väg och siffrorna 2017

Redaktionens hälsomål för 2017

Allmänt

Nyårslöften kan man tycka vad man vill om – men faktum är att även de som säger sig inte ha några sådana trots allt ofta går runt med någon slags förhoppning om nystart inför det nya året. Så även vi på Kurera. Här är redaktionens tankar om vad vi vill att 2017 ska medföra.

Redaktionens hälsomål för 2016

Allmänt

Nyårslöften kan man tycka vad man vill om - men faktum är att även de som säger sig inte ha några sådana trots allt ofta går runt med någon slags förhoppning om nystart inför det nya året. Så även vi på Kurera. Här är redaktionens egna hälsomål för 2016.

nyårsmeny

Vegetarisk nyårsmeny

Kost

Vego-julbord var populärare än någonsin i år och en av fem svenskar har ambitionen att minska på sin köttförbrukning. Varför inte satsa på ett vego-nyår också? Kurera har fått välja och vraka bland Vegokolls festligaste recept och komponerat denna trerätters nyårsmeny.

Fyrverkeri

”Detta ger vi som nyårslöfte”

Allmänt

Så var det dags för nytt år igen - och för vissa dags att avlägga nya nyårslöften. Men hur många ägnar sig egentligen åt det? Vi gjorde en enkät bland Kureras bloggare - och lite annat löst folk. Frågan löd: Vad har du för tankar kring nyårslöften?

närbild ko

Rätt oxfilé till nyår – så väljer du

Eko/miljö

Många vill ha det lite extra festligt och fint till nyår och väljer därför att servera oxfilé till middagen. Men hur bör man tänka när man väljer kött? Ja, välj ekologiskt kött från gräsbetare och undvik kött från Tyskland, Holland och USA. Det är alla fall råden Kurera fick när vi frågade Märta Jansdotter på Gröna gårdar.

härliga nyårsmenyn bildkollage

4 rätter till nyårsmenyn

Kost

Päron- och laxtartar med västerbottenostcréme, rödspetta med champinjoncréme, hummerpannacotta och karamell- och chokladtryffeltårta till nyårsmenyn. Hur låter det? Du hittar recepten här.

Kork som det står 2014 på

Så håller du dina nyårslöften

Allmänt

Det nya året är snart här. Har du ett nyårslöfte som rör din hälsa i år? Vi bad två av våra experter, Carolin Helt och Zarah Öberg, råda om hur man väljer – och framförallt håller sitt löfte.

Man i frack häller upp mousserande i champagneglas

Skåla in det nya året ekologiskt

Eko/miljö

Till nyårsmiddagen, och inte minst till tolvslaget, är vi många som vill ha ett glas vin eller bubbel i vår hand. Därför har vi frågat sommelieren Jonas Alwin om hans tips på bra ekologiska viner. Här är hans lista.