Bönor, kikärtor osv på hög

Baljväxter och korn kan minska risk för hjärt- och kärlsjukdom

Forskning

Lite baljväxter och korn varje dag kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdom med elva procent. Det visar en ny omfattande koststudie från Lunds universitet. Resultaten visar att försökspersonerna bland annat fick sänkt blodtryck, minskat LDL-kolesterol och minskade nivåer av en markör som förknippas med risk för att utveckla metabolt syndrom.

Receptbild saknas

Korngrynssoppa

Mat

Gör en god middagssoppa på korngryn, en viktig del av det nordiska köket. Lätt att laga och med härligt tuggmotstånd.