Redaktionen

Vilken grönsaksdisk syftar Vårdguiden på?

I dagarna delade landstinget, Vårdguiden ut sin tidning i brevlådorna. När jag bläddrar i den så blir jag förundrad över delar i tidningen när de pratar om näring och mat…

Vilken grönsaksdisk syftar Vårdguiden på?

Den med besprutade grönsaker som kommer från ”hittepålandet” eller alla ekogrönsaker som måste odlas inomhus på näringsfattiga jordar som inte innehåller t ex magnesium? Vi skövlar våran jord, växelbruk är ett lika gammalt ord som dräng och mjölkpiga.
VÅRA GRÖNSAKER (vår mat överhuvudtaget) är näringsfattiga. Därför blir vi inte mätta, vi äter bukfylla till mat, inte mat som ger cellnäring.
Precis som vården predikar: ät vanlig mat och du klarar dig?
Vad är vanlig mat och vem vill bara klara sig?

Med andra ord; 1177 vårdguiden kör en hatartikel om kosttillskott i sin tidning. Tillskott är värdelös och farligt i korthet. Det känns tryggt.

Mvh Daniel

image


Ketchup, men vart är tomaterna?

Ikväll när jag var och handlade så kom jag och tänka på något som jag hade läst…. Heinz ketchup skulle tydligen vara förbjuden i något land pga de kallade sig ketchup men hade för lite tomater. Normalt sätt så köper jag just Heinz.. De pratar ju kvalité med sina 57 olika tomatsorter etc, så de måste ju vara experter och finsmakare eller hur? Så jag börjar kolla lite på baksidan…

Heinz 50% tomatpuré
Felix 80% tomatpuré
Eldorado 42% tomatpuré

Vad hände här egentligen…? Det är en rejäl skillnad på innehållet mellan märkena. Jag blev ganska förvånad faktiskt.

Nu blev jag sugen på att göra egen ketchup. Har ni bra tips och recept så lämna en kommentar nedan alternativ andra funderingar kring detta med skillnaden på mängden tomater i ketchupen.

Mvh Daniel


Huskurer, näring och tillskott

Jag klurade på en sak
Det är ofta som huskurer och näring ifrågasätts – ”de funkar inte”. Jag såg något inlägg om dieter här om dagen etc, LCHF kritiserades och folk pratade om att det inte var mat etc och barn inte kunde äta LCHF. Många skrev i inlägget att barn skulle äta vanlig mat. ”Vanlig mat”…? Då tänker jag på vad vi stoppar i oss.. gå in i en livsmedelsbutik och se innehållet.

Så här tänker jag
Om ”alla” jagar pris, pris, pris och det pressas att byta ut innehåll till billigare råvaror. Råvarorna är inte fullt äkta. Varorna är sämre näring på och vissa är det substitut för ingen alls. Kolla som vaniljglass. Hur mycket vanilj finns i glassen? Fake. Prickarna är en illusion av att det ska locka ögat, biprodukter och tillsatser (substitut). Och det är ju det syftet. Vi förväntar oss smaker och inte utgår från kroppens behov. Ett annat exempel.. Kanel. Jättenyttigt! Används i mat och bak. Men någonstans har smaken varit mer viktigare. Nyttigheten har inte varit viktig, kanske av en förväntad hygienfaktor. Folk blir förvånade och tror inte knappt på det, att det är sant. Kanelen (Cinnamomum cassia) som säljs har ingen nyttighet i sig, tror till och med tvärt om att det var i viss mån ohälsosamt. Den riktiga kanelen (Cinnamomum verum) som är dyrare (rättare sagt normalpris på) som finns i hälsokostbutikerna är den med näring i. Att ha rätt sort är beroende på vad är rätt sort. Att den fyller en funktion för maten eller för hälsan. Vi lägger som sagt på ekonomiskt perspektiv på beskostnad av något, vi stryker hälsoperspektivet.

Vad vill jag komma till
Jo, om man tittar på exempelvis huskurer… ”droppa äppelcidervinäger för att för bli av med… bla bla bla” och du använder den vanliga som används i livsmedelsbutiken så är det inte så konstigt att huskurer inte funkar. Man har ju bytt ut ingredienserna till snabba alternativ. Det ska smaka och lukta med den ätbara funktionen av produkten. Inte hälsosamma. Eller skräpet med c-vitaminbrus på livsmedelsbutikerna som inte ens innehåller något knappt. Ganska självklart att de inte får en effekt att bli frisk. Margarin som också är en kemisk kopia av smör. Listan är lång.

Så min summering
Köp riktiga saker och inte kopior som är ytliga, utan köp riktiga och kolla två gånger att det är gjort på rätt sätt. Huskurer, vitaminer, mineraler etc funkar. Men inte ”smak av…” etc.

//Daniel, med dagens djupa tankar

 

 

 

 


Marcus Birro signerar sin nya bok på hans releasefest till Diana Rahm

Birros samlade tankar i en guide – ett boktips

Jag var på en bokrelease igår. Marcus Birro släppte sin bok ”Fyra årstider”, en bok som vill vara en guide året om. Korta texter om tro, livet, kärleken med mera.
Boken är uppbyggd av korta texter tänkta som en guide för läsarna, menade att inspirera och dela med sig av reflektion över livet.

Jag ska ta mig an boken redan ikväll tänkte jag. Marcus Birro har haft en stormig period och det har stått mycket om honom i media på sistone så det ska bli spännande att se vad han fått ner i boken. En del av texterna är publicerade tidigare i olika tidningar och han berättade att han hade hört om folk som satt upp vissa av dessa tidningstexter på sina kylskåp.

För Marcus är skrivandet och läsandet nycklar när livet kärvar – och förklaringar när livet känns lätt. Enligt honom själv.

Har du läst boken och haft nytta av den? Kommer du köpa den? Du kanske har andra tips på bra böcker när det gäller tankar, inspiration, mental utveckling etcetera?
Skriv gärna en rad i kommentarerna. 🙂

Ha en bra mindfulnessdag med mycket inspiration!

Mvh
Daniel

 


Nyheterna idag: ”Utredare vill skärpa kraven på kosttillskott”

Det var hårda ord mot kosttillskott idag på nyheterna på TV4.
Så här lät det:

”Kosttillskott kan innehålla dopningsliknande ämnen. Kraven måste höjas vad gäller innehåll i kosttillskott och energidrycker.”
Den som anser det är regeringens tidigare missbruksutredare Gerhard Larsson.

Om detta har jag mina åsikter…

Man vill ha större krav på kosttillskott. Okej, fine… Jag förstår att vi om vi ska äta tillskott måste vara säkra på att det är bra och schyssta produkter. Självklart. Men i klippet blir det så fel. Man blandar ihop alla begrepp och räknar in alla vitaminer etc. De visar bilder på hälsokostbutiker och apotek, sedan tar de och bakar in Redbull i samma kategori…
Men hallå! Jag hoppas att utredningen håller isär de olika segmenten av ”kosttillskott” (kan man verkligen räkna Redbull till den kategorin?).

Tyvärr har ordet ”kosttillskott” blivit synonymt med onyttigt och farligt på grund av just denna typ av vinkling med  felaktiga bildspel och retorik. Men kosttillskott är också så mycket bra – som Omega 3, D-vitamin, Järn, C-vitamin etcetera. Det vill säga många helt naturliga produkter i en koncentrerad form. Det är inte gift och det är inte doping. Det är hälsa.

Sedan har de rätt generellt när det gäller att alla produkter, även köttfärs på Ica ska innehålla det som är utlovat. Frågan är dock om man börjar på rätt ställe… Som här med apotek och hälsokostbutiker. Vi ser redan nu förödande effekter av myndigheternas okunskap… Läs här till exempel: http://kurera.se/kommun-stoppar-kosttillskott-experten-fordomer-handlingen

image

image

image

image

Vad är kosttillskott för dig? För mig är det tillskott av naturlig näring. Nada más.

//Daniel
Postat med WordPress för Android


Mot nya utmaningar (för utmaningar behövs!)

Sommarens långvandring var en utmaning. Och nu börjar en ny. Jag ska nämligen lämna min roll som webbredaktör här på Kurera. Ett och ett halvt år som webbredaktör gick fasligt snabbt. Nu tar Isabelle över igen, efter sin mamma-ledighet.

Och jag då? Jag går tillbaka till att frilansa på heltid. Det innebär en hel massa saker. Bland annat att jag kommer fortsätta skriva om hälsa och träning (b la i Kurera), att jag kommer skriva mer om resor, friluftsliv och annat i olika tidningar och magasin. Det betyder också att jag kommer sakna redaktionen här och alla trevliga personer som jag träffat varje dag under en ganska lång tid.

Men jag har inställningen att förändringar är ganska bra ändå. Man utvecklas av det, upptäcker nytt. Man håller nyfikenheten och upptäckarlustan igång. Jag tar mig an denna förändring väldigt medvetet, för om man inte gör något med närvaro, då behöver man inte göra det alls. Så känner jag verkligen.

Jag kastar mig ut i frilanslivet som förvisso är ganska osäkert, men också väldigt varierande och spännande. Förändringar och utmaningar växer man av och jag har märkt att det ger mig mer inspiration i mitt skrivande.

Jag inleder frilansbanan med ett resereportage på Irland. Där ska jag klättra på havsklippor, uppleva genuin folkkultur och vandra bland gröna kullar. Det är ett ganska bra plåster på såret när man får lite hejdå-ångest. Skulle någon vilja ha koll på mina äventyr så bloggar jag på bloggen Outdoorsy.

Så. TACK till alla läsare, TACK till alla kollegor. Vad fina ni är! Puss Emma

Photo_00078 (2)2


Fredrik Swahns nya föreställning

Igår hade Fredrik Swahn premiär på hans föreställning ”Mitt i livet” och hans nya album. Vilken föreställning av Fredrik, man märkte hur mycket hans texter betyder för honom. Ingen fabriksproduktion där inte.
Hans barndomsvän Regina Lund var regissör till showen. Ni som varit följt Kurera mins säkert att Fredrik var med på releasefesten som konferencier när vi lanserade sajten kurera.se! Han pratar mycket och sjunger om mindfullness, att känna sig själv i kropp och själ. En stor reflektion över livet. Eftersnacket var väldigt positivt bland de andra inbjudna gästerna. Minglet gick i hälsans tecken med gröna härliga smoothies.
Emma har gjort en intervju med Fredrik om ni vill läsa mer om honom och föreställningen! Läs här artikeln ”Fredrik Swahn – Musiken är min terapi”

Fredrik Swahn

En glad Fredrik Swahn efter premiärshowen och massor av blommor från publiken

Fredrik Swahn Premiär av showen "Mitt i livet"

MVH Daniel


En läkare i SR P3 Morgonpasset pratar i nattmössan

Rakt på sak.. Hur kan en läkare sitta och prata så mycket strunt! Jag sitter och lyssnar på Morgonpasset i P3 nu på vägen till jobbet. Enligt dagens gäst överläkare Björn Olsen så säger han att man inte kan stärka immunförsvar och att ALL hälsokost är verkningslösa och att det inte finns ett enda bevis eller studie att det har någon som helst verkan… Jösses! Snacka om att babbla i nattmössan.

Det finns så mycket studier och undersökningar på hälsokostprodukter. Senast nu så rekommenderar till och med överläkarens kollegor D-vitamin.. Och när man får barn ska barnen få tillskott, något som BVC poängterar hårt. Men det verkar överläkaren tycka är fel.
Kollar vi på förkylning.. Till och med Läkemedelsverket har flera registrerade naturläkemedel som är växtbaserade. Läkemedelsverket pratar själva på deras webbsida om ”verksamma beståndsdelar” under växtbaserade läkemedel. (det finns massor av kosttillskott som också funkar och har bevis men inte är registrerat läkemedel)

Enligt honom så kan man inte påverka immunförsvaret. Och omega-3 tillskott hade inte heller nån effekt.. Det räckte med att äta normalt och fisk nån gång så var det all omega-3 som behövde. Vad har han för utbildning i kost och näring? Bör han inte vara på sjukhuset och gipsa ett ben?

Nå ja.. Varför blir jag ändå inte förvånad. Dessutom är ju Morgonpasset ett underhållningsprogram… Humor. Jag tror nog mest att han vill ha sina 15 minuter i ramljuset.. och säger såna här saker för uppmärksamheten. Han kan inte vara på riktigt!  Så varsågod Björn Olsen här kom några extra minuter från mig också.

Vad är din åsikt? Gå in och kommentera på P3 Morgonpassets facebooksida, här är länk till deras inlägg; https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152083360610126&set=a.424670875125.221522.273510745125&type=1&theater Har ni studier så länka dem gärna så kan de säkert vidarebefordra dem till överläkaren så kan ha läsa på dem under julledigheten 😉

Här finner du även länken till det aktuella radioprogrammet http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/297804?programid=2024&playepisode=297804 Tror det börjar straxt efter en timme in i programmet.

Daniel

Postat med WordPress för Android

P3 Morgonpasset SR Sveriges Radio


Tema kost- och hälsovecka i skolan

Vilken härlig start på dagen! Varför är det inte så varje dag 🙂 Så här borde det vara på arbetsplatserna också. Jag tänker som man ser på TV i typ Singapore.. Yoga och morgongympa i alla parker osv.

Kost- och hälsovecka i skolan

Kost- och hälsovecka i skolan

Jag blir lite glad över att skolan gör såna här teman.. (Men vid lite närmare eftertanke så är det lite skrämmande att det behövs.) På fredag är det fruktloppet, då ska barnen ha avslutning på denna vecka och springa ett varv runt i kvarteret.

MER SÅNT! 🙂

mvh
Daniel

Postat med WordPress för Android


Vardagsäventyr är enkelt!

Fjällräven Akka view

Sommaren för mig innebär långa ljusa tältnätter, bad i små skogssjöar och gärna lite äventyr som paddling, klättring och matlagning i det fria. Nyss hemkommen från fjällen är abstinensen total så till helgen far jag ut och paddlar på småsjöar, med gott sällskap, mycket mat, tält och lite vin i högsta hugg. Det är inte svårt att ge sig ut. Men man behöver såklart lite prylar; det nödvändigaste kanske är just tält (för sommarbruk kan man köpa ett ganska enkelt ett), sovsäck, liggunderlag och ett kök av något slag. När de prylarna finns – då är allt väldigt enkelt. Vardagsäventyr, som jag kallar det. Ibland sticker jag bara ut till en fin sjö på kvällen, och lagar trerätters på stormköket. Det är varken krångligt eller jobbigt. Jag har ett väldigt bra tält från Bergans, men kan inte låta bli att sukta lite över Fjällrävens nya Akka View. Det är  lätt, stabilt och självstagande med en panoramakonstruktion, som gör att du kan öppna upp båda absiderna och på så sätt får både fantastiskt utsikt och överlägsen ventilation. Jag menar, ni ser ju bilden. Det är ju den perfekta platsen att spendera en ledig sommarkväll på!

/Emma