Experten: ”Hälsa börjar i magen!”

Fakta

Namn: David Jonsson
Gör: Näringsfysiolog och hälsoutvecklare. Jobbar på Pauluns Näringscenter med utbildning av kostrådgivare. Föreläser och coachar.
Bor: Stockholm
Tränar: Triathlon. Har tävlingssimmat i många år.
Aktuell med: Boken Magsmart och bloggar på magsmart.se

Bli vän med din mage om du vill få bukt med IBS, inflammationer, övervikt och andra sjukdomstillstånd.
Näringsfysiologen David Jonsson är trött på att vi stirrar oss blinda på enskilda näringsämnen och räknar kalorier.
Hans budskap är att du först och främst ska ta hand om tarmen och bli magsmart.

Var fjärde svensk har någon form av återkommande problem med magen och tarmen.
Från att ha varit det organ som det har talats minst om har tarmen kommit på tapeten. Den senaste forskningen visar att om mage och tarm inte mår bra påverkar det precis hela kroppen. Det är den bakomliggande orsaken till att David Jonsson skrev boken Magsmart. Han är näringsfysiolog och vill att vi ska lära oss om sambandet mellan magen, hjärnan och alla de viktiga bakterierna som finns i kroppen.
– Jag försöker inte på något vis skapa en ny kostreligion eller diet. Men jag vill försöka ändra på sättet som vi pratar om kost och näringslära. Jag vill gå bort från fokus på exakt hur mycket kolhydrater och fett du äter och istället gå på djupet och se maten som en helhet. Om du på allvar vill ta kontroll över din hälsa så är det i magen du måste börja, förklarar David.

► Läs också: 5 saker alla borde veta om magen

 

Tarmbakterierna har ett samband med vikt, hjärthälsa, depression och autism
David var förr ganska ointresserad av tarmarna. Som näringsfysiolog tyckte han att det intressanta uppstod när maten brutits ner till näring och tagits upp i blodet. Men forskningen visar tydligt idag att tarmbiotans sammansättning kan sättas i samband med alltifrån övervikt, diabetes, fettlever och hjärtsjukdom till depressioner, schizofreni och autism.

► Läs också: Ny forskning: Tarmbakteriernas inverkan på ADHD och autism

David Jonsson, hälsoutvecklare och aktuell med boken "Magsmart"

David Jonsson, hälsoutvecklare och aktuell med boken ”Magsmart”

Gynna tarmens ekosystem 
David förklarar att den i särklass vanligaste typen av magproblem är det som med ett samlingsnamn kallas IBS. Det är ett syndrom, det vill säga en samlingsdiagnos för ett antal olika besvär.
– IBS är alltså inte bara en sjukdom och det finns inte bara en lösning. Flera saker kan samverka och det kan kopplas till tarmbiotan, bakterier som bildar gas och det kan även vara psykologiskt betingat. Det handlar oftast inte om att bara undvika ett specifikt livsmedel.
Genom att se till att gynna tarmens ”ekosystem” kan man komma till rätta med mycket.

Bakterierna – våra allierade
Tarmbiota är samlingsnamnet på de bakterier och mikroorganismer som lever i tarmen. Det utgör ett ekosystem som påverkar hur vi mår, hur mätta vi är, om vi är stressade, deprimerade eller lugna. I mag- och tarmkanalen finns 100 biljoner bakterier – och de flesta är faktiskt våra allierade. Om man skulle ta bort en tredjedel av alla bakterier i vår tarm, skulle det få förödande konsekvenser för ekosystemet.
– För en god hälsa är vi beroende av att ekosystemet i tarmen fungerar som det ska, sammanfattar David.

► Läs också: Fredrik Paulún om tarmflorans vikt för magen – och allmänhälsan

Utarmad tarmbiota vanligt vid sjukdom
Tarmbiotan kan påverkas negativt av såväl kost, som andra livsstilsval. Vid olika sjukdomstillstånd är det vanligt att tarmbiotan är utarmad.
– Om en frisk person har 1000 olika arter bakterier, kanske en sjuk person bara har 500. Vill man ha god hälsa är det därför rimligt att man försöker vara magsmart och gynna ekosystemet av goda bakterier i tarmarna.

”Fel tarmbiota kan ge negativa psykologiska effekter”
Ska man komma till rätta med magbesvär gäller det att se hela individen och inte tro att en enda förändring kommer att lösa problematiken.
– För att komma till rätta med IBS eller andra magproblem behöver en del lägga om kosten eller sin livsstil. Andra behöver faktiskt KBT eftersom fel tarmbiota kan ge negativa psykologiska effekter och vice versa. Det är svårt att veta vad som kommer först. Antingen är jag stressad och skapar en dålig miljö i tarmen, eller så blir jag stressad av en sämre miljö i min tarmflora.

► Läs också: Probiotika minskar negativa tankar

Stress påverkar tarmen
Något som verkligen bråkar med tarmbiotan är just stresshormoner. Ett viktigt steg att ta för tarmens skull är alltså att stressa mindre och att ta hand om sig. Ett annat viktigt steg är kosten.
– Maten är ett extremt viktigt verktyg. Det handlar egentligen om att mata de bakterier som du vill ska växa och att svälta de bakterier du inte vill ska dominera i tarmfloran. Socker och annan processad mat är inte de hälsofrämjande bakteriernas favoritföda. Det gynnar istället bakterier som utsöndrar ämnen som ökar risken för hjärtsjukdom, diabetes, fettlever och andra inflammatoriska tillstånd. Samtidigt verkar de kunna förstöra våra mättnadssignaler och göra oss hungriga på mer skräp.

Frossa i fibrer
Och vad är rätt sorts mat? Jo, de goda bakterierna suktar efter livsmedel rika på de sorters fibrer som de kan bryta ner: grönsaker, frukt, bär, rotfrukter, bönor, linser, havregryn, råris och andra oprocessade vegetabilier. Även rätt sorts fett och protein verkar spela roll och det ska komma från hela vegetabilier, fisk och fågel och inte alltför stora mängder rött kött.
– Jag skulle råda en person med magproblem att främst lägga om kosten samt att analysera hur man äter den. Är man stressad äter man lätt för snabbt och på språng. Du ska sitta ned, låta matsmältningen ta den tid den behöver. Om du får kontroll över måltidsituationen, det vill säga vad, hur och när, då kan du få god hjälp av det.

► Läs också: Ny forskning bekräftar: Probiotika och fibertillskott hjälper vid IBS

Många hjälpta av glutenfri kost
En del med IBS anser sig må bättre utan gluten. Majoriteten av Davids IBS-drabbade klienter har blivit hjälpta av en glutenfri kost.
– Det behöver inte vara så att de faktiskt är glutenintoleranta. Studier har visat att glutenkänsliga personer kanske i själva verket är FODMAP-känsliga. När man ger stora grupper av personer som upplever sig som glutenkänsliga FODMAP-fri mat blir de flesta betydligt bättre och blir inte heller sämre om man ger dem rent gluten. Man kanske blir bättre av att undvika gluten, men det är sällan bara den pusselbiten som behövs.

Viktigt med små steg
Alla små steg är bra och att bara byta ut ett livsmedel kan göra skillnad.
– Till exempel om du byter ut sylten mot frysta bär. Allt eller inget fungerar oftast inte, utan det är de små stegen som är viktiga. Man måste jobba med hur livet faktiskt ser ut och inte skapa en fantasibild.

 Läs också: Enzymer – för en fungerande matsmältning och bättre hälsa

Överviktig? Det kan vara dina tarmfloras fel
En annan vanlig effekt av obalans i tarmfloran är övervikt. Många nöjer sig med förklaringen att man äter mer kalorier än vad man gör av med, men den orsaken köper inte David.
– Vikten blir ett problem på grund av flera faktorer, som brist på fysisk aktivitet, fel kostmönster och ätbeteende samt obalanserad livsstruktur. Kaloririk mat är lättillgänglig och lätt att överäta, dessutom kan den göra att kroppen får svårt att känna en naturlig mättnad. Balansen är skadad.

Vikthormonet ghrelin produceras i magen
Ny forskning visar att en viktig pusselbit till övervikten kan finnas i våra magar. Hos friska, normalviktiga personer styrs kaloriintaget av ett samspel mellan hungersignaler och mättnadssignaler. Detta fungerar för de flesta bra. Personer som inte tänker nämnvärt på vad de stoppar i sig är ofta viktstabila år efter år. I magsäcken produceras ett hormon som heter ghrelin. Ghrelin fungerar som en signal att det är dags att börja äta och ger också sug efter energirika livsmedel.
– Och det är bara ett av flera hormon som inverkar på hunger och mättnad. Finns det en obalans i tarmen så kan de här ämnena sända helt fel signaler om vår aptit. Viss forskning visar att överviktiga personer delvis blir det på grund av deras tarmbiota. Donerar man bakterieuppsättningen från överviktiga till normalviktiga så lägger de sistnämnda snabbt på sig kilon.

► Läs också: Dina tarmbakterier påverkar vilken effekt du får av din diet

”Satsa på hel mat”
Istället för att fokusera på optimal fettförbränning, eller exakt mängd kolhydrater, fett eller protein, är det alltså viktigare att äta på ett sätt som förbättrar din hälsa och gör det lättare att äta smart och hålla vikten. Det gör man genom att låta de goda tarmbakterierna ta över. Samtidigt vill du svälta ut de bakterier som orsakade problemen med mättnadssignalerna. Stress, för lite sömn och dålig kost – allt riskerar skada tarmfloran och därmed ge dig probem med IBS, inflammation eller övervikt.
– Egentligen blir det hela en ond cirkel och det finns ingen enkel lösning. Om du stressar så skadas ditt sömnmönster, du tenderar att äta mer socker och orkar inte röra på dig lika mycket. Allt går hand i hand. Det handlar mer om beteenden än om en viss diet som ska hållas. Det du kan göra, både vid övervikt, svullen mage eller gaser, är att undvika stress och se över din livsstil. Det behöver det inte vara svårt, ät hel mat.

► Läs också: Antibiotika slår ut tarmfloran och påverkar BMI – för resten av ditt liv

Skippa processade livsmedel
Med hel mat menar David kost som inte är processad, man ska äta så naturligt som möjligt.
– Det är enkelt och utan förbud. Du måste inte äta rätt till 100 procent, utan ta steg i rätt riktning, ju fler steg desto bättre blir det. Fråga dig själv vad du kan äta som underlättar för dig att göra bra val. Vad mättar? En bra hållpunkt är att tänka att vi vill öka mångfalden av goda bakterier i tarmen.

Av Emma V Larsson

Gillar du att läsa och följa denna typ av artiklar så följ oss på Facebook:

Fakta

Namn: David Jonsson
Gör: Näringsfysiolog och hälsoutvecklare. Jobbar på Pauluns Näringscenter med utbildning av kostrådgivare. Föreläser och coachar.
Bor: Stockholm
Tränar: Triathlon. Har tävlingssimmat i många år.
Aktuell med: Boken Magsmart och bloggar på magsmart.se

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

värkande händer

Vad vet du om psoriasisartrit?

Värk

Psoriasisartrit är en kronisk ledsjukdom där många drabbade får vänta länge på diagnos och behandling. Men kunskapen om sjukdomen är dålig. Vad känner du själv till om psoriasisartrit?

Enkel övning mot smartphone-nacke. Sara Ström ligger på golvet på yogamatta

Enkel övning mot smartphone-nacke

Träning

Gamnacke när du skrollar i mobilen? Ja, troligtvis. Det är nämligen lätt att börja hänga med nacken och huvudet när vi grejar med telefon och surfplatta. Här visar yogainstruktören Sara Ström en övning som motverkar just smartphone-nacken.

Så vet du att du har zinkbrist

Hälsa

Zinkbrist är en av de vanligaste mineralbristerna bland svenskar. Vet du om du får i dig tillräckligt av mineralet? Här får du veta mer om dess funktion i kroppen, vilka bristsymtomen är och hur du tar reda på dina zinknivåer.

en familj som splittras

Så tar du dig igenom skilsmässan

Sex- och relationer

Skilsmässor är vanliga idag, men ändå är det svårt att vänja sig. Man har gift sig för att man trodde att det skulle vara till döden skiljer oss åt och skilsmässan är ofta tuff att gå igenom – man förlorar inte bara kärnfamiljen utan även många släktingar, vänner och traditioner som var knutna till familjen. Men hur tar man sig igenom skilsmässan när det är som mörkast och hur kan man hjälpa någon annan på bästa sätt? Här guidar Anna Bennich Karlstedt oss igenom vägen till skilsmässan.

staplade gurkor

Hur nyttigt är gurka – egentligen?

Kost

Gurka, det innehåller ju bara vatten! Eller? Gurka är antagligen mycket nyttigare än du tror för trots sitt stora innehåll av vatten innehåller den även andra nyttigheter – som fibrer, vitaminer och mineraler.

johanna bjurström

Därför är det viktigt att ha naturliga hudvårdsprodukter

Krönikan

För många år sedan arbetade jag som hudterapeut och kom dagligen i kontakt med kemikalier som påverkade min kropp på olika sätt, vilket bidrog till att det uppstod obalanser i mitt endokrina system, det vill säga körtlarnas system. Detta ledde till symtom som till sist gjorde att det gick upp för mig att vi mår bäst av naturlig hudvård på vår kropp. Här ska jag berätta mer om det.

Man joggar i vacker natur

Män långsammare än de själva tror

Forskning

Manliga långdistanslöpare överskattar sin egen förmåga – de är inte så snabba som de tror. Mitesh Kataria, docent i nationalekonomi på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, och själv motionerande löpare, har undersökt tävlingar som Göteborgsvarvet och Stockholm maraton, och ser tydliga skillnader mellan kvinnor och män. "Fenomenet att män tenderar att överskatta sin förmåga kan gälla även utanför löparbanan, exempelvis på arbetsmarknaden. Där vore det intressant att undersöka om det till viss del kan förklara lönegapet mellan män och kvinnor", säger han.

kvinna känner utanpå sin hals

Fokus på sköldkörtelproblematik – och behovet av utveckling på området

Allmänt

Cirka 450 000 personer har en sköldkörteldiagnos i Sverige. 80 procent av dessa är kvinnor. Idag, den 25 maj, uppmärksammas internationella Sköldkörteldagen, World Thyroid Day. Det är en dag som verkligen behövs menar Emese Gerentsér, vice ordförande i Sköldkörtelförbundet: "Avsaknaden av forskning och utveckling på det här området är skrämmande, inte minst med tanke på hur många människor och anhöriga som är drabbade. Kanske är det för att större delen är kvinnor?" säger hon till Kurera, och lyfter därmed en fråga som är en het potatis när det gäller många vanliga tillstånd och sjukdomar.

Bella håkansson kollage olika outfits

Sugen på yoga? Så väljer du rätt kläder och utrustning – Experten tipsar

Träning

Bella Håkansson är yogalärare och ayurvedisk livsstilscoach. Hon bloggar på Kurera och hennes önskan är att förmedla yoga till så många människor hon bara kan, på de sätt hon kan. För Bella är yoga så mycket mer än bara kroppspositioner, det är ett holistiskt synsätt – ett sätt att leva. Förutom att vara en genuin yogi är Bella även modemedveten och väldigt stylish. Så – vem passar bättre att svara på frågor om yogamode än Bella tänkte vi på Kurera. Sagt och gjort. Här är hennes svar.

Raw hallonparfait med kanderade mandlar

Raw hallonparfait med kanderade mandlar

Glutenfritt

Du behöver inte vänta till trädgårdens hallon har mognat i sommar för att äta hallonparfait, det går lika bra att använda frusna bär. Här är ett raw – det vill säga glutenfritt och helt veganskt – recept på en riktigt god parfait med kanderade mandlar.

Närbild kyckling

Smittskyddsläkare vill införa säljförbud efter kycklingsmitta

Hälsa

Det bör införas gränsvärden för smittämnen i alla livsmedel. Det föreslår nu smittskyddsläkare efter ett drygt års problematik med campylobacter från färsk kyckling. Även Livsmedelsverket får sig en känga. "Vi smittskyddsläkare anser att Livsmedelsverket nog skulle kunna göra mer med den lagstiftning som finns", säger smittskyddsläkaren Signar Mäkitalo till TT.

sallad med blommor

19 vilda och ätbara växter du ska plocka NU

Kost

Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen? Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken. Så yalla yalla – ut och skörda!

Övning: Skrivbordsyoga

Kort övning: Skrivbordsyoga

Träning

Här är en enkel övning från Kureras nya samarbetspartner Yogobe: Skrivbordsyoga. Övningen tar bara två minuter att utföra och innebär förutom ökad rörlighet även en paus som du med fördel kan ta en gång i timmen.

Inger oja

När den dagliga stressen försvann sov Inger bra på natten igen

Naturlig hälsa

Inger Oja, 53, har länge varit trött och stressad på dagarna. Det beror på att hon haft problem med nattsömnen i många år. Hon somnar oftast snabbt men vaknar efter två, tre timmar och ligger sedan vaken fram tills det är dags att stiga upp. Ingenting hon försökt med har fungerat fram tills för ett år sedan när hon provade ett nytt kosttillskott som lovade normalisera nivån av stresshormonet kortisol och ge en bra nattsömn. "Det hjälpte mig redan första natten och jag har sovit djupt och länge sedan jag började med produkten. Det var många år sedan jag vaknade utvilad och fungerade bra på dagarna", säger Inger till Kurera.

Dorotea Pettersson med en stor klocka

Sluta prokrastinera och få saker gjorda i tid

Mental hälsa

Att prokrastinera, skjuta upp uppgifter som behöver göras, är ett vanligt beteende men inte desto mindre jobbigt för de som gör det i stor utsträckning. I sin nya bok ”Jag ska bara … konsten att få det gjort i tid” ger författaren och tidscoachen Dorotea Pettersson råd och tips om hur man tar sig ur prokrastineringsfällan.

ammande spädbarn har ögonkontakt med sin mamma

Ammande mammor upplever bristande stöd från sjukvården

Gravid/barn

Allt fler kvinnor upplever problem med att amma, visar en ny Sifo-undersökning. Många mammor uppger att de tycker stödet från sjukvården är bristfälligt, särskilt om amningen har varit problematisk. Drygt hälften upplever bristande information om amning inför förlossningen och 20 procent är missnöjda med det stöd man har fått efter förlossningen. "Det är otroligt viktigt att utbildad vårdpersonal ger det stöd som efterfrågas", säger Anette Ekström, barnmorska och professor i omvårdnad vid Högskolan i Skövde.

Guide: Så väljer du rätt salt

Hälsa

Visste du att ditt val av matsalt kan ha stor påverkan på din hälsa? Många slentrianköper samma plastburk med raffinerat bordssalt men med ett aktivt val av salt kan din hälsa förbättras. Här får du veta mer.

Barbro Parkatti

Barbro hittade en lösning mot glömskan

Naturlig hälsa

Barbro Parkatti i Skinnskatteberg är 81 år. Hon är pigg för sin ålder och joggar en timme varannan dag tillsammans med hunden Tilda. Något hon haft problem med de senaste åren är minnet. Hon glömmer lätt namn. Men för ett år sedan började hon ta ett kosttillskott som är bra för glömska och är mycket nöjd med resultatet.

Par hånglar på säng

Nej till sex på arbetstid

Politik

En motion om sex på arbetstid har nu fått avslag. Det är kommunfullmäktige i Övertorneå som säger nej till förslaget om att kommunens personal ska få använda sin friskvårdstimme till sex. Det rapporterar P4 Norrbotten.

olika piller

Studie om fytosteroler stöttar tillskott för att sänka sjukvårdskostnader

Forskning

Fytosteroler som kosttillskott kan hjälpa hjärtpatienter – och kraftigt sänka sjukvårdskostnader, enligt en ny studie. Enligt studien skulle 5,3 miljarder euro per år kunna sparas om personer med höga kolesterolvärden ökade sitt intag av ämnet fytosteroler, som finns i växtriket. "En tydlig bild träder fram av de fördelar som kan uppnås genom en mer utbredd användning av kosttillskott hos dem som löper störst risk att drabbas", säger Ingrid Atteryd, svensk ordförande för Food Supplements Europe, i en kommentar.

The Ultimate Vegan Burger med avokadokräm

Den ultimata veganska burgaren med avokadokräm

Mat

Den här underbart goda burgaren är inspirerad av matlegenden Jamie Oliver och hans recept The Best Vegan Burger. De är inte busenkla att göra men går alldeles utmärkt att frysa in, så gör många. Burgarna är dessutom fantastiska att grilla.

hand skriver orden sepsis

Vitaminbehandling kan minska dödlighet i sepsis

Naturlig hälsa

Sepsis, det vill säga blodförgiftning, drabbar omkring 40 000 svenskar per år. Tillståndet verkar dock kunna botas med en blandning av vitaminer och kortison. Det indikerar i alla fall en första observationsstudie från ett sjukhus i USA där vitaminbehandlingen minskade dödligheten från 40 till åtta procent. "Är det så bra som de här preliminära resultaten visar skulle det innebära att vi fick ett kraftfullt behandlingsalternativ till ett av medicinens dödligaste tillstånd", säger infektionsläkare Adam Linder vid Lunds universitet som själv forskar på sepsis, till Sveriges radio.

Flicka går i ljus skog med häst och hund

Pollenallergimedel effektivt även mot pälsallergi

Naturlig hälsa

Pollensäsongen är i full gång och både traditionella pollenmediciner som naturliga alternativ säljer som smör. Men – vad få vet är att vissa pollenknep fungerar förträffligt även mot pälsdjursallergi. När tidningen Ridsport med hjälp av drygt 230 testpiloter utvärderade nytt naturligt pollenmedel mot just pälsdjursallergi upplevde nästan samtliga lindring. En av dem är Robin Oikarinen, som trots kraftig hästallergi valt yrket hovslagare och i och med detta tillbringar större delen av livet i stallet: "Jag kunde minska användningen av allergitabletterna. Hade jag bara varit en stund i stallet istället för större delen av dygnet hade jag nog inte behövt någon medicin alls", säger han till tidningen.