Groddat är godast

Ny groddleksak!

Det hängde en påse på min ytterdörr. Med en groddburk! Yippe! En fyra våningars och som genast ska testats! Den var från mina grannar, som tydligen har tröttnat på groddat… 

IMG_8101

Det kommer att bli en kul helg!


Rensa i skafferiet – Lista på bra råvaror

Ska du börja året med att föra in bra och sunda vanor i ditt liv kan det vara bra att redan nu se över och se till att det finns bra råvaror hemma. Rensa ut och köp nytt. Med bara saker hemma blir det enklare att laga god och hälsosam mat.

Men vad ska man köpa hem då och vad ska man ha det till kanske du undrar. Jag gillar basvaror som man kan köpa på sig och ha hemma

Min lista bygger på varor med bättre näringsvärden och mindre socker än vanligt traditionell mat.

Råvara 

Bovetemjöl – glutenfritt, fantastiskt att göra pannkakor, tortillas eller annat bröd på. 
Helt bovete – glutenfritt, prova att göra gröt på. Jag brukar använda dem groddade i t ex granola, eller i bröd- Gott även som bas i rawfoodknäcke. (Blanda ihop med blötlagdt linfrön och frön / nötter / kryddor, bred ut på bakplåtspapper, torka på svag värme i ugnen. 
Majsmjöl, rismjöl – har jag i bak eller i pannkakor.
Hirs – Prova att koka gröt med kanel. Godare än tomtegröt. Låt hirsen få ett uppkok, byt vatten och koka sedan som vanligt. Annars blir det bittert.

 Quoina – liten ört med kraftfulla egenskaper.  Under varma dagar gör vi kall quinoasallad med gröna blad, avokado och tomater.
Rött råris – Gott och nyttigt!
Mungbönor
 – Grodda! Till nyår ska jag göra mungbönsbiffar!
Ägg – bra mat, snabbt mellanmål. Ha ett par färdigkokta i kylen.
Hela tomater i burk –  Köp alltid hela eftersom de är i bättre kvalitet än krossade. 
Pekannötter
Casewnötter – 

Solroskärnor –  Alla nötter / kärnor är kanon är kanon att blanda till pesto, äta som de är och så vidare.

Rödalinser – Snabbt gör du en linsröra till pastan eller ett nyttigare pålägg. Proteinrikt och gott! Ibland gömmer jag sönderkokta och mosade röda linser i pajskal eller pannkakassmet!
Belungalinser – SÅ himla snygga! Gör sig bra i sallader!
Kikärtor i burk eller tetra – Bra att ha hemma!

 

Vår medicin

Gojibär –  c-vitaminboost deluxe
Manukahonung –  
Manuka är urinvånarna på Nya Zeealands egna namn på Tea Tree. En riktigt dunderhoung. Förhållandevis dyr men har lång hållbarhet och du tar bara lite åt gången.

Färska varor

Färsk spenatblad – Ha i smoothien eller  fräs lätt och servera med bönpasta.
Färsk paprika – välj ekolgisk!
Surkål –  Innehåller bra probotika som stärker innunförsvaret inifrån
Avokado – Bra till allt, som smörgåspålägg, i hemgjord rawfood glass, som guccamole, att äta som den är, som ansiktsmask…..
Blomkål – Tydligen är blomkålet en riktig uppstickare och klassas som superhet 2015. Elin brukar få en liten skål med rå blomkål innan middagen. En favorit hos oss.
Grönkål – Bra till allt, god, nyttig. Prova i paj med valnötter, i smoothie, i rå i sallad med apelsin…
Zuccihin  – bra att göra spagetti av eller som lasagneplattor.
Kokosfettet –  det enda fettet du behöver. Gudomligt att poppa popcorn i, att woka i, att steka i. Baka på. Eller ha en sked i kaffet / teet. Bra mot sötsug sägs det.

Kryddor

Vitlök – gott till allt, oerhört nyttig!
Gurkmeja – sägs  vara bra för stela leder.
Ingefära – Värmande och stärkande

Lycka till. Hoja gärna om det är något jag har glömt!

 

 

 


Min önskelista för födelsedag och jul

Julen och födelsedagen  närmar sig och jag listar här med var jag önskar mig:

1) Att bli av med en massa saker! Jag vill ha ett ”lyxfällanloppis” och bara sälja av alla mina (& ungarnas) prylar.  Men alltså tänk ett sånt loppis de har i tvprogrammet Lyxfällan, där allt folk är så köpkåta att de slåss om dina prylar. Vi har haft flera loppisar under åren, men trots allt har vi kommit hem med allt igen och mer därtill…..:C

Resultatet av punkt 1:

Jag blir inte av med alla sakerna, alltså vi måste ha mer förvarning. Herman och jag var på IKEA och köpte min födelsedagspresent, en OMAR.

images

Välkommen OMAR

albert

Här är Albert, han köpte vi också.

 

 

Men ok, jag förstå att ni vill köpa mig något:

2) Något som jag verkligen behöver i mitt dagliga arbete i skolan:

En ny macbook Air eller Pro. Den behöver inte var ny,ny utan det duger gott med en bättre begagnad. Min nuvarande mac är cirka 8 år gammal, fullt duglig men tung och något seg. Går inte att uppdatera mera. Så därför.

3) Eller något som för följa med år efter år

En torkugn:

900-3-sedona-torkugn3

 

4) En ny ryggsäck ( där min nya dator får plats…;D)

Och viktigt att det finns plats för drickaflaskan på utsidan av ryggan.

5) Som ni förstår så vill jag inte ha mer SAKER, men presentkort går fint. Typ på mathem eller ekolådan, eller så. ( Presentkort på saker som går åt, inte saker som blir kvar)

6) Presentkort på Matapoteket MainyRaw. På Bondegatan i Stockholm är också uppskattat. Jag är den första och enda som har presentkort där nu, men de tycker att det är en smart sak och har tanke på att skaffa det mer allmänt.

Ha en bra dag!

 


Mina reseknivar

När jag lagar mat måste jag ha bra knivar, det är nästan lönlöst att hacka och skära med slöa knivar. Jag har förut inte velat ta med knivar i väskan, särskilt sådana som inte ha ett etui.

Men nu….tada

IMG_6838

Åker ingenstans utan mina reseknivar! Den lilla är suverän att ha i handväskan om man måste skära frukt eller så till frukstunden.

Jag köpte mina på bagaren och kocken.se


Pumpaspagetti

Nu är det pumpatider och jag testade för första gången någonsin att göra pumpaspagetti och blev faktiskt rätt nöjd.

20140930_155859

 

Jag använde ett verktyg som kallas strimlis ( sist jag kollade säljs strimlis och kompisen skalis på Electrolux home )och det gjorde det hela mycket enkelt. Jag åt pumpaspagettin rå. Gott. Nästa gång ska jag ge det ett uppkok och se hur det blir.

Till detta gjorde jag en enkel tomatsås.

Förövrigt har vi haft mycket i skolan, två (!) föräldramöten på förskolan. Jag älskar förädramöten eftersom vi alltid får pyssla med något.

Den här gången gjorde vi Trollet och de tre bockarna bruse.

20140930_191018

 

Fina va? Inte nog med det! Vi iscensatte hela sagan och spelade upp inför resten av gruppen.  Man får inte ha scenskräck här inte!

Jag har också hunnit med skolarbete, tandläkare och ett babyevent.

Jag har inte glömt temat…. Håller på att förbereder mig!

Kram!

 


Hygieniskt och bra!

20140717_072010Fantastiskt bra i sommartiden!  Håller smöret, osten med mera kall i en timme! Ställ formen i frysen och placera smöret i den. Hygieniskt och aldrig mer solsmält smör. Vi fick vår men det finns att köpa på internet. 20140719_193220


Vad jag önskar mig till köket!

Läs nu ordentligt, ni som jobbar som ”framtidsspion”, trendanalytiker och allt sånt. Dessa produkter saknar jag i mitt kök och har inte sett den i någon som helst affär att köpa ( har du? Hojta till!)

  1. En oval kastrull – som man t ex kokar spagetti i. Känns som en fördel att kunna lägga ner hela spagettin på en gång!
  2. En mindre ”springform” En rund pajform med avtagbara kanter som är lagom för 2-3 personer.  Vi äter snällan efterrättspajer och om vi gör det vill jag kunna baka en mindre laddning. Eller för mina rawfoodtårtor som är så mättande att det räcker gott med en liten bit!
  3. En fyrkantig paj form med löstagbarbotten. Ser mig själv göra frasiga fyrkantiga äppeltarter till hösten.  Fast en sån pajform har jag nog sett någonstans… Tror mig minnas att det finns! Men var var det?

Saknar du någon produkt i ditt kök?


Nya produkter: Skalis och Strimlis

20140306_130333

Dessa två är produkter som är rätt så nya på marknaden och är väl som en bättre potatisskalare;D Skalis skalar och gör remsor medan strimlis gör grönsaken mer änglahårslik.  Bra produkter om man funderar på en mandolin, en  grönsakssvarv och en potatisskare,  Dessa är ju mycket mindre, tar mindre plats i skåp / låda och kanske används oftare för att de kan ligga framme.

Om jag ska välja EN skulle jag välja skalis, men de är SYLVASSA så gör inte mitt misstag, genom att försöka skala en rund rödbeta med strimlis – det gick bättre när jag delat rödbetan så den låg platt först…;D

( Plats för efterbild, men jag kunde inte ladda upp den…)

I morgon ska jag ge mig på att använda dessa och fylla grönsaker / tofu i rispapper och en sötsur dippsås till.

Elin är hemma idag, sjuk, torsdagar är egentligen hennes sena dag på förskolan ( till 18) eftersom jag går på kvällskurs och pappa hämtar. Hur vi skulle lösa detta med barnvakt hade förbryttat oss hela dagen – men nu äntligen löst.
Sambon kunde inte gå tidigare från jobbet och jag kunde inte missa en till lektion. Det är faktiskt tur att båda våra familjer bor nära och kan ställa upp på kort varsel.
Nu ska jag faktiskt passa på och förbereda mig för kvällens lektion nu när hon äntligen sover!