7 tecken på att du inte tål gluten

Hälsa

Att undvika gluten har blivit något av en trend och många upplever sig må bättre med gluten uteslutet ur kosten. Skulle du också må bättre utan gluten? De här symtomen kan du som är glutenintolerant uppleva.

Glutenbarn föds sällan på vintern

Forskning

Du löper minst risk att utveckla glutenintolerans om du föds vaginalt på vintern av en mamma som är över 35 år, enligt ny forskning. "Ja, så är det", säger Fredinah Namatovu, doktorand vid Umeå universitet, till TT.

Naturligt glutenfria alternativ till vete, korn och råg

Kost

Allt fler väljer att äta glutenfritt, helt eller delvis. Anledningarna är flera. Men det kan vara svårt att veta vad som är glutenfritt och vad som inte är det. Kurera hjälper till att bena ut några av frågetecknen i glutenkostdjungeln. Först ut: Naturligt glutenfria alternativ till vete, korn och råg.

Rent mjöl i påsen? Här är guiden till olika sorters mjöl

Kost

Traditionellt har mjöl gjorts av vete. Det innehåller gluten som gör att det passar utmärkt till bakning. Det innehåller också snabba kolhydrater som fler och fler väljer att avstå då det kan bidra till bland annat ett förhöjt blodsocker. Som tur är trängs många olika sorters mjöl, med olika egenskaper och ändamål, på butikshyllorna. Här är nio av dem, varav sju glutenfria.

Proffsdansaren Cecilia Ehrling och skidlegenden Ingemar Stenmark på pressträffen av Lets Dance 2015

Ingemar Stenmark: ”Det är inte bara å åk – och har aldrig varit”

Intervju

I årets upplaga av Let's Dance har Kureras bloggare Cecilia Ehrling fått skidlegenden Ingemar Stenmark som danspartner. För Kurera avslöjar han att han nu måste äta 50 procent mer än vanligt för att inte tappa i vikt, att han tror att Alex Hermansson kommer att gå långt i programmet, att dans är det roligaste han gjort sedan skidåkningen - och att citatet "De ä bar å åk" som han gjort sig så känd för egentligen aldrig stämde… "Det var ett felcitat", säger han.