Miljöpartiets nya förslag att lagstifta om förbud att slänga ätbar mat har sin inspiration i Frankrike som har en liknande modell. Som ett led i en mer klimatsmart offentlig sektor slår partiet även ett slag för mer vegetariskt.
Populära frukter och grönsaker som banan, äpple, tomat, sallad, paprika, päron och vindruvor står för nästan hälften av matsvinnet, visar en ny studie på Karlstad universitet. Svinnet innebär stora kostnader för samhället både i förlust av jordens resurser och rent ekonomiskt rapporterade nyligen SVT. I sitt jultal presenterade Miljöpartiets språkrör Gustav Fridolin tre nya förslag från Miljöpartiet med syfte att minska matsvinnet.
Förslag i flera steg
Som ett första steg vill man förbjuda större aktörer som hanterar stora mängder livsmedel att slänga mat som är ätbar. Dessutom vill Miljöpartiet att det ska vara obligatoriskt för kommuner att samla in matavfall, samtidigt som de föreslår att offentlig sektor måste arbeta för att servera mer klimatsmart mat.
LÄS OCKSÅ: Rekordhöga halter av koldioxid uppmätta
Brott mot lagen medför böter
I dag finns det en lagstiftning i Frankrike, som liknar det förstnämnda av MP:s förslag. Sedan förra året är det förbjudet för större livsmedelsbutiker att slänga osåld mat, som man istället måste ge bort till exempelvis matbanker eller välgörenhetsorganisationer. Att bryta mot den lagen medför böter.
LÄS OCKSÅ: Grisar gasas innan de blir julskinka
Svinnet motsvarar stora utsläpp
Enligt Gustav Fridolin handlar matsvinet omräknat om lika mycket utsläpp som från 200 000 fossilbilar på ett år.
–Det är mat som bara slängs, samtidigt som vi vet att det finns människor i vårt land som behöver maten mycket bättre och att vi kan göra mycket bättre saker av den än att slänga, sade Gustav Fridolin i talet enligt Food Supply.
LÄS OCKSÅ: Krassliga britter ska ordineras vila framför penicillin
Mer vegetariskt och närodlat
Partiet föreslår att det alltid ska finnas vegetariska alternativ i serveringen eller att man inom offentlig sektor köper in lokalt producerad mat som ett led i att bli mer klimatsmart. En tredjedel av landets kommuner samlar fortfarande inte in matavfall och även det vill MP ändra på.
Av redaktionen
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!