Zarah Öberg svarar
Hej och tack för din fråga.
Din fråga är tyvärr inte så lätt att besvara då till exempel avokado är bra just för dess fantastiska näringssammansättning. Om du väljer något annat så kan det absolut vara bra, men inte lika bra som avokado. Som du kommer se på mina svar så förstår jag inte riktigt ditt resonemang, i och med att många av de saker du ber om utbytesprodukter för är väldigt billiga. Jag rekommenderar att du tänker om där.
1. Ett gräskött som är ekologiskt är mest näringsrikt, tex ekologiskt gräsuppfött lamm. Du kan möjligen byta det mot viltkött iom att vilda djur automatiskt äter det de är avseeda att äta och viltkött är oftast billigare.
2. Jag skulle inte vilja säga att det finns något alternativ att byta mot avokado men till exempel frön såsom sesamfrön, solrosfrön och pumpakärnor är relativt billiga och innehåller bra fetter.
3. Jag kan inte svara på vilka rotfrukter som är mest näringsrika eftersom det beror på hur du odlats, om de är ekologiska eller inte. MEN NÅGRA AV de mest näringsrika är morötter, gulbetor och rödbetor. Jag skulle inte byta bort dessa eftersom rotfrukter är bland det billigaste vi har i butikerna.
4. Istället för kyckling kan du använda hönsfärs, som finns ekologisk i butiken och som kostar avsevärt mycket mindre.
5. Om du önskar billigt protein till frukost, så kan nötter och frön vara ett alternativ, annars är både keso och ägg väldigt billigt så jag förstår inte varför du vill byta bort det.
6. Några frön som är bra är linfrö, chiafrö, solrosfrö. Samma här. Jag förstår inte varför du vill byta bort dem, de är ju jättebilliga.
7. Gruppen av mejeriprodukter är väldigt stor, så här behöver jag mer information om exakt vad du menar.
8. För att byta till en billigare fisk så skulle jag i så fall välja tonfisk men det är i så fall viktigt att köpa tonfisk på burk som inte innehåller tungmetaller, och i dessa tonfiskburkar återfinns det som blir över i fiskindustrin, så det känns inte så hälsosamt. Men det är billigare än lax. Torsk kan man byta ut mot kolja.
9. Gruppen kolhydrater är väldigt stor, och bland de mest näringsrika är frukter och fruktjuicer, och dessa är svåra att jämföra med till exempel billiga kex och kakor eftersom de innehåller mycket näring och samtidigt är fattiga på dåliga fetter och tillsatser. Om jag skulle byta frukt mot något, så skulle det nog bli en fruktjuice. Dessa brukar vara billigare men se upp med tillsats socker, konserveringsmedel med mera.
Vänliga hälsningar
Zarah Öberg