Rent mjöl i påsen? Här är guiden till olika sorters mjöl

Kost

Traditionellt har mjöl gjorts av vete. Det innehåller gluten som gör att det passar utmärkt till bakning. Det innehåller också snabba kolhydrater som fler och fler väljer att avstå då det kan bidra till bland annat ett förhöjt blodsocker. Som tur är trängs många olika sorters mjöl, med olika egenskaper och ändamål, på butikshyllorna. Här är nio av dem, varav sju glutenfria.

bild på pepparkaksdeg

Baka nyttigt till jul – så gör du

Hälsa

Nyttigt julbak? Ja, det är fullt möjligt och det bästa av allt är att det inte alls är särskilt svårt – och du behöver inte tumma på smaken. Här tipsar receptkreatören Anna Sellgren om hur du kan göra dina julfavoriter lite nyttigare.

Smarrig morotskaka

Smarrig morotskaka

LCHF

Imorgon är det inget mindre än morotens dag. Varför inte lyxa till efterrätten med en god morotskaka, som är lågkolhydrat och har en touch av ingefära?

Quinoabröd

Glutenfritt

Detta är ett proteinrikt bröd utan gluten och med lite kolhydrater. Ett bra alternativ för den som undviker bröd men saknar något att ha pålägget på.

Protein- och nötbar

Recept

Det här är bars fulla av andioxidanter från bär, bra fetter från kokos, nötter och frön samt lättupptagligt protein från äggvita och vassle.

Proteinmuffins

LCHF

Dessa muffins passar lika bra till fikat som efter träning. De är mycket lätta att göra och håller minst en vecka i kylskåp.

Keso- och äppelkaka

Gi

Den här kakan passar utmärkt som mellanmål eller efter träning. Den har enbart en naturlig sötma från äpplena och en aning agavesirap som höjer blodsockret långsamt. Kakan innehåller bra med proteiner och mycket fett som är blodsockerreglerande.