Groddat är godast

Midsommar i Björkan, färskpotatis paj medmera.

Hej!

Hur mår ni så här i midsommar?  Vi mår bra, var i Björklunds hage i Bromma och firade midsommar. Det är min barndomslekplats och har firat där i alla år, det var tydligen en av de enda för många hade åkte långväga till just det firandet. Träffade flera från stan, Sthlm.

20160624_140459

Stång påväg upp

Herman fick ont i tanden och gick hem från parken, veckan innan hade han varit på akuten med samma tand, inte bra. När jag och flickorna kom hem var han i ett ”midsommar”skick.  Tanden, och vara uttråkad hade kräft sitt.

??

Vi hade mycket midsommar mat kvar så gjorde en färskpotatis, brie och persiljepaj

20160625_192847

Paj deg:

Vetemjöl +havregryn + olja + vatten

Fyllning

Kokt färskpotatis + brieost + persilja (gräslök istället? )

Äggstanningen

3 ägg + mjölk + salt +peppar ( Gräddfil och mjölk nästa gång ?)

Ugn 200 grader cirka 30 minuter

Nu börjar semestern för oss! Jag kommer skriva ett inlägg om semester lite senare – hur som helst jag ser inte fram emot den.

Nu ska jag göra kaffe. Vi hörs.

Kram.


Midsommar i siffror

7mil från  Stockholm

1,82 promille för en

140 cm säng för tre

6 vuxna

3 barn

9 paket cigaretter för tre

4 dagar

11 trappsteg

0 antal ekologiska produkter

3 förbjuda ord ”Biggans chilimajonäs” ”Fanta” och ”Cocacola”

136 cm i takhöjd

0 antal groddans och traditioner

Hur har ni haft det? Vi var med barnens farmor och farfar i Norrtälje. De är totalt ointresserade av ekologiska matvaror, de tycker bara sånt är onödigt och dyrt bland annat.  Onödigt och dyrt är ganska vanliga argument för att slippa köpa eko men sedan finns det det här, som jag personligen är mest kul:

” det är inte bevisat att det fungerar ”

Det blev ett litet ekologiskt utlägg när jag skulle skriva om midsommar i siffror.:)


Skål?

Midsommar!  Det frossas  i öl, vin och snaps! Barnfamiljer  med picnic filtar och  baginbox mitt på dagen. Öl till frukost. Den ständiga oron gnager i  mig.

Jag är ensam i en värld där det är ok att dricka. Mitt på dagen. Ingen annan tycker det är  konstigt. Midsommar eller inte. Det hjälps inte. Inga barn ska behöva se sina föräldrar eller andra vuxna berusade mitt på dagen.

Inte på kvällen heller, men det är faktiskt värre att vara full eller börja dricka mitt på dagen.

Varför dricker du mitt på dagen?

 

 


”Cashewnötsfärskost” på rawfoodknäcke, melonsmoothie. Gott till midsommar!

 

Provade att göra färskost på cashewnötter, minns ni att jag tänkte göra det på ostensdag tidigare. Nu har det hänt. Jag blev nöjd och Herman sa genast att den skulle vara god att doppa chipsen i. Ett gott betyg från en skeptiker.

Färskost på Casewhnötter

5 dl blötlagda cashewnötter
1,5 – 3-4 dl vatten
saften av en citron
1 msk näringsjäst
Smak i from av vitlök, gräslök, dill
salt, peppar
Gör så här

Mixa nötterna i din höghastighetsmixer, om du har en vitamix eller en blentec använd så lite vatten som möjligt. Mixa lent.
Flytta över till en skål och blanda i citronsaft, näringsjäst och kryddorna / smaken. Ställ svalt. Godast kall och ”satt”.

Smoothie
Melon
Vatten
Banan
Avokado
Mynta
Ärtskott

Mixa

Ha en fin midsommar!


Citronlemonad till midsommar

Lemonad är verkligen poppis nu! Prova att göra din egna tycker jag. Jag gjorde min på färsk citron, vatten, honung, agave, och mynta. Jag gillar när det smakar lite surt, men det är ju personligt, så gillar du inte det ta i något annat sötningsmedel.

Citronlemonad

10 färska citroner
cirka 5 dl vatten
Honung / agave / annat sötningsmedel du har hemma
Färsk mynta

Gör så här:

Pressa citronerna i din råsaftscentrifug, häll i en kanna, häll i vattnet och houngnen eller det andra sötningsmedlet. Lägg i färsk mynta och is. Klart.

IMG_8144

 


Tips till midsommarmaten! Potatissallad, ”Vegansill” och fylld tomat

<

Potatissallad och ”vegansill”

Jag älskar den här typen av potatissallad, så enkel och god!

Blanda ihop kokt (ekologisk) färskpotatis med tunnt skuren rädisa, purjolök, fetaost och kapris. En god olivolja är gott att ringla över tillsammans med salt och peppar.  En del skulle nog gilla att ha senap i också, men inte jag. Vissa, min mamma, blandar ihop dressingen när potatisen är varm, det gillar hon. Och det där med senapen, gillar hon visst också.

IMG_8105

IMG_8130

Vegansill

Att göra egen ”sill” är superlätt och tar bara en minut. Ett hälsosammare alternativ till de man köper. ( alltså riktig sill)

Vegansill

5-6 färska champinjoner, eller så många som ryms i burken du hade tänkt servera i.
En god olivolja, jag hade Saltå Kvarn Lemon
Soja eller tamari
Vitlök

Gör så här
Dela svampen i bitar, häll över soja och fyll upp med oljan så att burken täcks. Pressa över en vitlöksklyfta. Se till att allt blandas. Låt stå framme. Olja stelnar i kylen.  Förut gjorde jag vegansill på aubergine och det kan man också göra såklart. Men jag gillar svampen bättre. för den håller sin konsistens bättre.

IMG_8135

Fylld tomat!

Tomater
Belungalinser, kokta
Ajvar
Fetaost

Gör så här:

Skär bort kvisten på tomaterna och gröp ur de. Blanda de kokta belungalinserna med ajvar och ev. hacket från de urgröpta tomaterna. Smaksätt med ajvar och egna kryddor. Lägg i blandningen i tomaterna. Toppa med fetaost. Grädda i ugnen cirka 10 minuter 200 grader. Går även bra att lägga på grillen. Färska champinjoner passar även utmärkt att fylla.  IMG_8139

IMG_8142

Belungalinser i tomat!

Lycka  till!


5 saker att göra på midsommar (tips på lekar!)

Så hoppsan, redan midsommar veckan. Vad fort tiden har gått tycker jag. Skrämmande fort, nästan jag hänger inte med…:D

Hur ska ni fira midsommar?  Jag tänker den här veckan komma med lite tips, ideer och förslag  på saker som har med midsommar att göra. Det kommer att bli tips lekar, mat, dryck. Nyttigare mat, mindre alkohol, och mer rörelse kommer mina tips handla om.

Jag börjar med att ge tips på lekar och ståhej!

5 lekar som involverar hela släkten:

1) Stafettlekar! Förslag: Hoppa säck, bära potatis på sked,  ihopbundna ben två och två, lägga puzzel på tid,  pricka flaska ( ha en penna fäst på  ett snöre bundet runt midjan och försök få ner den i en flaska utan att anvädna händerna. )
Stafettlekar går ut på att man är minst två lag, alla börjar på samma plats ( lägg ut ett snöre, eller så) det finns ett mål ( lägg ut ett snöre eller så ungefär 10 meter bort från det första snöret). Man ska ”göra uppdraget” tillsnöret och tillbaka.  Uppdraget= förslaget, bära ägg i sked, hoppa säck etc. Givetvis går detta på tid.

2) Skattjakt. Dela upp i lag. Varje lag får en lista på vad de ska leta efter. Kan vara fågelfjäder, hundbajs, grankotte, papperslapp med bokstaven K, en kaffekopp, med mera.  Efter 1 timme ska alla vara tillbaka och redogöra sina fynd. De som fixat skattjakten är domare och avgör vem som vunnit.

3)Vem/vad är jag? Spelar ingen roll om man är 2 eller 20 personer. 8 år eller 80 år. Och man behöver inget för att leka, förutom fantasi. En person väljs ut först. Den personen ska tänka på vad/vem den är. De andra får ställa en fråga var i tur och ordning och får bara ställa frågor som kan besvaras med ja eller nej. Den som listat ut vad/vem personen är, vinner.
Variant på denna: Alla har en postit på pannan där det står ett känt namn. Man vet inte vilket namn som står på ”sin panna” genom att gå runt att fråga alla frågor som kan besvaras med ja/nej ska man få reda på ”vem man är”. Frågor kan vara: Är jag död? Skrev jag musik? Sjunger jag?

4) Tipspromenad Kan varieras i det oändliga, men roligast är om frågorna handlar om gästerna på festen. En variant är frågor som man redan vet svaret på. Som ”Vem är längst? Pelle eller Johan”, ”hur många barn har Eva? ” ”Vilken är Sonjas favoritfärg”  ”Vem i gruppen är vegan”  Kul som en icebreaker när man är många nya i en grupp. Festfixaren kan vara den som ansvarar för tipsprommenaden och ställa en fråga till alla när de kommer och sammaställa tipsprommenaden då, alternativt innan gästerna kommer via mail eller telefon.

5) Lek ” Vem slickar inte”?
Lägg namn på alla deltagare i en burk och dra två eller tre  namn för varje lek. De andra för gissa på sitt papper vem som ska vinna sedan blir det upp till bevis. Det är viktigt att deltagarna inte får reda på vad som leken går ut på, då förstörs lite av poängen. Utse en lekledare som förbereder allt innan. Ge alla deltagare ett papper där det står:

Vem får upp den snabbast?
Vilka slickar inte?
Vem är starkast?
Vem har öga för kulor?
Vem går det först för?
Vem tar den i munnen?
Vem suger bäst?

Lekarna går ut på följande:
Vem får upp den snabbast?- Äta upp godisnöre utan händerna, bara med hjälp av munnen
Vilka slickar inte? – Äta en munk utan att slicka sig runt munnen
Vem är starkast? – Ha sönder ett ägg med bara händerna
Vem har öga för kulor? – Gissa antal kulor i ett glas
Vem går det först för? – Äta kex och vissla
Vem tar den i munnen? – Knyt en morot runt midjan, försök ta en tugga utan hjälp av händerna och svälja
Vem suger bäst? – Suga upp vatten med hjälp av ett sugrör.

Namnen som dras ska alltså upp och göra det momentet som t ex Vem får upp den snabbast. De två, eller tre personer ska tävla mot varandra och resten av gruppen hejjar på.  Den som gissade rätt kan få ett pris. De tävlande kan också få ett pris.
Denna lek kräver lite hemlighetsmakeri och förberedelser, men lovar er, den är superkul och alla blir involverade.

Lycka till!