socker

Test: Är du sockerkänslig?

Kost

Blir du låg på energi på eftermiddagen? Har du cravings efter något sött efter lunch? Kan du inte motstå att norpa några bitar från barnens godispåse på lördagar? Har du svårt att bara äta en chokladbit och gärna trycker resten av bitarna tills fatet är helt tomt? Om du svarat ja på dessa frågor är du förmodligen sockerkänslig.

nyårsmeny

Vegetarisk nyårsmeny

Kost

Vego-julbord var populärare än någonsin i år och en av fem svenskar har ambitionen att minska på sin köttförbrukning. Varför inte satsa på ett vego-nyår också? Kurera har fått välja och vraka bland Vegokolls festligaste recept och komponerat denna trerätters nyårsmeny.

6 gröna nyttigheter

Kost

Ät mer grönt! Många av våra gröna blad, grässorter och alger är näringstäta och kalorisnåla – perfekt hälsomat med andra ord. Här är sex gröna godingar att äta färskt, ha i smoothies och juicer eller att göra te på.

skål med matcha tepulver och matchavisp

5 nyttiga teer som boostar hälsan

Kost

Att dricka te är ett enkelt och gott sätt att boosta sin hälsa! Grönt te i all ära – men det finns otroligt många fler tesorter som är rena hälsobomberna. Här listar vi de fem populäraste hälsoteerna just nu.

Så här ser julmaten ut världen över

Kost

Trodde du att alla åt skinka och prinskorv till jul? Nix, det gör de inte. Men kalkon då - med fyllning och grejer? Nej, inte det heller. Faktum är att julborden ser olika ut över hela världen. Hare, gås, karp, rentallrik – och marängtårta med exotisk frukt är några exempel på hur julmaten ser ut på andra platser i världen. Här får du ytterligare axplock.

chokladkaka som rivits över en sked

5 hälsofördelar med choklad

Kost

Har du passat på att njuta lite extra av livets goda i jul? Bara lugn! Om det är choklad som du har mumsat på så kan du faktiskt ha gjort din hälsa en tjänst – här få du veta varför.

Fredrik Paulún om tarmflorans vikt för magen – och allmänhälsan

Forskning

Ny forskning visar att vår tarmflora påverkar vår hälsa betydligt mer än vi hittills trott. Näringsfysiologen Fredrik Paulún tipsar om vad vi bör göra, och inte göra, för att få balans bland tarmbakterierna – och därmed rädda både hälsan och magen. Själv har han bra balans i sin tarmmiljö, menar han. "Jag käkar mina fullkornsprodukter och jag kör probiotika, sådana här små kapslar. Då har jag fått det jag behöver."

Livsmedelsverket: ”Berika fler livsmedel – och höj nivåerna!”

Hälsa

Förra vintern gick forskare ut och larmade om att D-vitaminbrist både är vanligare och allvarligare än man tidigare trott. Samtidigt anklagade de ansvariga myndigheter för att, trots upprepade påstötningar, inte agera. Nu svarar Livsmedelsverket med att föreslå att fler produkter ska berikas med D-vitamin - och att nivåerna av vitaminet höjs.

Guide till nio superfrön för hälsan

Kost

De kan tyckas mest små och oansenliga men faktum är att den som vill leva nyttigt får ett rejält försprång bara genom att inte glömma bort dessa i sin kost: Frön - dessa små näringsbomber, fullproppade med fibrer, mineraler och nyttiga fetter. Och som du så lätt kan smyga ner i det mesta. Här är en liten guide till några av de nyttigaste.

Bästa dryckestipsen för en vit jul

Hälsa

Det finns många goda anledningar att satsa på en vit jul i år. Hänsyn till barnen är bara en. Att välja alkoholfritt behöver däremot inte betyda att man är hänvisad till sliskig läsk eller vatten - för den som tror det. Kurera tipsar om några bra, och lite annorlunda, alkoholfria alternativ till jul och nyår.

Expertens enkla knep för att komma igång med raw food

Hälsa

Raw food är mat som inte hettas upp över 42 grader. Det gör att man får ut maximal näring av maten genom att alla enzymer, vitaminer, mineraler och näringsämnen finns kvar. Genom blötläggning och groddning blir maten mer näringsrik och matsmältningen underlättas. Detta menar rawfoodinspiratören Erica Palmcrantz Aziz som här ger några enkla tips på hur du gör för att komma igång.

Vegetarian eller vegan? Här är näringen du behöver mer av

Kost

Antalet personer som strävar efter att äta helt eller delvis vegetarisk har ökat kraftigt sedan 2013, visar en ny mätning. Orsaken bakom den växande vegotrenden tros vara att miljö och hälsa har blivit allt viktigare - och allt mer uppmärksammat. Men vill man undvika näringsbrister bör man ersätta det man utesluter, inte bara välja bort det. Här tipsar vi om näringen du som vego bör vara extra noga med att få i dig - såväl via kost som via tillskott.

10 fakta om mjölkproteinallergi respektive laktosintolerans

Kost

– Mitt barn är mjölkallergiker. – Jaha, tål inte laktos alltså? – Näe, det är helt olika saker. – Jasså, är det? Det visste jag inte. Hur då? Ja, blandar du ihop begreppen mjölkprotein och laktos är du definitivt inte ensam. Det är snarare regel än undantag och händer till och med inom vården. Kurera försöker här reda ut några av frågetecknen.

Arla förlorar smörtvist – tvingas betala 2 miljoner

Allmänt

Arla stämde Unilever efter att företaget marknadsfört sitt nya bordsmargarin som "Flora med smör”. Tillägget "med smör" är vilseledande, menade Arla, eftersom produkten endast innehåller en liten mängd smör. De yrkade på vite och ville förbjuda Unilever att i fortsättningen använda sig av benämningen. Nu har de förlorat tvisten och måste betala drygt två miljoner kronor till Unilever.

Dina tarmbakterier påverkar vilken effekt du får av din diet

Forskning

Vill du gå ner i vikt? Gå då till hälsokosten och handla på dig en burk bra probiotiska bakterier. Att du inte får effekt av dina viktförändringsförsök kan nämligen vara dina tarmbakteriers fel. Varför en kost fungerar för vissa men inte alls för andra tycks bero på samspelet mellan tarmfloran och dieten, menar nu en grupp svenska forskare som undersökt samspelet mellan just tarmbakterier och kost.

Nya supernäringen: Moringa!

Kost

Hört talas om Moringa? Moringa är en enormt näringsrik trädväxt som i Afrika länge använts som näringsstöd till undernärda barn och kallas därför ”Livets träd”. Det bästa ur näringssynpunkt är att använda bladen torkade och malda till pulver. Det är också denna form som västvärlden nu börjar få upp ögonen för. Här får du veta mer om varför du bör upptäcka nya supernäringen: Moringa.

Åtta vetenskapliga teorier om varför kött orsakar cancer

Forskning

I slutet av oktober klassade WHO charkvaror och rött kött som "cancerframkallande" respektive "sannolikt cancerframkallande". Debatten lät inte vänta på sig. Inte minst ljöd protesterna höga från den grupp LCHF:are som gjort sig beroende av just rött kött och charkuterier. Här är åtta vetenskapligt underbyggda teorier till varför kött anses så farligt.

Guide till naturlig sötning

Kost

Vill du söta men undvika vitt, raffinerat socker och kemiska sötningsmedel som aspartam och sukralos? Det finns naturligt söta alternativ som också är nyttigare. Här är sex av dem.

Ny studie: Bästa fettet att steka i – och fettet du ska undvika

Forskning

Vilket fett du använder vid matlagning har stor betydelse för hälsan. Nu varnar experter för vegetabiliska oljor - vilka vid upphettning bildar skadliga kemikalier och kan leda till demens, cancer, hjärtsjukdom, missbildningar, inflammationer, ökad risk för magsår och högre blodtryck - samt minskar halten omega-3 i hjärnan. Det mest hälsosamma fettet är kokosolja, visar ny brittisk studie.

Svar på tal gällande 3 myter om eko

Eko/miljö

"Man kan inte lita på ekomärkningen" och "Ekologisk mat kan inte mätta alla". Argument du hört? Säkert har du en del bekanta som ifrågasätter begreppet ekologiskt - och allt vad det innebär. Här får du hjälp att sticka hål på tre myter om eko.

Därför ska du dricka matcha

Hälsa

Matcha-te är den nya stora hälsohypen - och inte utan anledning. Matcha är en superfood fullproppad av antioxidanter och något av det nyttigaste du kan dricka – och även äta. Här får du veta mer om varför.

Nu klassificerar WHO rött kött och chark som cancerframkallande

Forskning

För första gången klassas livsmedel - i detta fall processat kött - som cancerframkallande. Risken att utveckla cancer ökar redan vid intag av två baconskivor om dagen. I en rapport från Världshälsoorganisationen WHO likställs nu risken för att äta processat kött med cigaretter, arsenik och asbest. Det är ingen nyhet skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande - men meddelar samtidigt att de nyligen justerade kostråden gällande kött nu återigen kan komma att ändras.