Raw chokladdoppade lingonrån

Glutenfritt

Goda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.

10 hälsobomber som är perfekta i din smoothie!

Hälsa

Smoothies och juicer är goda året om - men på sommaren kan det vara extra gott med en svalkande smoothie. Men det är lätt att fastna i samma hjulspår och även de allra mest inbitna smoothiefreaksen tenderar att fastna i gamla vanor - och förnyar allt för sällan innehållet. Här är några fantastiska smoothieingredienser du inte får missa.

Blåbär i förpackningar

Det blir ett rekordår för blåbär!

Kost

Det kommer att slås blåbärsrekord i de svenska skogarna i år. I stora delar av landet väntas dubbelt så mycket bär som ett genomsnittsår. SLU:s prognoser tyder på det bästa blåbärsåret sedan mätningarna startade för 13 år sedan.

Tio anledningar att äta mer blåbär

Hälsa

Blåbären börjar på de allra flesta håll att komma. Är du duktig på att ta tillvara de blå bären? Om inte är det kanske dags att börja? Bären är nämligen extremt nyttiga! Här är tio anledningar till varför du ska äta mer blåbär.

Gröt med bär

Ny forskning: Nordisk kost och grötfrukost kan motverka hjärt-kärlrisk

Forskning

I studier har man tidigare kommit fram till att nordiska livsmedel har flera positiva effekter, bland annat sänkt kolesterol, blodtryck och förbättrad insulinkänslighet. Vissa av de kolesterolsänkande effekterna är relaterade till den förbättrade fettkvaliteten i den nordiska kosten. En ny avhandling från Uppsala universitet visar att vår nordiska grötfrukost också kan ha oväntade positiva effekter.

Åtta fina hallon i ring

Vinterkräksjukan i frysta hallon

Hälsa

Koka frysta importerade hallon i en minut innan de äts. Det rådet ger nu Livsmedelsverket. Anledningen är återkommande utbrott av norovirus som orsakas av importerade frysta hallon. Nororvirus orsakar vinterkräksjukan.

Marängtårta med bär

Recept

Den här goda tårtan med maräng och bär formligen skriker ljusa sommarnätter, barfotafötter och midsommar. Bonus: den är helt fri från vitt socker och mjöl.

Jordgubbar på hög

Se upp för midsommargubben – en giftig favorit

Eko/miljö

Vår sommarfavorit är giftig. Få ting är så älskade som jordgubben i midsommartider, men det är också något av det mest besprutade som du kan äta. Svenska jordgubbar besprutas i snitt sju gånger innan de säljs i butiker. Jordgubbarna från andra länder är ofta ännu mer besprutade. Sommarens jordgubbe gör sig helt enkelt bäst som ekologisk. Hitta ekologiska jordgubbar via KRAVs unika jordgubbslista.

Blåbär i röd hink

Bären som vi älskar

Allmänt

Sommarens goda bär är snart här igen. Utöver den härliga smaken är de färgglada kraftpaketen fulla av näring och imponerar ständigt forskarna med sin förmåga att förebygga sjukdomar och främja din hälsa.

Superbär

Guide: Superfrukter och superbär

Kost

Begreppen superfrukt och superbär används för att beskriva frukter och bär med särskilt högt näringsinnehåll. De är särskilt rika på antioxidanter, men också på vitaminer och mineraler. Lär dig mer i vår superguide.