Riktig mat & hälsa
Logga av Stjärnjul

Premiär för Stjärnjul 2015

Nu börjar det dra ihop sig till premiär för fantastiska Stjärnjul!

Foto: Helena Strandell Parmer

Foto: Helena Strandell Parmer

Igår hade jag scenrep i Filadelfiakyrkan på Rörstrandsgatan i Stockholm tillsammans med min kör Rönninge Show Chorus och den manliga kören EntertainMen. Ikväll har vi så kallat hackrep och i morgon genrep.
Och på lördag är det då äntligen dax för två stjärnjulskonserter liksom nästa fredag den 11/12 och lördag den 12/12.

Vår programledarstjärna i år är ingen mindre än Agneta Sjödin och gästartister är Fred Johansson och Hazel Frenades som är musikalstjärnor i London.
Och så har vi världens bästa kapellmästare Mattias Bylund med världens bästa Stjärnjulsorkester förstås.

Det blir en magisk show med olika musikstilar. Allt från klassiska julsånger till soul, gospel mm.
Bor du i Stockholm eller nästgårds tycker jag absolut att du ska komma och se konserten. Jag lovar att du inte blir besviken.

Mia


Granatäppleglögg i glas stående på en grå bricka på en rödrandig duk, samt ett halvt granatäpple

Nyttig alkoholfri glögg på granatäpple och rawfood saffransbollar

Raw saffransbollar rullade i kokos på ett vitt fat

Foto: Mia Hagenmalm

Det gäller att vara om sig och kring sig när tiden inte räcker till. Denna vecka tänker jag vara lite fräck och köra repriser på recept med juliga smaker, då jag har fullt upp med andra saker. Att baka något hinns inte med helt enkelt. Jag kommer bara vara hemma för att sova, några dagar nu. Sent i säng och upp tidigt. Julkonserten Stjärnjul står för dörren och har premiär nu på lördag.

Idag vill jag bjuda på supergoda rawfood saffransbollar och en hemgjord nyttig glögg av granatäpplejuice.
Kanske kan det passa bra som ett alternativ till saffransbullar för den som inte äter vetemjöl och socker på söndag den andra advent eller till lucia nästa helg?

Denna glögg gjorde jag av ekologisk granatäpplejuice och den innehöll julens goda kryddor! Supergod blev den! Jag använde absolut ingenting av sötningsmedel, för det behövs verkligen inte. Denna glögg är väldigt naturlig, läskande och fräsch i smaken. Jag tycker för övrigt inte om sötsliskiga drycker. Alla kryddor i glöggen är för övrigt ekologiska!

Granatäppleglögg
1 liter granatäpplejuice, jag hade Kung Markattas ekologiska
1 kanelstång
5 st kryddnejlikor
3 st stjärnanis
1 apelsin, skal av

Till servering: 1/2 granatäpple och hackade mandlar eller hasselnötter

Gör så här:
Koka upp granatäpplejuicen med alla kryddor. Ta av och låt stå svalna! Låt drycken sedan stå och dra, gärna flera timmar. Innan servering,sila bort kryddorna och värm upp ”glöggen”, Häll upp i värmetåliga glas eller koppar. Lägg i granatäpplekärnor och nötter! Servera!

 

10 st Raw Saffransbollar
1 dl mandel, naturell, EKO
1 dl cashewnötter, naturell, EKO
0,5 g saffran
1 msk vatten, hett
1 msk kokosolja utan smak, EKO
4 osvavlade aprikoser, EKO
1/2 dl russin, EKO
1/4 dl riven kokos, EKO
1 citron, skal av, EKO
1-2 msk citronsaft, EKO
40 g hasselnötter, grovt hackade, EKO

Till garnering: Riven kokos eller hackade nötter

Gör så här:
Mixa mandel och cashewnötter fint. Lös upp saffran i en matsked hett vatten och låt svalna. Tillsätt den torkade frukten, saffran, riven kokos och citronskal, saft och mixa till en jämn deg.  Testa att de går att rulla till bollar. Vänd sedan ner hackade hasselnötter och jobba in dem i degen. Smaka av! Tillsätt mer citronsaft om du tycker att det behövs. Rulla till bollar och garnera med kokos eller hackade nötter

 


Pepparkaksbollar med choklad-och kardemummakräm toppade med lingon

Raw Pepparkaksbollar med choklad- och kardemummakräm

Eftersom att jag  har så fullt upp just nu med jobb och snart premiär på Stjärnjul, känns det som om att tiden inte riktigt räcker till att skapa i mitt kök, även om tanken finns att jag faktiskt ska göra lite smaskens i helgen. Därför kör jag en repris på dessa goda pepparkaksbollar från förra året så länge.

Dessa raw pepparkaksbollar är goda som de är men för att lyxa till det lite, gjorde jag även en god chokladkräm som jag kryddade med kardemumma. (Det går naturligtvis att utesluta kardemumma om man inte är förtjust i det). Jag använde ingen sötning i krämen, men om du vill kan du tillsätta någon tesked honung. Smaka dig fram. Dessa bollar är dessutom bra mycket nyttigare än sedvanliga pepparkakor som innehåller både vete och socker och sirap.
Du kan med gott samvete äta både en och två stycken

OBS!!! Jag har använt russin i bollarna. Tänk på att russin, liksom vindruvor och vin innehåller väldigt mycket kemikalier och bekämpningsmedel.
De är riktigt giftiga! Därför tycker jag att alla ska handla ekologiska russin i jul! Vindruvor: Förvaras oåtkomligt för barn!(Och vuxna)

Raw pepparkaksbollar med raw choklad-och kardemummakräm
Pepparkaksbollar ca 15 st
1 1/2 dl cashewnötter, naturella, eko
1 dl mandel, naturella, eko
1/2 dl riven kokos, eko
10-12 dadlar, blötlagda 15 minuter
1 – 1 1/2 dl russin, eko
1 msk pepparkakskrydda, eko (Recept på min egen pepparkakskrydda hittar du här )
1 msk kokosolja
1 krm salt

Pepparkakskryddor med en mortel i trä i en vit skål på ett bord med en rödrandig duk

Foto: Mia Hagenmalm

Gör så här:
Mixa först nötter till ett fint mjöl. Lägg till övriga ingredienser och mixa tills du har en deg som går att rulla till bollar. Är degen för torr, tillsätt mer
kokosolja eller lite vatten. Rulla till bollar och ställ kallt.

Choklad- och kardemummakräm
1 mogen avocado, eko
1 banan, eko
4 msk raw kakao, eko
4 dadlar, blötlagda-eko
1 tsk kardemumma, eko

Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en slät mousse. Ställ kallt en timme.
Doppa eller spritsa choklad-och kardemummakrämen över pepparkasbollarna. Jag toppade bollarna med lingon och physalisbär!

Ha en jättebra dag! // Mia


Stjärnjul 2014 är magisk!

stefan Sauk Stjärnjul 2014

Foto: Helena Strandell Parmer

The EntertainMen Stjärnjul 2014

Foto: Helena Strandell Parmer

Oj så bra både genrep och konserterna gick förra helgen! Och vad bra det är!
I helgen, på fredag och lördag kör vi tre konserter till. Eller konserter! Man kan kalla det julshow! Med massor av variation i programmet. Allt från klassiska julsånger, klassisk musik, gospel till soul och pop!

Mia Hagenmalm och Catrin Giden med flera i Rönninge Show Shorus sjunger i Stjärnjul 2014

Foto: Evelyn Hagenmalm

Här är jag och Catrin Giden med flera under genrepet!

Min största överrasking i denna julshow; Stjärnjul 2014,  är gästartisterna
Alla tre är otroligt bra på sitt sätt. Fred Johansson är en makalöst skicklig bariton som när han sjunger Helga Natt får håret att resa sig på kroppen! Jasmin Kara, denna oerhört gulliga, söta och ödmjuka person öser på med sin Black and White Xmas och sjunger sin underbara ballad Memories vilket får  tårar att rinna och som hon faktiskt  hade premiär med på vår första konsert av Stjärnjul!
Man får heller inte glömma vår härliga ciceron Stefan Sauk som lockar till skratt när han lättar upp stämmningen emellanåt med sina festliga framträdanden.

Så är det förstås vi- Rönninge Show Chorus, världsmästarkören och The EntertainMen som verkligen drar igång publiken med våra solonummer!

Och vi ÄR bra! För att inte tala om vår härliga stjärnjulsorkester under ledning av Mattias Bylund!

Här kommer några bilder som vår regissör för Stjärnjul och proffsfotograf
Helena Strandell Parmer tagit. Helena är otroligt duktig på det hon gör, och hon skapar magi med vad hon än tar i! En magisk kvinna och en magisk regissör! 🙂 HelenaParmerFotoe

Jadmin Kara och Fred Johanson Stjärnjul 2014

Foto:Helena Strandell Parmer

 

Foto: Helena Strandell Parmer

Foto: Helena Strandell Parmer

 

Rönninge show Chorus med Jasmin Kara

Foto: Helena Strandell Parmer


Stjärnjul med Jasmin Kara, Fred Johansson och Stefan Sauk

Nu är det mycket!
I morgon har vi genrep på Stjärnjul!
Varje år strålar vi i min kör Rönninge Show Chorus samman med en manlig kör- EntertainMen och gör flera konserter med en julshow där vi bjuder in gästartister.
Detta år har vi Jasmin Kara, som bland annat legat etta på iTunes, som har tunerat i Svergie, England och Japan.
Denna tjej hörde jag för första gången sjunga när hon kom direkt med flyg från sitt hem i Los Angeles till oss och vår repetion för några veckor sedan. Jag har bara sett henne i Lets Dance innan. Men!Vilket enegiknippe, vilken härlig röst och vilken underbar tjej hon är! En supertalang! Det ska bli superkul att få köra med henne! 
Fred Johansson är en av våra största musikalartister 
Han har varit med i många av våra stora musikaler som Skönheten och odjuret, Les Miserables, Jesus Christ Superstar, Cats och många fler. 
Stefan Sauk som vår ciceron är ju också en mångsidig skådespelare i allt från komedi, musikaler och deckare.

På lördag är det premiär och vi kör även nästa helg både fredag och lördag!
Bor du nära eller i Stockholm, kom förbi Filadelfiakyrkan på Rörstrandsgatan i Stockholm och se en av årets bästa julshower! 🙂

www.stjarnjul.se

// Mia