Hälsa på mina villkor

Recension: Ekologisk rismjölksbaserad choklad

Som ni vet är jag väldigt svag för hasselnötssmak/nougatsmak i efterrätter, godsaker och bakverk. Det finns inte mycket som slår det men när det kommer till chokladkakor är det ofta hela hasselnötter eller spår av hasselnötter som finns i matbutikerna. Chokladkakorna är jättegoda men de har inte den här riktiga hasselnötssmaken som jag strävar efter.
Av en slump hittade jag ett nytt märke (nytt för mig) som tillverkar chokladkakor när jag skulle köpa cashewnötter en dag och bara namnet på chokladkakan gav mig stora förväntningar. Namnet på chokladkakan var white nougat crisp och märket hette ichoc. Det som också lockade mig förutom namnet var att den var gjord på rismjölk och var ekologisk, så jag beställde en chokladkaka och jag skojar inte om att den blev uppäten nästan på en gång. Det var bland den godaste chokladkakan jag någonsin ätit och det gick inte att sluta!

Är du en nougat/hasselnöts fanatiker som mig ska du definitivt köpa den!

Betyg: 5/5!

Mer information om chokladkakan hittar du här


Recension: Ekologisk hårfärg från Radico

Förra måndagen testade jag ekologisk hårfärg för första gången och ska jag vara ärlig kände jag mig väldigt skeptisk. Jag har sedan jag var ungefär 14 år färgat mitt hår i många olika nyanser men de senaste åren har jag gått tillbaka till ljusbrunt som är min naturliga hårfärg. För kanske ett år sedan hittade jag min absoluta favorit nyans som hette kashmir ljusbrun och sedan dess har jag inte färgat mitt hår i någon annan färg.
Jag känner mig så otroligt fin varje gång jag har färgat håret i den nyansen för den ser naturlig ut men med det där lilla extra! Dessvärre när jag startade min skönhetsdetox började tankarna snurra att det kanske vore en bra idé att försöka hitta en ekologisk hårfärg i nyansen ljusbrunt som jag skulle kunna älska lika mycket som min vanliga hårfärg, men oj vad det kändes jobbigt. Till slut bestämde jag mig för att köpa en förpackning ekologisk hårfärg från Radico i nyansen ljusbrunt och se vad resultatet blev. Hatade jag resultatet var det ju bara att färga om det!

Jag hade läst på internet att det kunde behövas en detox av håret för de som hade färgat med kemisk hårfärg för att det skulle fästa bättre medan andra skrev att det fungerade bra ändå. Jag testade utan att köra en detox.

1 förpackning ekologisk hårfärg innehöll: pensel, färgblandning, handskar, badmössa och instruktioner.
Jag följde anvisningarna på förpackningen och jag tyckte att de var relativt lätta att förstå. Det som jag tyckte var svårast var att veta hur mycket vatten som skulle blandas med pulvret. Enligt instruktionerna skulle du ha 1 del hårfärg och 3 delar vatten samtidigt som blandningen skulle ha en yoghurtliknande konsistens. Jag tror att jag gjorde min blandning lite för tjock så mot slutet hade jag i lite mer vatten, då gick det lite lättare att applicera.
Jag hade i färgen i ungefär 60 minuter ( 20 min för applicering av färgen + 40 min verkningstid) och det var lagom för mig.

Resultatet av den ekologiska färgen var mycket bättre än vad min skeptiska hjärna trodde! Jag blev riktigt nöjd med resultatet! Det såg otroligt naturligt ut och för min del gjorde det ingenting att jag inte hade utfört en detox av håret. Nyansen blev en härligt ljusbrun nyans och såg ut som min älsklingsfärg kashmir ljusbrun!

Det som jag verkligen avskydde med färgen var lukten… Herregud, det var verkligen illa…
Pulvret bestod av örter och det luktade verkligen örter av håret under och efter färgningen. Jag tvättade håret med shampoo när jag sköljde ur färgen men det hjälpte inte mycket. Jag tror att lukten försvann efter kanske 3-4 tvättar med shampoo, balsam och någon hårinpackning.
Det som också var negativt var att de medföljande handskarna var riktigt dåliga. Den ena handsken gick sönder för mig så min rekommendation är att du köper extra om du vill testa produkten.

Summan av den här erfarenheten är att jag absolut kommer att fortsätta med ekologisk hårfärg även om lukten är fruktansvärd och priset för färgen är 119kr. Men förpackningen räcker till två färgningar för mig och jag har spenderat mer än 119kr för hårfärg tidigare som är sämre för mitt hår och för miljön.
Jag rekommenderar den här produkten!


Min skönhetsdetox – shampoo och balsam

Jag fortsätter min skönhetsdetox som jag startade lite lätt under förra sommaren och det jag är inne på just nu är att hitta ett bra ekologisk och naturligt shampoo och balsam. Jag har tidigare testar Urtekram´s Aloe vera och ros shampoo men det var inget som föll mig i smaken tyvärr…

Men under nyårshelgen bodde min sambo och jag på Quality hotel friends i Solna. Det är ett hotell jag verkligen rekommenderar och det fick ett stort plus när jag upptäckte att de erbjöd sina gäster reseförpackningar av ekologiskt + svanen-märkt shampoo, balsam, duschtvål samt body lotion.
Märket hette Dharmazone och jag blev kär i dessa produkter direkt! Efter första användningen gick jag in på deras hemsida och hittade deras återförsäljare. Jag upptäckte att de hade två varianter av hud och hårvårdsprodukter, en serie som var svanen-märkt och ett som var nature-certifierat. Jag avvaktade så länge jag kunde men i torsdags beställde jag reseförpackningar av nature-certifierade serien. Jag kunde inte stå emot!
Det jag verkligen gillade med Dharmazones produkter var deras diskreta doft. En fräsch men diskret doft som påminde mig om sommar.
Det ska bli intressant att se om jag känner någon skillnad när jag använder nature-certifierade serien jämfört med det svanenmärkta.

Jag återkommer med en mer detaljerad recension när jag har testat båda produktserierna!
Jag kommer även testa ekologisk hårfärg för första gången från märket Radico, det ska bli riktigt intressant!


Hälsomål 2016 – Nya hälsomål för 2017

Ytterligare ett år har passerat och ser jag tillbaka känner jag mig riktigt nöjd!

År 2016 var det året då jag
–> Började jobba som egenföretagare och hyrde ett rum i en salong mitt i Söderhamn.
–> Jag vågade testa på poledance och blev alldeles kär i träningsformen!
–> Jag fick uppleva den varmaste midsommar på många år tillsammans med nästan hela min familj och släkt i vår sommarstuga!
–> Jag reste till Kroatien med min sambo och fick minnen för livet både i Kroatien och i Bosnien Hercegovina!
–> Jag började utveckla ett genuint intresse för ekologisk hudvård och startade en skönhetsdetox.
–> Jag besökte ÄNTLIGEN allt för hälsan mässan!

Nu satsar jag på ett hälsosamt och superroligt 2017 med nya hälsomål!


Mina hälsomål för 2017 är
1. Fortsätta med min skönhetsdetox –> Våga testa ekologisk hårfärg.

2. Varierande och rolig kondition- och styrketräning –> trappträning a la PT-fia, poledance, simning, promenad och appen fitstar.

3. Skapa budget för att betala av skulder –> Ett riktigt tråkigt mål men som kommer att underlätta en hel del för min psykiska hälsa.

4. Utveckla mina kunskaper inom kost och nutrition –> Den 10/3 startar min utbildning för att bli Diplomerad & licensierad kostrådgivare via Paulúns Näringscenter!


Årets julklapp: Välgörenhet

Årets julklapp är enligt HUI VR-glasögonen vilket är inte förvånande för det är en helt fantastisk uppfinning!
Min sambo har köpt ett par och det är verkligen en häftig känsla att ta på sig dom. Jag fick testa en demo där jag satt i en ”bur” som sänktes ner i havet. Det var fiskar som simmade extremt nära, maneter som lyste i mörkret och andra vackra havsvarelser och det kändes som om du kunde ta på dom. Det var en helt fantastiskt känsla som fick mig att vilja snorkla och ta dykarcertifikat.

För mig är årets julklapp välgörenhet och speciellt välgörenhet som fokuserar på livet i havet eller rent vatten till människor runt om i världen. Organisationen WaterAid beskriver på sin hemsida att ungefär 663 miljoner människor har inte tillgång till rent vatten. Världsnaturfonden uppmanar folk att ge bort ett fadderskap i julklapp för att hjälpa livet i haven då över 100 miljoner hajar dödas varje år. Tiotusentals valar och delfiner drunknar varje år i fiskredskap och de senaste 50 åren har havens ekosystem försämrats kraftigt.

turtle_1_of_1

divinity-la-32seahorse_new

DivinityLA är ett företag som samarbetar med flera organisationer som kämpar för livet i havet och för att skapa hållbara lösningar på den globala vattenkrisen säljer dom vackra armband.
På min önskelista står armbanden som bidrar till sea life. Mina favoriter är ”seahorse” och the sea turtle”.

 

Ett annat företag som bidrar till välgörenhet är Neal´s yard remedies. Det är ett brittiskt företag som genomför många kampanjer för att förbättra världen. Deras Bee Lovely kampanj är en produktserie gjord på bivax, ekologisk honung och eteriska oljor från apelsin och mandarin som kämpar för Storbritanniens bin. Enligt deras hemsida minskar populationer av bin snabbt runt om i Europa och det är värst i just Storbritannien.
Genom att köpa produkter ur serien såsom body lotion eller handkräm hjälper du att rädda Europas bin.

Ps. Handkrämen vann Swedish beauty & cosmetic awards år 2014!
Du handlar Bee Lovely produkter här

Jag vill gärna uppmana er alla att tänka på välgörenhet i jul. Julen är den högtid då vi konsumerar som mest och varför inte spendera lite av dom pengarna på välgörenhet? Köp ett vackert armband från DivinityLA till din mamma, dina döttrar eller till din syster. Ge bort ett fadderskap som bidrar till Världsnaturfondens viktiga arbete. Jag rekommenderar Marinfadder men det finns även andra jätteviktiga fadderskap! Ge en gåva som bidrar att fler människor får tillgång till rent vatten eller köp en body lotion och rädda våra bin!


mozartkulor

Hemmagjorda Mozartkulor till jul

Det finns vissa saker som jag känner är ett måste till jul när det gäller mat och bakverk. Håller ni med?

Till julmiddag vill jag bland annat ha gravad och kallrökt lax, senapssill, julskinka och potatisgratäng. Det ska drickas julmust eller mina föräldrars hemmagjorda äppelmust och när vi fikar till Kalle Anka vill jag ha mördegskakor med sylt, sirapskakor, knäck, sjöfrukter, wienernougat och Mozartkulor.
Jag bakar det mesta fikat själv för jag tycker det är fantastiskt roligt och om inte julbak med julmusik i bakgrunden skapar julstämning vet jag inte vad som gör det.

När det gäller Mozartkulorna har jag de senaste åren gjort en hemmagjord variant istället för att köpa dom i en förpackning men det har varit köpt nougat och köpt mandelmassa. Det här året bestämde jag mig för att göra egen nougat och egen mandelmassa. Resultatet blev helt fantastiskt!

Receptet är verkligen superenkelt men tar lite tid om du vill göra allt från grunden. Det underlättar om du har färdigt mandelmjöl, annars får du göra som jag gjorde och skålla + skala mandlarna, låta dom torka för att sedan mala dom till mjöl.


15398882_1578652792151300_1265137475_o

Hemmagjord nougat

Ingredienser
2 dl rostade hasselnötter
1 dl neutral kokosolja
3/4 dl lönnsirap
1.5-2 dl rå kakao

Det här receptet är baserat utifrån min tryffeltårta som jag gjorde till påsk, men den här gången bytte jag ut honungen mot lönnsirap. Jag tog 2 dl rå kakao vilket blev lite för starkt, men i kombination med mandelmassan som är väldigt söt blev det perfekt! Jag rekommenderar ändå att ni startar med 1.5 dl kakao och häller i mer efter smak.

Steg 1: Rosta hasselnötterna i ugnen på 175 grader i 10 minuter. Låt dom svalna för att sedan ta bort skalet genom att gnugga dom i en handduk.

Steg 2: Tillsätt hasselnötterna i en matberedare och mal till ett fint mjöl. Lägg sedan i kokosoljan och lönnsirapen och mixa till en smet. Tillsätt till sist rå kakao efter smak.

Steg 3: Forma till bollar. Tänk på att kulorna blir större med mandelmassa och smält choklad, så gör bollarna små. Är smeten för lös kan du ställa in den i kylen en liten stund så blir det lättare att rulla.

Steg 4: Ställ in dom i kylen en liten stund så går det lättare att lägga på mandelmassan.

15388757_1578652862151293_1742568694_o
Hemmagjord mandelmassa

Ingredienser
4 dl mandelmjöl
3/4 dl – 1 dl socker (går säkert att byta ut mot annat alternativ för den som vill experimentera)
2 msk vatten

Det här receptet är löjligt enkelt och det enda du behöver är en matberedare!

Steg 1: Häll i mandelmjöl och socker i en matberedare. Blanda tills det blir ett fint mjöl.

Steg 2: Tillsätt vatten och kör tills massan blir en klump. Du kan behöva stanna emellanåt för att skrapa på kanterna. Tillsätter du mer vatten blir den rinnig så undvik gärna det.

Steg 3: Låt den stå i kylen en liten stund innan du lägger på ett lager mandelmassa runt nougatbollarna.

Steg 4: När alla nougatbollar har fått ett lager mandelmassa ska du doppa dom i mörk choklad (minst 70%). Den mörka chokladen smälter du genom att lägga chokladbitarna över ett vattenbad.

Låt den smälta chokladen stelna runt bollarna innan du ställer in dom i kylen.
Njut!

15387395_1578653165484596_1715671332_o

15398922_1578652985484614_2038934779_o

15354026_1578653008817945_1147847960_o

 


Allt för hälsan 2016 – ren inspiration!

Förra helgen kände jag mig verkligen hemma!
Under lördagen och söndagen var jag på Stockholmsmässan för att delta i Allt för hälsan, Acadermia och Fitnessfestivalen, något som jag har velat göra i ungefär 4 år. Detta år var det äntligen dags och jag ångrar att jag inte åkte ner även på fredagen för jag missade jätteintressanta föreläsningar. Jag tror nog att hälften av min tid på mässan spenderades sittandes med ett anteckningsblock i högsta hugg!

Jag har aldrig känt mig så inspirerad som jag gjorde efter den helgen. Jag fick uppleva otroliga föreläsningar om allt i från kost till träning till mindfullness och tarmflora. Jag fick provsmaka choklad med helt fantastiska smaksättningar som exempelvis vinbär och mynta, grönkålschips som hade marinerats innan de torkades, bönchips med smak av tryffel (så gott!), återhämtningssmoothie som vi var tvungna att göra 20-25 benböj för att få och mycket mer!
Jag pratade med utställare om eteriska oljor vid massage, om att använda olja vid rengöring och rosenvatten för att återställa hudens PH-värde, ekologiskt smink, ekologiskt tvättmedel och superbär. Mitt huvud kändes nästan som om det höll på att explodera av all information och intryck jag fick ta del av men det var helt fantastiskt!

Jag fick med mig en del souvenirer också bland annat en tygkasse med min blodgrupp från Blodcentralen, det senaste numret av Kurera (såklart!), en massa folders med information om olika skönhetsprodukter, smakprover från Svenskt kosttillskott och några produkter från Pauluns.


Det var många intressanta föreläsare på mässan som bland annat Fredrik Paulun, Anja Forsnor, Sofia Sjöström Ståhl ”PT-fia”, Kristina Andersson, Viktor Ingemansson samt Martin Brunnberg och under varje föreläsning fick jag lära mig något nytt eller få insikt om något.

Den föreläsningen som berörde mig mest var Kristina Andersson och hennes prat om kalorier vs njuting. Det är så många gånger under min tonårstid och egentligen fram till förra året som jag har haft dåligt samvete när jag har ätit något onyttigt. Jag har nästan slängt i mig maten eller sötsakerna för går det fort kanske det inte räknas. Eller så har jag ätit fast jag inte ens har velat ha. Det som jag tog med mig från Kristinas föreläsning var när hon sa att äter jag något som definieras som onyttigt då njuter jag rejält! Om jag är sugen på någonting så vill jag inte ha en brownie med svartbönor utan jag vill ha den gjord på smör och socker.
Det här är ett koncept som jag äntligen förstår! Nu för tiden säger jag nej till pizza om jag inte är sugen. Jag väljer att äta någon enstaka chokladbit från chokladkakan istället för att trycka i mig hela för jag är nöjd efter 3 bitar och är jag sugen på en riktig kladdkaka då bakar jag en riktigt kladdkaka med smör och socker! Jag väger min njutning mot antalet kalorier och väljer njutning!

När jag utför hälsosamtal ger jag mina klienter en lista med mina 12 främsta tips för en hälsosam livsstil.
Nummer 1 är Sluta med det dåliga samvetetÄven en person som jobbar med hälsa behöver hjälp med sina levnadsvanor och det är inte alltid lätt att följa sina egna råd. Efter den här helgen är jag mer inspirerad än någonsin och redo att inspirera mig själv och andra till en mer hälsosam livsstil!

Jag längtar redan till nästa år och det årets Allt för hälsan mässa!

15302434_1569738696376043_81450627_o

15302513_1569738603042719_710982262_o

15271419_1569738159709430_1830702816_o

15271217_1569738906376022_2030388888_o

15233811_1569739746375938_989307608_o

15231540_1569739823042597_2126776385_o


Kladdkakans dag!

Vet ni vad jag älskar med oss svenskar? Vår förmåga att hitta på dagar då vi firar mat och bakverk!
Vi har kanelbullens dag i oktober, fettisdagen i februari, chokladbollens dag i maj och visste ni att det finns en dag som heter alla korvars dag i mars? Men idag är det den 7 november och då ska vi fira kladdkakans dag!

Jag har försökt många gånger att hitta det perfekta receptet på kladdkaka bakat med något annat än vetemjöl men det har misslyckats varje gång. Jag vill ha min kladdkaka seg och den ska gärna spricka när man skär den i bitar. Fungerar varje gång när jag bakar mitt klassiska recept med vetemjöl men försöker jag byta ut det mot rismjöl, potatismjöl eller något annat glutenfritt blir det fullkomligt misslyckat. Fram tills idag!

Det här underbara receptet är bakat med majsmjöl och den blev verkligen perfekt! Men tro inte på mitt ord utan testa själv och jag lovar att det är helt okej att baka en kladdkaka även fast det inte är kladdkakans dag. Varför inte till helgen!?


14971686_1546277045388875_958026300_o

Kladdkaka med majsmjöl
Ingredienser

100 gram smör eller bakmargarin
2 ägg
2 dl socker
1 dl majsmjöl
3/4 dl-1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker

+ kokosflingor/ströbröd eller något annat att ”bröa” formen med

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Smöra och bröa en form med löstagbar kant (min var på ca.22-24 cm)
  3. Smält fettet och låt svalna
  4. Vispa ägg och socker fluffigt för att sedan tillsätta det smälta fettet
  5. Blanda majsmjöl och vaniljsocker i en annan bunke, sikta i kakaon
  6. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten
  7. Häll smeten i formen och grädda i ungefär 15 minuter.

Vänta tills kladdkakan har kallnat innan du äter den! Njut!

15007737_1546277082055538_356632241_o


En helg i Dalarna

Helgen som var hade mina föräldrar ”hyrt” in mig till ett uppdrag vid våran sommarstuga i Dalarna och som belöning skulle jag få god mat och en mysig helg. Uppdraget inkluderade även min bror och hans flickvän och det blev en helt underbar helg med grymt teamwork och strålande sol!
Under lördagen efter att arbetet var klart gick vi allihopa på en promenad i solskenet. Det blåste en hel del men det gjorde inte så mycket. Det fotograferades till höger och vänster och vi spanade även för potentiella julgranar (på vår egen mark) för framtida jular som kommer att spenderas i Dalarna när mina föräldrar blir pensionärer.
Att spendera tid i Dalarna är bland det bästa jag vet!

14923944_1538535886162991_637811969_o

14875932_1538535146163065_990867422_o

14859484_1538535202829726_927329745_o


Idag är det också sista oktober. Det är bara två månader kvar på året och det känns helt otroligt. Vart har året tagit vägen? Samtidigt ser jag fram emot november och december. Det händer en hel del för mig som företagare i november bland annat en företagarmässa för de kvinnliga företagen i Söderhamn och årsdagen då jag bestämde mig för att hyra in mig på Lindas salong! Dessutom är december alltid mysig när man får börja pynta lite och baka julgodis. Inspirationen brukar gå på högvarv!

Dessa månader brukar också fyllas av reflektion över vad som har hänt under året och för min del har det hänt väldigt mycket! Jag undrar var 2017 kommer att bidra med!


Recension: Urtekram rosen kroppslotion och handkräm

Jag håller på för fullt med min skönhetsdetox med målet att jag ska försöka byta ut mina hudvårdsprodukter, hårvårdsprodukter etc. till ekologiska alternativ som är mycket bättre för mig och för miljön.
Jag har sedan juli månad använt mig av rengöringsmousse, day lotion samt night lotion från Estelle & Thild (Se tidigare inlägg) och jag har även bytt ut min deodorant till ett ekologiskt alternativ. Är inte helt nöjd än så länge tyvärr på den fronten men förhoppningsvis hittar jag rätt snart. Jag har däremot hittat rätt gällande kroppslotion och handkräm!
Välkommen till min ekologiska familj säger jag till rosenhandkräm och rosenkroppslotion från märket Urtekram!


Rosenhandkräm eko 75ml

Den perfekta handkrämen för dig med torr och känslig hud! Mild doft och huden blir riktigt mjuk med hjälp av växtoljor, sheasmör, aloe vera och rosengeraniumolja. Kan användas flera gånger om dagen.

Betyg: 5

Rosenkroppslotion eko 245ml

Redan vid första appliceringen blir huden otroligt mjuk och den håller sig mjuk i timmar! Jag smörjde in mig efter en dusch på kvällen och dagen efter under hela dagen var jag alldeles mjuk. Doften är mild och håller sig mild.
Jag trodde att den skulle dofta sötare vilket gjorde mig besviken till en början men efter att ha använt den under några dagar är jag fullkomligt förälskad!

Betyg: 5