Groddat är godast

Raw kolasås

Mmmmm! Den här var god!

En kolasås som är god och nyttig ( are) än köpt!

Raw kolasås

10 dadlar
2 msk kokosolja
1,5 -2 dl havremjölk  eller annan nöt/ frömjölk
1 krm vanlijsocker

Mixa allt i din höghastighetsmixer till en slät sås.
Det är inte mitt recept utan kommer från vegorätt på svt

 

 



Gör din egen ost!

I förra veckan var jag i Saltå Kvarn och lagade en massa mat! Det var super trevligt och jag lärde mig bland annat att göra egen ost (superlätt, varför har jag inte gjort det tidigare?)
Vi gjorde osten, marinerade i yoghurt och grillade på spett tillsammans med grönsaker. Tips!  Ju längre osten får vila desto fastare blir den.

Annat som jag tog med mig därifrån är Tempeh – fermeterad ”ost” av bland annat sojabönor, man kan tydligen gör den av olika orters bönor. Men man ska vara försiktig när man gör den hemma – den ska mogna / fermenteras i rätt temperatur. Finns att köpa på t ex Goodstore och Paradiset eller andra  specificerade affärer

Jag lärde mig också att man kan grodda mandlar, och det håller jag på att prova här hemma. Går inte så bra – har du gjort det och lyckats? Berätta gärna.

Men nu ska jag berätta om hur man gör osten!

OST 

4 liter eko standard mjölk
3/4 dl – 0,5 dl ättika
Ostduk eller handduk
Koka upp mjölken, precis när den kokat upp lägg i ättikan. Osten ska skära sig. Rör.
Lägg allt i en handduk över en sil, låt vattnet / vasselen rinna bort ( men spar, till t ex brödbak)
Pressa ur allt vatten. Lägg gärna en plåt med en tung mortel över ostklumpen så allt vatten verkligen pressas ur. Låt vara  så i minst en timme.
Den ska bli fast.

IMG_8837

Ostmassan klar för användning!

Vi skar i bitar och marinerade och satte på spett.

IMG_8839

Här är bitarna innan marinaden.

Den passar även att steka eller äta som den är. Lycka till!



Havremjölk – hemgjord

Har du gjort havremjölk? Det är enkelt och blir supergott.

Du gör den på tre steg!

 1) Allt man behöver är
3 dl havregryn
15 dl vatten
3 msk naturell olja
( mixa ner 0,5 – 1 banan om du vill ha den mer söt)

IMG_8853

2) Mixa samman allt i din mixer alternativt stavmixer

3) Pressa ut mjölken från fibrerna t ex i en saftmaja 

IMG_8855

4) Häll upp på flaskor och njut!

IMG_8857



Sju insikter om livet ( Sätter livet först 3)

Jag vet att jag skriver mycket om livet, holistiskt leverne och att sätta livet framför jobbet. Upplevs jag som tjatig? Du kommer tacka mig en dag. 😀

De här insikterna kommer från Robin Sharmas bok ”Vem gråter vid din grav” och alla insikter betyder mycket för mig. För det är också min sanning. Kanske även din?

 Gör en osjälvisk handling varje dag! Alltså sätt någon annan i främsta rummet och tänk på hens välbefinnande. Trots att du jobbar kan du faktiskt göra detta! Konstigt va? Det ena utesluter inte det andra.
T ex på handlingar kan vara gå av bussen en station tidigare om det kommer en barnvagn som vill ha din plats. Eller att inte tänka att bilister framför dig kör för sakta. Eller att ge av din tid utan att kräva något tillbaka. Du kommer säkert på annat.

Det är du själv som har ansvar för ditt liv. Det är fel att skylla på dina föräldrar, att du inte har tid, pengar. Se livet som ett spel där du gör drag för att sedan få det liv som är bäst för dig.

 Välsigna pengar! Det här låter kul och det ska jag göra! Varje gång du betalar ska du välsigna pengarna och tacka producenten, tillverkaren, han som levererar och personal i affären. Välsigna pengarna och säg att de ska komma tillbaka till dig i tusenfalt.

Ta en minisemester! Funkar även på jobbet. Stäng in dig, stäng av allt och gör ingenting annat än att andas i 10 minuter! Ta inte med dig din mobil. Det blir sällan en bra semester med en mobil som alltid prackar på uppmärksamheten.

Jobba inte bort dina barns småbarnsår. Det kommer aldrig tillbaka. Var med dina barn när du är hemma. Lek, prata och ge dem hela ditt intresse. Gör inte annat undertiden, som att mobilsurfa, kolla nyheter eller så. Lär känna ditt barn. Vem du vilken som är ditt barns älslingsrätt? Favoritfärg? Bästa nallen, eller hur hen föredrar att sova?

Alla har lika mycket tid!
Vissa väljer att se på tv, läsa nyheter, träna, bara vara. Det finns inget som heter jag har inte tid, det handlar om vad du väljer att göra.

Ta en nyhetsdetox! Läs /hör inga nyheter. Du blir bara upprörd, illaberörd och arg. Det står bara om tragiska nyheter och vem vill börja dagen med mord och ondbråddöd?

Vilken av punkterna ser du fram emot att få göra?

 



Tankar och funderingar hos mig just nu

Hej å hå här på fredagskvällen.
Här kommer några saker som jag funderar på just nu.
  • Hur lång tid tar överfarten  över oceanen?
    Från början åkte vi på vattnet, nu flyger vi i luften, kommer vi att färdas under jord i framtiden?
    1850 tog det från 4 veckor till två månader, idag flyger vi ARN – JFK på 6 timmar.  Är det på 2000-talet som vi når New York på 45 minuter? Kan man bygga tunnlar i vattnet, under vattnet?  Det är en tanke som skrämmer mig, så som flygfarkosterna skrämde människan förr.
  • Det slappa handslaget
    Varför är det ingen som kan ta i hand längre? Allt nytt folk som jag hälsar på har det slappa handslaget, som om man inte tog i något alls. Folk, använd det fasta, trygga handslaget när ni hälsar på folk. För det minns man!
  • Väntar du på maten, eller väntar maten på dig?
    Är du så förberedd att maten står framme i rumstemperatur och väntar på dig, eller är det du som hungrigt väntar på att maten ska bli klar?

Trevlig helg! Förresten, här kommer ett boktips! Utvandrarna, Invandrarna, Nybyggarna och Sista brevet till Sverige.  Ett fint stycke kulturhistoria. Elin och jag lyssnar på de böckerna varje kväll.

Fridens!

 




Sätter livet först del 2

Det är inte så lätt alla gånger att sätta livet först, jag vet.  Ibland kan det hjälpa att bara ifrågasätta vad man håller på med och tänka efter hur man önskar ha det istället.  Här listar jag några punkter man kan tänka på när man sätter livet först.

Se / acceptera
Så här är det just nu.

Hur vill du ha det i framtiden?
Ägna en liten stund åt att komma fram till hur du vill ha det. Vad vill du göra? Tänk efter om du tycker något är kul, har du någon passion – kan du använda dig av din passion i din framtid?

Visualisera vad du önskar
Visualisera, se, känn det du önskar som om det redan har inträffat. Det vi fokuserar på attraherar vi till oss. Hur är dina tankar om livet, om jobbet, vilka ord använder du i samband med jobbet, livet, barnen, dina vänner….. ( Är livet så jävla värdelöst och att du helst av allt vill köra in i bergvägg, är dina vänner ”puckhuvuden” eller ”jävla idioter” ) Skifta fokus och var positiv, för det vi fokuserar på får vi.

Ge dig själv näring
Ge dig näring som du och din kropp vill ha ( mat, dryck, relationer, filmer, aktiviteter..) Lyssna på kroppens signaler och ge dig själv livgivande och frisk energi du mår bra av.

Bli ren
Bli ren kroppsligt och fysiskt. Ät naturlig mat, ekologisk utan tillsatser. Inget socker. ( Inget  chips i smyg heller)  Mat ska ge dig energi inte ta energi från dig.  Tänk ärliga, sanna tankar utan baktankar. Var ärlig, sann mot dig och andra. Var kärleksfull och tacksam för det du har.

Andas djupt
Håll liv i en aktiv och djup andning, påminn om det dagligen. Andas med magen. Ta dig tid och andas. Glöm inte bort det.

Drick vatten
Drick riktigt med vatten, rumstempererat och helst renat. Våra kroppar består mycket av vatten så fyll på med den varan. Vatten behövs i kroppens celler och för att vi ska fungera normalt.

Alla de här punkterna hjälper mig att fokusera på livet och sätta det främst. För ofta går det autopiloten som kör.

 



Sätter livet först del 1

Jag sitter här i slutskedet av min examensuppsats och har fått fram några häpnadsväckande resultat om människan.

Många värdesätter jobbet framför livet och tar jobbet på större allvar än livet. För mig är livet viktigare än jobbet, men det är inte många som tänker så. Märker jag.  Livet är där du spenderar dina dagar och varför gå runt och vara missnöjd på ett jxxxla skitjobb ”bara för att man måste.”

Vad är viktigast din chef eller dina barn? Du svarar säkert dina barn men sitter ändå hemma och vobbar när de är sjuka. Svår fråga att svara på, för det är inte så enkelt, det finns inget rätt svar.

Vi lever bara en gång och ska vi slösa bort den tiden på tråkiga jobb där man är borta hela dagen och kommer hem trött? För all del även roliga jobb innebär att man är borta hela dagen och inte har tid att leva.  Många tycker bara att jobbet ”är värt det” den 25de, enligt de jag muntligt tillfrågade.  Hur som helst är det bara ett jobb.  

Jag menar inte att du ska sluta jobba om du inte vill utan bara att man ska öppna ögonen och se / reflektera över vad man gör med livet. Eller vad livet gör med dig.

Sätter du jobbet framför livet?

Vilka är dina främsta argument till ditt val?



4 anledningar till att du kommer att misslyckas med nyårslöftet och tips på hur du kan göra istället

Dags för nyår igen, kring nyår är det populärt att lova saker. Ibland brukar jag lova saker och det löftet brukar jag hålla i cirka en vecka för att sedan gå tillbaka till gamla rutiner….

Här listar jag olika anledningar till varför du brukar misslyckas med nyårslöftet år efter år. Kolla om du håller med.

  1. Du är inte van vid den förändringen. En nyckel till att lyckas är att skapa ett beteende som du är van vid. Man gör det man kan och man gör det man är vad vid.
     Vad har du för vanor idag? Vad gör du för frisk och hälsorelaterade saker redan nu?  Det är lättare att lägga på saker på gamla vanor än att starta helt nya.
  2. Det blir för mycket på engång. Att ”gå ner 20kg” är ofta bara dumt.Sätt realistiska löften. Ha delmål. Använd SMART modellen Målen ska vara Specifika, mätbara, accepterade, realistiska och tidsbundna.
  3. Du saknar en strategi, en plan för den nya förändringen. Vad ska du göra istället för att röka, när det regnar och du ska gå ut, du är godissugen,  du har ingen lust?  Om du ska börja tjäna pengar och kalorier genom att ta med matlåda till jobbet, börja med att köpa hem fina burkar i glas i olika storlekar, sluta kalla det som blir över för ”rester” om du tycker att det låter äckligt.
    Hur ska du göra det?
  4. Du saknar motivation. För att du ska få till bra vanor dom håller i längden bör det inte vara för svårt och ofta är det bra att skriva ner och påminna sig om varför man gör förändringen, särskilt när det känns alldeles för jobbigt att orka stå ut. När du helt har tappat lustan, påminn dig själv om varför.  Är det för att se snygg ut naken, för att skapa en bra och trygg framtid för dina barn, för att bli frisk, för att orka….
    Behöver du motivation eller hotifikation?  Ett hot – du kommer att få hjärt och kärnsjukdomar om du inte ser över hur du äter och lever, eller du måste börja tänka på ekonomin för du får inga pengar i mars. Hur ska du få in pengar då?
    Vad behöver du göra för att saker ska bli viktiga?
    Varför gör du detta?

Om du står iför ett nyårslöfte kan skulle jag verkligen rekommendera dig att fundera över de frågorna som ställs efter varje punkt. Skriv gärna upp så blir det lättare att komma ihåg. Skriv upp när du är motiverad och ”på” det är bra att skriva upp känslor och tankar kring detta också. Vilken känsla har du inför detta, vilka tankar har du om förändringen och om dig och förändringen. Om du redan har bestämt dig för att ”Ja men jag kommer ju ialla fall misslyckas”  – varför ska du ens slösa tid på försöka?

Lycka till! Gott nytt år!



Måste man göra saker när man är ledig?

Idag funderar jag på om man måste…

  • Göra saker hela tiden?  Nja men om hela ens liv går ut på att inte göra saker så är det trevligt att göra det någon gång ibland. ( I den här texten menas ”livet” om tiden före och efter jobbet under en dag, för folk lever inte – de arbetar, något som jag märkt efter lite research)

    Vill du vill ha det som du har det, då behöver du inte göra något.   Och är den tid som man ” lever” trevlig eller ångestfylld.  Kolla hur man spenderar livet? Är man så trött efter jobbet att man måste titta in en skärm och inte röra sig ur fläcken?
    Jag gillar att skapa saker, göra, producera, vara ute, ifrågasäta. Jag vill leva mitt liv och inte vara ångestdriven eller radiostyrd.  Visst finns det olika nivåer på ”att göra saker” – jag vill absolut inte ha varenda sekund inbokad, men gärna minst något varje dag.  Att sitta på en stol en hel dag är helt och hållet bortkastad tid för mig.

 

  • Lära sig saker hela tiden? Ja det tycker jag. Stanna upp reflektera om situationen.  Är det så att du alltid träffar på ”översittar” typer som ska bestämma? Eller hamnar du i situationer som du redan har varit i / upplevt?  Då kanske det är dags för dig att säga ifrån, även om man inte vågar. Särskilt om du inte gillar situationen eller delar av situationen. Det är meningen att du ska säga till, annars kommer du få göra samma sak om och om igen, tror jag. Självklart är det viktigt att lära sig kunskap och om saker också,  men jag tror  att det är viktig att lära sig om sig själv i första hand.                   Visst kan du gå hela livet utan att göra något eller lära dig. Det går jättebra, folk för det hela tiden.
    Gå inte miste om livet bara ? Lev inte i en koja när du är värd att bo i ett slott. Vad jag menar är att man kan få något mer och man tar vara på livet, lär sig, utvecklas, går vidare och gör något.

(mer…)