Groddat är godast

Maskrossalt

Jag provade att göra maskrossalt häromdagen och det blev faktiskt jättebra. Annars är jag ganska dålig på att veta vad man kan äta i naturen. I morgon ska jag lära mig mer om ätbart i vår herres hage. Jag tillsammans med en kunnig ska träffas och jag ska få kurs och lära mig och mening är att vi ska göra en liten film eller dyligt så att alla får lära sig om vad som är vad.  Maskroser vad vad det är ialla fall så vi börjar där 😀

 

Maskrossalt
Plocka maskroser och torka blomman i ugnen. Ha sönder den och blanda med fling eller havssalt. Till den här burken gick det åt en blomma.

Lycka till!

 

IMG_9122 IMG_9125



Rispappersnudlar med zuccini, rostade hasselnötter och groddat bovete

Jag har fått dille på rispappersrullar! Gör olika flera gånger i veckan, och de är faktiskt bra ”rensmat” . När man behöver rensa kylen och har små pryttlar med grönsaker och så snart måste kastas.

Här gjorde jag några på zuccini, rostade hasselnötter och groddat bovete.

Rispappersrullar
Fyllningen
Tunnt skivad zuccini, t ex med potatisskalare
Rostade hasselnötter, grovt hackade
Groddat bovete

Gör så här

Koka rispapper några sekunder spola kalla under kranen. Väckla ut och lägg på en skärbräda och lägg på fyllningen, vik i hop. Klar. Fortsätt tills alla rullarna är klara.

Dippsås

Blanda ihop sojasås, chiliflakes, citrongräs, koriander och späd ev med vatten.

IMG_9109

 

 



Mina bästa tips när man gör en fotobok

Hej alla!

Jag vet att det där med att göra fotoböcker ger många människor ångest. Det är något som man gärna vill göra, för det är ett kul minne, men fy så jobbigt. Särkilt om man ligger ”efter” eller inte har ordning på sina bilder. Många ser det som ett sommarprojekt att sortera bilder och göra i ordning mappar på datan. Om barnen är hemma kan det dock bli svårt, att komma till skott, få tid, plats, rum…… Så börja redan här och nu.  Jag gör ungefär tre fotoböcker om året så har ganska god rutin, skulle jag vilja säga.  Och ligger i ”fas” Men börja nu. Börja med det du har. Det allra svåraste är bilderna. Att välja sina bilder. Det är det som tar längst tid, särskit om man är oorganiserad från början.  Och du, om det som HAR varit ger dig mest ångest –  Strunta i det och börja göra fotoböcker från och med nu.  Om du inte har gjort något åt ”småbarnsåren” kommer du troligtvis inte göra något det senare heller. Strunta idet och börja från nu. Gör den första boken som en ”rensbok” där du tömmer alla dina minneskort och sätter i hop till en enkel bok. Eller spara i en mapp på datan ”Bilder 2010-2015”?

Jag gör fotoböcker som dagböcker och visar gärna hur jag gör, ett effektivt sätt. 

Jag gör så här: i en mapp på datan skapar jag mappar för varje månad. När varje månad är slut kollar tömmer jag kameran och lägger i mappen för den månaden.  Jag har en mapp som heter fotobokvt16 där jag kopierar in bilderna som jag vill ska vara med i fotoboken på en gång. När jag ska göra fotboken har jag nästan hela arbetet med bilderna klart.

Det tar mycket längre tid att jobba med  bilder, om du har mappar som heter ”blandat” ”osoterat” mixat” eller dyligt.  Har man ändå tid att döpa om filen döp den till vad bilderna handlar om . ”Påsk 14” eller om det faktiskt är blandat skriv vilka månader det gäller, ”maj- augusti 15”.  Och allra bäst är att sortera ut och skapa mindre mappar och döpa det till dess rätta innehåll.  ( Det tar ju längre tid, men spar hjälper dig att få struktur. )

Skärmavbild 2016-04-16 kl. 17.18.29

 

Mål & syfte?

Tänk över vilket syfte och varför du gör fotoboken.
Vem är den till? Mormor, farmor?  Alla kräver olika bilder.
Dagbok till dig och din familj
Minne över en särskild resa?
Första månaden med en ny bebis?

När man vet vilket syfte fotoboken har frambörjan kan man redan från början tänka ”fotobok” om du tar ett foto och ser att den passar perfekt till dagboken, lägg undan den direkt i den rätta mappen. Ha fotbok i bakhuvudet hela tiden så och lägg undan bilder allt eftersom blir ”slutjobbet” inte så jobbigt.   T ex maila bilden till dig själv, döp den rätt lägg den i rätt mapp i mailkorgen eller på skrivbordet på engång.

Tips!

  • Ha bara en kamera. Eller en mobil. Har man olika medier blir det svårare att samla ihop allt och komma ihåg alla bilder. Maila bilder till dig själv, om de kommer från olika källor, och spar dem i en särskild mapp i mailkontot eller på ditt skrivbord om du behöver. Döp mailet med  tex Bild tillfotobok SPARA och en anteckning på vad bilden föreställer.
  • Döp bilder. Är SÅ värt den extra tid det tar, annars kommer du aldrig komma ihåg vad som var så särskilt med den bilden.
  • Fota vardagen, särskilt om din fotobok ska bli en dagbok. Fota kvitton, stöket hemma, hur det faktiskt ser ut. Det är roligast att komma ihåg.
  • Vad vill du minnas? Vad kostar en mjölk? Var / hur bor du?  Vad äter ni?  Hur mycket tjänar du på jobbet? Vad jobbar du med?  Med mera….. Skriv upp en typsik dag.
  • Skaffa ett mindre minneskort till din kamera. Vilket gör att du måste rensa och tömma regelbundet.
  • Töm dina minneskort. Hur gamla är bilderna i din mobil eller din kamera? Tänk om den skulle bli stulen, eller gå sönder?  Har du någon backup?  Med mitt system tömmer du kameran / mobilen i gång i månaden.
  • Rensa bilder på engång. Ta bort suddiga, dåliga bilder på engång. T ex direkt efter kalaset, festligheten, alltså direkt i kameran eller mobilen.
  • Tips till texter: Jag har en anteckningsbok där jag antecknar vad vi gör, och svarar på ”frågor” varje månad . Frågor som: vad gör vi? Vad omsätts? ( Är barnen inne i en viss matperiod? går det åt mycket spenat, tvättmedel? )   Eller annat som jag vill minnas.  Som hur gamla vi är,  ( ”hur gammal var jag då”? Fråga som känns igen?)  var vi bor. Vad tänker vi, vad har vi för planer … Någon som jag gillar också är ”utsikt från ett köksfönster” Ta ett kort rätt ut genom ditt köksfönster.  Då ser man man det är för väder, och om utsikten har förändras.
  • Ska du göra årsböcker eller halvårsböcker. Det kan bli tjocka böcker med ”årsböcker” Det blir ett större jobb att göra ett årsbok särskilt om det är mycket du vill minnas.
  • Var sträng mot dig när det gäller bilder. Hur många bilder behöver man ha som visar samma sak?
  • Hellre en suddig bild än ingen bild. Det kanske inte blir någon fotobok om du ska hela tiden sträva efter den perfekt bilden.
  • Se till att de bilderna som kräver utrymme i fotoboken får det.
  • Gör en ”rensbok” till att börja med. Töm alla minnen du har och gör en rensbok. Börja sedan om från början.
  • DÖP BILDERNA! om det är något särskilt du vill komma ihåg med en bild. DÖP bilden annars kommer du inte komma ihåg vad det handlade om.


Tacofärs på linser

IMG_9101

Jag vet att det äts mycket tacos på helgerna och vanligtvis brukar väl köttfärs vara en huvudingrediens?

Här kommer ett snabbt, gott och enkelt tips på en ”veganfärs”. Du serverar det till dina vanliga tillbehör, och har du bara bytt ut en sak, så kan det vara bra nog.

Linsfärs till tacos

Koka röda linser precis klara i vatten. Häll bort vattnet och lägg tillbaka linserna i kastrullen, tillsätt tomatpure, lite vatten buljong och tacokrydda. Låt koka upp och sedan klart att servera.

Lycka till!

 

 

 



Lär dig hur du handlar billigt när du har dåligt med pengar!

 

Jag brukar vara ganska ekonomiskt lagt överlag när det gäller, särskilt mat och handla saker. Mitt intresse är att läsa matbloggar och tips angående ekonomi. Många av de tips som kommer från de ställen  är att man ska storhandla i en större mataffär. Det är ett bra tips om man har bil och de pengar som behövs. Ofta handlar man för några tusen i det fallen och har man inte de pengarna på kontot eller en bil så är det tipset ganska värdelöst. Dessutom är det ofta som recepten som tipsas om kräver en matberedare eller mixer, och det är inte heller alla som har.

Här listar jag några andra tips för att få när det gäller matinköp:

  • Vad är billigt i din affär? Just nu. Hos oss kan man köpa 1kg ekologiska morötter för 10kr. Men köp inte saker bara för att det är billigt, om du inte behöver det – det kan bli dyrt.
  • Köp mat som räcker länge. T ex röda linser eller andra torra basvaror
  • Köp hem råvaror inte matvaror. 1 kg potatis kan man göra mycket mer av än en påse fryst potatisgratäng.
  • Soppa brukar bli billig mat, med hjälp av en potatisstöt kan man ”mixa” soppan utan mixer. Löksoppa är faktiskt både gott och billigt.
  • Vad har du hemma? Köp inte ny mat innan du ordentligt gått igenom vad som finns i frys och skafferi.
  • Fyll ut med något billigt! Gör du grytor, soppor eller dylikt fyll ut med något billigt, som krossade tomater eller linser. Sönderkokta röda linser är billigt och bra att fylla ut pannkakssmeten med.
  • Tänk över dina spontaninköp, snus, cigg, kaffe på stan är onödiga utgifter i längden
  • Om matkontot skenar iväg kan det vara lönsamt att se över om en matkasse med färdiga rätter kan vara något för dig.Lycka till!


Hamburgare och kålrotspommes

Något gott till fredagkvällen?

Jag vill tipsa om kålrotspommes till hamburgaren. Så otroligt gott och spännande.

Kålrotspommes

Skär kålrot i stavar. Blanda ihop med olja och salt. Lägg i en form och ugnsbaka i cirka 20 minuter.

Hamburgare, ger cirka 4 st

1 morot, riven
1 tetra kikärtor
1 ägg
Mixa i hop allt och klicka ut som biffar i en varm stekpanna. Stek några minuter på varje sida.

IMG_9058

Lycka till mina vänner!



Sluta innan du blir för inblandad

Igår trädde nya lagar och regler i kraft. Det handlar om vår jobbstress. Eller faktiskt  livsstress. Ett jobbigt jobb nästan kräver ett jobbigt liv. Livet är där du spenderar dina dagar.

Det finns ingen tid över till någonting.

Vi har inte tid att handla – se på alla mat kasse företagen, vi har inte tid att laga mat till lunch – kolla i frysdisken i mataffären. Vi har inte tid att städa – hur många olika städfirmor finns det inte. Vi har inte tid att leka med barnen – ser hur mycket barnprogram det finns…. Ni hajar  va?

Se filmen om det sjuka jobbstressen

Jag vill säga tack att det äntligen kommer lagar och regler ang detta men också vill jag påpeka vikten av det är den enskilde individens ansvar också.  Jag vet att det är svårt att säga ifrån, eller säga vad man tycker men ibland måste man.

En fråga som jag ofta ställer är Vill du ha det så här och om några år vill du fortfarande ha det så här?

Om inte – då har jag bara ett råd! Sluta innan du blir för inblandad. Vad det än gäller. Trivs du inte på jobbet blir det inte bättre för att du avancerar i karriären. Trivs du inte med mannen ”i ditt liv”  – skilj dig innan ni köper hus och skaffar barn.

Jag vill inte höra några:

Ja, men.. ( man måste jobba, det blir bättre bara vi….)

Eller jag kan inte sluta för det finns inga jobb, eller för att det blir synd om de stackare som blir kvar, då får de ännu mer att göra.

Det handlar om ditt liv.  Du ska inte få dåligt samvete för att du valt att sluta, inte bli involverad eller avancera. Om du inte vill.

PS. . Det finns massvis med jobb. Du ser inga? Sätt på dig rätt glasögon, dvs ta reda på vad du vill ha, så kommer du ser det. Men så länge du har foten kvar i det ena har du svårt att släppa taget och se de jobben du vill ha. ( Foten kvar kan vara dåligt samvete om man slutar, hur ska det  gå med ekonomin och diverse annan oro)

Det är bara ett jobb! Folk säger till mig att man ska vara rädd om det jobbet man har, jag säger att man ska vara rädd om det livet man har.



Linsbiffar, glutenfria, vegan – Grönkålssallad

IMG_8993

Hej ! GLAD PÅSK

Här kommer ett bra tips på goda och nyttiga biffar. Passar som hambugare, eller som på bilder med potatis och sallad.

Linsbiffar – MIXER KRÄVS

Rödalinser ( 2 dl)
Helt bovete ( 1 dl)
kokosmjöl ( 1-2 msk)
Solroskärnor  ( o,5dl)
vatten ( cirka 1-2 dl)
persilja ( 1msk)
salt, peppar

Gör så här
Lägg linserna och bovete i blöt på morgonen. ( I samma bunke går bra)
På kvällen, häll av vattnet
Lägg i en mixerbunke tillsammans med allt det andra förutom solroskärnorna. Mixa till en massa. Rör med solroskärnorna.
Klicka ut i en varm stekpanna till biffar. Stek några minuter på varje sida. Klart.

Grönkålssallad
Grönkål
Olja
Salt
Saften från en citrunfrukt
Sesamfrön

Gör så här
Blanda samma allt, klart. Godast rumstempererad.
Lycka till!

 



Nyttiga godsaker till påsk

Nomnom! Superenkla, kräver en matberedare men har du en så kör! Annars kom hem till en kompis och baka.

PÅSKÄGG AV CHOKLAD – matberedare
19 dadlar
1 dl kakao
3/4 dl kokosfett

Mixa allt i en matberedare tills blandat. Rulla sedan i kokos. Tips! Blanda ut kokosen med olika färger. Jag hade gurkmeja till den gula. Acai pulver färgar den blå och spirulina / vetegräs grönt. ( Tänk på doseringen när du använder superpulver. De kan lätt ta över smaken, det är inte meningen, ska bara ge färg)

( Självklart passar dessa till alla årets högtider, det är bara att döpa om dem. TIll julen återuppstår dem som Snöbollar med vitt / rött kokos. )

chokladtryffel1

CHOKLADTRYFFLAR – intensiv chokladsmak SUPERENKLA – endast spis och frys

1 dl kakaosmör
3/4 hackade pekannötter
1 dl kakao
Houng, agavesirap efter smak
1 tsk vaniljpulver

Smält kakaosmöret försiktigt i en kastrull, rör ner resten. Smaka av med sötningsmedel. De ska smaka bra, inte bittert.  Lägg i formar, t ex isformar och lägg i frysen.  Frys minst en halvtimme. Dessa godsaker bör förvaras svalt annars smälter de bort.

Lycka till!



Havrevällning

Att göra sin egen vällning är enkelt och kul. Jag gör min på endast 3 ingredienser.

Havrevällning

Havre, gärna blötlagt 4 dl
Banan 0,5
Vatten 8 dl

Gör så här

Mixa allt till en slät vällning. Späd med mer vatten om du behöver.
Jag är lite allergisk mot industrivällningen, särskilt om man som Elsa älskar välling.  När Elin var liten var jag i en period och gav henne grön smoothie i flaska och kommer ihåg att jag och Herman hade diskussioner om det. Han tyckte att smoothie var för bantare, vilket jag skrev ett blogginlägg om. Där kan man också läsa vad det finns i Sempers vällning

IMG_8950

Vi hörs!