Hälsocoachen

Imorgon börjar årets hälsoutmaning – Häng på!

Har du hunnit haffa senaste Kureratidningen? Isåfall har du säkert hört talas om Kureras hälsoutmaning? 😀

Om inte så hittar du all information här!

Kurera kör nu en riktig hälsoutmaning under 21 dagar och ALLA ska med!
Tanken är att varje hälsosamt val får 1-3 poäng för att man lättare ska hålla koll, passar dessutom både den tävlingsinriktade och den som bara vill hålla det för sig själv. I tidningen hittar du poängsystemet men har du ingen tidning kan du enkelt använda denna pdf-fil.
Jag tänker gå all in då jag tycker det här är ett otroligt bra tillfälle att belysa vikten av bra vanor samtidigt som man kan förändra de vanor som är mindre bra. Jag tycker ALLA ska hänga på eftersom man kan välja i vilken utsträckning man vill göra detta.
Hur många har inte någonsin sagt att de ska bli hälsosamma, att de ska börja på måndag eller att det är svårt? Det har alla gjort.
Nu finns det inga ursäkter längre, alla kan och borde vara med! Ju fler, desto roligare eller hur?! Jag är superpeppad och kommer blogga lite extra om olika tips mm. Håll därför koll på bloggen lite extra framöver 😉

Imorgon börjar årets hälsoutmaning!

NU KÖR VI!

IMG_8152


Fettisdagen firas med en mug cake!

Hej på er! Idag är det ju fettisdag och det säljs hela 5 miljoner semlor endast idag. Galet! Själv är jag inget fan av semlor, de växer mest i munnen på mig så jag snodde ihop den nya favoriten mug cake istället. Idag fick det bli med smak av hallon. Svingott!

20140304-200655.jpg

3 msk mandelmjöl
1 banan
1 ägg
1/2- 1 dl hallon
1/2 tsk agavesirap

Mosa bananen och rör ihop allt till en smet. Spara hälften av hallonen till garnering. Kör muggen med smeten i 2 min i micron på högsta effekt. Klart! Servera med de resterande hallonen, turkisk yoghurt och lite riven kokos.


Galet god Mug Cake

20140211-221710.jpg

Alltså, denna Mug Cake! Såååå god! Har tänk testa Mug Cakes länge nu men aldrig fått tummen ur. Mug Cakes är precis vad det låter som, en (nyttig) kaka som bakas i en mugg, i micron dessutom. Peace of cake! Inte bara god utan mätt blev man också.
Som vanligt ändrade jag i receptet, rebellisk som man är 😉 Hehe! Jag skippade både bakpulver, vaniljpulver, kakao och vissa mjölsorter just för att jag inte hade bakpulver och sånt hemma men även för att jag ville göra receptet ännu nyttigare (har mataffären som granne så att kila dit hade inte varit något problem). Kakan blev helt perfekt så jag ser ingen anledning till att behöva använda sig av dessa. Anyway, nu har jag babblat klart om detta… Nu till receptet:

1 banan
3 msk mandelmjöl
1 ägg
1 tsk agavesirap (honung funkar också)
2 tsk riven kokos (jag använder ekologisk kokos)
1 ruta mörk choklad

Mosa bananen och krossa chokladen i små bitar. Blanda samman alla ingredienser. Smörj en kaffemugg med lite ekologiskt kokosfett och häll ned smeten. Värm i micron i 2 minuter på högsta effekt. Klart!
Servera med ex. lite frukt.

Hoppas det smakar!


Vart är världen påväg?!

Alltså, jag vet inte vad jag ska säga… Blir så irriterad när jag ser sånt här. Min nära vän Marika var och handlade på ICA Maxi för ett tag sedan och uppmärksammade då detta. På skylten står det alltså Mellanmål/Chokladpåsar. Vill ta till många svordomar nu men man får ju uppföra sig lite här antar jag, haha! Iallafall, hur sjutton kan de kalla denna sektion mellanmål då det endast är GODIS?! Hon kollade väldigt noga men inga spår efter något mellanmål fanns på hyllan. bild (11)

Det är klart att man får ha lite sunt förnuft och ta sitt eget ansvar men jag tänker på barnen och tonåringarna, vad sänder det ut för signaler egentligen? Godis är inte okej att äta som ett mellanmål. Mellanmål är bl.a. till för att pytsa in näring till kroppen och hålla blodsockernivån stabil under dagen, allt det som godis inte bidrar till. Även om detta är ett misstag av butiken så är det pinsamt. De tänkte förmodligen att de skulle ha lite måltidsbarer på samma ställe men så blev det inte så av någon anledning. Fortfarande inte okej eftersom godis och barer inte är samma sak. Visst många barer innehåller mycket socker och annat tråkigt men det finns även riktigt bra barer, som exempelvis RawBite och just därför bör inte alla barer förknippas med godis. Jag rekommenderar att läsa innehållet på allt ni köper. Ett litet sidospår men åter till misstaget… Jag hoppas verkligen att de tänker två gånger framöver, detta gäller ju såklart inte bara denna butik utan alla butiker och återförsäljare.

Var uppmärksam när ni handlar! 🙂

 


Ni hittar mig i expertpanelen

Hej!
Tänkte få presentera ett nytt 0ch spännande projekt jag har tillsammans med lokaltidningen i Örnsköldsvik. De kontaktade mig efter att de hittat min blogg här på Kurera och vi har haft både mail- och telefonkontakt sedan dess. När jag var hemma i Ö-vik över jul så hade vi ett litet möte och nu är det hela offentligt! Jag kommer ingå i deras nya expertpanel som de själva kallar det. Där kommer jag att besvara läsarfrågor som rör kost och hälsa. Jättekul tycker jag! Den första artikeln släpptes i tidningen idag där man kan läsa om projektet och vad jag pysslar med. Lägg märke till min otroligt fina frisyr… Det regnade när jag skulle möta upp dem för fotografering så en blandning mellan dränkt katt som precis torkat och risbuske bjuder jag på 😉

Jag vet att några av er undrar hur tusan jag ska hinna med även detta men eftersom detta är något jag kommer göra några få tillfällen i månaden så blir det inga problem. Det kommer inte att stjäla tid från allt det andra, om det hade varit fallet hade det aldrig fungerat. Det ska bli riktigt kul och att få möjlighet att knuffa fler människor i rätt riktning och öppna upp för branschen är något jag givetvis vill göra! Det betyder ju även att jag behöver få bättre rullning på inläggen här och verkligen strukturera som håller mig sysselsatt, vilket är jättebra! Vem vet, det kanske blir trafikstockning till kurera.se framöver när de ska länka till denna blogg 😉

Här hittar ni reportaget: http://allehanda.se/slaktvanner/personligt/1.6693816-rebecka-forandrar-liv

 


Kaos och senap med sting!

Hej hopp!

Ledsen för det lilla avbrottet igen, har så himla mycket att stå i nuförtiden. Usch! Är aldrig hemma utan är bara ute och ränner och hinner knappt med mig själv. INTE bra! Eftersom jag är en extremt rastlös person så slutar det ofta med att jag har tio bollar i luften samtidigt. Jag gillar att ha mycket att göra men ibland blir det lite väl mycket som på sistone, min kropp säger ifrån riktigt ordentligt nu. Tror banne mig den har gått på strejk på riktigt?! Not Okey. Det har inte bara att göra med detta, utan min kropp är även på krigsstigen eftersom den blivit så gott som förgiftad av alla mediciner jag behöver ta på grund av mina veka leder. Nu har jag dock gett mig själv bakläxa! 😀 Det ska rensas både i kropp och på arbetsbordet! Känns jätteskönt att det ska bli ordning på torpet! Problemet är bara att jag tycker att allt jag gör är så roligt så jag vet inte vad jag ska rensa bort… Kurera vill jag verkligen ha kvar, måste bara komma på ett bra upplägg för att bloggen ska få den tid den verkligen förtjänar. För i höst har det varit extremt kasst, skäms faktiskt lite. Det ligger liksom och gnager i mig så nu kände jag att jag behövde förklara lite 🙂  Haha, så typiskt att nu när datorn äntligen är med mig på bloggfronten så krånglar allt annat istället! 😛 Men men, det kommer absolut att ordna sig, man får bara ha lite tålamod 🙂

Nog om tråkigheter! Det är ju jul! Underbart! 😀 Är hemma i Norrland och firar i några dagar, jätteskönt att få komma hem hit en sväng 🙂 En sak som många undrar är hur det ska kunna undvika alla onyttigheter som julen bjuder på. Få inte panik om du frossat på självaste julaftonen, juldagen och annandagen. Det är vad du äter de övriga 362 dagarna som räknas.
Vill man ändå tänka till lite extra kring de andra juldagarna så måste jag tipsa om en supergod senap! Det var min klasskompis som tipsade mig om receptet och eftersom jag inte gillar senap så var jag lite skeptisk till en början måste jag erkänna. Men så fel jag hade! Den var svingod och att den var smaksatt med chili gjorde ju allt mycket bättre! Får man mig att gilla senap har man gjort det riktigt bra! 😀

Senap smaksatt med Chili och honung

Allt ni behöver är:

52 g gula senapsfrön
26 g bruna senapsfrön
1,5 dl vatten
2 msk senapspulver
1 tsk salt
2 msk vitvinsvinäger
0,5 dl rapsolja/solrosolja
2 msk honung
0,5 msk chilipeppar
1 krm cayennepeppar

Såhär gör ni:

Lägg senapsfröna i vatten och låt de svälla i en timme.
Häll av vattnet och sjud fröna i 1,5 dl i cirka 5 min.
Ta av kastrullen och tillsätt de övriga ingredienserna.
Mixa sedan samman med en stavmixer.
Häll upp i en glasburk och låt stå i kylen i ett dygn för bäst smak.
Servera dagen därpå!

nadines senap
Peace of cake! 🙂


Hur går det för Alex och Emelie egentligen?

Det går bra för mina klienter!
Emelie har fortsatt utan snus och är så duktig så! 🙂 Mötte upp henne på gymmet för ett tag sedan och la upp lite bra övningar som hon ska få börja med för att komma igång med sin träningsrutin. Hon fick ett stort helkroppsprogram som hon kan variera för att inte tröttna. En riktig uppvärmning och nedvarvning fick ingå i detta, nu får vi se om hon sköter sig 😉

Alex berättade en riktigt rolig sak och det är att kosten och träningen har redan gjort att han tappat 3-4 kg! Jätteduktigt! Något han kämpade med förut var sömnsvårigheter och hungerkänslor men även det hade förbättrats så det är ju toppen!

Dock hörde jag att de slavat lite så jag bad dem att fortsätta skriva kost- och träningsdagbok igen så jag ska kunna ha koll. Så går det om man slarvar 😉

 

Men vad sa deras första dagböcker egentligen..?
Jag har valt att göra en liten plus- och minuslista nedan för att lättare se vad som var bra och mindre bra med deras kost. Under det följer även lite mer måltidstips.

– För lite fiber i kosten. Innebär att blodsockerkurvan inte håller sig jämn vilket leder till att hunger och sötsug uppstår. Kroppen skriker då efter kolhydrater vilket ofta leder till småätande och onödiga kalorier.

– För små och näringsfattiga mellanmål. Tyvärr äter många bara en frukt, ex.äpple som man ofta blir hungrigare av. Vill ni ha en frukt bör ni satsa på banan som är betydligt mer mättande. Se längre ner för mellanmålstips.

– Många mackor. Ger sällan ingen vidare näring och längre mättnadskänsla utan agerar ofta en utfyllnad och nödlösning när hungern gör sig påmind.

– För liten frukost. Frukosten sätter standarden för resten av dagen. En stadig och näringsrik frukost är viktig för att hålla humöret och orken uppe. Tycker man att det är jobbigt med en stadig frukost tidigt på morgonen, gör en smoothie! Perfekt att ta med!

– Hög andel mättat fett. Mättat fett (mestadels mjölkprodukter) bör inte intas i allt förstora mängder då det inte är en fettkälla som gynnar kroppen. Bra ur proteinsynpunkt men byt gärna ut några av källorna mot fleromättade fetter (nötter, olja, fisk, avokado, chiafrön mm.) Låt de mättade källorna utgöras av naturell yoghurt, turkisk yoghurt, kvarg, keso och mjölk som faktiskt gör nytta i kroppen. Och självklart smör istället för margarin!

– Ojämna mattider. Försök ha någorlunda jämna mattider och hoppa inte över måltider. Annars blir kroppen bara förvirrad eftersom den gillar rutiner. Kroppen vet då inte när den ska få mat nästa gång och risken för att den börjar lagra maten istället för att förbränna den är stor!

+Bra med smoothie! Med bra ingredienser mättar de länge och innehåller mycket näring!

+Härligt med så mycket variation på grönsakerna! Inte bara gurka och isbergssallad som är så vanliga men näringsfattiga. Bladspenat, tomat, paprika, avokado mm. är riktigt bra ingredienser i en sallad!

+Bra med såser på turkisk yoghurt istället för grädde och creme fraiche som många använder. Dessa innehåller en högre fetthalt medan turkisk yoghurt har en betydligt lägre. Dessutom innehåller den goda bakterier som bl.a. ökar näringsupptaget och stärker immunförsvaret.

+Kul med variation på maten och att det inte finns någon rädsla för att testa nya saker! Då tröttnar man inte lika lätt och har större chans att hålla de goda kostvanorna uppe.

+Bra att ni skippar hel- och halvfabrikaten! De innehåller många kemiska ämnen och alldeles för lite näring.

Måltidstips:

Frukost: Havregrynsgröt (havregryn, chiafrön, linfrön och kokos) toppas med ex. banan och mjölk + ägg. Hälsobrödet (recept kommer sedan) med skinka, keso och grönsaker samt/eller 1-2 ägg.
Smoothie på naturell yoghurt, linfrön, chiafrön, banan, valfria bär och frukter samt ett ägg (rått) och ekologiskt kokosfett.

Mellanmål: Egengjorda fiberbarer, ägg, kvarg med bär, nötter, banan, keso och avokado mm.

Lunch: Lax, kyckling, quinoa, bulgur, potatis, sallad mm. Dra ner på fläskkött och snabba kolhydrater så som bröd, korv, potatismos och låt fettet till större del komma från nötter, fisk, avokado, linfrön. Mättat fett bör tas ifrån naturell yoghurt, turkisk yoghurt, keso och kvarg. Satsa på kalla, egengjorda såser istället för

Mellanmål: Nötter, banan, kvarg osv.

Middag: Liknande som lunch. Dra ner på snabba kolhydratter och mättat fett. Se till att få i er mycket fibrer från frukt och grönt samt frön och fullkornsprodukter.

Kvällsmål: Nötter, te (gärna kamomill eller grönt te),  banan (beroende på tid då de innehåller mycket energi), varm mjölk. Mjölken, bananen och kamomillteet är bra tips för en bättre sömn.

Satsa på: Spenat, Broccoli, tomat, rödbetor, linfrön, chiafrön, gojibär, kvarg, turkisk yoghurt, potatis, nötkött, fisk (ej panerad), kyckling, quinoa, bär, frukt, kamomillte, grönt te.

Minska på: ost, mackor, alkohol, kaffe, bacon, pasta, fläskkött, korv, socker, creme fraice och andra livsmedel med högt fettinnehåll samt snabba kolhydrater.

 

Imorgon träffar jag dem för att göra konditionstest på cykel, detta för att mäta deras syreupptagningsförmåga samt göra en hälsoprofilbedömning. Spännande! 🙂


Smarta mål

Förlåt för den dåliga uppdateringen här, det har varit feber och förkylning på schemat samt mycket att stå i eftersom jag åker till Dubai om några timmar! Brukar aldrig vara nervös eller orolig inför resor men nu har jag faktiskt lite resfeber 😀
Som ni vet så har jag ju nya klienter nu, Emelie och Alex. De är riktigt taggade så det känns så himla kul! De har fått skriva kost- och träningsdagbok och de har nu analyserats. Hittade lite fallgropar där 😉 Nu blir det dock andra bullar! Mer info om upplägget får ni sen 🙂

För att göra ett bra upplägg har vi använt oss av SMART-modellen. Det innebär att målen ska vara specifika, mätbara, accepterade, realistiska och tidsbestämda.

Efter att ha utgått från denna modell slog vi fast att Alex ska gå ner tio kilo på tre månader, träna 3-5 dagar i veckan varav 2-3 pass ska vara kondition, sova bättre om nätterna, hålla blodsockernivån jämn under dagen och minska på alkohol- och kaffeintaget.

Emelie ska fortsätta att vara snusfri, hitta en bra träningsrutin (2-3 dagar i veckan) som hon ska upprätthålla, hålla blodsockernivån jämn under dagen samt minska på alkoholintaget.

Hur vi går till väga får ni veta när jag kommer hem! 😀