Grattis på vegandagen alla kompisar! Vi firar med veganskt och det tycker jag ni också ska göra…;)
Jag har inte riktigt bestämt mig vad det blir ännu. Antingen kantarellrisotto ( ja, det går att göra utan smör, ost och grädde!) Eller en ratatouille med saffransris eller varför inte grillade grönsaker.
När jag var på min ”privata” hälsokostaffär så talar de om att mitt Teff har kommit. (Ett afrikansk glutenfritt mjöl) så jag blev lite sugen på att använda det i något också.
Kanske i en paj. Istället för ägg kan man ha mixad tofu ( med vatten och kryddor) och lägga över fyllningen innan man gräddar. Det går självklart att byta ut smöret i degen mot olja.
Annons
Vad tycker du låter godast?
Grattis igen och passa på att fira ordentligt nu!