De senaste 50 åren har det kommit allt fler kosttillskottsprodukter innehållande spannmålsgräs. De vanligaste 3 produkterna är alfalfagräs, vetegräs och korngräs som säljs som torkat pulver eller pulver pressade till tabletter. Annat spannmålsgräs som kan finnas i tillskott är rajgräs och havregräs. Man kan även odla dessa hemma i huset i stora lådor. Det gör många som äter en kost bestående av levande föda. Allt fler människor har märkt de mycket positiva effekter som spannmålsgräs har för hälsan.
Historik
Under 1920-talet upptäckte man flera faktorer i de unga spannmålsplantorna som hade positiv effekt på djur. Förutom tillväxt och ökad fertilitet visade sig gräset innehålla substanser som främjar tillväxt av laktobaciller och andra godartade bakterier.
Sedan 1930-talet har torkat gräspulver använts som tillskott för både djur och människor. Läkare gav grästabletter till patienter med näringsbrister eller vid olika sjukdomar.
Funktion
Allt gräs som växer och ska bli spannmål såsom, vete, havre, korn och råg är näringsmässigt identiskt. Dessa unga plantor är i sin kemiska och näringsmässiga komposition annorlunda från spannmålet. Innehållet av klorofyll, C-vitamin, B-vitaminer, enzymer och andra ämnen minskar starkt när växten övergår från att vara gräs till att bli gryn. Det är gräset som ger oss en näringstät källa av värdefulla och läkande ämnen. Torkat vetegräs innehåller mycket fler näringsämnen och är mycket mer näringstätt än fullkornsvete. Dessutom innehåller inte vetegräs gluten, som många är allergiska mot.
I mitten av 1930-talet studerade forskaren dr George Kohler och kollegor på Wisconsins universitet den näringsmässiga skillnaden på komjölk som producerades under olika delar av året. Den högre näringsmässiga statusen på mjölken som producerades under sommaren visade sig bero på gräset som korna betade.
Bristsjukdomar och terapeutisk användning
1968 grundade dr Ann Wigmore Hippocrates Health Institute. Vid behandling av kroniskt degenerativa sjukdomar använde hon sig av bland annat vetegräs. Enligt dr Wigmore innehåller vetegräs bl.a. potenta cancerhämmare. Enligt dr Wigmores erfarenhet av Hippocrates grönkoncentrat och andra klorofyllrika plantor är dessa säkra och effektiva för behandling av olika åkommor såsom olika typer av cancer, fetma, diabetes, mag- och tarmåkommor, mjält- och leverproblem, trötthet, anemi, eksem, hemorrojder, hudproblem, kroppsodör och förstoppning.
Intag av torkat vetegräs är ett lämpligt och ekonomiskt sätt att få i sig högkvalitativa och icketoxiska grönsaker. Det är en koncentrerad källa för betakaroten, kalcium, klorofyll, fibrer, järn och K-vitamin.
Det är en bra livsmedelskälla för protein, C-vitamin, vitamin B12, folsyra, vitamin B6 och andra spårämnen. Torkat spannmålsgräs innehåller mellan 20–30 procent protein. Protein i spannmålsgräs är överlägset annat vegetabiliskt protein och även protein i viss animalisk föda.
Det var främst Ann Wigmore och hennes levande föda rörelse som gjorde vetegräs allt mer populärt under 1970- och 1980-talet både i Europa och USA.
Liksom med alger så är spannmålsgräs främst ett mycket bra sätt att komplettera kosten med mer klorofyll och värdefulla koncentrerade näringsämnen. Vetegräs blev mycket uppmärksammat i USA och Sverige under 1970- och 1980-talet när levande föda rörelsen spred sig snabbt. Samtidigt som vetegräs blev alltmer populärt spred sig forskningsinformation och användning av korngräs som populärt tillskott i Japan. Dr Yoshihide Hagiwara och andra japanska forskare skrev och föreläste i Asien och USA angående de positiva egenskaper som korngräs innehöll. Flera användningsområden har varit populära för intag av korngräs bland flera miljoner japaner dagligen under de senaste 35 åren. Förutom som allmänt stärkande tillskott, tog man korngräspulver vid: förstoppning, magkatarr och magsår, högt blodtryck, anemi, hudsjukdomar, fetma, diabetes, trötthet, sömnbesvär, hemorrojder och vid cancer.
Dosering
Av torkat spannmålspulver.
ODI: 3–7 g.
TDI: 7–15 g.
Beredningsform
Pressad juice från spannmålsgräs eller torkat pulver i pulver-, tablett- eller kapselform. Torkat vetegräs, rajgräs, havregräs, korngräs och alfalfagräs kan ofta förekomma i diverse blandningar med andra näringskällor som växtextrakt, alger och probiotika i Greensprodukter.
Interaktion med läkemedel
Klorofyllrika växter, alger och spannmålsgräs är ett utmärkt komplement vid intag av de allra flesta läkemedel. De hjälper kroppen omsätta överskottsrester från läkemedel samt kompensera för näringsförluster som många läkemedel orsakar. Klorofyllrika växter är också rika på K-vitamin så kostförstärkning med alger eller/och spannmålsgräs ska inte göras om en patient intar starka blodförtunnande medel som Warfarin (Waran) utan samråd med sin läkare. Vetegrästillskott vid en dos av 3,5 g per dag innehåller ca 35 mcg K-vitamin, en blygsam dos. Vid intag av blodförtunnande läkemedel ska man alltid uppmärksamma sin läkare vid rikligt intag av gröna grönsaker,
K-vitamintillskott, samt betydelsefulla intag av havsalger och spannmålsgrästillskott.
Interaktion med näringsämnen
Klorofyllrika tillskott är utmärkt att kombinera med andra kosttillskott. Om man intar stora mängder
E-vitamin och fiskoljatillskott för att åstadkomma en blodförtunnande effekt bör man undvika kraftig berikning av kosten med klorofyllrika tillskott.
Exempel på studier referenser
Korngräsjuiceextrakt ger snabbare tillväxt och mer energi
Japansk forskning har visat att möss som får korngräsjuiceextrakt växer snabbare och har mer energi.
Kubota K. et al. “Studies on the effects of green barley juice on the endurance and motor activity in mice”. Univ of Tokyo, 1984.
Korngräsjuice kan sänka blodkolesterolet
Korngräsjuice kan sänka blodkolesterolet, kanske genom blockeringen av kolesterolupptaget i tarmen.
Kubota K. et al. “Effect of chronic administration of green barley juice on growth rate, serum cholesterol level and internal organs of mice”. Univ of Tokyo. 1984.
Vetegräsjuice och hudcancer
Forskning på kopplingen mellan vetegräsjuice och hudcancer hos möss har visat att en kost endast bestående av vetegräs, morötter, frukt och solrosfrön bidrog till en 35-faldig minskning av cancerförekomsten när dieten förstärktes med höga doser C-vitamin. Intag av C-vitamin i höga doser utan en specialdiet, bidrog till 5-faldig minskning i hudcancerförekomsten.
Robinson A. “Diet and Cancer in: Barrons mailbag”. Barrons, September 3, 1979. P7.
Källor
Bratman S. Natural Health Bible, Prima Publ. Durham, USA. 2000.
Jellin J. Natural Medicines, Therapeutic Research Faculty. Stockton, USA.2003.
Seibold R. Cereal Grass, Pines. Lawrence, USA. 2003.
Whigmore A. The Wheatgrass book, Avery Publishing group. Wayne NJ, USA. 1985.