Tio anledningar att äta mer blåbär

Fakta

Blåbäret har använts inom traditionell medicin under lång tid och man har utöver bäret även använt bladen och barken för att behandla olika åkommor som synstörningar, magbesvär och högt blodsocker.
En vida känd och välanvänd huskur är att använda blåbär vid såväl förstoppning som diarré.
Att äta färska blåbär när man är förstoppad brukar få fart på magen. Vill man lindra diarré däremot ska man använda sig av torkade blåbär.

Blåbär sägs också vara inflammationshämmande, blodrenande, kunna förebygga åderbråck samt förbättra läkning av sår.

För att ta vara på blåbärets näringsämnen på bästa sätt är det rekommenderat att frysa färska blåbär och plocka fram allt eftersom de ska användas. Undvik halvfabrikat som pulversoppor, färdig sylt och soppor då de ofta innehåller stora mängder socker och ibland sötningsmedel.

Tips på blåbär i pulver-, kapsel- och tablettform:
Förutom färska bär kan man äta blåbär i pulverform eller som kosttillskott.
Bra förslag är till exempel...

Blåbärspulver
... som du som du lätt kan strö över muslin, gröten eller ha i smoothies.
Till exempel: Blueberry powder från Superfruit, ett ekologiskt blåbärspulver gjort på hela frystorkade vilda bär, osötat och tillsatsfritt.
Eller Active blåbärspulver från svenska företaget Holistics serie för superfoodpulver. 100 procent ekologiska, handplockade, frystorkade, finmalda och vildväxande blåbär från Finland.

Blue Eye
...en blåbärsprodukt för ansträngda och åldrande ögon som gynnar ögats hälsa och funktioner genom en bra sammansättning av antioxidanter.
Produkten ska bevara synskärpan och skyddar ögat mot solens skadliga UV-strålar samt stärker kroppens immunförsvar. Blue Eye  innehåller blåbärsextrakt, vitamin E, zink och selen. I tillskottet finns även extrakt från ringblomma som är traditionellt använt mot ögonsjukdomar. Ringblomman innehåller nämligen karotenoiden lutein. Lutein behövs speciellt i den del av näthinnan där vi ser som allra skarpast – gula fläcken.

Blue Berry
...från New Nordic, tabletter som innehåller antocyaniner från blåbär. Ett högkoncentrerat blåbärsextrakt som innehåller även andra kompletterande, cellskyddande örter som ögontröst och vindruvskärneextrakt.

Ögonboost
...från Vidasal, som innehåller ett filtrerat extrakt av blåbär samt även luteinextrakt och extra antioxidanter. Mjuka kapsar med flytande innehåll för maximal upptaglighet. Produkten innehåller även vitamin E och A som har betydelse för ögonen. Betänk dock att gravida inte bör ta högre doser av A-vitamin.

Strix Forte
...är ett tillskott som består av antocyanosider från blåbär, lutein, E-vitamin, A-vitamin och dessutom zink och selen – ämnen som tillsammans ska stärka ögats försvarssystem. Blåbär är även rikt på ämnet lutein som finns i höga halter i ögats vävnader.

•  BCAA-pulver blåbär/passion
...från Better You. Det är ett naturligt BCAA-pulver (grenade aminosyror) utvunnet ur majs. För den som tränar och önskar bra tillväxt och återhämtning för musklerna, lite kortfattat. Är även ett gott och smart sätt att smaksätta hemmagjord glass.

Blåbären börjar på de allra flesta håll att komma.
Är du duktig på att ta tillvara de blå bären? Om inte är det kanske dags att börja? Bären är nämligen extremt nyttiga!

Här är tio anledningar till varför du ska äta mer blåbär.

Turer i skog och mark har precis börjat att förgyllas av möjligheten till lite blåbärsplock. Det finns uppgifter som säger att 17 procent av Sveriges yta består av blåbärsris men vi kunde vara bättre på att ta tillvara bären. Enligt uppgifter från läkaren Bertil Dahlgren som ofta pratar om nyttan med blåbärstillskott, inte minst för ögonhälsan, tar vi bara vara på högst var 20:e bär.
Det bör vi ändra på. Blåbär är både i säsong och supernyttigt!

Skärper hjärnan och skyddar ögat
Blåbär har alltid varit populärt inom folkmedicinen och i dag innehåller flera kosttillskott blåbär. Det är även vanligt att blanda i blåbärspulver i sin smoothie, fil eller gröt. Och varför inte? Blåbär är både i säsong och supernyttigt!
Det finns flera forskningsstudier som visar att blåbär är bra för nervceller både i hjärnan och i ögat. Bären innehåller några av våra mest kraftfulla antioxidanter, som bland annat fungerar som skyddsämnen för våra celler. Det är det intensivt blåa färgämnet som är mest verksamt.

 

► Läs också: Blåbär – bäret som kan rädda din syn

Här får du veta fler av bärets många hälsobringande egenskaper.

1. Näringsrik och effektiv hälsoboost!
Blåbär innehåller en rad viktiga mineraler och vitaminer. Bland annat innehåller de magnesium, mangan, kalcium, kalium, järn och B-vitamin. Och så mängder av det viktiga C-vitaminet. Bäret är dessutom fullt av antioxidanter och sägs innehålla mer antocyaniner än något annat livsmedel. Antocyanin är en kraftig antioxidant som ger växter en starkt röd, blå eller violett färg. Det skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar, eftersom de förhindrar att fetter oxiderar i blodet. Dessutom verkar antocyaninet inflammationshämmande, kolesterolsänkande och kärlvidgande. Man tror att antocyanin skyddar ögats a-vitamin från fria radikalier och att det därför motverkar åldersrelaterade ögonsjukdomar.

Läs också: Vill äta superfood men orkar inte? Guide till supermat i kapselform!

2. Kalorisnålt! 
Bäret är väldigt kalorisnålt. 100 gram innehåller bara 53 kalorier.

3. Kan motverka olika cancertyper!
Det antioxidantrika blåbäret skyddar cellerna mot farliga syreradikaler och djurförsök har visat att bäret kan motverka prostata, tjocktarm- och livmoderhalscancer. Ämnena ellagsyra och quercitin har till exempel visat sig motverka tjocktarmscancer.

► Läs också: Nya rön: Rabarber kan halvera antalet cancerceller på 48 timmar

4. Hämmar hjärt- och kärlsjukdom!
Blåbär har en antiinflammatorisk effekt och motverkar därför uppkomsten av hjärt- och kärlsjukdomar. Bäret innehåller kalium och magnesium, ämnen som är viktiga för ett friskt hjärta men också för nervsystemet. Blåbär kan också sänka det dåliga kolesterolet, LDL och även sänka det totala kolesterolet och blodfetterna något.
Antioxidanten antocyanin som ger bäret dess färg sägs skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar, eftersom de förhindrar att fetter oxiderar i blodet. Dessutom verkar antocyaninet inflammationshämmande, kolesterolsänkande och kärlvidgande.

5. Främjar syn och ögonhälsa!
På grund av sitt höga innehåll av antocyaniner är blåbär extra effektiva vid ögonbesvär. Blåbär användes redan under andra världskriget för att förbättra mörkerseendet för stridspiloter. I dag finns flera kosttillskott med blåbär som främjar ögonhälsan. Blåbäret (det europeiska) kan också förebygga och förbättra makulär degeneration samt förebygga gråstarr.
Utöver sin cellskyddande effekt kan blåbäret även bromsa utvecklingen av grönstarr: Vätskan inuti ögat cirkulerar hela tiden och ibland bildas det avlagringar, så kallade exfoliationer, och dessa kan då täppa till utförselkanalerna i ögat och då uppstår en form av tryckförhöjning. Ämnen i blåbär har visats minska dessa avlagringar och då kan man påverka förloppet för denna form av grön starr, så kallat exfoliationsglaukom. Blåbär kan genom sin antioxidativa verkan skydda fettet i blodet från oxidation och då minskar även åderförfettningen i ögats och hjärnans kärl. Cellerna i ögat överlever längre och mängden sönderfallande och döda celler minskar.
Läs mer i artiklarna Blåbär istället för glasögon och Lutein kan ge synskärpan tillbaka.

6. Effektivt mot diarré, magsjuka och matsmältningsproblem!
Traditionellt har blåbärssoppa ofta använts mot magsjuka och tillsammans med blåbärssaft och torkade blåbär även vid bland annat diarré och lös mage. Färska blåbär sägs kunna vara lösande (särskilt för personer som extra känsliga) medan till exempel blåbärssoppa är stoppande. Också torkade bär och blad kan används som te för att motverka olika magproblem. Det är framför allt garvsyran och tanninerna i blåbären som ger den positiva effekten vid magbesvär.

Läs också: Hjärtläkaren: Mer C-vitamin kan kraftigt förbättra din hälsa

7. Blodsockerstabiliserande!
Blåbär innehåller fibrer som gör att blodsockret håller sig på en jämn nivå, vilket kan förebygga både diabetes och viktökning (det lindrar även sötsug). Pektinerna i blåbär bildar en geleliknande konsistens i tarmen, vilket påverkar med vilken hastighet näringsämnen tas upp. Blåbär är dessutom blodrenande.

8. Kan förbättra minnet och skjuta upp demenssjukdomar!
En studie utförd på råttor visade att råttorna bland annat förbättrade sitt korttidsminne med hjälp av blåbär. Även amerikanska studier har visat att åldersrelaterade minnesförändringar kan hejdas om man äter blåbär. Man har också sett att blåbär kan stimulera tankeförmågan. Det är ämnet antocyanin i bäret som stimulerar bildandet av nya hjärnceller. I USA marknadsförs ofta blåbärstillskott med hjälp av benämningen ”hjärnbären”.

► Läs också: Vår nordiska supermat: Superbär

9. Förbättrar koordination och balans!
Av blåbär kan man få bättre koordination och balans sägs det. Men då ska man äta lite drygt en deciliter blåbär varje dag.

10. Gott!
Sist men inte minst – blåbär är både somrigt och nästan löjligt gott. Och i nästan alla former. Blåbär med mjölk, blåbärskräm, på gröten, blåbärsmuffins, i smoothien eller som garnering på tårtan. Blåbär går att använda i det mesta.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Blåbäret har använts inom traditionell medicin under lång tid och man har utöver bäret även använt bladen och barken för att behandla olika åkommor som synstörningar, magbesvär och högt blodsocker.
En vida känd och välanvänd huskur är att använda blåbär vid såväl förstoppning som diarré.
Att äta färska blåbär när man är förstoppad brukar få fart på magen. Vill man lindra diarré däremot ska man använda sig av torkade blåbär.

Blåbär sägs också vara inflammationshämmande, blodrenande, kunna förebygga åderbråck samt förbättra läkning av sår.

För att ta vara på blåbärets näringsämnen på bästa sätt är det rekommenderat att frysa färska blåbär och plocka fram allt eftersom de ska användas. Undvik halvfabrikat som pulversoppor, färdig sylt och soppor då de ofta innehåller stora mängder socker och ibland sötningsmedel.

Tips på blåbär i pulver-, kapsel- och tablettform:
Förutom färska bär kan man äta blåbär i pulverform eller som kosttillskott.
Bra förslag är till exempel...

Blåbärspulver
... som du som du lätt kan strö över muslin, gröten eller ha i smoothies.
Till exempel: Blueberry powder från Superfruit, ett ekologiskt blåbärspulver gjort på hela frystorkade vilda bär, osötat och tillsatsfritt.
Eller Active blåbärspulver från svenska företaget Holistics serie för superfoodpulver. 100 procent ekologiska, handplockade, frystorkade, finmalda och vildväxande blåbär från Finland.

Blue Eye
...en blåbärsprodukt för ansträngda och åldrande ögon som gynnar ögats hälsa och funktioner genom en bra sammansättning av antioxidanter.
Produkten ska bevara synskärpan och skyddar ögat mot solens skadliga UV-strålar samt stärker kroppens immunförsvar. Blue Eye  innehåller blåbärsextrakt, vitamin E, zink och selen. I tillskottet finns även extrakt från ringblomma som är traditionellt använt mot ögonsjukdomar. Ringblomman innehåller nämligen karotenoiden lutein. Lutein behövs speciellt i den del av näthinnan där vi ser som allra skarpast – gula fläcken.

Blue Berry
...från New Nordic, tabletter som innehåller antocyaniner från blåbär. Ett högkoncentrerat blåbärsextrakt som innehåller även andra kompletterande, cellskyddande örter som ögontröst och vindruvskärneextrakt.

Ögonboost
...från Vidasal, som innehåller ett filtrerat extrakt av blåbär samt även luteinextrakt och extra antioxidanter. Mjuka kapsar med flytande innehåll för maximal upptaglighet. Produkten innehåller även vitamin E och A som har betydelse för ögonen. Betänk dock att gravida inte bör ta högre doser av A-vitamin.

Strix Forte
...är ett tillskott som består av antocyanosider från blåbär, lutein, E-vitamin, A-vitamin och dessutom zink och selen – ämnen som tillsammans ska stärka ögats försvarssystem. Blåbär är även rikt på ämnet lutein som finns i höga halter i ögats vävnader.

•  BCAA-pulver blåbär/passion
...från Better You. Det är ett naturligt BCAA-pulver (grenade aminosyror) utvunnet ur majs. För den som tränar och önskar bra tillväxt och återhämtning för musklerna, lite kortfattat. Är även ett gott och smart sätt att smaksätta hemmagjord glass.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Hall

En hälsosam arbetsplats ger ett hälsosamt resultat

Allmänt

För 15:e året i rad ska Årets Chef utses av tidningen Chef. I år är den hälsoprofilen och näringsterapeuten Bertil Wosk, tillika grundare av hälsoföretaget Holistic, en av finalisterna till Årets Hälsofrämjande chef. Kurera har tidigare rapporterat om Holistic – hälsoföretaget som lever som det lär. Läs artikeln så förstår du själv varför just denna man nominerats.

Anders Hansen

3 tips för att bli mer stresstålig

Hälsa

Träning inte bara förbättrar din inlärningsförmåga, ditt IQ och minskar risken för demens, det reducerar även ångest och stress. Här tipsar Anders Hansen, överläkare i psykiatri och författare till "Hjärnstark", om hur man blir mer stresstålig.

Här är kandidaterna till antipriset Årets matbluff 2016

Kost

40 nomineringar har trillat in. Av dessa har de mest vilseledande valts ut till en final där det är det upp till svenska folket att avgöra vilken produkt som till slut ska tilldelas den oädla utmärkelsen som Årets matbluff 2016. Låt oss presentera de fem slutgiltiga kandidaterna i antipriset som är instiftat av föreningen Äkta vara.

Person hoppar utomhus i siluett mot solen

11 tillfällen då Q10 hjälper

Allmänt

Q10 är en kraftfull antioxidant som behövs för att du ska orka – både fysiskt och psykiskt. Det skyddar mot en rad sjukdomar och minskar både dödligheten i hjärtsjukdom och förbättrar läget för hjärtsviktspatienter. Dessutom hjälper det huden att hålla sig ung längre. Bland annat. Här är elva vetenskapligt bevisade tillfällen då Q10 gör stor nytta.

14 sätt att bli mer lycklig

Mental hälsa

Det kan verka enkelt, men ibland är det inte så lätt att känna glädje och lycka. Stress, tuffa besked eller svåra motgångar. Det är mycket som kan får oss ur balans. Oavsett om du tappat fotfästet eller inte - här är 14 tips som hjälper dig att bli mer lycklig.

Kvinna smörjer in sin kind med kräm

Ny forskning! Så påverkas huden av olika lösningsmedel

Hud

Svenska forskare har utvecklat metod som kan avgöra hur vår hud påverkas av olika substanser, som till exempel vätskor och krämer i form av kosmetika och läkemedel. Något liknande har aldrig gjorts tidigare. Upptäckten kan leda till att man i framtiden mer effektivt kommer att kunna reglera hudens egenskaper. "Ökad förståelse för molekylära mekanismer gör att vi på ett mer effektivt sätt kan påverka och reglera hudens egenskaper", säger Emma Sparr, professor vid kemiska institutionen i Lund.

Flera bilder på samma kvinna där hon gör olika miner

Så bryter du negativa tankemönster

Krönikan

Utan att du riktigt vet hur det gick till så är de där igen, tankarna som maler och ältar och upprepar sig i det oändliga med samma trötta budskap om hur dåligt allt är, hur hårt livet suger, hur värdelös du är och hur hopplösa alla framtidsutsikter är. Du har lyssnat på de där tankarna tusen gånger tidigare och du fasar för att du kommer att behöva lyssna på dem tusen gånger till. Det är tid att bryta dem nu, tycker du inte? Här får du några tips på hur du gör.

två personer spelar tennis

6 fakta om fysisk aktivitet

Mental hälsa

Är du stressad? Kanske för stressad för att hinna röra på dig som du borde? Du är inte ensam om att hantera stress HELT fel. Det finns nämligen inget snabbare sätt att reducera stress än att röra på sig eftersom rörelsen hjälper till med regleringen av stresshormonet kortisol. Här är fler fakta om fysisk aktivitet.

Leende kvinna håller sina händer om ansiktet

Fem vitaminer som gör underverk för huden

Hud

Känner du till hur näring hör ihop med skönhet och hudens åldrande? Är svaret nej är det dags att ändra på den saken. Vitaminer i hudkrämer är trend på uppåtgående och det av en anledning, menar skönhetsjournalisten Agneta Elmegård. Här får du veta mer om fem vitaminer som ger effekt på huden – och på vilket sätt.

Kvinna utomhus vid havet med händerna upp i luften

Träning gör dig stresstålig

Allmänt

Modern hjärnforskning visar att fysisk aktivitet har nästan ofattbara effekter på vår hjärna och tankemässiga funktioner. I nya boken Hjärnstark visar Anders Hansen att träning inte bara förbättrar din inlärningsförmåga, ditt IQ och minskar risken för demens, det reducerar även ångest och stress. – Vi är gjorda för ett liv på savannen, därför är det livsviktigt för hjärnhälsan att träna regel- bundet. Träning lär kroppen att inte reagera så starkt på den vardagliga stressen.

kvinnas ansikte närbild spruckna läppar vinterbakgrund

Bästa tipsen för en mjuk och vacker vinterhy!

Hud

Kyla och lägre luftfuktighet påverkar vår hud och gör den torrare och känsligare. Den kan till och med börja klia. Men det finns knep för dig som vill komma lindrigt undan. Här är knepen du bör känna till – och sju riktigt bra produkttips för vinterhud.

Kladdkaka

Kladdkakebrownie i nyttigare tappning

Glutenfritt

Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.

smittskyddsläkaren Åke Örtqvist

Dålig effekt av årets influensavaccin

Allmänt

Årets influensavaccin fungerar dåligt, visar färska siffror från Stockholm. Bland dem som sökt sjukvård på grund av influensasymtom är skyddseffekten inte ens 30 procent. "I år är vaccinet något sämre än det brukar vara", säger smittskyddsläkaren Åke Örtqvist till TV4 Nyhetsmorgon.

mjölk i glas

Därför är det mindre näring i ekologisk mjölk och alternativ till mjölk

Kost

"Ekomjölk och alternativa mjölkprodukter saknar viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin", basunerar olika media ut efter att olika sorters mjölkalternativ jämförts av företaget Testfakta. Risken är att människor som bara läser rubriken väljer bort ekologiskt i tron att detta är sämre. Så är fallet inte. Kortfattat är det så enkelt att det i ekoprodukter än är förbjudet att tillsätta ämnena och att växt- och nötalternativ sällan berikas på samma sätt som "vanlig" mjölk. Men förändring är på gång, rapporterar mjölkföretagen.

saffranskrokus

Saffran höjer mängden aktivt serotonin i hjärnan

Naturlig hälsa

Att känna sig nedstämd, orolig, håglös eller ångestfylld är ingenting konstigt. Det kan bero på vintermörkret eller vara en reaktion på något du råkat ut för. Oftast går känslorna över av sig själva – men inte alltid. Om en tillfällig svacka blir till en känsla av att livet är meningslöst kan tillståndet övergå i en depression – och där behöver du inte hamna. Det finns en rad naturliga sätt att förebygga depressionskänslor, höja sinnesstämningen och återfå känslomässig balans. Ett av de mest effektiva har du troligen stött på nu under julen: Saffran.

Här är den hjärtvänliga maten du ska äta varje dag

Hälsa

Hjärt- och kärlsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i Sverige och idag är 1,4 miljoner svenskar drabbade av sjukdomarna som till stor del kan förebyggas med en hälsosam livsstil. Bra mat och regelbunden motion är två faktorer som främjar hjärthälsan. Att undvika tobak och reducera stress är två andra. Här får du tips på mat som är bra för hjärtat – 15 livsmedel du kan äta med gott samvete.

Mikroplast på finger i närbild

Vanligt med skadliga mikroplaster! Här är produkterna du ska undvika

Eko/miljö

Visste du att sannolikheten är hög att du använder produkter med skadliga mikroplaster? Dessa små partiklar finns nämligen i en stor mängd produkter som många betraktar som "schyssta". Ämnena är vanliga i hudlotion, peeling, tandkräm, raklödder och duschtvål – för att nämna några exempel. Här är produkterna du ska undvika – och produkterna som är säkra.

Träna bort ångesten OCH få upp flåset – på bara tre minuter

Träning

Ätit lite mycket över jul och nyår? Eller vill du "bara" komma igång med en bra vana nu när det är nytt år? Med hjälp av enkla medel kan du få både bättre flås, ökad förbränning och hjälp av motverka eventuell ångest, lovar personlige tränaren Michael Angress. Allt som krävs är ungefär tre och en halv minut aktivitet – dagligen.

Färgglada juicer, frukt och grönsaker

Nytt år – och dags för detox!

Hälsa

Under jul och nyår tenderar det att bli lite för mycket av det goda för många. Känner du igen dig? Då kan det vara läge för en detox. Kostutsvävningar gör tillsammans med andra livsstilsfaktorer att vi samlar toxiner och slaggprodukter i våra kroppar, vilket får såväl extrakilon som andra negativa hälsoeffekter som följd. Här får du veta varför det är hög tid för en detoxkur – och lite på fötterna om hur du kan gå till väga.

man och kvinna lagar grönsaker och smoothie i kök

Flexitarianism – spås bli hetaste kosttrenden 2017

Kost

Kämpar du med att försöka leva som en heltidsvegetarian/vegan? Bli flexitarian! Jaha, så vad är det då? Jo, en vegetarian som äter kött... Eller en deltidsvegan. Låter motsägelsefullt men ses som en hälsosam men samtidigt uppnåelig kosthållning och spås bli en av 2017 års största mattrender.