Redaktionen

Rawfood-lunch med Superfruit

Idag har vi varit på presslunch med Superfruit där det serverades underbart god rawfood komponerad av rawfood-kocken Viktor Ingemarsson. Inte bara var det gott, så himla vackert presenterat också! Sådan mat skulle man vilja äta varje dag.

Här är lite bilder från lunchen:

Raw frökex toppad med supergod nötkräm med macapulver

Raw frökex toppad med supergod nötkräm med macapulver som tilltugg.

raw melonsallad, nudelsallad och lasagne

Sen blev det raw melonsallad med gojibär, sjögrässallad och lasagne till lunch.

 

Och godsakerna de bjöd på efter var inte så tråkiga de heller. Kan ha varit det godaste jag har ätit – och i och med att de innehöll så mycket nyttigheter och superfoods så kändes det som att man kunde äta med gott samvete också 🙂

brownies på fat

Raw brownies med kakaonibs, gojibärspulver och bipollen.

Raw kakor toppade med bipollen

Raw kakor toppade med bipollen

Vaniljkräm med hallon och kakaonibs

Vaniljkräm med hallon och kakaonibs

 

På eventet presenterades Superfruits nyheter Organic Greens som är en greensblandning med ekologiskt vetegräs, korngräs, spirulina, moringa, spenat, nässla och chlorella och Organic Protein som är ett ekologiskt trippelprotein gjort på ärtprotein, risprotein och hampaprotein. Ska bli jättekul att testa! Använder mycket superfoods och greens i mina smoothies och efter den här inspirerande lunchen ska det hem och testas lite annat än bara smoothies.

Trevlig kväll!

/Johanna


Acaibowl – god och nyttig frukost

Har hittat en ny frukostfavorit, som faktiskt kan ätas som ett gott och nyttigt mellanmål också. Eller till fredagsmyset. Kommer garanterat bli en sådan till Let´s Dance ikväll 🙂 Acaibowl kallas det och är som en blandning mellan en smoothie och sorbetglass. Laktosfri, glutenfri och full av nyttigheter. Acaibowl är mycket populärt i Brasilien och stora delar av Sydamerika där acaibären kommer ifrån men har också de senaste åren blivit  trendigt i USA. Jag har gjort min Acaibowl helt utan mjölk eftersom jag vill ha den mer som sorbet, annars är många recept med kokosmjölk, mandelmjölk eller annan sorts mjölk.

Så här har mina frukostar sett ut de två senaste dagarna:

Acaibowl 1

Acaibowl 7

 

Recept för två personer:

2 dl ekologisk äppelmust

1 dl frysta hallon

1 dl frysta blåbär

2 ekologiska bananer

2-3 msk acaipulver

5 st större isbitar

Topping

Granola + bär eller skivad banan.

Gör så här:

Börja med att krossa isen i en mixerkanna. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en slät konsistens. Späd med lite vatten om den blir för tjock. Vill du toppa med banan, använd 1,5 banan i mixern och skiva upp resterande halva till toppingen.

Trevlig helg!

/Johanna

 

 


Vi jobbar stenhårt..

..med nästa tidning som går till tryck på onsdag. Ett härligt, extra tjockt sommarnummer med mycket läsvärt. Bland annat skönhetstips från Yvonne Ryding, recept på 4 läckra sommardesserter och en exklusiv intervju med Sigrid Bernson från Let´s Dance.

För att orka med har vi boostat med smoothies och hälsodrinkar hela dagen! Så de där fem portionerna frukt och grönsaker man ska få i sig dagligen har vi fått i oss med råge. Sen har vi självklart spetsat drinkarna med lite superfoods; Acaijuice, Tranbärsjuice och Mighty Greens. Känns bra!

Hallondrink med tranbär

Tranbärsdricka

Nu tar vi på redaktionen helg!

Önskar en trevlig sådan!

/Johanna, Malin, Lisa och Emma


Världens bästa frukost!

Först och främst så tycker jag att frukosten är dagens absolut bästa mål. Nu har jag dessutom hittat världens bästa frukost; GRÖT! Jag har tidigare försökt mig på grötfrukostar men tyckt att det bara har varit en kladdig sörja som inte smakar någonting alls. Men nu har jag hittat en gröt jag verkligen gillar och som innehåller sjukt mycket nyttigheter. För det är också en bra sak med gröt, att du kan spetsa den med allt möjligt för att både höja smaken och nyttighetsfaktorn. Det mesta går liksom att bara blanda ner.

Så här såg min frukost ut i morse:

image 3

Och de här nyttigheterna innehåller den utöver ekologiska fiber-havregryn, salt och kanel:

image 1

Bakepro– Vassleprotein som tål värme. Perfekt att höja proteinhalten med!

image

Hallon och blåbär– Innehåller massor med antioxidanter. Och är jättegott! 🙂

image 2

Chiafrön– Innehåller omega-3, fibrer och är väldigt mättande.

Kokosolja– Innehåller nyttigt och mättande fettsyror. Är dessutom jättegott, bra för immunförsvaret och magen.

Nyponskalsmjöl– Innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter.

Maca– Uppiggande rotpulver som också är bra för hormonbalansen. Vilket vi kvinnor kan behöva ibland.. Sägs även vara bra för den sexuella lusten.. 🙂

/Johanna (nybliven grötälskare) 🙂