Svensk media misstolkade dansk studie om effekten av ekologiskt

Fakta

Studien skriver i sin slutsats följande:
"Ekologisk produktion har överväldigande positiva effekter på natur och biologisk mångfald, inklusive bin och andra pollinationer och markens bördighet, liksom djurs hälsa och välfärd."

Och:
"Effekten på människors hälsa och välbefinnande bedöms också vara positiv på grund av att ekologiska livsmedel har mindre rester av bekämpningsmedel, livsmedelstillsatser och läkemedelsrester, särskilt antibiotika som inte används i samma utsträckning i ekologisk animalieproduktion som i den konventionella.”

• Läs mer om den danska syntesen här.
• Läs en sammanfattning av resultaten i rapporten här.
• Läs hela rapporten här.
• Läs forskarnas pressmeddelande här.

I helgen blossade en ekodebatt plötsligt upp i svensk media när ett flertal artiklar om resultatet av en ny dansk studie om ekologiskt publicerades. Budskapet, som först kom från TT, var att eko inte är bättre än traditionellt odlad mat, vare sig ur hälso- eller miljösynpunkt.
Problemet var bara att budskapet var fel och nu kritiserar de danska forskarna svenska mediers feltolkning av deras rapport – som de menar säger precis det motsatta.
– En rad svenska medier har felaktigt tolkat ICROFS nya forskarsyntes till att ekologi varken gynnar hälsa eller miljö. Det är inte korrekt. Syntesen konstaterar motsatsen – att ekologiskt har en positiv effekt på båda, skriver forskarna.

Försäljningen av eko ökar ständigt och i Sverige står försäljningen av ekologiskt för 7,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen. Med den siffran är vi näst bäst i världen på eko, hack i häl på världsmästarna Danmark, där eko står för 8,3 procent av den totala livsmedelsförsäljningen.

400 sidor lång rapport
Och det är just danskarna som nu står bakom den nära 400 sidor långa syntesrapporten, som 75 forskare arbetat med under ett års tid. I studien har de samlat in och systematiserat all vetenskap om hur ekologiskt lantbruk bidrar till samhällsnyttan i Danmark, inom områden som miljö, biologisk mångfald och hälsa.

 

► Läs också: Kraftig uppgång för eko – både i Sverige och globalt

Forskningsrapporten pekar på de många fördelarna med ekologiskt
Arbetet är beställt av jordbruks- och fiskerienheten vid miljö- och livsmedelsmyndigheten i Danmark och koordinerad av Forskningsinstitutet ICROFS, Internationalt Center for Forskning i Økologisk Jordbrug og Fødevaresystemer.
Forskarna har kunnat se flera konkreta positiva effekter av ekologiskt lantbruk, bland annat:
• Minskad mängd gifter i grödor.
• Minskade utsläpp av bekämpningsmedel i grundvatten och vattendrag.
• Att djur kan få utlopp för naturligt beteende.
• En särskilt gynnsam effekt på biologisk mångfald och växtföljder som gynnar jordarnas bördighet. Det finns nämligen vanligtvis flera vilda djur och växter på ekojordar, flera pollinatörer och större mångfald av mikroorganismer i ekologisk jord än i konventionellt odlad jord.
• Att den ekologiska sektorn driver fram många innovationer som spiller över på det konventionella jordbruket.
Till exempel.

► Läs också: Ekologiska tomater ÄR nyttigare 

Men svenska medier misstolkade… 
Men när Sverige skulle rapportera om den nya rapporten blev det fel.
Forskning: Ekomat inte bättre – bara dyrare”, löd rubriken på den nyhet som TT kablade ut och som flera tidningar snabbt publicerade eller på andra sätt hakade på. I ATL, Lantbrukets affärstidning kunde man till exemel läsa om hur ”lantbruksexperten” Lars Bergström (professor vid Sveriges lantbruksuniversitet), gick ut och sågade ekotrenden.
Att det är just nyttan med eko forskningsinstitutet lagt ner kraft på att i sin rapport tydliggöra gör att svenska mediers totala feltolking av rapportens budskap än mer ironisk, kan nog en del tycka.

Forskarna tillrättavisar i ett pressmeddelande
Nu reagerar dock forskningsinstitutet ICROFS som står bakom rapporten, på att man i svenska medier har misstolkat forskningsresultaten. De skriver följande i ett pressmeddelande idag:
”Den svenska nyhetsbyrån TT och en rad svenska medier har felaktigt tolkat ICROFS nya forskarsyntes till att ekologi varken gynnar hälsa eller miljö. Det är inte korrekt. Syntesen konstaterar motsatsen – att ekologiskt har en positiv effekt på båda.”

Läs också: 10 anledningar till varför eko är mest reko

Poängterar att kärnbudskapet helt gått svenskarna förbi
I sin kritik skriver de vidare:
”Under rubriker som ”Ny rapport: Ekomaten Varken nyttigare eller miljövenligare” och ”Forskare ifrågasätter nyttan med ekomat” har en artikel från den svenska nyhetsbyrån TT publicerats i ett antal svenska medier. Artikeln drar felaktigt slutsatsen, från ICROFS syntes från 2015, att ekologi varken gör någon nytta för hälsan eller miljön.”
Forskarna skriver fortsättningsvis att ekologiskt lantbruk tvärtom bidrar till många nyttigheter för samhället men poängterar att detta faktum har gått svenska medier rakt förbi:
”TT, en nyhetsbyrå som ägs av ett antal svenska medier, skriver att ICROFS kunskapssyntes visar att ekologiska livsmedel, tvärtemot den allmänna uppfattningen, inte är hälsosammare för människor än konventionella livsmedel och heller inte mer miljövänliga.”
De fortsätter:
”Det är emellertid inte riktigt förstått. Syntesrapporten som är utförd av cirka 75 danska forskare och experter, visar att ekologiskt i sin helhet har en positiv effekt på natur och biologisk mångfald, miljö, människors och djurs hälsa och välbefinnande samt för utvecklingen på landsbygden.”

► Läs också: Därför är det mindre näring i dagens grönsaker

Fler vitaminer och mindre gifter
Ekologiskt jordbruk gynnar särskilt biologisk mångfald, skriver forskarna vidare. Dessutom, skriver de, ”skyddar ekologisk odling grundvattnet från att förorenas av syntetiska bekämpningsmedel och i vissa fall även från nitratutlakning.” 
När det gäller ekologiska livsmedel, skriver forskarna att ”ekologisk mat innehåller lite eller inga rester av bekämpningsmedel och har i vissa fall en högre halt av vitaminer, nyttiga mineraler och antioxidanter. Ekologiskt griskött har också lägre nivåer av antibiotikaresistenta bakterier.”

► Läs också: Danskt larm: Klementiner kan vara skadliga for barn och foster

Mer forskning behövs
I rapporten tas, utöver de många fördelarna, även utmaningarna med ekologiskt lantbruk upp, även om huvudbudskapet är att nyttan överväger.
Till sist poängteras att det trots allt behövs mer forskning på området:
”Ändå är det sant att man inte entydigt kan säga att det finns vetenskapliga bevis för att ekologisk mat är nyttigare än konventionella. Detta beror på att människors hälsa är ett mycket komplext fenomen, och att hälsan påverkas av många faktorer som inte lätt kan analyseras i kontrollerade studier.”

► Läs också: Tyskland på väg att förbjuda GMO

ICROFS direktör: ”Eko är att både ha kakan och äta den”
ICROFS direktör Niels Halberg betonar att syftet med rapporten varken är att tala för eller emot ekologiskt utan att identifiera forskningsbaserad kunskap om hur ekologin påverkar ett antal viktiga faktorer som tillsammans kan kallas samhällsfördelar.
– Och i det avseendet, kan vi konstatera att politiker och konsumenter har både sin kaka och äter den när de stöder ekologi, eftersom det inte bara ger mat av en viss standard, utan även bidrar till ett antal nyttigheter för samhället, säger han i ett pressmeddelande.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Studien skriver i sin slutsats följande:
"Ekologisk produktion har överväldigande positiva effekter på natur och biologisk mångfald, inklusive bin och andra pollinationer och markens bördighet, liksom djurs hälsa och välfärd."

Och:
"Effekten på människors hälsa och välbefinnande bedöms också vara positiv på grund av att ekologiska livsmedel har mindre rester av bekämpningsmedel, livsmedelstillsatser och läkemedelsrester, särskilt antibiotika som inte används i samma utsträckning i ekologisk animalieproduktion som i den konventionella.”

• Läs mer om den danska syntesen här.
• Läs en sammanfattning av resultaten i rapporten här.
• Läs hela rapporten här.
• Läs forskarnas pressmeddelande här.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

sallad odlat i längor

Forskare till EU: Prioritera ekologiskt!

Eko/miljö

Ekologisk livsmedelsproduktion är bättre för hälsan och bör prioriteras. Det konstaterar en europeisk forskargrupp som på uppdrag av ett EU-parlamentsutskott har sammanställt den forskning som finns kring ekologisk livsmedelsproduktion.

Honungsburkar på rad

Utbrett fusk med honung!

Kost

Precis som det förekommer fusk med andra livsmedel fuskas det även med honung. Bland annat har flera fall av fejkhonung avslöjats, både i Sverige och utomlands. Det handlar bland annat om importerad honung som märks om som svensk, om honung som blandas ut med socker eller majssirap och om KRAV-märkt honung som misstänks innehålla GMO. Dessutom så klart om det märkliga faktum att det säljs 10 000 ton manukahonung årligen trots att det produceras endast 1 700 ton. Här följer fler exempel på hur det fuskas.

Kvinnoarm sträcks ut från täcke - handen håller dildo

Sexleksaker mindre giftiga än barnleksaker

Eko/miljö

Det är mer säkert att leka med sig själv än att leka med barnleksaker. Ja, hur fel det än låter är det den krassa sanningen, visar ett nytt tillsynsprojekt av Kemikalieinspektionen. Myndigheten uppger sig vara överraskade av resultatet – som tyder på att fler sexleksaker klarar kemikaliekraven än många andra produkter och varor, till exempel leksaker för barn. "Andra branscher kan dra lärdomar av sexleksaksföretagens arbete med kemikaliefrågor", säger Frida Ramström, inspektör på Kemikalieinspektionen.

Händer utför zonterapi på fot

Zonterapi – ett sätt att hjälpa kroppen läka sig själv

Naturlig hälsa

Nytt år och nya löften om att bli en bättre människa eller i alla fall göra saker lite annorlunda? Har du kanske lovat dig själv att ta det lugnare, ändra på något och satsa mer på hälsan och sådant som får dig att må bra? Så – vad finns det då för knep att ta till för att uppnå god hälsa och ett ökat välbefinnande? En person som försöker ge svar på den frågan är Karin Lycke som arbetar med zonterapi.

man i vit skjorta håller sig om magen som om smärta

Vanligt med magproblem

Mage

Många svenskar har problem med magen så är du en av dem är du i gott sällskap. Sex av tio personer i Sverige har magproblem och sex av tio som söker hjälp för mag- och tarmbesvär visar sig ha så kallad IBS, känslig tarm. En lösning på problemet kan vara kisel.

Hall

En hälsosam arbetsplats ger ett hälsosamt resultat

Allmänt

För 15:e året i rad ska Årets Chef utses av tidningen Chef. I år är hälsoprofilen och näringsterapeuten Bertil Wosk, tillika grundare av hälsoföretaget Holistic, en av finalisterna till Årets Hälsofrämjande chef. Kurera har tidigare rapporterat om Holistic – hälsoföretaget som lever som det lär. Läs artikeln så förstår du själv varför just denna man nominerats.

Anders Hansen

3 tips för att bli mer stresstålig

Hälsa

Träning inte bara förbättrar din inlärningsförmåga, ditt IQ och minskar risken för demens, det reducerar även ångest och stress. Här tipsar Anders Hansen, överläkare i psykiatri och författare till "Hjärnstark", om hur man blir mer stresstålig.

Här är kandidaterna till antipriset Årets matbluff 2016

Kost

40 nomineringar har trillat in. Av dessa har de mest vilseledande valts ut till en final där det är det upp till svenska folket att avgöra vilken produkt som till slut ska tilldelas den oädla utmärkelsen som Årets matbluff 2016. Låt oss presentera de fem slutgiltiga kandidaterna i antipriset som är instiftat av föreningen Äkta vara.

Person hoppar utomhus i siluett mot solen

11 tillfällen då Q10 hjälper

Allmänt

Q10 är en kraftfull antioxidant som behövs för att du ska orka – både fysiskt och psykiskt. Det skyddar mot en rad sjukdomar och minskar både dödligheten i hjärtsjukdom och förbättrar läget för hjärtsviktspatienter. Dessutom hjälper det huden att hålla sig ung längre. Bland annat. Här är elva vetenskapligt bevisade tillfällen då Q10 gör stor nytta.

14 sätt att bli mer lycklig

Mental hälsa

Det kan verka enkelt, men ibland är det inte så lätt att känna glädje och lycka. Stress, tuffa besked eller svåra motgångar. Det är mycket som kan får oss ur balans. Oavsett om du tappat fotfästet eller inte - här är 14 tips som hjälper dig att bli mer lycklig.

Kvinna smörjer in sin kind med kräm

Ny forskning! Så påverkas huden av olika lösningsmedel

Hud

Svenska forskare har utvecklat metod som kan avgöra hur vår hud påverkas av olika substanser, som till exempel vätskor och krämer i form av kosmetika och läkemedel. Något liknande har aldrig gjorts tidigare. Upptäckten kan leda till att man i framtiden mer effektivt kommer att kunna reglera hudens egenskaper. "Ökad förståelse för molekylära mekanismer gör att vi på ett mer effektivt sätt kan påverka och reglera hudens egenskaper", säger Emma Sparr, professor vid kemiska institutionen i Lund.

Flera bilder på samma kvinna där hon gör olika miner

Så bryter du negativa tankemönster

Krönikan

Utan att du riktigt vet hur det gick till så är de där igen, tankarna som maler och ältar och upprepar sig i det oändliga med samma trötta budskap om hur dåligt allt är, hur hårt livet suger, hur värdelös du är och hur hopplösa alla framtidsutsikter är. Du har lyssnat på de där tankarna tusen gånger tidigare och du fasar för att du kommer att behöva lyssna på dem tusen gånger till. Det är tid att bryta dem nu, tycker du inte? Här får du några tips på hur du gör.

två personer spelar tennis

6 fakta om fysisk aktivitet

Mental hälsa

Är du stressad? Kanske för stressad för att hinna röra på dig som du borde? Du är inte ensam om att hantera stress HELT fel. Det finns nämligen inget snabbare sätt att reducera stress än att röra på sig eftersom rörelsen hjälper till med regleringen av stresshormonet kortisol. Här är fler fakta om fysisk aktivitet.

Leende kvinna håller sina händer om ansiktet

Fem vitaminer som gör underverk för huden

Hud

Känner du till hur näring hör ihop med skönhet och hudens åldrande? Är svaret nej är det dags att ändra på den saken. Vitaminer i hudkrämer är trend på uppåtgående och det av en anledning, menar skönhetsjournalisten Agneta Elmegård. Här får du veta mer om fem vitaminer som ger effekt på huden – och på vilket sätt.

Kvinna utomhus vid havet med händerna upp i luften

Träning gör dig stresstålig

Allmänt

Modern hjärnforskning visar att fysisk aktivitet har nästan ofattbara effekter på vår hjärna och tankemässiga funktioner. I nya boken Hjärnstark visar Anders Hansen att träning inte bara förbättrar din inlärningsförmåga, ditt IQ och minskar risken för demens, det reducerar även ångest och stress. – Vi är gjorda för ett liv på savannen, därför är det livsviktigt för hjärnhälsan att träna regel- bundet. Träning lär kroppen att inte reagera så starkt på den vardagliga stressen.

kvinnas ansikte närbild spruckna läppar vinterbakgrund

Bästa tipsen för en mjuk och vacker vinterhy!

Hud

Kyla och lägre luftfuktighet påverkar vår hud och gör den torrare och känsligare. Den kan till och med börja klia. Men det finns knep för dig som vill komma lindrigt undan. Här är knepen du bör känna till – och sju riktigt bra produkttips för vinterhud.

Kladdkaka

Kladdkakebrownie i nyttigare tappning

Glutenfritt

Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.

smittskyddsläkaren Åke Örtqvist

Dålig effekt av årets influensavaccin

Allmänt

Årets influensavaccin fungerar dåligt, visar färska siffror från Stockholm. Bland dem som sökt sjukvård på grund av influensasymtom är skyddseffekten inte ens 30 procent. "I år är vaccinet något sämre än det brukar vara", säger smittskyddsläkaren Åke Örtqvist till TV4 Nyhetsmorgon.

mjölk i glas

Därför är det mindre näring i ekologisk mjölk och alternativ till mjölk

Kost

"Ekomjölk och alternativa mjölkprodukter saknar viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin", basunerar olika media ut efter att olika sorters mjölkalternativ jämförts av företaget Testfakta. Risken är att människor som bara läser rubriken väljer bort ekologiskt i tron att detta är sämre. Så är fallet inte. Kortfattat är det så enkelt att det i ekoprodukter än är förbjudet att tillsätta ämnena och att växt- och nötalternativ sällan berikas på samma sätt som "vanlig" mjölk. Men förändring är på gång, rapporterar mjölkföretagen.