotatisar

1 stor morot

3 ägg

3msk mandelmjöl

salt och peppar

Riv sötpotatis och morot. Blanda ägg, mjöl och kryddor och rör sedan ihop med de rivna. Klicka ut till valfri storlek i en stekpanna med kokosolja och stek ordentligt på båda sidor. Jag fick ihop 5 lite större rårakor på detta recept.

Tips är att servera med lite stekt skinka eller kassler så får du en perfekt brytning med lite salt. Sen är det ju alltid gott med lite rårörda lingon 🙂

Enkelt, snabbt och gott!! Dessutom innehåller sötpotatis en massa antioxidanter, E och C-vitamin, betakaroten samt mineraler som järn, koppar, kalium och folat. Den sägs också ha en antiinflammatorisk effekt. En god rotknöl (örtväxt som egentligen är en ganska avlägsen släkting till vanlig potatis) fylld med nyttigheter och goda effekter!

image

 

 

 

 

 


Kan man uppskatta motvind?

Nu börjar semestern här i Brasilien gå mot slut.. Jag har startat de flesta morgnar med en löptur på stranden och börjat åt det håll det blåser motvind. Ibland mer ibland mindre men alltid motvind. Imorse var det MER, kanske MEST till och med.. Funderade ett tag på om jag skulle vända eftersom det var tungt. Kroppen fick jobba och efter 12 dagars kitesurf så är den inte helt pigg…

Istället för att vända tänkte jag på det positiva med motvinden. Det är ju faktiskt vinden jag är här för och jag är väldigt tacksam över att det blåst varje dag och ser ut att göra det dom två sista dagarna också 🙂 så jag njöt av motvinden och tankarna flög iväg samtidigt som jag närmade mig stället jag brukar vända på. Jag tänkte tillbaka på en del tillfällen i livet där jag haft ”motvind” och faktiskt gått starkare ut ur det som varit jobbigt. Tagit lärdom av ”motvinden” och till och med uppskattat att jag tagit mig igenom det som varit tufft.

Min summering är att man blir stark av lite motvind och den vänder snabbare än man tror till medvind. Det gjorde det för mig idag, helt plötsligt hade jag sprungit förbi min vändpunkt utan att märka det 😉

Motvind, medvind, det är skillnaden som får oss att uppskatta saker och ting här i livet. 

Bjuder på en motvindsselfie och ger mig nu ut på havet för att fånga min älskade vind!!

 

image


Kesoplättar – bra tips på mellanmål eller mat på flygresa..

03.05… Min morgon startade extremt tidigt idag. Egentligen var det ju inte ens morgon, mer natt.. Efter typ 2,5 sömn så var jag väl inte helt pigg men vad gör väl det när man vet att man ska mot Arlanda för flyg mot Brasilien och två veckors surfsemester med underbara vänner!!

Kvällen innan avresa blir av någon anledning alltid lika stressad. Är det så för er också? Tänker alltid att jag ska bli bättre på att planera, förbereda, börja packa i tid men det verkar inte vara min grej. Som med allt annat så måste jag närma mig den där ”deadlinen” innan jag blir effektiv och börjar ”prestera”. Konstigt det där..

Men allt som oftast får jag ihop det!! (Det är väl därför man aldrig lär sig att göra annorlunda :-)) Igår kväll hann jag till och med steka upp lite kesoplättar när jag rensade kylskåpet där det fanns lite av varje kvar. Gillar inte att slänga mat så det som funkade att ta med fick åka med som matsäck, är ju oftast ingen hälsoboost att äta flygplansmat eller på flygplatser.

Och dom där Kesoplättarna har varit lite av min räddning idag. Försenat flyg till Frankfurt gjorde att min planerade frukostfika där uteblev. Istället fick jag springa genom hela flygplatsen för att hinna till mitt anslutande flyg mot Fortaleza. Tur jag hade min matsäck 🙂

image

På flyget serverades först pasta, vitt bröd, chokladmousse.. Massa härligt snabba kolhydrater. Men jag ska ju bara sitta still i 9,5 timme.. Man behöver inte riktigt det bränslet just då. Kolhydrater är absolut nödvändiga men jag försöker oftast tänka på att äta de mer långsamma och planera in dem när de behövs bäst. Då mår jag bra. Då mår min kropp bra. Men såklart ibland funkar det inte och man får äta det som serveras. Jag åt och det smakade helt okej.

Nästa måltid innan ankomst var potatissallad med en kall biff, mycket svåridentifierat köttslag på den.. och en sån där tysk vit kringla. Till efterrätt en ganska bra konserverad äppelkaka. Nu fick Kesoplättarna åka fram igen!

Så här kommer receptet på Kesoplättarna som är superenkla att göra, mättar bra och smakar smaskens. Hemma äter jag dem gärna med lite bär och kvarg alternativt turkisk yoghurt.

250g Keso (liten burk)
2 ägg
2 msk kokosmjöl
1 mosad banan
Lite fiberhusk (så de håller ihop vid stekning)
Blanda ihop allt och stek i kokosolja.

Passar som frukost, mellis, lunch, kvällsmål eller matsäck på flyget 🙂