Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

En svart skål med salladsblad på ett svart träbord

4 maträtter som inte är så nyttiga som du tror

Många upplever att de äter nyttigt – men om din kost skulle synas i sömmarna är det långt ifrån säkert att du har så hälsosamma vanor som du tror.

Trots ett medvetet tänk är det lätt att trampa i både tillsats- och sockerfällor om du inte är riktigt uppmärksam.
Bra knep för att äta hälsosamt är att välja mättande ingredienser som är naturliga och inte processade, som baseras på ekologiska råvaror, tycker Kureras näringsexpert Zarah Öberg.
– Många tänker exempelvis att vegetarisk mat är mer hälsosam, men det kräver också lite eftertanke. För att den vegetariska maten ska vara nyttig bör den innehålla gott om grönsaker, hälsosamma fetter från avokado, kokosolja och ghee, vara fri från socker och sötningsmedel och ha gott om mättande proteiner som bönor, säger hon.
Här har Zarah Öberg radat upp fyra maträtter som inte är fullt så naturliga och sockerfria som du kanske föreställt dig.

LÄS OCKSÅ: Mer tillsatser än grönt i färdiga vegoprodukter

Vegetariska burgare

Många väljer en vegoburgare i tron att de väljer ett hälsosammare alternativ. Men frågan är hur nyttig en halvfabrikat-vegoburgare faktiskt är. Nyligen visade Äkta varas vegogranskning att vegoburgare är fulla av tillsatser. Bland annat hade My Best Veggie Vegetarian spicy bean burger 12 tillsatser, medan konkurrenter från exempelvis Hälsans kök och Quorn bjöd på 10, visade undersökningen. En vegetarisk burgare innehåller också ofta, precis som köttvarianten, sås baserad på mindre bra fetter och vitt bröd. Välj istället en burgare med en proteinbas från gula ärtor eller bönor, ett grövre bröd och en hälsosam dressing på kokosolja eller vegansk majonnäs. Hoppa över senap och ketchup.

 

LÄS OCKSÅ: Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Sallad

Istället för att ta en stabbig husmanskost-lunch väljer du den hälsosamma lite kalorisnålare salladen. Men hur nyttig är den egentligen? Och hur bra mättar den? Isbergssallad och gurka är rätt näringsfattiga och innehåller mest vatten. Är salladen dessutom dränkt med dressing baserade på mindre bra oljor och toppas med tillbehör som bacon och krutonger är frågan om du inte kanske skulle ha valt husmanskosten för hälsans skull ändå?
Problemet med en sallad är också att hungern snabbt gör sig påmind och att det lätt kan slinka ner annat mellan måltiderna. De som äter mycket sallad till lunch äter ofta mer på kvällen, vilket stör sömnen och gör att du lättare lägger på dig. Äter du sallad, välj en mättande variant med en rejäl bas med quinoa eller bovete och med gott om bra fett.

LÄS OCKSÅ: Matig sallad med linser och ugnsbakade grönsaker

Granola

Hur nyttigt och gott det än låter med granola kan den innehålla mängder av både socker och fett. Medan müsli är en blandning av gryner, frön, nötter och frukt har granolan rostats i ugn med olja och honung och innehåller ofta sirap och torkad frukt – inget som gör susen för hälsan direkt. Skippa granolan och ät din fil eller yoghurt med bär och naturella nötter istället. Eller välj en ekologisk granola med sötning från honung, och servera med kokosyoghurt. För glöm inte att yoghurt också många gånger innehåller socker och kan vara mindre bra att äta dagligen för den som är känslig mot mjölkprodukter.

LÄS OCKSÅ: Vi väljer bröd efter ålder och utbildningsnivå

Cafémackor

Visserligen är mackan ett sundare alternativ än bakelsen när du går och fikar på ett café. Men det finns några saker att tänka på. En cafémacka är ofta baserad på vitt bröd och flera bröd är så söta att de balanserar på gränsen mellan bröd och bakverk. De kan också innehålla mycket ost, smör och skinka, vilket kanske inte är det mest hälsosamma man kan tänka sig. Men bara för att du väljer det mörkaste brödet är det ingen garanti att det är mycket nyttigare, då det kan vara smaksatt med mörk sirap. Välj istället grovt surdegsbröd som toppas med hummus eller bönröra och en ordentlig sallad till.

Av Tina Harr


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Leila Söderholm

Leila Söderholm: “Läkarna gav mig 50 procents chans”

Hälsa

När hon var så svårt sjuk i cancer att hon inte ens kunde resa sig ur fåtöljen lurade Leila Söderholm sin hjärna att känna glädje genom att dansa med fingrarna. Leila lät inte sjukdomen och de mörka tankarna ta över. Idag är hon fortfarande ärrad av sjukdomen, men har lyckats starta om sitt liv och mår bra – och drivs av att få andra att hitta sin lustfyllda väg till hälsa. 

kvinna med värk i lederna

Artrosappen erbjuder hjälp mot smärta i lederna

Hälsa

Var fjärde svensk över 45 år har artros. Alla har inte ont, men för de som har värk som begränsar deras vardagen är det ett problem. Det är inte farligt att röra en led, även om det gör ont. Tvärtom så är lederna skapta för rörelse. Om du är osäker på vad du kan göra – prova gratisappen Joint Acadamy.

Därför ska du äta zink

Hälsa

Zink är inblandad i många viktiga processer i kroppen. Bland annat i matsmältning, fertilitet, sårläkning, ämnesomsättning och hjärnans uppfattning av omvärlden. Har du brist på zink kan det påverka huden, försämra smaksinnet och ge ett dåligt immunförsvar vilket kan leda till förkylningar och influensa. Här kommer en lista på några livsmedel som är rika på zink.

 

kvinna soml ligger i en soffa

Varför är det så svårt att ta sig upp ur soffan?

Träning

Många löser medlemskap i ett gym men sätter aldrig sin fot där. Eller bestämmer sig för att ta tag i träningen, men håller aldrig i sin satsning.  Du kanske känner igen dig? Det här beteende kallar forskare "fysisk aktivitet paradoxen", och har  visat sig i flera studier. Men det beror faktiskt inte alltid på att det saknas vilja – och det går att lösa.

Hund ligger på amerikanska flaggan

Husdjur gör dig till en bättre ledare

Husdjur

I januari flyttade Joe Biden in i Vita huset och tog med sig sina två schäfrar Champ och Major. Biden återupptog därmed en tradition bland amerikanska presidenter, nämligen att ha hund. Och det gjorde han rätt i – husdjur kan nämligen göra oss till bättre ledare!

 

katrinplommon i skål

Mat som är bra vid förstoppning

Mage

Trög mage drabbar alla lite då och då. Har du problem med förstoppning ska du ta och titta över vad du äter. Brist på fibrer kan vara en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan ge trög mage. Här är några livsmedel som är särskilt bra att äta för dig som har problem med att magen stannar av.

Kvinna som löptränar

Mutationen som gör att du tål kyla bättre

Forskning

Tillhör du dom som sällan fryser på vintern? Du kan du sakna proteinet α-aktinin-3 som finns i muskelfibrerna. Forskare vid Karolinska institutet har kunnat visa att dessa personer har mer tolerans mot kyla samt att de oftast är bättre på uthållighetssporter.

 

Kalla bad – en quick fix som funkar

Naturlig hälsa

Knastrande snö, mörka skogstjärnar och stormigt hav. Ett vinterbad kan ske på många sätt – men det finns något som alla kalla bad har gemensamt, de ger oss hälsosamma effekter både direkt och långtgående. Linda Ahlgren och Linda Vagnelind är inbitna kallbadare som nu skrivit en bok om sin stora passion.

Mörkhårig 50-årig kvinna ler

Så tar du hand om mogen hud

Hud

Vad händer med huden när vi når 50-strecket? En hel del visar det sig. Men det finns mycket du själv kan göra för att motverka ålderstecken och få en strålande och välmående hy långt upp i åldrarna.

 

Tomatsoppa med havregrädde och persilja ovanpå

Tröstsoppa för tunga dagar

Recept

En värmande, smakrik och matig soppa med tomater, risoni, linser och selleri att stärka sig med under förkylningstider, eller då allt känns lite tungt. Koka upp och njut soppan uppkrupen i soffan under en filt!

 

Mat som mättar under kalla vintermånader

Hälsa

På vintern är det gott med varm mat som mättar. Undvik de snabba kolhydraterna, som lätt lägger sig runt midjan. Lär dig att äta rätt, och håll dig mätt länge. Det finns en hel del bra mat som gör kroppen nöjd och mätt – utan att du konsumerar en massa kalorier. Här kommer några livsmedel.

semlor

Idas glutenfria minisemlor med kardemumma

Recept

Ida Blom älskar att vara kreativ köket, och gör helst maträtterna så enkla och näringsrika som möjligt. Det ska inte vara krångligt eller dyrt. Idag är det fettisdag och här är ett recept på Ida Bloms luftiga semla med chrunchig mandelmassa.

kvinna kramar barn

Barken från tall motade astman

Hälsa

Belle Karlsson har haft ansträngningsastma sedan tonåren. Hon hade inhalatorn med när hon löptränade, men kunde ändå få andnöd. När sonen Leon, 7 år, blev fri från sin pollenallergi tack vare ett barkextrakt från en marin tall så provade även Belle tabletterna. Och det blev lika lyckat. Nu har Belle inga problem med sin andning.