gojibär

Mycket bekämpningsmedel i gojibär – Så här lätt slipper du undan

Fakta

Gojibäret är ett rött bär med ursprung i Tibet som många anser smakar som en blandning mellan russin och lingon. Goji är rikt på C-vitamin, mineraler, karoten samt järn som bidrar till att minska trötthet och utmattning. Bäret innehåller även nyttiga fetter och är en bra källa till protein eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror.

Den röda färgen innebär också höga halter av nyttiga fytokemikalier, då särskilt zeaxantin, vilket i stora doser sägs kunna motverka ålderssynthet, det vill säga den synnedsättning vi alla råkar ut för förr eller senare. Förekommer oftast i torkad form eller som pulver.
Användningsområden: I müsli, rawfoodbollar, sallad, fruktsallad, gröt eller som garnering på raw choklad. Även gott i mat och bak, att blanda i nötmixen eller som snacks direkt ur påsen.
Källa: Kurera

Om testets resultat
Mögelgifter produceras av ­mögelsvamp som kan angripa bären under torkning och transport. Råd & Rön har tittat efter aflatoxin och ochratoxin A. Aflatoxin är ett av de farligare mögelgifterna och kan orsaka cancer. Även ochratoxin A misstänks vara cancerframkallande.
Bekämpningsmedel är gifter som används under odlingen, för att bekämpa olika typer av angrepp från till exempel insekter och svamp. Råd & Rön har hittat 22 olika bekämpningsmedel, vilket tyder på ett flitigt användande. Flera av gojibären innehåller bekämpningsmedel som är förbjudna att använda inom EU på grund av risker för att gifter kommer ut i miljön kring odlingarna, samt att de kan skada den som använder bekämpningsmedlet och även konsumenten.
Källa: Råd & Rön

Gojibär är ett asiatiskt bär väldigt rikt på vitaminer och mineraler. Men – det är viktigt att känna till att bäret, liksom annan frukt och grönt, inte bara förser dig med nyttigheter. I alla fall inte om det har besprutats.
Med anledning av ett test gjort av konsumenttidningen Råd & Rön där för höga halter bekämpningsmedel hittats i var tredje påse gojibär inser vi på Kurera att (ännu) en påminnelse om vikten av ekologiskt är på sin plats. 

Ekologiska livsmedel – inklusive gojibär – har nämligen inte besprutats med skadliga kemikalier. 

Gojibäret marknadsförs som ett superbär som kan allt från att förebygga cancer till att öka potensen. Bären från busken, vars svenska namn är bocktörne, är innehåller höga halter av mineraler och antioxidanter som påstås ge ett långt och friskt liv, skriver konsumenttidningen Råd & Rön. Men det stämmer inte helt menar tidningen, som i sina analyser av tolv olika märken hittat för höga halter farliga kemiska bekämpningsmedel i var tredje påse. De ekologiska produkterna var dock helt fria från bekämpningsmedel.

Läs också: WHO-rapport: Kemikalier orsaken bakom flera folksjukdomar

 

Besprutas för att motstå insekter och mögel
Gojibär säljs torkade, antingen hela eller som pulver, och finns i både vanliga matbutiker och som kosttillskott hos apotek och hälsokostbutiker. Flera av de stora livsmedelskedjorna säljer också gojibär under eget varumärke, skriver Råd & Rön.
Många av de bär som säljs i Sverige är importerade från Kina, som står för större delen av världens gojiproduktion. I landet har bären under lång tid använts som ingrediens i mat och i olika typer av naturläkemedel, rapporterar tidningen fortsättningsvis. Men – de kinesiska odlarna använder ofta rikligt med bekämpningsmedel för att hålla buskarna fria från mal, skalbaggar, mögelsvamp och andra skadeangrepp.
I konsumenttidningens analys visar det sig att många av bären innehåller för höga halter gifter i form av bekämpnings­medelsrester som använts i samband med odlingen.

Innehållsförteckningarna skiljer sig
Råd & Rön noterar också att det råder en stor skillnad på olika produktmärkens innehållsförteckningar. Trots att produkterna bara ska innehålla gojibär.
Coop anger till exempel under näringsinnehåll att kolhydrater står för 21 procent medan övriga producenter anger att de utgör 51–66 procent. Fiberinnehållet anger Urtekram och Kung Markatta till 21 procent medan övriga anger 7–11 procent.

Rester av 22 olika bekämpningsmedel och ett mögelgift funna
Gojibären sticker ut i Livsmedelsverkets kontrollprogram på grund av att de ofta innehåller många olika sorters bekämpningsmedel. Bären kan också innehålla gift från mögel om de inte hanterats rätt under torkning och transport, skriver Råd & Rön och rapporterar att många av förpackningarna i testet ger intryck av att innehålla miljövänligt odlade bär, men att det bara är bara fyra av produkterna som faktiskt är märkta som ekologiska. I testet hittades rester av 22 olika bekämpningsmedel och ett mögelgift i produkterna. I fyra av dem fanns ett eller flera bekämpningsmedel där halten överskrider de gränsvärden som är satta inom EU.

► Läs också: Bekämpningsmedel sitter kvar i kroppen

De ekologiska produkterna helt fria från bekämpningsmedel
De fyra ekomärkta produkter som ingick i testet (Sellton, Urte­kram, The Raw Chocolate Co och Kung Markatta) var helt fria från bekämpningsmedel. Så även Coops konventionellt odlade bär men de visade sig däremot innehålla små mängder av mögelgiftet aflatoxin – dock i nivåer under de gränsvärden som finns uppsatta.
I bären från Raw­powder hittades rester av två olika bekämpningsmedel i låga halter. Efter att testet genomfördes har Rawpowder meddelat att företaget håller på att fasa ut sina konventionellt odlade bär till förmån för ekologiskt odlade, skriver tidningen.

Livsmedelsverket: ”I detta fall bör man välja ekologiskt”
Även Livsmedelsverket håller med om att eko är att föredra i denna fråga. I alla fall tills deras egna analyser är klara.
– I normala fall säger vi att allt som finns på marknaden ska vara säkert. Men just i de här fallen, när man hittar så många bekämpningsmedel och mycket giftiga ämnen som inte är godkända inom EU i halter över gränsvärdet, så är det ett sätt att undvika dem att välja ekologiskt, säger Widenfalk.

► Läs också: Forskare till EU: Prioritera ekologiskt!

Ämne i gojibär från Risenta, Garant, Earth Control och Ica Gott liv överskred gränsvärdena
De icke ekologiska bären från Superfruit (som dock också säljer ekologiska, giftfria bär) och Biofood innehöll låga halter av 19 respektive 15 olika bekämpnings­medel, varav sex respektive sju av dessa är förbjudna att använda inom EU. Ingen av produkterna innehöll dock halter som överskrider EU:s gränsvärden för bekämpningsmedel i mat. Det gjorde däremot gojibären från Risenta, Garant och Earth Control som alla visade sig överskrida gränsvärdena när det gällde ämnet carbofuran. Märket Ica Gott liv överskred dessa gränsvärdena både när det gällde carbofuran och propargit – som är två ämnen som är förbjudna att använda inom EU och som har bedömts medföra hälsorisker både för konsumenten och för den som arbetar med att sprida bekämpningsmedlen. Dessutom kan ämnena skada grundvatten, växter och djur kring odlingarna.

Inte farligt äta gojibär
Att gojibären innehåller bekämpningsmedel över gränsvärdena betyder inte att de är direkt farliga att äta, skriver Råd & Rön och berättar att gränsvärdena är satta utifrån att vi kan utsättas för de farliga ämnena från många olika källor – den så kallade cocktaileffekten (där många olika kemikalier tillsammans misstänks påverka oss).
Den som vill slippa rester av bekämpningsmedel bör däremot välja någon av de ekomärkta produkterna. skriver Råd & Rön i sin slutsats.

 Läs också: Danskt larm: Klementiner kan vara skadliga for barn och foster

Livsmedelsverket: Ett barn på 20 kilo kan äta 50 gram besprutade gojibär dagligen
Och trots att var tredje påse i analysen visat sig överskrida EU:s gränsvärden bedömer även Livsmedelsverket inte att det är farligt att äta bären, rapporterar Svt. Mydigheten har inga rekommendationer i frågan, men enligt deras riskbedömning kan ett barn på 20 kilo äta 40–50 gram gojibär på en dag av de med högst bekämpningshalter. Siffran för en vuxen person som väger 60 kilo är 120–150 gram.
– Vi tycker inte det är farligt. Men det är lite onödigt att det finns så många olika ämnen i bären, särskilt med tanke på att de framställs som så hälsosamma, säger Anneli Widenfalk, toxikolog på Livsmedelsverket, till Svt.

Nervpåverkande bekämpningsmedel och cancerogena mögelgift
Däremot ses bekämpningsmedlet carbofuran, som tre av påsarna innehöll, som problematiskt då det kan få långsiktiga effekter.
– Det är väldigt giftigt och ger akuta effekter. Det påverkar nervsystemet, man kan få skakningar i kroppen och bli illamående. Och det behövs inte så stora mängder, säger Anneli Widenfalk.
Samtidigt påträffades det cancerogena mögelgiftet aflatoxin i en av produkterna. Halterna var dock under gränsvärdet.
– Det är ett av de mest potenta cancergifter som finns, men det här är låga halter och man äter vanligen inte så stora mängder gojibär, säger Anneli Widenfalk.

Läs också: Bekämpningsmedel fördubblar risken för nervsjukdom

Nu ska Livsmedelsverket göra egna analyser
Resultaten ligger i linje med en analys som Livsmedelsverket gjorde 2013. Då hittades också en rad olika bekämpningsmedel, dock inga som låg över gränsvärdena. Men sedan dess har gränsvärdet för ämnet carbofuran sänkts.
Efter Råd & Röns analysresultat är det möjligt att Livsmedelsverket gör nya, egna analyser, upplyser Svt. Om myndigheten också hittar förhöjda halter blir det saluförbud på det aktuella partiet. Producenten måste därefter visa att kommande partier inte överskrider gränsvärdet.

EFSA utreder cocktaileffekten
Under hösten 2016 ska den europeiska matsäkerhetsmyndigheten EFSA ha inlett ett arbete för att ta fram metoder som ska uppskatta riskerna med att konsumenten utsätts för en mix av olika kemikalier i vardagen.

► Läs också: Är krossade linfrön giftigt eller inte?

Uppdatering:
Efter Råd & Röns test har Ica meddelat att företaget gjort egna undersökningar av sina gojibär och i ett parti hittat bekämpningsmedel som överskrider EUs gränsvärden. Det partiet har företaget återkallat. Risenta, vars bär också överskred gränsvärdena, har meddelat att företaget från och med den 1 februari 2017 bara kommer att sälja ekologiskt odlade gojibär.

Fotnot: Enligt Livsmedelsverkets bedömning är det bara ett bekämpningsmedel i Råd & Röns analys som överskrider EU:s gränsvärde, nämligen carbofuran. Skillnaden kan bero på hur man har bedömt vattenhalterna i de färska bären och om man tagit hänsyn till mätosäkerhet i analyserna.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Gojibäret är ett rött bär med ursprung i Tibet som många anser smakar som en blandning mellan russin och lingon. Goji är rikt på C-vitamin, mineraler, karoten samt järn som bidrar till att minska trötthet och utmattning. Bäret innehåller även nyttiga fetter och är en bra källa till protein eftersom det innehåller alla essentiella aminosyror.

Den röda färgen innebär också höga halter av nyttiga fytokemikalier, då särskilt zeaxantin, vilket i stora doser sägs kunna motverka ålderssynthet, det vill säga den synnedsättning vi alla råkar ut för förr eller senare. Förekommer oftast i torkad form eller som pulver.
Användningsområden: I müsli, rawfoodbollar, sallad, fruktsallad, gröt eller som garnering på raw choklad. Även gott i mat och bak, att blanda i nötmixen eller som snacks direkt ur påsen.
Källa: Kurera

Om testets resultat
Mögelgifter produceras av ­mögelsvamp som kan angripa bären under torkning och transport. Råd & Rön har tittat efter aflatoxin och ochratoxin A. Aflatoxin är ett av de farligare mögelgifterna och kan orsaka cancer. Även ochratoxin A misstänks vara cancerframkallande.
Bekämpningsmedel är gifter som används under odlingen, för att bekämpa olika typer av angrepp från till exempel insekter och svamp. Råd & Rön har hittat 22 olika bekämpningsmedel, vilket tyder på ett flitigt användande. Flera av gojibären innehåller bekämpningsmedel som är förbjudna att använda inom EU på grund av risker för att gifter kommer ut i miljön kring odlingarna, samt att de kan skada den som använder bekämpningsmedlet och även konsumenten.
Källa: Råd & Rön

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

en familj som splittras

Så tar du dig igenom skilsmässan

Sex- och relationer

Skilsmässor är vanliga idag, men ändå är det svårt att vänja sig. Man har gift sig för att man trodde att det skulle vara till döden skiljer oss åt och skilsmässan är ofta tuff att gå igenom – man förlorar inte bara kärnfamiljen utan även många släktingar, vänner och traditioner som var knutna till familjen. Men hur tar man sig igenom skilsmässan när det är som mörkast och hur kan man hjälpa någon annan på bästa sätt? Här guidar Anna Bennich Karlstedt oss igenom vägen till skilsmässan.

staplade gurkor

Hur nyttigt är gurka – egentligen?

Kost

Gurka, det innehåller ju bara vatten! Eller? Gurka är antagligen mycket nyttigare än du tror för trots sitt stora innehåll av vatten innehåller den även andra nyttigheter – som fibrer, vitaminer och mineraler.

johanna bjurström

Därför är det viktigt att ha naturliga hudvårdsprodukter

Krönikan

För många år sedan arbetade jag som hudterapeut och kom dagligen i kontakt med kemikalier som påverkade min kropp på olika sätt, vilket bidrog till att det uppstod obalanser i mitt endokrina system, det vill säga körtlarnas system. Detta ledde till symtom som till sist gjorde att det gick upp för mig att vi mår bäst av naturlig hudvård på vår kropp. Här ska jag berätta mer om det.

Man joggar i vacker natur

Män långsammare än de själva tror

Forskning

Manliga långdistanslöpare överskattar sin egen förmåga – de är inte så snabba som de tror. Mitesh Kataria, docent i nationalekonomi på Handelshögskolan vid Göteborgs universitet, och själv motionerande löpare, har undersökt tävlingar som Göteborgsvarvet och Stockholm maraton, och ser tydliga skillnader mellan kvinnor och män. "Fenomenet att män tenderar att överskatta sin förmåga kan gälla även utanför löparbanan, exempelvis på arbetsmarknaden. Där vore det intressant att undersöka om det till viss del kan förklara lönegapet mellan män och kvinnor", säger han.

kvinna känner utanpå sin hals

Fokus på sköldkörtelproblematik – och behovet av utveckling på området

Allmänt

Cirka 450 000 personer har en sköldkörteldiagnos i Sverige. 80 procent av dessa är kvinnor. Idag, den 25 maj, uppmärksammas internationella Sköldkörteldagen, World Thyroid Day. Det är en dag som verkligen behövs menar Emese Gerentsér, vice ordförande i Sköldkörtelförbundet: "Avsaknaden av forskning och utveckling på det här området är skrämmande, inte minst med tanke på hur många människor och anhöriga som är drabbade. Kanske är det för att större delen är kvinnor?" säger hon till Kurera, och lyfter därmed en fråga som är en het potatis när det gäller många vanliga tillstånd och sjukdomar.

Bella håkansson kollage olika outfits

Sugen på yoga? Så väljer du rätt kläder och utrustning – Experten tipsar

Träning

Bella Håkansson är yogalärare och ayurvedisk livsstilscoach. Hon bloggar på Kurera och hennes önskan är att förmedla yoga till så många människor hon bara kan, på de sätt hon kan. För Bella är yoga så mycket mer än bara kroppspositioner, det är ett holistiskt synsätt – ett sätt att leva. Förutom att vara en genuin yogi är Bella även modemedveten och väldigt stylish. Så – vem passar bättre att svara på frågor om yogamode än Bella tänkte vi på Kurera. Sagt och gjort. Här är hennes svar.

Raw hallonparfait med kanderade mandlar

Raw hallonparfait med kanderade mandlar

Glutenfritt

Du behöver inte vänta till trädgårdens hallon har mognat i sommar för att äta hallonparfait, det går lika bra att använda frusna bär. Här är ett raw – det vill säga glutenfritt och helt veganskt – recept på en riktigt god parfait med kanderade mandlar.

Närbild kyckling

Smittskyddsläkare vill införa säljförbud efter kycklingsmitta

Hälsa

Det bör införas gränsvärden för smittämnen i alla livsmedel. Det föreslår nu smittskyddsläkare efter ett drygt års problematik med campylobacter från färsk kyckling. Även Livsmedelsverket får sig en känga. "Vi smittskyddsläkare anser att Livsmedelsverket nog skulle kunna göra mer med den lagstiftning som finns", säger smittskyddsläkaren Signar Mäkitalo till TT.

sallad med blommor

19 vilda och ätbara växter du ska plocka NU

Kost

Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen? Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken. Så yalla yalla – ut och skörda!

Övning: Skrivbordsyoga

Kort övning: Skrivbordsyoga

Träning

Här är en enkel övning från Kureras nya samarbetspartner Yogobe: Skrivbordsyoga. Övningen tar bara två minuter att utföra och innebär förutom ökad rörlighet även en paus som du med fördel kan ta en gång i timmen.

Inger oja

När den dagliga stressen försvann sov Inger bra på natten igen

Naturlig hälsa

Inger Oja, 53, har länge varit trött och stressad på dagarna. Det beror på att hon haft problem med nattsömnen i många år. Hon somnar oftast snabbt men vaknar efter två, tre timmar och ligger sedan vaken fram tills det är dags att stiga upp. Ingenting hon försökt med har fungerat fram tills för ett år sedan när hon provade ett nytt kosttillskott som lovade normalisera nivån av stresshormonet kortisol och ge en bra nattsömn. "Det hjälpte mig redan första natten och jag har sovit djupt och länge sedan jag började med produkten. Det var många år sedan jag vaknade utvilad och fungerade bra på dagarna", säger Inger till Kurera.

Dorotea Pettersson med en stor klocka

Sluta prokrastinera och få saker gjorda i tid

Mental hälsa

Att prokrastinera, skjuta upp uppgifter som behöver göras, är ett vanligt beteende men inte desto mindre jobbigt för de som gör det i stor utsträckning. I sin nya bok ”Jag ska bara … konsten att få det gjort i tid” ger författaren och tidscoachen Dorotea Pettersson råd och tips om hur man tar sig ur prokrastineringsfällan.

ammande spädbarn har ögonkontakt med sin mamma

Ammande mammor upplever bristande stöd från sjukvården

Gravid/barn

Allt fler kvinnor upplever problem med att amma, visar en ny Sifo-undersökning. Många mammor uppger att de tycker stödet från sjukvården är bristfälligt, särskilt om amningen har varit problematisk. Drygt hälften upplever bristande information om amning inför förlossningen och 20 procent är missnöjda med det stöd man har fått efter förlossningen. "Det är otroligt viktigt att utbildad vårdpersonal ger det stöd som efterfrågas", säger Anette Ekström, barnmorska och professor i omvårdnad vid Högskolan i Skövde.

Guide: Så väljer du rätt salt

Hälsa

Visste du att ditt val av matsalt kan ha stor påverkan på din hälsa? Många slentrianköper samma plastburk med raffinerat bordssalt men med ett aktivt val av salt kan din hälsa förbättras. Här får du veta mer.

Barbro Parkatti

Barbro hittade en lösning mot glömskan

Naturlig hälsa

Barbro Parkatti i Skinnskatteberg är 81 år. Hon är pigg för sin ålder och joggar en timme varannan dag tillsammans med hunden Tilda. Något hon haft problem med de senaste åren är minnet. Hon glömmer lätt namn. Men för ett år sedan började hon ta ett kosttillskott som är bra för glömska och är mycket nöjd med resultatet.

Par hånglar på säng

Nej till sex på arbetstid

Politik

En motion om sex på arbetstid har nu fått avslag. Det är kommunfullmäktige i Övertorneå som säger nej till förslaget om att kommunens personal ska få använda sin friskvårdstimme till sex. Det rapporterar P4 Norrbotten.

olika piller

Studie om fytosteroler stöttar tillskott för att sänka sjukvårdskostnader

Forskning

Fytosteroler som kosttillskott kan hjälpa hjärtpatienter – och kraftigt sänka sjukvårdskostnader, enligt en ny studie. Enligt studien skulle 5,3 miljarder euro per år kunna sparas om personer med höga kolesterolvärden ökade sitt intag av ämnet fytosteroler, som finns i växtriket. "En tydlig bild träder fram av de fördelar som kan uppnås genom en mer utbredd användning av kosttillskott hos dem som löper störst risk att drabbas", säger Ingrid Atteryd, svensk ordförande för Food Supplements Europe, i en kommentar.

The Ultimate Vegan Burger med avokadokräm

Den ultimata veganska burgaren med avokadokräm

Mat

Den här underbart goda burgaren är inspirerad av matlegenden Jamie Oliver och hans recept The Best Vegan Burger. De är inte busenkla att göra men går alldeles utmärkt att frysa in, så gör många. Burgarna är dessutom fantastiska att grilla.

hand skriver orden sepsis

Vitaminbehandling kan minska dödlighet i sepsis

Naturlig hälsa

Sepsis, det vill säga blodförgiftning, drabbar omkring 40 000 svenskar per år. Tillståndet verkar dock kunna botas med en blandning av vitaminer och kortison. Det indikerar i alla fall en första observationsstudie från ett sjukhus i USA där vitaminbehandlingen minskade dödligheten från 40 till åtta procent. "Är det så bra som de här preliminära resultaten visar skulle det innebära att vi fick ett kraftfullt behandlingsalternativ till ett av medicinens dödligaste tillstånd", säger infektionsläkare Adam Linder vid Lunds universitet som själv forskar på sepsis, till Sveriges radio.

Flicka går i ljus skog med häst och hund

Pollenallergimedel effektivt även mot pälsallergi

Naturlig hälsa

Pollensäsongen är i full gång och både traditionella pollenmediciner som naturliga alternativ säljer som smör. Men – vad få vet är att vissa pollenknep fungerar förträffligt även mot pälsdjursallergi. När tidningen Ridsport med hjälp av drygt 230 testpiloter utvärderade nytt naturligt pollenmedel mot just pälsdjursallergi upplevde nästan samtliga lindring. En av dem är Robin Oikarinen, som trots kraftig hästallergi valt yrket hovslagare och i och med detta tillbringar större delen av livet i stallet: "Jag kunde minska användningen av allergitabletterna. Hade jag bara varit en stund i stallet istället för större delen av dygnet hade jag nog inte behövt någon medicin alls", säger han till tidningen.

Votering i riksdagen

Riksdagen säger nej till förslaget om obligatoriska vaccinationer

Hälsa

Det allmänna vaccinationsprogrammet bör göras obligatoriskt. Det ansåg riksdagsledamöterna Sofia Arkelsten (M) och Jesper Skalberg Karlsson (M) och lämnade in varsin motion om saken till Sveriges riksdag. Nu har riksdagen fattat beslut i frågan och säger nej till förslaget – och även till förslagen i samtliga inlämnade vaccinmotioner.