Foto: Helén Pe

6 hälsobudord från dietisten

Hälsa

Raw food eller LCHF? Fettrikt eller fettsnålt? Och hur tusan blir man av med sötsug? Sanningen är att det inte finns några enkla svar. Men däremot några enkla riktlinjer... Här ger dietisten och författaren Anna Ottosson oss sina sex hälsobudord.

Foto: Helén Pe

Dietisten Anna Ottosson: ”Vi äter ihjäl oss!”

Intervju

Redan som sexåring slukade hon tunga nutritionsböcker på flickrummet och idag jobbar hon med det som hon ser som sin livsuppgift: mat som stärker och läker. Anna Ottosson brinner för att göra bra mat tillgängligt för alla. Hon vill i synnerhet göra det till en rättighet för cancerpatienter – och en skyldighet för sjukhus. 2016 firar Anna 20 år som dietist och är aktuell med en bok som sätter färg på livet och visar att det är enkelt att äta bra.

10 anledningar att sluta äta godis

10 anledningar att sluta äta godis

Kost

Vi äter enormt mycket socker i Sverige, mellan 40-50 kilo per person och år. Dessutom äter vi mest lösgodis i hela världen, dryga 18 kilo per person och år - vilket är dubbelt så mycket som genomsnittet för EU. Och detta trots att de flesta vet att socker inte är bra för hälsan. Här är tio anledningar att dra ner på godisätandet.

Levern bestämmer vårt sötsug - enligt ny forskning

Levern kan stoppa ditt sötsug

Forskning

Det kan vara din lever - och inte din självdisciplin - som gör att du har lätt att säga nej till sötsaker. Nu säger sig två, av varandra oberoende, forskarlag ha hittat bevis för hur en hormon i levern är av avgörande påverkan för sötsuget hos möss och apor.

Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Ekologisk ostvassle får tarmen på gott humör

Mage

Smärtsamma toalettbesök, magknip, gaser och uppblåsthet. Varannan svensk har någon form av magproblem som kan vara enkel att få ordning på. Koncentrerad ekologisk ostvassle, som görs på mjölken av schweiziska alpkor, är ett knep som snabbt kan ge en fungerande mage. En positiv "bieffekt" är att ostvasslet också kan bidra till viktminskning eftersom det också reducerar sötsug.

Övervinn sötsuget med kokosolja!

Övervinn sötsuget med kokosolja!

Hälsa

Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug. "Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende", säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

Bananglass med chokladöverdrag

Bananglass med chokladöverdrag

Recept

Tillfredsställ sötsuget i sommar med en betydligt nyttigare glass. Egentligen borde ordet glass stå inom citationstecken. Ni förstår snart varför. Men spela roll: Supersmarrigt hur som!

Raw cheesecake med citron på chokladbotten garnerad med frusna björnbär och rivet citronskal

Raw cheesecake med citron på chokladbotten

Raw

Rawfood... Det är lätt att bli såld på denna matlagningskonst. Dels mår de flesta kroppar bra på maten, dels framträder smakerna och färgerna på ett naturligt och vackert sätt - och dels är det ofta lättlagat och går fort. Här är ett recept på raw "cheesecake" gjord på valnötter och rå kakao. Mums!

tjej_kylskåp_460x330

Gå ner i vikt med spenat

Vikt

Det ständiga småätandet är vad som ligger bakom svenskarnas övervikt och ohälsa. Det menar professor Charlotte Erlanson-Albertsson, expert på aptitreglering. Ett nytt spenatpulver - Aptiless- minskar hunger och sötsug mellan måltiderna och hjälper oss att äta mer franskt.