Redaktionen

Färgglad frukost!

Två veckor in i hälsoutmaningen. Are you still going strong? Jag gör fortfarande mitt bästa – även om jag ibland varit lite lat med att räkna ut mina poäng. Hur går det för er?

Frukost grön smoothie och citronvatten

 

Ovan är en bild på min frukost i morse: ljummet citronvatten med gurkmeja, honung och kanel plus grön smoothie. Ja, det ni ser i mixern är en grön smoothie som inte blivit ”mixad” än.  Hur som helst: Mmm! 🙂

Det är kanske svårt att se vad den innehåller så här får ni ingredienslistan…

Morgonens gröna smoothie:
Chiafrön, nässelpulver, kallpressad kokosolja, ingefära, vatten, vetegräs, avokado, ekologisk selleri, lingon, blåbär, havtorn, rödkål, ekogurka, ekobanan, ekoäpple, eko-babyspenat, apelsinjuice – utan tillsatt socker.

Jag varierar ingredienserna i smoothien nästan varje dag. Ibland bär, ibland inte, ibland ingefära eller lite chili flakes, ibland inte. Chili kan förresten rekommenderas, sjukt gott när det hettar lite. 🙂

Och så några minuters huvudstående på detta. Min tvååriga son tycker alltid att det är lika roligt att försöka välta mig. 🙂

/Isabelle


Margarin med lösningsmedel.. Ämnena används normalt vid produktion enligt coop

Coop återkallar margarin pga att det hittades rester av lösningsmedel.

Jag är förvånad och samtidigt inte.. inte över att det fanns lösningsmedel men att det kom på nyheterna och granskats. Detta har ”hälsokost-folket” sagt länge… Dock klassats som folk med konspirationsteorier.. Debatten om smöret som gör folk tjocka och därför ska skolor servera margarin har gått hett… Och omvänt margarin är onyttigt med massor av processer med lösningsmedel och hur tillverkarna får marknadsföringen att låta som naturprodukter.
Berättar jag om margarinets framställning så blir man inte tagen på allvar av många. Hoppas detta får folk att förstå att det inte är en naturlig produkt oavsett vad de sätter för blomma på förpackningen. Och nu så har livsmedelsverket hittat rester av lösningsmedel i Coops bordsmargarin. Mängder som överskrider gränsvärden.  Hmm ”överstiger”? Tillåter livsmedelsverket under nån viss nivå?
aftonbladet så står det att andra tillverkare har samma ämne i sig men understiger.. Vilket skulle vara okej? Lustigt nog… Googla gärna på hur margarin processas.

SVT Rapport om att Coop återkallar margarin

SVT Rapport om att Coop återkallar margarin

Saxat från aftonbladet.se ”Ämnena används normalt vid produktion men ska inte alls hamna i livsmedlen, enligt Kristofer Myrevik.” 

Artikel på aftonbladet.se om att Coop återkallar margarin

Artikel på aftonbladet.se om att Coop återkallar margarin

Och min åsikt är att margarin är en skräpprodukt. En ”massa” som är processad att vara en imitation av smör, färgad och smaksatt. Förr var det ett alternativ framtagen för att det ska vara billigt alternativ till dem som inte hade råd med smör men nu vill man gärna vinkla margarin till en premium produkt..

Vad är din åsikt? Jag kan ha fel. Skriv gärna en kommentar nedan eller länka gärna detta inlägg på facebook till dina vänner för debattens skull.

//Daniel

Postat med WordPress för Android


5:2 – dieten för veklingar?

20130919-043230.jpg

Tror att det har blivit något missförstånd med den här 5:2-dieten.

Fasta i två dagar? Två?
Nä dagens bantare måste vara veklingar. På den gamla goda tiden – ja, gott folk, nu pratar jag så lång tid tillbaka som på 90-talet. Nitton-nittio förvisso men ändå (vissa av er var inte ens påtänkta då) – det var andra tider!

Då körde varje anständig kontorist på den äkta 5:2-dieten:

5 vardagar -”varma koppen” (och träning på lunchen) = minus 500 kcal
2 helgdagar – ”ätavadmanvill”
(men, gott folk, här vill jag flika in att godispåsarna på den tiden var en sjättedel av dagens. Snart kommer vi köpa godis direkt ner i pappkassen)

Nä jag tycker det är alldeles för lätt att banta nuförtiden. Med LCHF får man äta ”gott, fett och sig mätt” varenda dag säger de.

Funderar istället på att lansera 364:1-dieten. För de tuffa. Även kallad 1800-talsdieten.
Svält i 364 dagar. Ät i en. Extra lyxigt de år det är skottår.
Kan bli en succé. Nya böcker som kan sälja som smör i solsken. De kända ”jag-hoppar-på-den-här-dieten-också-så-kan-jag-sälja-en-ny-bok”-författarna gnuggar sina händer och tar en till runda till banken.

Nä det är veklingar som bantar nuförtiden. Äta i fem dagar?
Pyttsan. Det är lyx i överflöd det.
😉
/Malin


Nyttigaste grönsaken är korad

Jag slog på TV4 Nyhetsmorgon i morse… Livsmedelsverket har gjort en undersökning om vilka grönsaker som är nyttigast, en 10 i topplista.
Jag gillar inslaget, de trycker på visa viktiga saker; vi alla äter för lite grönsaker. Frågar man de flesta så tycker alla att man har fått i dig tillräckligt men uppenbarligen är det inte så.

TV4 Nyhetsmorgon, Livsmedelsverkets 10 i topplista på nyttigste grönsakerna

TV4 Nyhetsmorgon, Livsmedelsverkets 10 i topplista på nyttigste grönsakerna

På plats nummer 1 är gröna blad,, framförallt…. TADA; spenat. Isbergssallad tillhör inte denna kategori. (Isbergssallad är en av de vanligaste som svensken använder… kanske därför som ”vi” tror att vi är så nyttiga??)

Inslaget är inte speciellt långt så ta gärna de minuterna och se klippet från tv4;

Nyttigaste%20gr%C3%B6nsaken%20%C3%A4r%20korad

Det finns ett vanligt talsätt inom hälsa; Tänker vi inte på vår hälsa i dag så får vi tänka på sjukdomarna i morgon!

Trevlig helg 🙂
Daniel

Postat med WordPress för Android


Detox-fusk på Gotland

Detoxandet har nu pågått i 1,5 vecka och bortsett från att kroppen stundvis skrikit lite väl mycket efter kaffe så måste jag säga att det har gått fantastiskt bra. Jag erkänner dock att det har slunkit ner enstaka koppar kaffe, men i betydligt mindre mängder än normalt så det får man väl ändå vara nöjd med.

De positiva effekterna av detoxen har börjat visa sig. Tröttheten börjar ge med sig och jag har känt mig lättare och fräschare i kroppen de senaste dagarna. Mindre svullen och magen har varit platt och glad. Härligt som tusan! 🙂

Igår åkte jag och min sambo till Gotland för lite jobb där, och passade även på att gå ut och äta lite gott i underbara Visby. Det blev ingen detox-mat direkt, vilket jag både ångrar och får betala för idag. Vi var på Gutekällarn, fantastiskt mysigt, och jag åt en fin köttbit. Jättegott då, men det känns typ som att hela köttbiten fortfarande ligger kvar i magen. Osmält! Min glada och platta mage är inte lika glad och platt idag. Nu blir det skärpning!

Mitt dåliga ”hälso-samvete” tog mig ut på en tidig morgonpromenad längs vattnet, trots lite trist väder är det otroligt vackert här.

utsikt från hotellet

Utsikten från hotellrummet, längs vattnet gick jag i morse.

/Johanna

 


Kokosfest med Holistic

Redaktionen är på kokosfest i Kungsträdgården med Holistic.. Mingel, musik, mycket folk, supergod rawfoodmat och självklart massor med nyttig kokos 🙂

Holistics kokosfest 2013, Daniel Humble, Johanna Gustafsson och Bertil Wosk

Daniel Humble, Johanna Gustafsson och Holistics grundare/VD Bertil Wosk

Holistic kokosfest, Emma V Larsson, Johanna Gustafsson och Malin Duvstedt

Emma V Larsson, Johanna Gustafsson och Malin Duvstedt

Holistic Kokoschips

Holistic Kokoschips, riktigt goda!

20130522-193001.jpg

Holistic Kokosolja

Holistic Kokosolja, bra till det mesta. Både utvändigt och invändigt för koppen

Holistics kokosfest 2013, Raw food-mat

Det serverades raw food-mat

Holistic kokosfest Titti Schultz var moderator

Titti Schultz var moderator

Tack för en trevlig kväll!


Proteinboosta vegomat

Tre dagar med flytande kost och väldigt lite kaffe gick bra. Jag överlevde (utan kaffe).

Inledde ju med nässelsoppa. Fortsatte med blomkålssoppa och avslutade med broccolisoppa.

20130520-210010.jpg

Men hur gör man då för att få i sig proteiner trots att man surplar grönsakssoppa?

Jo, det är enkelt. Iallafall om man äter ägg och mjölkprodukter. Då mixar man i keso och ägg istället för tex grädde. Mycket godare och nyttigare.

I sina gröna drinkar/smoothies kan man blanda spirulina och till det ta lite frön eller nötter. I vanliga smoothies tar jag lite proteinpulver.

Man kan även toppa sin soppa med lite bönor och frön.

Nu har jag gått över från vego-soppor till ”vanlig” vegetarisk mat.
När familjen grillade kött i helgen så grillade jag en halloumi-bit. Idag åt vi sallad och då gjorde jag en grundsallad som man sen själv ”toppade” med fetaost, lax (inte jag), pasta, majs (inget för mig det heller) och bönor (de fick jag ha för mig själv!)

Däremot har jag återgått till att dricka en (dock liten) eko, reko och kravmärkt kopp morgonkaffe. Avstår från kaffe resten av dagen.

20130520-210120.jpg

/Malin


Världens bästa frukost!

Först och främst så tycker jag att frukosten är dagens absolut bästa mål. Nu har jag dessutom hittat världens bästa frukost; GRÖT! Jag har tidigare försökt mig på grötfrukostar men tyckt att det bara har varit en kladdig sörja som inte smakar någonting alls. Men nu har jag hittat en gröt jag verkligen gillar och som innehåller sjukt mycket nyttigheter. För det är också en bra sak med gröt, att du kan spetsa den med allt möjligt för att både höja smaken och nyttighetsfaktorn. Det mesta går liksom att bara blanda ner.

Så här såg min frukost ut i morse:

image 3

Och de här nyttigheterna innehåller den utöver ekologiska fiber-havregryn, salt och kanel:

image 1

Bakepro– Vassleprotein som tål värme. Perfekt att höja proteinhalten med!

image

Hallon och blåbär– Innehåller massor med antioxidanter. Och är jättegott! 🙂

image 2

Chiafrön– Innehåller omega-3, fibrer och är väldigt mättande.

Kokosolja– Innehåller nyttigt och mättande fettsyror. Är dessutom jättegott, bra för immunförsvaret och magen.

Nyponskalsmjöl– Innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter.

Maca– Uppiggande rotpulver som också är bra för hormonbalansen. Vilket vi kvinnor kan behöva ibland.. Sägs även vara bra för den sexuella lusten.. 🙂

/Johanna (nybliven grötälskare) 🙂


Egna glasspinnar med banan, ett ”fredagsmys” tillsammans med barnen

I helgen så gjorde vi egna glassarpinnar med barnen. De baseras på bananer och görs hur lätt som helst. Superkul och gott att äta till fredagskvällen! Jag hade hittat ett inlägg på facebook som Matfusket hade postat.
Det såg så enkelt och inspirerande ut att jag bara var tvungen att testa.

Nyttig glass av banan med mörk choklad och kokosflingor

Hemmagjord glasspinnar

Vi alla tyckte det var supergott och jag kan rekommendera er att testa det! Det tar inte speciellt lång tid att göra det heller.

Nyttiga glasspinnar av banan

Vi tog bananer och delade dem på hälften och sedan tog vi glasspinnar och tryckte in dem i bananerna (glasspinnarna köpte vi på Pandoro)

Nyttiga glasspinnar av banan

Efter att pinnarna är på plats så fick glassarna ligga i frysen ett tag. Det blir bättre sen när man ska rulla bananerna i chokladen så det inte droppar, chokladen stelnar av kalla bananen.

Smält choklad i vattenbad

Senare så smälte vi choklad i en skål (vattenbad) .

Rulla glassen i smält choklad

Bananerna är frusna så man har inte så lång tid på sig… De ska också rullas i kokosflingor *pust* 🙂

krossade nötter och kokosflingor

Rulla frusna bananerna i krossade nötter och kokosflingor

Vi rullade dem i krossade nötter och kokosflingor…. Lite onyttigt strössel syndades det också med, men min personliga favorit var kokos… Jag är helt torsk på kokos 🙂 Sen efter toppningen så in i frysen ett litet tag till.

Bästa nyttiga fredagsmyset!! Jag hoppas att ni får lite inspiration att göra egen glass med barnen.. Både stora och små. Hur nyttig du vill vara bestämmer du själv, vilken topping du väljer och procenten av kakao i chokladen.

…. Men nu är det måndag och jag kör en fasta på 4 dagar. Jag gör det utifrån hälsoperspektivet, rena kroppen. (Vill du läsa mer om detox och fasta så har vi skrivit om det här på kurera, använd sökfunktionen överst på sidan)
Det känns jättebra och humöret är fortfarande på topp. Dock så blir det ingen löpning under tiden… jag hade tänkt det men jag avråddes.
Jag var inne på Hälsokraft i Farsta efter jobbet.. Köpte med mig denna som en del av kvällsmålet:

Biotta Surkål

Dricka surkål smakar faktiskt bättre än det låter 🙂

Ha en trevlig kväll!

//Daniel
…………………………………………………………………………………………………….
Bloggat från mobilen via WordPress-appen