Jag sitter och planerar vad och när medan jag plockar vissna blad från tomatplantan på balkongen. Den stackars plantan har stått där ute, men tydligen har det varit för kallt om nätterna, för en del blad har blivit svarta. Jag hoppas att den återhämtar sig så att jag kan få plocka solmogna tomater till min sallad i sommar. Planeringen består i vad jag ska och när jag ska på min semester. Och regnet häller ner utanför! Kul planering! Sitta i en husvagn om det ska regna är kanske inte det man önskar av sin semester. Jag vet att jag lätt får lappsjuka och längtar hem om det är dåligt väder.
Gjorde en så god smoothie till mellanmål idag. Kokos, jordnötssmör och frukt och bär.
2 dl kokosmjölk
1 liten banan
1 rågad matsked jordnötssmör
Mixa samman och häll upp i glas, men spara lite i ixern
Lägg ner 1 dl blåbär och mixa samman. Häll överst i glaset. Toppa med mer blåbär. Jag tog några skivor kiwi också.
Alla ingredienser är ekologiska.
// Mia