Övervinn sötsuget med kokosolja!

Fakta

Kokosolja är ett mättat fett, men ett mättat fett man inte ska vara rädd för. För till skillnad från andra mättade långkedjade fetter, har kokosolja medellånga fettsyror. Detta gör att kokosolja har färre kalorier per 100 gram.

Kokosoljan tas upp via tarmen och går via portådern till levern, vilket ökar dess upptag med 250 gånger jämfört med andra fetter.

Kokosolja lagras inte in som kroppsfett utan används som energi i kroppens celler och påskyndar i och med det kroppens ämnesomsättning.

En hemlighet bakom kokosoljans effekt på sötsug är att dess innehåll av den mellanlånga fettsyran kaprylsyra, fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som socker.

När det pratas om kokosoljans nyttiga effekter syftas det aldrig till det silvriga paket man länge har kunnat köpa i matvaruaffärer.
Källa: Zarah Öberg

Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug.
– Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende, säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

De senaste åren har kokosolja fått ett enormt genomslag på marknaden och dess användningsområden är oändliga – både utvärdes och invärtes.

Till exempel för att…
balansera problemhy, utföra oil pulling för vitare tänder och bättre munhälsa, som en effektiv och naturlig kur mot huvudlöss , som hårinpackning, som body lotion, massageolja samt för önskan om ökad fettförbränning.
Och så till mat och bak förstås.

 

Läs också: Fakta om kokosfett

”Ett fantastiskt knep mot sötsug”
Någon som gärna talar sig varm angående kokosfettets förmågor är näringsterapeuten Zarah Öberg.
– Många av mina patienter som har sockerberoende eller andra problem med socker upplever att de får god hjälp av just kokosolja. Kokosolja, och särskilt då kallpressad, är nämligen ett helt fantastiskt knep för personer med stort sötsug, eller bara sug att småäta, säger hon.
Hon förklarar:
– Vid sockerberoende behöver man nämligen ta bort kolhydrater i så stor utsträckning som möjligt och då fungerar kokosolja som en alternativ energikälla till hjärnan.

Läs också: Bli kvitt sötsug och extrakilon – med spenat!

Stabiliserar blodsockret
Att kokosolja är så effektivt mot just sötsug har flera anledningar.
– Mycket beror på att det mättade, men nyttiga, fettet i kokosolja ger ökad mättnad men också att kokosolja hjälper till att stabilisera blodsockret, vilket effektivt drar ner eller till och med eliminerar suget.

► Läs också: Hemligheten bakom balanserat blodsocker och viktminskning

Zarah Öberg

Näringsterapeuten Zarah Öberg.

Bra vid LCHF – och diabetes
Även vid strikt LCHF är kokosolja bra, menar Zarah.
– Det är jättebra för att minska på sötsug och samtidigt ge hjärnan den energi man behöver. Att det är blodsockerstabiliserande gör dessutom kokosoljan till ett särskilt bra fett för diabetiker.

 Läs också: Mia Hagenmalms populära blogginlägg ”Cancerceller livnär sig på socker”

Perfekt som energi till hjärnan – och vid önskan om viktminskning
Kokosoljan är perfekt som energi till hjärnan, berättar Zarah Öberg och poängterar att detta är särskilt viktigt vid intag av sockerfattig kost och/eller vid önskan om viktminskning.
– Kokosolja fungerar på samma sätt som kroppens egen ”överlevnadsenergi”, det vill säga med ketoner i hjärnan. Detta på grund av oljans innehåll av den medellånga fettsyran kaprylsyra, vilken kan brytas ner och användas som energi till hjärnan, berättar hon och fortsätter:
– Detta gör att man ser goda resultat av behandling med kokosolja vid sockerberoende. Men även vid sjukdomar som Alzheimers och Parkinsons.

Läs också: D-vitaminbrist ökar risken för demens och Alzheimers

En viktig rekommendation till alla sockerberoende
Hon rekommenderar kokosolja till alla med ett sockerberoende, berättar hon.
– Vid sockerberoende är kokosoljan ett bra alternativ till vissa nötter och frön, som ibland kan trigga igång ätandet. Det gäller till exempel de relativt söta cashewnötterna. Kokosolja används av den här anledningen i många viktminskningskoncept och då framför allt för att övervinna just sockerberoende.

Läs också: Vetenskapsjournalisten: ”Så farligt kan sockret vara”

Ät på sked eller i smoothies
Men Zarah poängterar att hon inte bara rekommenderar kokosfett till personer med sötsug eller sockerberoende – utan till alla.
– Det tål höga temperaturer,  bidrar med bra byggstenar till cellmembran, hjälper transporten av hormoner och upptaget av fettlösliga vitaminer. Och mycket mer. Alla borde göra till en vana att tillsätta en sked kallpressad, ekologisk kokosolja, här och där, så fort de bara kan, avslutar Zarah.

► Läs också: Kopplingen mellan socker och olika cancerformer


8 sätt att tillföra kroppen kokosfett:

1. Stek i det
Kokosfett nämligen tål mycket högre temperaturer än andra sorters fett. Ett nyttigt alternativ till mindre bra stekfetter, som till exempel margarin (eller olivolja – som inte tål för höga temperaturer.
2. Baka med det
Perfekt att använda istället för olja. Välanvänd ingrediens vid rawfood-bak.
3. Häll över maten
Värm kokosfettet något och häll över maten/salladen. Kan även smaksättas med till exempel kryddor.
4. Använd som konsistensgivare
Kokosolja är en perfekt ingrediens då du vill få en dessert eller maträtt att stelna lite (tillsätt då som olja, det vill säga flytande. Efter ett tag återfår oljan sin fasta form och din rawfoodboll (till exempel) kommer att få en fastare och mer hanterbar konsistens.
5. Tillsätt dina smoothies
Från och med nu, när du gör dina smoothies, är en sked kokosfett en obligatorisk ingrediens, okej?
6. Ha i gröten
Tillsätt en sked kokosfett i morgongröten. Enkelt och gott!
7. Tillsätt ditt te
… eller kaffe.
8. Ät direkt på sked
Gör till en daglig rutin och börja dagen med en sked kokosolja. Äckligt i början kanske men du vänjer dig snabbt. Är du dessutom morgontrött är kokosfett den perfekta naturliga uppiggaren. Eftersom kokosolja fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som ketoner och kolhydrater blir du pigg snabbt!

Av Isabelle G Hedander

Fakta

Kokosolja är ett mättat fett, men ett mättat fett man inte ska vara rädd för. För till skillnad från andra mättade långkedjade fetter, har kokosolja medellånga fettsyror. Detta gör att kokosolja har färre kalorier per 100 gram.

Kokosoljan tas upp via tarmen och går via portådern till levern, vilket ökar dess upptag med 250 gånger jämfört med andra fetter.

Kokosolja lagras inte in som kroppsfett utan används som energi i kroppens celler och påskyndar i och med det kroppens ämnesomsättning.

En hemlighet bakom kokosoljans effekt på sötsug är att dess innehåll av den mellanlånga fettsyran kaprylsyra, fungerar som energi till hjärnan på samma sätt som socker.

När det pratas om kokosoljans nyttiga effekter syftas det aldrig till det silvriga paket man länge har kunnat köpa i matvaruaffärer.
Källa: Zarah Öberg

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Banan och jordnötssmörgåsar i form av roliga gubbar

Livsmedelsverket gör tre klargöranden om kost

Kost

Med anledning av att det, under ett panelsamtal om mat och hälsa på källkritikens dag den 13 mars (som går att se på nätet), förekom påståenden som var felaktiga eller saknade vetenskaplig grund har Livsmedelsverket i ett pressmeddelande gått ut med några klargöranden gällande kostråd. Klargöranden handlar om jordnötter till spädbarn, kopplingarna mellan god hälsa och stort intag av frukt och grönt samt mellan rött kött och ohälsa.

Nedsläckt jord

Dags att unna klimatet en timme av din tid (well, minst)

Eko/miljö

Earth Hour är världens största miljömanifestation och inträffar årligen. På lördag den 25 mars klockan 20.30-21.30 är det dags. Var med du också. Allt det tar är en timme – men du behöver inte låta dina miljöinsatser stanna där. Här får du veta mer om vad du kan göra för att värna mer om miljön.

En kvinna och en man står med hakan i händerna och funderar

Fem tecken på att du är högkänslig

Mental hälsa

Ungefär 20 procent av jordens befolkning är högkänsliga, det vill säga personer med extra långa känselspröt. Blir du lätt störd av oljud, av andras sinnesstämningar och har ett stort behov att egentid? Då kan du vara en av dem. Här är fem tecken på att du har en så kallad HSP-personlighet – och fem tips på hur du hanterar denna personegenskap.

Kosttillskott på bord och hylla

Försäljningen av kosttillskott och sportnutrition ökar

Hälsa

Den svenska egenvårdsmarknaden fortsätter att växa. Tillväxten är stabil men inte kraftig. I takt med att antalet försäljningskanaler stigit har konkurrensen ökat. Det medför sänkta marginaler för företagen och lindriga prisökningar (i många fall prissänkningar) för konsumenterna. Det visar försäljningsstatistiken för egenvårdsmarknaden som släpps idag. "Sportnutrition växer snabbast och det är här försäljningen via internet verkligen har tagit fart. De svenska företagen står mycket starka trots en växande internationell konkurrens", säger Svensk Egenvårds VD Mats Nilsson till Kurera.

Björkpollen

Mathias blev fri från sin pollenallergi med extrakt från kinesiska örten perilla

Hälsa

I tidiga tonåren drabbades Mathias Hallberg, 40 år från Kolmården, av pollenallergi. Han blev dessutom allergisk mot kvalster. För att kunna gå ut under sommarhalvåret fick han ta anti-histaminpreparat med tråkiga biverkningar. Men för två år sedan slapp Mathias både pollenallergin och de mediciner som gjorde honom trött. "Jag började med ett kosttillskott mot hösnuva och det gjorde mig helt fri mina allergier. Det har inte heller några biverkningar så är jag inte längre trött och orkeslös under sommaren", säger Mathias.

Vatten rinner ur kranar

7 saker som visar hur tillgång till rent vatten kan förändra ALLT

Eko/miljö

Idag uppmärksammas Världsvattendagen världen över. Målet med dagen är att sprida information kring vattenfrågor och väcka engagemang för vattenrelaterade problem. Kurera uppmärksammar dagen genom att berätta om några anledningar till varför vi är beroende av rent vatten. Vi tipsar också om sätt du själv kan bidra genom att minska din egen vattenkonsumtion.

Kålwrap med krämig saffran- och broccoli hirsotto

Kålwrap med krämig saffran- och broccoli hirsotto

Mat

Att använda kålblad som wrap eller tallrik är både gott och smidigt eftersom det blir mycket mindre disk. Här är ett recept på en kålwrap med en krämig saffrans-hirsotto med broccoli, långa gurkskivor och mynta - serverad med avokado och en snabb version av chutney på nektarin och persika. Lägg gärna till alfalfa-groddar och du har en utsökt vegansk rawfood måltid.

Champinjoner

Champinjoner kan orsaka cancer

Hälsa

Champinjoner är vanliga i till exempel salladsbuffér och på pizza – eller bara smörstekta med salt och vitlök. Men – vad få känner till är att de kan orsaka cancer. Och värst är äta dem råa. "Vårt råd är att inte äta mer än hundra gram i månaden", säger Veronica Öhrvik på Livsmedelsverket, till Aftonbladet.

Händer fångar solen

Våren är officiellt här – men än behöver du D-vitamin!

Allmänt

Våren börjar officiellt den 20 mars för oss på norra halvklotet – det vill säga i och med vårdagjämningen idag. Faktum är att mars även utgör den första månaden då det går att få vitamin D från solexponering – dock i alldeles för låga nivåer för att det skulle vara tillräckligt. Så än gör du rätt i att äta tillskott. Här får du veta mer.

Johannesört i solnedgång

Tack vare johannesört kunde Cristina sluta med SSRI-medicinen

Mental hälsa

En livskris för tio år sedan gjorde att Cristina Styrén hamnade i en djup depression. Hon fick antidepressiv medicin och insomningstabletter. När livet började reda upp sig igen så ville hon inte längre ta den syntetiska medicinen. Men Cristina var rädd för att minska dosen. Hon ville inte börja må dåligt igen. Då blev johannesört räddningen. "Tack vare johannesört kunde jag fasa ut all medicin – och samtidigt må bra", säger Cristina.

färgglada piller på bord

Regeringen tar nya tag i arbetet mot antibiotikaresistens

Hälsa

Regeringen vill visa att de tar hotet om antibiotikaresistens på allvar och har gett Folkhälsomyndigheten och Statens jordbruksverk i uppdrag att gemensamt ansvara för en nationell samverkansfunktion för arbetet mot antibiotikaresistens. Dessutom ska en handlingsplan gällande antibiotikaresistens tas fram. "Antibiotikaresistens är ett stort hot mot människors hälsa - och mot sjukvården. Nu tar vi nya steg i arbetet för att lösa problemet", skriver folkhälsominister Gabriel Wikström på Twitter.

Tonårskillarna som vill minska gifterna i babykläder!

Eko/miljö

Intresset för ekologiska material och textilier håller på att bli riktigt stort och konsumenterna blir alltmer medvetna om hur kemikalier och gifter påverkar både människan och miljön. När fyra tonårskillar fick till uppgift att starta ett UF-företag under sitt sista år på gymnasiet blev det till ett företag som säljer ekologiska babykläder.

Småleende avslappnad blond kvinna i sängen med en tekopp

L-teanin – aminosyran som förbättrar sömnkvaliteten helt naturligt

Naturlig hälsa

Avslappning och inre ro behövs för en god nattsömn. Men – ibland är det lättare sagt än gjort. Som tur är har naturen några knep. Ett av dem är aminosyran l-teanin som finns i grönt te och som har en avslappnade, lätt ångesthämmande effekt utan att ge några biverkningar. Aminosyran har i flera studier visat sig ge en förbättrad sömnkvalitet, bland annat hos kvinnor efter klimakteriet och hos pojkar med ADHD, där föräldrarna även uppgav en förbättring av humöret dagtid, med mindre ilska och färre utbrott.

kvinna ser ut genom fönster

Stress kan göra dig deppig

Allmänt

Kortisol bryter ner kroppen på många sätt. Visste du att långvarig stress kan vara en bidragande orsak till att du hamnar i nedstämdhet eller till och med depression? Nu har du ytterligare en anledning att tagga ner - så vad väntar du på. Just do it!

animerad bild mag- och tarmsystem och bakterier

17 fakta och forskning om goda bakterier

Allmänt

Hela 75 procent av vårt immunförsvar styrs från vår mage och tarm och har vi dålig balans där påverkar det hela vår kropp. Här får du veta fler fakta om hur vi genom att tillföra vår kropp goda bakterier kan gynna vår hälsa.

Pumpasoppa med sting

Pumpasoppa med sting

Mat

En pumpasoppa med sting, toppad med vitlöksfräst svamp och pumpakärnor. Psst. Pumpa är i säsong den här årstiden och gör sig bra i soppa.

Färsk kyckling på träskärbräda intill andra råvaror

Fler läkare varnar: ”Ät inte färsk kyckling”

Kost

Det är ovanligt att smittskyddsläkare går ut med varningar utan berörda myndigheters uppbackning men den senaste tiden har flera smittskyddsläkare runt om i landet gått ut med egna uppmaningar om att undvika färsk kyckling. Anledningen är den ökning av sjukdomsfall orsakade av campylobacter, som kan finnas i färsk kyckling. En av dem som går ut och varnar är Signar Mäkitalo, smittskyddsläkare i Region Gävleborg. "Jag uppmanar allmänheten att undvika färsk kyckling. Det är mitt ansvar enligt smittskyddslagen att informera och ge råd till befolkningen", säger han till TT.