Kokosnötter

Ät kokosfett och bränn fett

Hälsa 25 februari, 2013

Fakta om Kokosnötter (cocos nucifera)

Kokosnöten härstammar från Malaysia och Polynesien. Idag odlas den längs kusterna i tropiska områden.
Kokosnöten är egentligen inte en nöt utan en stenfrukt.

Näringsvärden per 100 gram kokosnöt:
• kokosnötfibrer 9
• energi 1 473 kJ/352 kcal
• kolhydrater 6,1 g
• fett 33,5 g
• C-vitamin 3 mg
• järn 1,8 mg
• protein 3,4 g
• vatten 47 g

Kokosfett – eller kokosolja som det också kallas – har blivit oerhört populärt under senare tid. Men det är inte de gamla silverpaketen i mataffären som fått ett uppsving utan ekologiskt kokosfett av hög kvalitet som börjat gå åt som smör i solsken. Kureras kostrådgivare Carolin Helt berättar mer.

Kokosfett innehåller upp till 94 procent mättade fettsyror. Men mättat fett kan se olika ut.

Det finns LCT (Long Chain Triglycerides), MCT (Medium Chain Triglycerides) och SCT (Short Chain Triglycerides). LCT finner vi främst i feta animaliska produkter som korv, bacon och ister. Kokosfett innehåller framför allt MCT och SCT vilka är vattenlösliga till viss del. De tar en annan väg genom kroppen än annat mättat fett. De absorberas till stor del redan i magsäcken och resten tas sedan snabbt upp i tunntarmen eftersom det inte kräver någon galla för nedbrytning.

Mättar och förbränner
Därefter går MCT och SCT till levern och används som bränsle där. Det har en termogen (temperatur höjande) effekt som har en aptithämmande effekt. Ytterst lite av dessa fetter går till fettcellerna.
SCT och MCT tillför kroppen snabb energi då det obearbetat går rakt in i mitokondrierna – cellens kraftverk – och förbränns.
Kokosfett är alltså bättre för fettförbränningen än andra fetter. Mätt och lätt med kokosfett, alltså.

 
Facebook kurera

Kokosfett för hälsan
Det är det höga halterna av Laurinsyra och Kaprylsyra som gör kokosfettet extra intressant ur hälsoperspektiv.

  • Laurinsyra omvandlas i tarmen till monolaurin som skyddar mot virus- och bakterieangrepp.
  • Kaprylsyra tillför syra i tarmen som gynnar tillväxten av goda tarmbakterier och motverkar svamp som Candida.
  • Kokosfett förbättrar upptaget av de fettlösliga vitaminerna.
  • Kokosfett gynnar balansen mellan omega-6 och omega-3.
  • Kokosfett är stabilt och tål upphettning mycket bra vilket gör den till ett optimalt matlagningsfett. Det oxiderar först vid 198 grader.
  • Kokosfett blir flytande vid 25 grader och kallas då kokosolja.


Välj hög kvalitet

Det finns en mängd olika märken kokosfett. Du kan välja kokosfett som är smak- och luktfritt eller kokosfett som har kvar både den härliga doften och den exotiska smaken.
Det smakrika och doftande kokosfettet är kallpressat ur färsk kokosnöt medan det smak- och luktfria kokosfettet pressas ur torkad kokos.
Välj ekologiskt kokosfett av hög kvalitet. Tänk på att när ett livsmedel är billigt är det alltid någon annan som har betalat för det på något sätt, någonstans i ledet, innan varan hamnar hos dig.

Av Carolin Helt

Utskriftsvänlig sida
Kategori: Hälsa, Kost | Etiketter: , , ,

Läs mer  

Hälsorådgivarens tips för en skön semester

Hälsorådgivarens tips för en skön semester

Sommaren är här och har du inte redan gjort det är det hög tid att planera och förbereda inför semestern.
Här är hälsorådgivarens bästa tips för allt från orolig mage till solsvedd hud och snarkningar på campingsemestern.

Läs mer

Kanderade popcorn

Kanderade popcorn

Här är ett fantastiskt recept på kokos- och kanelkanderade popcorn. De går lätt och snabbt att göra och är fria från läbbiga tillsatser. Låt gärna barnen vara med och poppa.

Läs mer

Kokosolja som hudvård – 3 knep!

Kokosolja som hudvård – 3 knep!

Hudvänligt, multifunktionellt och ekonomiskt. Anledningarna att låta kokosolja utgöra en del av din hudvårdsrutin är många.
Här är tre tips på hur du kan använda kokosolja som hudvård.

Läs mer

grön omelett

Grön omelett med örter

Den här frukosten ger kroppen lugn och stabil energi för dagen och du kommer att känna dig precis lagom mätt.
Algen spirulina ger dessutom en bra boost av vitamin B12.
Blanda gärna ner en extra halv tesked om du är van att konsumera algen och gillar kombinationen.

Läs mer

kokospannkaka

Glutenfria kokospannkakor med ricottatopping

Vem vill inte äta fluffiga amerikanska pannkakor till frukost? Receptet är utan socker, men inte smak. Detta mättande recept är även ett bra lunchalternativ.

Läs mer

Gilla Kurera på Facebook

Papperstidningen Kurera digitalt

Intresserad av Kurera som papperstidning?

Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.

Värk

5 naturliga smärtlindrare

Värk och smärta gäckar många svenskar. Naturliga alternativ finns, här är listan.

Kost

15 livsmedel du inte bör förvara i kylskåpet!

Livsmedlen folk förvarar i kylskåp men som inte hör hemma där.

Hälsotips

"Kokosfett - 7 feta tips"

Så använder du det nyttiga kokosfettet.

Mage

Allt om din mage

IBS, sura uppstötningar och magkatarr? Så här kommer du tillrätta med besvären.

Intervjuer

Mat, böcker & hälsotips

Kurera fångar hälsobloggarna i farten.

Få ny inspiration varje vecka

Inspireras med Kurera

Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!

Kvinnligt

11 tips för naturlig hjälp vid sköldkörtelproblem

Vad du bör göra, och inte göra, för att må bättre - och hur du förebygger sjukdomen.

Recept

Raw halloncheesecake

Nyttig, rawfood och himmelskt god.

Allt om kost och inflammation

Allt du behöver veta om kost och inflammation

Stora delar av västvärlden äter sig till sjukdomar och ohälsa.

Sex och relationer

Här är 10 saker lyckliga par gör varje dag!

Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.

Recept

Bästa träningsmaten!

Underbara proteinpannkakor med chia.

Följ Kurera på Instagram

Följ Kurera på Instagram

I appen – sök bara efter: Kurera.se

Intervju

"En gränslös godisråtta"

Kostrådgivaren skapade smarta sötsaker.

Eko/Miljö

Dricker du din plast?

Vilken plast bör undvikas? Skaffa plastkoll!

Hälsa

"Ett superlivsmedel"

Därför ska du frossa i chiafrön.

Kurera på Spotify

Beats, pepp & svett!

Motiverande tränings-playlists från Kurera

Allt om smoothies

"SMOOTHIE-MANIA"

Tipsen som gör dig till smoothie-expert

 
Alpha Plus
Baltex Hårkontroll
Pharma Pro
L-Argiplex Medica Nord

Adobe Flash not available

Litomove Orkla Health
CoolDown Acrilex
Echinaforce A Vogel
Holistic
Pharma nord
Great Earth Biocell
Express Magnesium Diasporal
Cran Cure Elexir Pharma
Bringwell maxosol
New Nordic Blueberry