Redaktionen

Karragenan E407

Jag läste idag i Metro om karragenan, E407… Ett förtjockningsmedel för folk om inte orkar skaka förpackningen 😉

Jag ska inte gå in så i denna debatt om Karragenan men när jag läste artikeln så kunde jag inte riktigt släppa en sak… ”Är förtjockningsmedlet farligt eller inte? Nej, säger Livsmedelsverket och WHO. Ja, säger en forskare som har gjort över 20 studier i ämnet.” ”Karragenan har visat kunna orsaka cancer i möss och därför kan ha samma effekt på oss. Enligt Livsmedelsverket är ämnet ofarligt för människor.”
Det är många liknande ämnen som kommer med samma vinkel, exempelvis aspartam… djuren får cancer men är ofarligt för människor.

Min poäng;
Okej… Varför gör vi överhuvudtaget djurförsök om vi nonchalerar resultatet? Inte för att jag vill att vi ska göra djurförsök men tanken blir ju ännu knasigare när vi ändå slår från oss resultatet och lägger locket på om riskerna.

image

//Daniel
Postat med WordPress för Android


Lyssna inte på SLV. Välj ekologiskt – för hälsan!

Ibland blir jag galet frustrerad. Till exempel vid tillfällen då statliga myndigheter som Livsmedelsverket går ut och säger korkade saker som att eko inte spelar någon roll för hälsan. Vilket är just vad de gjorde i en artikel i GP igår. Och varför blir jag så frustrerad då? Jo, för det första för att personen som säger detta har fel och för det andra för att uttalanden likt dessa får för många negativa konsekvenser. Vi svennebananer är ett godtroget folk med en irriterande benägenhet att inte ifrågasätta information när den kommer från personer på”myndigheter”.

Livsmedelsverket är Sveriges centrala myndighet för frågor som gäller livsmedel och har bland annat i uppgift att i konsumenternas intresse arbeta aktivt för säkra livsmedel och bra matvanor.
Jag upprepar: ”säkra livsmedel och bra matvanor”. Ha dessa i ord i åtanke när ni nu läser följande.

I artikeln, som handlade om att frukt och grönt hamnar på svarta listan efter att stickprovskontroller visat att de innehåller på tok för mycket bekämpningsmedel, gör de ett uttalande om att det är helt onödigt att välja eko av hälsoskäl.

Kolla här:

Skärmdump fran GP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VA FALLS?!!

Det är så korkat – och det är så synd! Eko spelar visst roll för hälsan!
Uttalanden i stil med dessa gör att vi slängs tillbaka många år i utvecklingen och många tappar/minskar sin nyvunna medvetenhet kring eko och kemikaliers påverkan på folkhälsan.

Jag stör mig på detta av flera anledningar:

1. Påståendet stämmer inte. Även om de flesta livsmedel (dock långt ifrån alla!) håller sig till mängder bekämpningsmedel under den tillåtna gränsen får vi fortfarande i oss gift SÅ FORT vi inte väljer ekologiskt. En del gifter är vattenlösliga och försvinner ur kroppen, andra är fettlösliga och stannar kvar. Allt blandas i kroppen i en giftig cocktail vars direkta hälsorisk man inte vet något om – förutom att den finns. Man VET till exempel att bekämpningsmedel och kemikalier är bakomliggande orsaker till många av våra största folksjukdomar.
Ytterligare ett argument: om du inte väljer ekoprodukter för din egen hälsas skull gör det för böndernas – eftersom flera av de bekämpningsmedel som används i lantbruk innebär  ökade risker för cancer och sannolikt neurologiska sjukdomar som Parkinsons – bland andra sjukdomar.
2. Ekologiskt är bra val av SÅ många anledningar. Till exempel för vårt ekosystem och ökat klimatsmarthet, minskad övergödning, renare vatten, naturlig djurhållning, odling utan GMO (genmodifierade organismer) etcetera.

Jag förstår dock problematiken
Statliga Livsmedelsverket skulle få otroligt mycket skit om de gick ut och rekommenderade folk att mestadels äta ekologiskt. Inte minst för att eko oftare är dyrare och folk – alla från privatkonsumenter till företag till bönder – skulle kräva subventioner. Så för att undvika att folk får tuppjuck lägger de istället sitt krut på sådan här propaganda.

Men det är oerhört synd att de säger så eftersom det påverkar folk så mycket i en negativ riktning, ekobönderna får det ÄNNU svårare och anledningarna att välja eko är så oerhört många.

Så kortfattat: lyssna inte på Livsmedelsverket – i alla fall inte den här gången.

/Isabelle


Margarin med lösningsmedel.. Ämnena används normalt vid produktion enligt coop

Coop återkallar margarin pga att det hittades rester av lösningsmedel.

Jag är förvånad och samtidigt inte.. inte över att det fanns lösningsmedel men att det kom på nyheterna och granskats. Detta har ”hälsokost-folket” sagt länge… Dock klassats som folk med konspirationsteorier.. Debatten om smöret som gör folk tjocka och därför ska skolor servera margarin har gått hett… Och omvänt margarin är onyttigt med massor av processer med lösningsmedel och hur tillverkarna får marknadsföringen att låta som naturprodukter.
Berättar jag om margarinets framställning så blir man inte tagen på allvar av många. Hoppas detta får folk att förstå att det inte är en naturlig produkt oavsett vad de sätter för blomma på förpackningen. Och nu så har livsmedelsverket hittat rester av lösningsmedel i Coops bordsmargarin. Mängder som överskrider gränsvärden.  Hmm ”överstiger”? Tillåter livsmedelsverket under nån viss nivå?
aftonbladet så står det att andra tillverkare har samma ämne i sig men understiger.. Vilket skulle vara okej? Lustigt nog… Googla gärna på hur margarin processas.

SVT Rapport om att Coop återkallar margarin

SVT Rapport om att Coop återkallar margarin

Saxat från aftonbladet.se ”Ämnena används normalt vid produktion men ska inte alls hamna i livsmedlen, enligt Kristofer Myrevik.” 

Artikel på aftonbladet.se om att Coop återkallar margarin

Artikel på aftonbladet.se om att Coop återkallar margarin

Och min åsikt är att margarin är en skräpprodukt. En ”massa” som är processad att vara en imitation av smör, färgad och smaksatt. Förr var det ett alternativ framtagen för att det ska vara billigt alternativ till dem som inte hade råd med smör men nu vill man gärna vinkla margarin till en premium produkt..

Vad är din åsikt? Jag kan ha fel. Skriv gärna en kommentar nedan eller länka gärna detta inlägg på facebook till dina vänner för debattens skull.

//Daniel

Postat med WordPress för Android


Intressant läsning

Läste nyss i sydsvenskan att Livsmedelsverket ser över de 10 år gamla och förlegade kostrekommendationerna som finns idag. En mycket glädjande nyhet tycker jag! Hoppas att de nya rekommendationerna som kommer är något att ha bara.

De verkar iallafall som att de är eniga om att vi norbor får i oss alldeles för lite D-vitamin. Gillar också att de ska satsa på att förmedla vikten av att välja kvalitativa livsmedel för det är någonting som många behöver lära sig. Många är så insnöade på att om man bara äter varierat så får man i sig alla de näringsämnen man behöver. Problemet är bara att många äter varierad skräpmat (bestående av halfabrikat och liknande) där näringen så gott som lyser med sin frånvaro.

Här är länken för dig som vill läsa hela artikeln:
http://www.sydsvenskan.se/sverige/mer-d-vitamin-foresprakas-i-nya-kostraden/

I eftermiddag bär det av ner till Kalmar för lite kräftskiva hos svärföräldrarna. Ska bli mysigt! Hoppas på sol och bra väder också så att man kan passa på att lapa lite D-vitamin innan det är för sent.

Önskar alla en riktigt trevlig helg!

/Johanna

 


Nyttigaste grönsaken är korad

Jag slog på TV4 Nyhetsmorgon i morse… Livsmedelsverket har gjort en undersökning om vilka grönsaker som är nyttigast, en 10 i topplista.
Jag gillar inslaget, de trycker på visa viktiga saker; vi alla äter för lite grönsaker. Frågar man de flesta så tycker alla att man har fått i dig tillräckligt men uppenbarligen är det inte så.

TV4 Nyhetsmorgon, Livsmedelsverkets 10 i topplista på nyttigste grönsakerna

TV4 Nyhetsmorgon, Livsmedelsverkets 10 i topplista på nyttigste grönsakerna

På plats nummer 1 är gröna blad,, framförallt…. TADA; spenat. Isbergssallad tillhör inte denna kategori. (Isbergssallad är en av de vanligaste som svensken använder… kanske därför som ”vi” tror att vi är så nyttiga??)

Inslaget är inte speciellt långt så ta gärna de minuterna och se klippet från tv4;

Nyttigaste%20gr%C3%B6nsaken%20%C3%A4r%20korad

Det finns ett vanligt talsätt inom hälsa; Tänker vi inte på vår hälsa i dag så får vi tänka på sjukdomarna i morgon!

Trevlig helg 🙂
Daniel

Postat med WordPress för Android