Sparrissoldaten

Grön i köket, wrap it up!

Har du inte tid eller lust att laga mat vissa dagar? Men vill ändå äta gott? Då är du nog inte ensam, skulle jag gissa på.

Jag kommer inte ge någon lösningen på denna tids-, inspirations- och motivationsbrist. Jag har liksom varken tid, inspiration eller motivation för att hitta en lösning på det. 😉

Men det jag har, är inspiration för att laga mat, och jag tar mig tid eller planerar min tid. Och motivation, det har jag nog mer av, än vad som är hälsosamt.

För den nyfikne!
Det jag har märkt är att ju mer vegetarisk mat jag lagar och äter, ju lättare är det att hitta ny inspiration. Genom att laga mer vegetariskt tvingas man hitta nya rätter, ofta med nya smaker.

Väck din nyfikenhet, din kreativitet. För ur kreativitet och nyfikenhet, spirar en själv inspiration. Glöm köttbiten och du kommer helt plötslig ha ett oändligt skafferi att utforska! En oändlig källa till kreativitet, till inspiration, för att upptäckas av den nyfikne!

Det jag presenterar idag, är inget storslaget, inget märkvärdigt, men en sinnesfröjd!

För denna rätt är det väntans tid, som tar tid, så planer att göra detta när du har tid. Allt kan sedan ligga i kylskåpet till det är dags att ätas, idag, imorgon, i övermorgon?

wrap1

Ingredienser (EKO)

Savojkål- 1 st huvud, räcker långt
Rosépeppar – Efter smak, men ca 5 st per wrap
Färsk persilja – 1/2 kvist per wrap
Oraffinerat havssalt

Aubergine – 1 st räcker till ca 10-12 st wraps
Enbär – 3 st per aubergine
Dragon – Efter smak, ca 5 blad, per aubergine
Citron – Saften från en 1/4 citron per aubergine.
Olivolja – 1/4 dl per aubergine.

Cashewnötter – 150 gram
Äppelcidervinäger – 2 msk

Gröna linser le Puy – 1 dl
Vitlök – 1 st klyfta
Muskatrussin – 10 st

Gör såhär:
Börja med att blötlägga, cashewnötterna i vatten, i minst en timme. Mixa dem sedan med äppelcidervinäger och vatten efter behov och en nypa oraffinerat havssalt.

Koka Puy linserna i vatten med havssalt, en vitlökskyfta och lite russin.

Marinera aubergineskivorna i en timme. Marinera i olivolja, enbär, dragon, citronsaft och havssalt. Stek och avsluta  med att häll över överbliven marinad.

Ta ett tvättat savojkålsblad, skär bort den grövsta stamdelen (Spar stamdelen, ett perfekt snack!). Bred på cashewkrämen, lägg på en skiva aubergin, toppa med puy linser, persilja och rosépeppar, and wrap it up, och njut!

Inuti detta läckra savojkålblad, gömmer sig något otroligt smakrikt, men bara för den som har tid, inspiration och motivation att tillaga detta.

 


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Skriv ut artikel


Educate yourself!

Educate yourself!

Ögat

Det är tydligen sant, repetition är lärandets moder.   Nu efter USA:s val, så har mitt och säkerligen ditt facebook-flöde, flödat över med inlägg och åsikter. Alla verkar tycka samma, skriva om samma saker, samma saker som media skriver om. Du kanske till och med är en av dem som delar, tycker det är idiotiskt […]

Mangorabid, en ny diagnos

Mangorabid, en ny diagnos

Egentillverkat

Är säkert inte den första som diagnostiserar sig själv, och inte första gången någon diagnostiserar mig. Fick en diagnos av en läkare, som en kommentar på mitt förrförra inlägg, när jag delade det på facebook. Eller det var väl mer en beskrivning av, vad personen som hade skrivit mitt blogginlägg, led av… För någon vecka sedan, på […]

Skydda valfriheten! Var med och kämpa!

Skydda valfriheten! Var med och kämpa!

Ögat

Tänk dig att du står ensam i en hiss, och plötsligt stannar den. Initialt kanske du känner panik, du försöker få hissen att komma igång igen, tills du ger upp och trycker på nödknappen. Du önska att du hade tagit trapporna, men de är ju så trånga och otillgängliga. Nu lever du på hoppet att […]

Hur man oroar en Vegan

Hur man oroar en Vegan

Ögat

Det är väldigt enkelt, men först måste man förstå konceptet som vi i västvärlden, har svalt med hull och hår. Ni vet den här lögnen, som sägs tillräckligt många gånger, tills den blir sanning, asså det betyder inte att det är sant, det är fortfarande en lögn! Ge mig trixet, jag vill oro en vegan Säg […]

How much apple can you use?

How much apple can you use?

Detox

Eller, How much apple can you juice? Det är en bra fråga, inte för att jag ställde den, utan för att svaret är enkelt. Oändligt, hade jag inte jobbat, hade jag kunnat juica hela dagarna just nu! Det är äppelsäsong och det finns mer äpplen i Sverige än vi tar vara på. Det finns så stört många äppelsorter, så […]

Fem varför, du ska äta chokladbollar

Fem varför, du ska äta chokladbollar

Bakning

Trodde aldrig jag skulle skriva det här inlägget. Delicato kommer älska mig, få säkert spons, en hel låda gratis med posten. De kanske till och med döper en ”bakelse” efter SparrisSoldaten. Jag vet, fattigaste rubben och ni kommer känna er lurade, aftonbladet-style, men det är klass på det, på nått sätt ändå! Det är lite som när polarn […]

Proteinet du aldrig ville ha!

Proteinet du aldrig ville ha!

Ögat

Det här är en sann historia! För att inte vara för utelämnande kommer personerna inte att nämnas vid sina riktiga namn, utan de kommer att benämnas som Mr Hälso. Mr Hälso är inte så gammal när hens hälsoresa börjar. Och tips på hälsa, de får hen från början på sina lokala gym av andra som egentligen […]

Jag skulle aldrig kunna vara utan…..

Jag skulle aldrig kunna vara utan…..

Ögat

”Jag förstår att det är fel, men jag skulle aldrig kunna vara utan…”. Som en återkommande självlögn, ni har alla hört den, i fler än ett sammanhang. Problemet är just att personen som säger det, verkligen inte har förstått. Personen har inte grundat det i sig själv. Personen har självklart hört att det är fel, […]

Shiva, the creator and the destroyer!

Shiva, the creator and the destroyer!

Detox

Shiva, the creator and the destroyer Så stod det på etiketten till en kallpressade grön juice på rawtastic i Berlin. Det var en mean green juice! Och jag visste det från början. Så fort jag såg den, så fattade jag, den här innehåller endast det jag behöver, ingenting i överflöd, ingenting för att softa till det. […]

Snubben har skägg och snackar ägg!

Snubben har skägg och snackar ägg!

Ägg

Jag väljer att gå ut med det här nu! Även om jag vet att det kommer att uppröra och skapa debatt. Frågan är så starkt laddad att den får världspolitiken att framstå som blaha blaha. Några kommer känna sig kränkta, trampade på, men jag måste få det här sagt! Jag minns, redan som liten var […]