Get in shape

Soppa på sallad

Vi slänger ju alldeles för mycket mat. Och hur irriterande är det inte när man har glömt en påse salladsmix i kylskåpet några dagar för länge!
Men ofta går det faktiskt att rädda en del – genom att göra soppa på det.

Jag gjorde soppa på en salladsblandning med bland annat ruccola, spenat och rosésallad. soppa på sallad
Jag började med att koka upp någon deciliter vatten i vattenkokare.
Bladen la jag i en kastrull och hällde det kokande vattnet ovanpå.

Därefter mixade jag soppen och spädde med lite grädde. Som alternativ till grädde går det att späda soppan med:
*mjölk
*mandelmjölk
*philadelfiaost och lite mer vatten
*keso
*kokosmjölk

Till sist så kokade jag upp soppan så den blev riktigt varm, och kryddade förstås med salt, peppar och chili.

soppa2


Lingonsmoothie, yoga & husmorstips

Nu är väl ändå våren här. Jag har i alla fall plockat fram vårjackan för nu är jag less på mina gamla vinterkläder. Påväg hem från jobbet. Dags att ila iväg till yogan. Men hallå – stressa iväg till yoga, det är väl inte grejen 🙂rosa jacka

Först hem och sno ihop en broccolisoppa. Även om jag har ätit broccolisoppan tusen gånger vill jag dubbelkolla en extra gång inför detoxen nästa vecka. Vill ju inte att det ska bli nåt knas med recepten.

mixerModernt husmorsknep
Har ni mixat soppa och fått det runt hela väggarna? Det har jag.
Inte så kul när det är en varm soppa och man själv står ivägen. Och är det rödbetssoppa…

Mitt knep är att ta (inte så miljövänligt, men går att återanvända) ugnsfolie och göra ett hål för mixern. Vill man vara lite mer miljövänlig (vilket jag föredrar, men som inte blev så bra på bild) så tar man ett papper. Något slags kopieringspapper eller liknande. Det kommer ju egentligen aldrig i kontakt med maten mer än det som stänker upp och fastnar så man kan ju ta nåt gammalt brev från pensionsmyndigheten eller så… 🙂

Yoga
När jag väl mixat och slängt i mig min broccolisoppa så slängde jag mig iväg till gymmet och den avslappnande yogan.
Jisses vad avslappnande det var. Mycket lugnt och med stort fokus på andningen. Exakt vad jag behövde.
När jag skulle gå därifrån blev jag nästan lite sur att yogaläraren väckte mig 😉

lingonsmoothieLingonsmoothie
Avslutade dagen med en supergod lingonsmoothie. En enkel smoothie som passar under detoxveckan.
1 näve lingon
1 mini-näve granatäpplekärnor
1 skvätt kokosmjölk
Vatten till drickbar konsistens

 


Nyttig pannkaka och rawfoodsoppa

Raw food är mat som inte hettats upp mer än 42 grader – man vill behålla alla enzymer och alla näringsämnen. Enzymer hjälper kroppen med nedbrytning av mat och med ämnesomsättningen. Bra att ha alltså! 🙂

rawfoodsoppaRawfoodsoppa
1 näve färsk broccoli
1 näve färsk spenat
1 tsk vetegräs
timjan
trocomare örtsalt
chili
Ljummet vatten

Kör alla ingredienser i mixern, se till att vattnet är fingervarmt, dvs inte över 42 grader.
* Vetegräs är fullt med näring och klorofyll. Det är bra för immunförsvaret och enzymproduktionen och ger energi. Det innehåller inte gluten.
* Timjan är inte bara god utan bakteriehämmande samt motverkar hosta och är slemlösande.

kesoplättarProteinrika kesoplättar
Detta är ett recept som cirkulerar runt i LCHF-bloggar framförallt. Jag har hittat mitt hos fantastiskt duktiga Åse i bloggen 56 kilo
Eftersom plättarna är väldigt proteinrika så är de perfekta för de som tränar.

125 gram keso
1 ägg
3/4 msk fiberhusk

Blanda alla ingredienser med en mixerstav.  Grädda på medelvärme (svagare värme än du steker vanliga pannkakor).

Bär- och kokosgrädde
4 msk Krämig kokosmjölk
1 msk hallon
1 msk blåbär

Vispa/mixa ihop ingredienserna.


Gröna soppor och smoothies


Gröna soppor är något jag mer eller mindre lever på – det tar jag till som ett mellanmål eller lätt lunch när jag är hungrig och när jag har bråttom.

Sopporna är ganska lika de smoothiesarna jag gör. Skillnaden är väl att soppan får koka lätt medan till smoothie tar jag bara varmt – dvs lätt kokat – vatten och häller på. Den blir alltså inte lika het som en soppa. Soppan boostar jag ofta med ägg eller keso medan smoothien är mer vatten i.

BroccolisoppaSopporna och smoothiesarna kan både drickas ur glas, mugg eller ätas i djup tallrik.

grön smoothieBroccoli, spenat, grönkål samt kryddor som chili, ingefära, havssalt och gurkmeja är utmärkt att blanda i den gröna smoothie-soppan.
Smoothies kan man även med fördel boosta med supergreens som vetegräs, spirulina eller chlorella. Och kanske lite frön.

Träningsvärken från helvetet
Igår hade jag galen träningsvärk från cirkelfys-träningen i måndags. Och såå trött. Men hade anmält mig till ett nytt cirkelfys-pass som skulle starta klockan 20.00, så det var bara att pallra sig iväg.

Väl på plats så körde jag hårt och efteråt kändes både träningsvärken och tröttheten… nja inte bortblåsta kanske, det vore att överdriva, men betydligt bättre än innan i alla fall.