Kvinna i brunt hår som äter grönt

Näringsmedicinaren: ”Du är vad du äter, smälter och absorberar”

Allmänt

Vi har alla hört uttrycket "Du är vad du äter". Det är ett bra uttryck för att motivera människor att äta bättre, men är samtidigt en grov förenkling av verkligheten. "Du är vad du äter, smälter och absorberar" är en mer korrekt påminnelse om att det är viktigt att både äta bättre och smälta maten bättre för en optimal hälsa. Här ger näringsmedicinaren Peter Wilhelmsson sina bästa tips på hur du ökar medvetenheten om hur intag av livsmedel påverkar din hälsa.