Övervinn sötsuget med kokosolja!

Fakta

Kokosolja är ett mättat fett, men ett mättat fett man inte ska vara rädd för. För till skillnad från andra mättade långkedjade fetter, har kokosolja medellånga fettsyror. Detta gör att kokosolja har färre kalorier per 100 gram.

Kokosoljan tas upp via tarmen och går via portådern till levern, vilket ökar dess upptag med 250 gånger jämfört med andra fetter.

Kokosolja lagras inte in som kroppsfett utan används som energi i kroppens celler och påskyndar i och med det kroppens ämnesomsättning.

En hemlighet bakom kokosoljans effekt på sötsug är att dess innehåll av den mellanlånga fettsyran kaprylsyra, fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som socker.

När det pratas om kokosoljans nyttiga effekter syftas det aldrig till det silvriga paket man länge har kunnat köpa i matvaruaffärer.
Källa: Zarah Öberg

Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug.
– Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende, säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

De senaste åren har kokosolja fått ett enormt genomslag på marknaden och dess användningsområden är oändliga – både utvärdes och invärtes.

Till exempel för att…
balansera problemhy, utföra oil pulling för vitare tänder och bättre munhälsa, som en effektiv och naturlig kur mot huvudlöss , som hårinpackning, som body lotion, massageolja samt för önskan om ökad fettförbränning.
Och så till mat och bak förstås.

 

Läs också: Fakta om kokosfett

”Ett fantastiskt knep mot sötsug”
Någon som gärna talar sig varm angående kokosfettets förmågor är näringsterapeuten Zarah Öberg.
– Många av mina patienter som har sockerberoende eller andra problem med socker upplever att de får god hjälp av just kokosolja. Kokosolja, och särskilt då kallpressad, är nämligen ett helt fantastiskt knep för personer med stort sötsug, eller bara sug att småäta, säger hon.
Hon förklarar:
– Vid sockerberoende behöver man nämligen ta bort kolhydrater i så stor utsträckning som möjligt och då fungerar kokosolja som en alternativ energikälla till hjärnan.

Läs också: Bli kvitt sötsug och extrakilon – med spenat!

Stabiliserar blodsockret
Att kokosolja är så effektivt mot just sötsug har flera anledningar.
– Mycket beror på att det mättade, men nyttiga, fettet i kokosolja ger ökad mättnad men också att kokosolja hjälper till att stabilisera blodsockret, vilket effektivt drar ner eller till och med eliminerar suget.

► Läs också: Hemligheten bakom balanserat blodsocker och viktminskning

Zarah Öberg

Näringsterapeuten Zarah Öberg.

Bra vid LCHF – och diabetes
Även vid strikt LCHF är kokosolja bra, menar Zarah.
– Det är jättebra för att minska på sötsug och samtidigt ge hjärnan den energi man behöver. Att det är blodsockerstabiliserande gör dessutom kokosoljan till ett särskilt bra fett för diabetiker.

 Läs också: Mia Hagenmalms populära blogginlägg ”Cancerceller livnär sig på socker”

Perfekt som energi till hjärnan – och vid önskan om viktminskning
Kokosoljan är perfekt som energi till hjärnan, berättar Zarah Öberg och poängterar att detta är särskilt viktigt vid intag av sockerfattig kost och/eller vid önskan om viktminskning.
– Kokosolja fungerar på samma sätt som kroppens egen ”överlevnadsenergi”, det vill säga med ketoner i hjärnan. Detta på grund av oljans innehåll av den medellånga fettsyran kaprylsyra, vilken kan brytas ner och användas som energi till hjärnan, berättar hon och fortsätter:
– Detta gör att man ser goda resultat av behandling med kokosolja vid sockerberoende. Men även vid sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

Läs också: D-vitaminbrist ökar risken för demens och Alzheimers

En viktig rekommendation till alla sockerberoende
Hon rekommenderar kokosolja till alla med ett sockerberoende, berättar hon.
– Vid sockerberoende är kokosoljan ett bra alternativ till vissa nötter och frön, som ibland kan trigga igång ätandet. Det gäller till exempel de relativt söta cashewnötterna. Kokosolja används av den här anledningen i många viktminskningskoncept och då framför allt för att övervinna just sockerberoende.

Läs också: Vetenskapsjournalisten: ”Så farligt kan sockret vara”

Ät på sked eller i smoothies
Men Zarah poängterar att hon inte bara rekommenderar kokosfett till personer med sötsug eller sockerberoende – utan till alla.
– Det tål höga temperaturer,  bidrar med bra byggstenar till cellmembran, hjälper transporten av hormoner och upptaget av fettlösliga vitaminer. Och mycket mer. Alla borde göra till en vana att tillsätta en sked kallpressad, ekologisk kokosolja, här och där, så fort de bara kan, avslutar Zarah.

► Läs också: Kopplingen mellan socker och olika cancerformer


8 sätt att tillföra kroppen kokosfett:

1. Stek i det
Kokosfett nämligen tål mycket högre temperaturer än andra sorters fett. Ett nyttigt alternativ till mindre bra stekfetter, som till exempel margarin (eller olivolja – som inte tål för höga temperaturer.
2. Baka med det
Perfekt att använda istället för olja. Välanvänd ingrediens vid rawfood-bak.
3. Häll över maten
Värm kokosfettet något och häll över maten/salladen. Kan även smaksättas med till exempel kryddor.
4. Använd som konsistensgivare
Kokosolja är en perfekt ingrediens då du vill få en dessert eller maträtt att stelna lite (tillsätt då som olja, det vill säga flytande. Efter ett tag återfår oljan sin fasta form och din rawfoodboll (till exempel) kommer att få en fastare och mer hanterbar konsistens.
5. Tillsätt dina smoothies
Från och med nu, när du gör dina smoothies, är en sked kokosfett en obligatorisk ingrediens, okej?
6. Ha i gröten
Tillsätt en sked kokosfett i morgongröten. Enkelt och gott!
7. Tillsätt ditt te
… eller kaffe.
8. Ät direkt på sked
Gör till en daglig rutin och börja dagen med en sked kokosolja. Äckligt i början kanske men du vänjer dig snabbt. Är du dessutom morgontrött är kokosfett den perfekta naturliga uppiggaren. Eftersom kokosolja fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som ketoner och kolhydrater blir du pigg snabbt!

Av Isabelle G Hedander

Fakta

Kokosolja är ett mättat fett, men ett mättat fett man inte ska vara rädd för. För till skillnad från andra mättade långkedjade fetter, har kokosolja medellånga fettsyror. Detta gör att kokosolja har färre kalorier per 100 gram.

Kokosoljan tas upp via tarmen och går via portådern till levern, vilket ökar dess upptag med 250 gånger jämfört med andra fetter.

Kokosolja lagras inte in som kroppsfett utan används som energi i kroppens celler och påskyndar i och med det kroppens ämnesomsättning.

En hemlighet bakom kokosoljans effekt på sötsug är att dess innehåll av den mellanlånga fettsyran kaprylsyra, fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som socker.

När det pratas om kokosoljans nyttiga effekter syftas det aldrig till det silvriga paket man länge har kunnat köpa i matvaruaffärer.
Källa: Zarah Öberg

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Närbild kyckling

Smittskyddsläkare vill införa säljförbud efter kycklingsmitta

Hälsa

Det bör införas gränsvärden för smittämnen i alla livsmedel. Det föreslår nu smittskyddsläkare efter ett drygt års problematik med campylobacter från färsk kyckling. Även Livsmedelsverket får sig en känga. "Vi smittskyddsläkare anser att Livsmedelsverket nog skulle kunna göra mer med den lagstiftning som finns", säger smittskyddsläkaren Signar Mäkitalo till TT.

sallad med blommor

19 vilda ätbara växter du ska passa på att plocka NU

Kost

Visste du att det finns många vilda växter, blad och blommor som du kan äta? Som är både milda och goda och dessutom erbjuder ett inslag av fräscht nytänk i sommarsalladen? Men med flera av dem har du bara ett fåtal veckor på dig innan de antingen slutar blomma eller blir för beska i smaken. Så yalla yalla – ut och skörda!

Övning: Skrivbordsyoga

Kort övning: Skrivbordsyoga

Träning

Här är en enkel övning från Kureras nya samarbetspartner Yogobe: Skrivbordsyoga. Övningen tar bara två minuter att utföra och innebär förutom ökad rörlighet även en paus som du med fördel kan ta en gång i timmen.

Inger oja

När den dagliga stressen försvann sov Inger bra på natten igen

Naturlig hälsa

Inger Oja, 53, har länge varit trött och stressad på dagarna. Det beror på att hon haft problem med nattsömnen i många år. Hon somnar oftast snabbt men vaknar efter två, tre timmar och ligger sedan vaken fram tills det är dags att stiga upp. Ingenting hon försökt med har fungerat fram tills för ett år sedan när hon provade ett nytt kosttillskott som lovade normalisera nivån av stresshormonet kortisol och ge en bra nattsömn. "Det hjälpte mig redan första natten och jag har sovit djupt och länge sedan jag började med produkten. Det var många år sedan jag vaknade utvilad och fungerade bra på dagarna", säger Inger till Kurera.

Dorotea Pettersson med en stor klocka

Sluta prokrastinera och få saker gjorda i tid

Mental hälsa

Att prokrastinera, skjuta upp uppgifter som behöver göras, är ett vanligt beteende men inte desto mindre jobbigt för de som gör det i stor utsträckning. I sin nya bok ”Jag ska bara … konsten att få det gjort i tid” ger författaren och tidscoachen Dorotea Pettersson råd och tips om hur man tar sig ur prokrastineringsfällan.

ammande spädbarn har ögonkontakt med sin mamma

Ammande mammor upplever bristande stöd från sjukvården

Gravid/barn

Allt fler kvinnor upplever problem med att amma, visar en ny Sifo-undersökning. Många mammor uppger att de tycker stödet från sjukvården är bristfälligt, särskilt om amningen har varit problematisk. Drygt hälften upplever bristande information om amning inför förlossningen och 20 procent är missnöjda med det stöd man har fått efter förlossningen. "Det är otroligt viktigt att utbildad vårdpersonal ger det stöd som efterfrågas", säger Anette Ekström, barnmorska och professor i omvårdnad vid Högskolan i Skövde.

Guide: Så väljer du rätt salt

Hälsa

Visste du att ditt val av matsalt kan ha stor påverkan på din hälsa? Många slentrianköper samma plastburk med raffinerat bordssalt men med ett aktivt val av salt kan din hälsa förbättras. Här får du veta mer.

Barbro Parkatti

Barbro hittade en lösning mot glömskan

Naturlig hälsa

Barbro Parkatti i Skinnskatteberg är 81 år. Hon är pigg för sin ålder och joggar en timme varannan dag tillsammans med hunden Tilda. Något hon haft problem med de senaste åren är minnet. Hon glömmer lätt namn. Men för ett år sedan började hon ta ett kosttillskott som är bra för glömska och är mycket nöjd med resultatet.

Par hånglar på säng

Nej till sex på arbetstid

Politik

En motion om sex på arbetstid har nu fått avslag. Det är kommunfullmäktige i Övertorneå som säger nej till förslaget om att kommunens personal ska få använda sin friskvårdstimme till sex. Det rapporterar P4 Norrbotten.

olika piller

Studie om fytosteroler stöttar tillskott för att sänka sjukvårdskostnader

Forskning

Fytosteroler som kosttillskott kan hjälpa hjärtpatienter – och kraftigt sänka sjukvårdskostnader, enligt en ny studie. Enligt studien skulle 5,3 miljarder euro per år kunna sparas om personer med höga kolesterolvärden ökade sitt intag av ämnet fytosteroler, som finns i växtriket. "En tydlig bild träder fram av de fördelar som kan uppnås genom en mer utbredd användning av kosttillskott hos dem som löper störst risk att drabbas", säger Ingrid Atteryd, svensk ordförande för Food Supplements Europe, i en kommentar.

The Ultimate Vegan Burger med avokadokräm

Den ultimata veganska burgaren med avokadokräm

Mat

Den här underbart goda burgaren är inspirerad av matlegenden Jamie Oliver och hans recept The Best Vegan Burger. De är inte busenkla att göra men går alldeles utmärkt att frysa in, så gör många. Burgarna är dessutom fantastiska att grilla.

hand skriver orden sepsis

Vitaminbehandling kan minska dödlighet i sepsis

Naturlig hälsa

Sepsis, det vill säga blodförgiftning, drabbar omkring 40 000 svenskar per år. Tillståndet verkar dock kunna botas med en blandning av vitaminer och kortison. Det indikerar i alla fall en första observationsstudie från ett sjukhus i USA där vitaminbehandlingen minskade dödligheten från 40 till åtta procent. "Är det så bra som de här preliminära resultaten visar skulle det innebära att vi fick ett kraftfullt behandlingsalternativ till ett av medicinens dödligaste tillstånd", säger infektionsläkare Adam Linder vid Lunds universitet som själv forskar på sepsis, till Sveriges radio.

Flicka går i ljus skog med häst och hund

Pollenallergimedel effektivt även mot pälsallergi

Naturlig hälsa

Pollensäsongen är i full gång och både traditionella pollenmediciner som naturliga alternativ säljer som smör. Men – vad få vet är att vissa pollenknep fungerar förträffligt även mot pälsdjursallergi. När tidningen Ridsport med hjälp av drygt 230 testpiloter utvärderade nytt naturligt pollenmedel mot just pälsdjursallergi upplevde nästan samtliga lindring. En av dem är Robin Oikarinen, som trots kraftig hästallergi valt yrket hovslagare och i och med detta tillbringar större delen av livet i stallet: "Jag kunde minska användningen av allergitabletterna. Hade jag bara varit en stund i stallet istället för större delen av dygnet hade jag nog inte behövt någon medicin alls", säger han till tidningen.

Votering i riksdagen

Riksdagen säger nej till förslaget om obligatoriska vaccinationer

Hälsa

Det allmänna vaccinationsprogrammet bör göras obligatoriskt. Det ansåg riksdagsledamöterna Sofia Arkelsten (M) och Jesper Skalberg Karlsson (M) och lämnade in varsin motion om saken till Sveriges riksdag. Nu har riksdagen fattat beslut i frågan och säger nej till förslaget – och även till förslagen i samtliga inlämnade vaccinmotioner.

Nina bakar i sitt kök

Ninas yrsel och muskelspänningar försvann med magnesium

Hälsa

När Nina Hermansen, 45 år, höll ett alldeles för högt tempo fick hon domningar och yrsel vilket medförde att nattsömnen blev dåligt. Medicinerna hon fick gjorde henne inte bättre, hon blev bara sämre. Plötsligt befann sig Nina i en ond cirkel med en ohälsa som eskalerade. Då bestämde hon sig för att ta reda på vad hon egentligen behövde för att bli frisk igen. Lösningen var ett magnesiumkomplex.

kyckling på grillen

Kycklingbakterierna fortfarande kvar – trots flera åtgärder

Kost

Turerna kring kycklingsmitta har varit många och i sommar pågått under ett år. Under hösten 2016 meddelade Folkhälsomyndigheten att betydligt fler svenskar än vanligt insjuknat till följd av campylobacter – en ökning som efter mycket om och men, bland annat, härletts till ett installationsfel på en av Kronfågels stora anläggningar, där transportlådor sköljdes med förorenat vatten. Men trots att det felet åtgärdades i januari, och att även andra åtgärder vidtagits, smittas fortfarande fler än vanligt av färsk kyckling – och ingen minskning av sjukdomsfallen alls har kunnat ses perioden januari-mars, rapporterar branschnätverket Food Supply.

Kvinna borstar tänderna med en bra tandkräm

Örterna som får tandköttet att sluta blöda

Hälsa

Blöder ditt tandkött när du borstar tänderna? Då har du fått en inflammation som kan vara början till tandfickor och tandlossning. I dag är tandlossning en dold en folksjukdom som faktiskt drabbar varannan vuxen över 50 år. God munhygien är a och o men har du ett blödande tandkött kan du ta hjälp av en munskölj gjord på bland annat ekologiskt odlad salvia, sårläka och rathaniarot. Läkeörterna är antiinflammatoriska och får ditt tandkött att läka och sluta blöda.

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

En snabb och enkel lunch full av näring. Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och proteiner från äggen. Den goda toppingen med granatäpplekärnor och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. Denna måste du testa!

7 tecken på att du inte tål gluten

Hälsa

Att undvika gluten har blivit något av en trend och många upplever sig må bättre med gluten uteslutet ur kosten. Skulle du också må bättre utan gluten? De här symtomen kan du som är glutenintolerant uppleva.

kvinna somnar sittande i soffan

Behandla narkolepsi med rätt kost, livsstil och immunterapi

Hälsa

Vid svininfluensans framfart 2009 valde många svenskar att vaccinera sig. Idag vet man att minst 374 av dessa barn fick narkolepsi från Pandemrix, det vaccin som användes vid svininfluensan. Irreversibelt säger vissa, men med immunterapi och kost- och livsstilsförändringar kan symtombilden förbättras markant. Här berättar Kureras näringsexpert Zarah Öberg mer om hur man med kost och livsstil kan förbättra tillståndet vid narkolepsi.

Dagny Carlsson, 105 år

Dagny, 105: ”Man får inte gamla till sig!”

Intervju

Hon är Sveriges äldsta bloggare och har blivit något av en rikskändis på senare år. Dagny Carlsson 105, berättar att livet vände när hon fyllde 100. Då vågade hon höja sin röst och bli kaxig. Här berättar hon om sitt livs kärlek, om skrivdrömmar och nyckeln till att må bra på ålderns höst.