Surströmmingstider! Därför ska unga vara extra försiktiga

Gravid/barn

Äntligen ropar vissa! Nej, fy farao, utbrister andra och rynkar på näsan. Surströmming är lite som opera, antingen älskar man det eller så avskyr man det. Men oavsett ska man känna till att strömming ofta innehåller höga halter miljögifter som lagras i kroppen och förs över till framtida barn, varnar nu Livsmedelsverket.

Sommartider = strömmingstider! Det här bör du känna till

Gravid/barn

Under maj och juni är det högsäsong för strömmingspilkning. Men det är viktigt att komma ihåg att barn och unga kvinnor inte bör äta strömming oftare än några gånger per år eftersom den innehåller höga halter miljögifter. Vuxna män och kvinnor som passerat barnafödande ålder kan däremot äta fisken en gång i veckan.

Solnedgang i svenskt vintrigt landskap

Få soltimmar – extra viktigt boosta med D-vitamin

Hälsa

November månad innebar rekordfå soltimmar på flera håll i landet. Nu är det läge att preppa med D-vitamin inför de ytterligare månader av mörker vi har framför oss, menar näringsexperten Zarah Öberg. "Jag rekommenderar tillskott med minst 2000 IE per dag - och många av oss behöver högre doser än så. Låga nivåer kan ge problematik", säger hon.

Fiskgryta ala Thailand

Fiskgryta á la Thailand

Glutenfritt

En ljuvlig fiskgryta med thailändska smaker! Vitlök, ingefära, chili ger smak åt kokossåsen. Cashewnötter och färsk koriander som pricken över i. Servera med ris, glasnudlar eller just som den är.

lax

Lax – pest eller kolera?

Eko/miljö

Det påstås ofta att vi får i oss vårt dagsbehov av den nyttiga, antiinflammatoriska omega-3-fettsyran genom att äta lax. Men idag utfodras den konventionellt odlade laxen med vegetabiliskt foder och vi riskerar att öka vårt intag av det dåliga fettet om vi äter odlad lax.

Vackert dekorerad laxsoppa serverad i vit djup tallrik

Himmelsk laxsoppa

Fest

En mättande, enkel och otroligt god laxsoppa. Passar bra som bjudrätt eller vardagslyx. Alla älskar denna soppa och receptet sprids för varje gång den serveras. TRY IT!

Chilensk ceviche

Fest

Extremt nyttig och beroendeframkallande maträtt som många – hela familjen – kan få cravings efter. Den färska chilin i kombinationen med citronen gör rätten väldigt nyttig och dessutom intressant då fisken kokar i detta utan värme.

Nyttig tonfisklasagne med keso

Läsarrecept

En underbart god och grönsaksfylld tonfisksås ersätter köttfärssåsen och keso ersätter bechamelsåsen. Det går mycket snabbare att laga den eftersom det är färre steg än i en vanlig lasagne. Tonfisken behöver inte brynas utan vänds bara ner i såsen och keso behöver du bara öppna förpackningen på. Extra proteinrikt, härligt gott och billigt.

Sashimi på vit tallrik med sesamfrön som garnering

Sashimi, råris och sallad

Mat

Sashimi på lax är enkelt, snabbt och lätt att göra i ordning - och himla gott. Passar som förrätt eller huvudrätt och mycket uppskattat, inte minst av dem som gillar sushi.

Fiskstim i havet

Nu hörs allt fler röster i omega-3-debatten

Hälsa

För en tid sedan började debatten kring fettsyror att pyra rejält i media. Nu höjs rösterna ifrån såväl privatpersoner och branschfolk, vilka menar att diskussionen belyser ämnet från fel håll och att det finns betydligt mer att tillägga i frågan.