Jag har fått dille på rispappersrullar! Gör olika flera gånger i veckan, och de är faktiskt bra ”rensmat” . När man behöver rensa kylen och har små pryttlar med grönsaker och så snart måste kastas.
Här gjorde jag några på zuccini, rostade hasselnötter och groddat bovete.
Rispappersrullar
Fyllningen
Tunnt skivad zuccini, t ex med potatisskalare
Annons
Rostade hasselnötter, grovt hackade
Groddat bovete
Gör så här
Koka rispapper några sekunder spola kalla under kranen. Väckla ut och lägg på en skärbräda och lägg på fyllningen, vik i hop. Klar. Fortsätt tills alla rullarna är klara.
Dippsås
Blanda ihop sojasås, chiliflakes, citrongräs, koriander och späd ev med vatten.
