Hälsocoachen

Boosta din frukost med frukt, gojibär och chiafrön

Älskar att det har kommit nektariner nu! Tillsammans med massa ekologiska frukter, bär, chiafrön och kvarg blir detta en riktigt vitamin– och antioxidantboost! 😀 

Jag tycker det är viktigt med börja dagen med ett näringsrikt mål, vi behöver ju bra med energi för att klara av saker och för att skydda oss från allt skadligt. Satsa på näringsrika mål hörni! 😀 

  


Lyxsmoothie med Saffran

Här får ni ett magiskt frukosttips inför helgen! 😀 Lyxade till det imorse och gjorde en smoothie med saffran, mango och grädde. Blev sååå gott! Till den åt jag en macka med en halvt bröd från Kung Markatta, gott och nyttigt! 

   

   

Recept på Saffranssmoothie

1/2 dl fryst mango

1/3 krm saffran 

2 tsk baobabpulver från Superfruit

1 tsk lucumapulver

1 msk ekologiskt kokosfett

1 ägg

1 msk Gojibär från Superfruit

1 msk laktosfri grädde 

1 1/2 dl laktosfri naturell yoghurt

Mixa alla ingredienser och häll upp i ett glas, toppa med lite vispad grädde, kokos, chiafrön och gojibär. 

Njut! 


Avokadosoppa

Här kommer det utlovade receptet på avokadosoppa, såå gott! Kan ätas både varm och kall och går snabbt att göra.

Jag har gjort den både med grädde och med turkisk yoghurt. Med grädde blir det ju såklart lyxigare och krämigare så det kanske passar bättre vid lite festligheter. Använder man turkisk yoghurt blir den ju lite nyttigare och lättare eftersom du får mer probiotika och en naturligt lägre fetthalt.

Portioner: 2

1 avokado
1/4 citron
1 dl vispgrädde eller turkisk yoghurt (laktosfri i mitt fall)
1/2 krm peppar
1 msk gojibär
2 dl grönsaksbuljong i vatten (jag använder Biofoods ekologiska)

Dela avokadorna mitt itu och kärna ur dem. Spar gärna en halva att garnera med.
Pressa över lite citronsaft så mörknar den inte så snabbt. Gröp ur köttet ur de övriga halvorna.
Blanda avokadoköttet, resten av citronsaften och de övriga ingredienserna i en matberedare eller mixer. Finfördela alltsammans. Ingredienserna kan också passeras genom en stålsikt.
Servera soppan kall eller varm med avokadostrimlor, räkor eller citronskivor med löjrom eller röd storkornskaviar som tillbehör.

Smaklig måltid!

img_8071.png


Budgettips i kostdjungeln!

”Jag har inte råd att leva nyttigt och hälsosamt”. Detta är inte ett helt främmande utryck för många. Att leva nyttigt och hälsosamt är DYRT, jag håller med! Det är ju det som är så trist! När jag jobbar med mina klienter brukar jag väga in ekonomin när jag gör upplägget för dem. Jag skulle aldrig kunna kräva att alla ska kosta på sig ett gym-kort och köpa allt ekologiskt, det vore inte humant. Det är även därför jag har mina ”valfria livsmedel” i recepten som ni vet! 😀 Jag tänkte dela med mig att lite bugettips då det gäller kosten, eftersom det oftast är största problemet (Gym-kort kan ersättas av ex. hemmaträning). Prioritera följande:

 

– Krossade tomater/Passerade tomater – Är en billig och bra bas i soppor, grytor osv. Det går utmärkt att tillaga nyttiga maträtter med detta utan grädde eller creme fraiche.

– Havregryn – Billigt och bra livsmedel som räcker länge. Kanon att baka med eller att göra gröt på. Innehåller massor av nyttiga fibrer!

– Linfrön – Kostar heller inte skjortan och utmärkt att ha på yoghurten, i gröten eller i brödet. Mycket fibrer som ökar mättnadskänslan.

– Potatis – Superbilligt och är ett betydligt bättre alternativ än pasta då det innehåller mer nyttiga näringsämnen och är en naturlig råvara.

– Naturell yoghurt – Billigare än smaksatt, innehåller inget socker, bättre för magen och kanon att ha till matlagning som ex. kalla såser.

– Grönt te – Välj grönt te istället för svart eller rött. Innehåller betydligt fler näringsämnen som gynnar kroppen och är renare i formen.

– Köp inte lightprodukter – Det här är verkligen att kasta pengarna i sjön. Köp den fetare varianten till samma pris och blanda ut med lite vatten istället, då får du mer för pengarna!

– Skippa gurkan – Har du gurka och isbergssallad som enda grönsakerna? Jag föreslår att du byter eftersom de mestadels innehåller vatten och väldigt lite näringsämnen. Lägg pengarna på ex. bladspenat istället, utmärkt som sallad, massor med näring och går jättebra att frysa in.

– Ekologiskt kokosfett – Kanske kan verka dyrt vid första anblick men oljan är riktigt dryg så du kommer kunna halvera oljemängden i din matlagning. Går dessutom att använda till ALLT och innehåller massvis med nyttiga ämnen.

– Gojibär – Verkar också dyrt vid första anblick men faktum är att ett ynka litet bär innehåller lika mycket C-vitamin som en stor apelsin. Bäret innehåller dessutom massor av järn! Det blev plötsligt inte så dyrt va? Perfekt om man har svårt att få i sig 500 g frukt varje dag!

– Soja – Jättebra smaksättare i all matlagning! Kvinnor som äter mycket soja tenderar dessutom att få mindre klimakteriebesvär. Överdosera inte om du har högt blodtryck.

 

Det var lite tips från mig, hoppas de kommer till användning! 😀 Trevlig helg på er!


SUPERGRÖTEN FÖR MORGONTRÖTTA

Världens bästa och godaste gröt! Jag är extremt morgontrött och en riktig tidsoptimist men jag skulle aldrig, aldrig prioritera bort frukosten som är dagens bästa mål enligt mig. Därför har jag nu kokat ihop supergröten! Den är mättande, näringsrik, fiberrik och lätt som en plätt att göra!

1 dl Fiberhavregryn

0,5 dl Chiafrön

0,5 dl Krossade linfrön

1 msk Gojibär

1 tsk Kanel

2 dl Vatten

Släng ihop alla ingredienser i en grötskål, häll på vattnet och rör om. Låt stå i några sekunder så fibrerna får suga åt sig vattnet och kör sedan i den i mikron i 2 min. Klart! Servera med äppelskivor och mjölk.

Det divideras hit och dit om fiberhavregryn är så mycket bättre än vanliga havregryn då många poängterar att fibermängden inte skiljer sig avsevärt mycket. Men grynen är absolut inte sämre och jag tycker de är godare så jag väljer fiberhavregryn! Chiafrön tillsätter jag för högre proteinhalt och för den nyttiga omega-3 fettsyran. Det är vetenskapligt bevisat att omega-3 från fisk kan bidra till en minskad risk för bl.a. hjärt- och kärlsjukdomar så se till att få i er de nyttiga fetterna gott folk! Linfrön ger ett ökat fiberinnehåll och ökar mättnadskänslan men de ger även lite mer tuggmotstånd. Gojibären är perfekta att slänga i gröten för er som inte gillar att äta dem som snacks. På så vis får ni i er bra med C-vitamin och Järn! Inte helt fel eller hur? 😀

gojibär