Get in shape

Helgfrukost med glutenfria bovete-scones

En extra lyxig helgfrukost när regnet stod som spön i backen förra söndagen.

frukost Nybakade glutenfria scones, nypressad äppeljuice av egna äpplen, ekologiskt kaffe, ekologiska ägg och kvarg med lingon, blåbär, pumpafrön och solroskärnor.

frukost1Glutenfria bovetescones (4 st)
1/2 dl kokosolja eller 50 gram smör (rumsvarmt)
4 dl bovetemjöl
1 msk fiberhusk
2 dl vatten (eller valfri mjölk)
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk chiafrön (valfritt)

Blanda bovetemjölet, fiberhusk, chia, bakpulver och salt i en bunke. Blanda i det rumsvarma fettet och häll i vattnet, rör ihop till en deg.

Dela degen i fyra bitar  och forma till runda bullar. Lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 250 grader i  10-12 minuter.


Detox: Dag 5 – slarv och klädbyte

Som jag skrev i inlägget igår så lagade jag rödbetsbiffar till lunchen igår. Efter det blev det lite hattigt eftersom jag sedan länge planerat att vara med på ett superroligt evenemang!

Klädbyte!
Det är ett gäng tjejer som har rensat ut det innersta ur sina garderober. Och så träffas vi hos en av tjejerna som bor centralt. Alla har med sig något käk till en buffé. Eftersom jag detoxade tog jag med mig laxrullar. Sen fanns det ju förstås rätt mycket grönsaker. Men middagen kanske inte var helt ultimat ur detoxsynpunkt. Jag åt inget ”dåligt” men ganska lite och lite ostrukturerat på nåt sätt 🙂
Men när de andra smuttade på vin och bubbel så drack jag en smoothie! Det var ganska självklart eftersom jag faktiskt körde bil 🙂

kladerÅtervinning
Här är bara lite av det som byttes under kvällen. Vissa saker är totalt helgalna. En av tjejerna hade rensat sin gudmors garderob på afrikanska kläder. Otroligt kul! Det som blir över lämnas till stadsmissionen.

fyndFynd!
Och riktiga fynd kan man göra! Som denna stass som Kicki älskade!
Kommer gissningsvis från 70-talet… 🙂

Detoxen då
Jo, det går bara fint! Det gick ju faktiskt bra att detoxa sig igenom en fest också (ja, klädbytet är en av årets höjdpunkter och otroligt festlig).
Känner mig mycket piggare än vanligt. Är det våren eller beror det på detoxen?

 


Detox: Välj eko!

ekologiskt

Detta är inte detoxmat – men en påminnelse om att vi väljer eko under detoxen.

 

Ekologiskt!
”En ska bort – en hör inte hit”
Ni känner väl igen Brasses lek från ”Fem myror”?

Under detox-veckan väljer vi såklart så mycket ekologiskt som möjligt.
Det som visas på bilden är dock inte detoxmat. Under detoxen är det främst ekologiska grönsaker vi äter.

Undvik
Under detoxen ska detta undvikas:
Kaffe och svart te.
Snabba kolhydrater i synnerhet sädesslag/gluten och socker.
Kött och chark (fisk och kyckling går bra).
Alkohol
Hel- och halvfabrikat
Mejeriprodukter av komjölk (halloumi och äkta fetaost samt chevre går bra i mindre mängd)
Frukt, särskilt söt frukt som bananer, vindruvor och mango. Vi kommer använda en mindre mängd frukt i vissa smoothies men inte av den sötaste sorten. Citron och grape är helt okej!
Värktabletter

Undvik även att använda teflonpanna och mikrovågsugn om möjligt.