5 alternativ till komjölk – en miniguide

Vill du undvika mjölk? Anledningarna till att vilja göra det kan vara många och det har kommit en hel uppsjö med alternativa produkter för den som väljer bort komjölk.
Men vad har de för styrkor och svagheter och vad passar de till?
Vi guidar dig!

Vill du undvika mjölk av någon anledning? Anledningarna till att vilja göra det kan vara många. Mjölkens nyttighet för oss människor har allt mer börjat att ifrågasättas och flera larmrapporter om ökad benskörhet vid mjölkkonsumtion har kommit. Dessutom anses laktos kunna skapa inflammationer i kroppen och fler och fler upplever sig reagera negativt på laktos. Utöver påverkan på kroppen ifrågasätter även en ökande skara mjölkindustrin och hur den påverkar djuren.

► Läs också: 10 fakta om mjölkproteinallergi respektive laktosintolerans

 

Många alternativ
För dig som inte vill avstå mjölk helt har det dock kommit ett stort antal alternativ senaste åren, både till dryck och matlagning. Nu går det att hitta mjölkalternativ baserade på till exempel soja, nötter, kokos och havre.
Vad har de olika produkterna för styrkor och svagheter och vad passar de till? Här är en liten guide.

Havremjölk

Används precis som vanlig mjölk, finns både ekologisk och icke ekologisk. Baserad på havre, rapsolja, vatten samt tillsatta vitaminer och mineraler. Innehåller inget tillsatt socker eller sötningsmedel och inga andra tillsatser. Mycket låg glutenhalt. Passar veganer och vegetarianer. I Oatleys produktserie finns även matlagningsprodukter som kan ersätta grädde och creme fraiche. Värt att känna till är att de ekologiska alternativen inte är kalciumberikade – än.

Näringsvärde per 100 ml:

Oatly
● Energi 190 kJ/50 kcal
● Fett 1,5 g varav mättat 0,2 g
● Kolhydrater 6,6 g varav sockerarter 4,1 g
● Fiber 0,8 g
● Protein 1,0 g
● Salt 0,11 g
● Vitamin D 1,5 μg
● Riboflavin 0,21 mg
● Vitamin B12 0,38 μg
● Kalcium 120 mg
● Betaglukaner 0,4 g

► Läs också: Därför ska du äta och dricka havre

Kokosmjölk

Passar bäst i matlagning, smoothies och chiapudding. Helt naturligt fritt från laktos och vissa produkter är fria från tillsatser. Finns både ekologisk och icke ekologisk. Kokosmjölk tillverkas av kokosnötextrakt och vatten eller som ett rent kokosextrakt.

Innehåll och näringsinnehåll per 100 g:

Santa Maria Extra smooth, tetra
● Kokosnötsextrakt (14 % fett)
● Energi (kcal) 145 kcal, Energi (kJ) 598 kJ
● Fett 14 g, Varav mättat fett 13 g
● Kolhydrater 2 g
● Fiber 1,50 g
● Protein 2 g

Kung markatta ekologisk och kravmärkt, BPA-fri konservburk
● Kokosnöt* (60 %),vatten
● Energi (kcal) 169 kcal, Energi (kJ) 697 kJ
● Fett 17 g, varav mättat fett 16 g
● Kolhydrater 2,5 g, Varav socker 0,50 g
● Fiber 0 g
● Protein 1,5 g

► Läs också: Ät kokosfett och bränn fett

Nötmjölk

Nötmjölk finns i flera olika varianter, bland annat mandelmjölk, hasselnötsmjölk och cashewmjölk. Det är relativt enkelt att göra nötmjölk själv eller så kan man köpa de färdiga alternativ som finns i butikerna. Nötmjölk passar givetvis inte nötallergiker men är ett laktosfritt och icke-animaliskt alternativ för den som normalt kan äta nötter.
Nötmjölk används på samma sätt som vanlig mjölk och finns från flera olika tillverkare, tyvärr inte i jättemånga ekologiska varianter. Nötmjölk går att hitta både osötad och sötad. Passar bra för veganer och vegetarianer.

Näringsvärde och innehåll per 100 ml:

Gogreen Eko osötad mandeldryck
● Vatten, rostad mandel (2,5 %) salt, stabiliseringsmedel (guarkärnmjöl, karragenan).
● Energi 70 kJ/ 16 kcal
● Fett 1,4 g varav mättat fett 0,1 g
● Kolhydrat 0,1 g varav sockerarter 0,1 g
● Fiber 0,4 g
● Protein 0,5 g
● Salt 0,1 g
● Laktos 0 g

Alpro Hasselnöt original
● Vatten, socker, hasselnötter (2,5%), trikalciumfosfat, havssalt, stabiliseringsmedel (fruktkärnmjöl, gellangummi), emulgeringsmedel (solroslecitin), vitaminer (riboflavin (B2), B12, E, D2).
● energi 121 kJ / 29 kcal
● Fett 1,6 g varav mättat 0,2 g
● Kolhydrat 3,1 g varav sockerarter 3,1 g
● Fiber 0,3 g
● Protein 0,4 g
● Salt 0,13 g
● Vitamin D 0,75 µg
● Vitamin B2
● Vitamin B12 0,38 µg
● Vitamin E 1,8 mg
● Kalcium 120 mg
● Laktos: 0 g

Vill du göra egen nötmjölk?
Du hittar recept på mandelmjölk härrecept på hasselnötsmjölk här och recept på cashewmjölk här.

Rismjölk

Rismjölk framställs av ris och vatten och används som ett alternativ till vanlig mjölk. Ris tolereras ofta väl även av mycket känsliga och allergiska personer och anses därför vara hypoallergent. Det är väldigt ovanligt att ris ger upphov till allergiska reaktioner. Passar även vegetarianer och veganer. Rismjölk finns från flera olika tillverkare och både som ekologisk produkt och som icke ekologisk. Innehållet och mängden tillsatser kan skilja stort mellan olika sorter och det kan vara värt att granska innehållsförteckningen.

Innehåll och näringsvärde per 100 ml:

Rice dream organic
● Vatten, ris* (14 %), solrosolja*, havssalt.
● Energi 211 kj / 50 kcal
● Fett 1,1 g (varav mättat fett) 0,1 g (varav enkelomättat fett) 0,8 g (varav fleromättat fett) 0,2 g
● Kolhydrat 9,9 g (varav sockerarter) 7,1 g
● Protein 0,1 g
● Salt 0,07 g

► Läs också: Arsenik hittat i risprodukter – och barns frukostflingor

Sojamjölk

Används som vanlig mjölk, naturligt laktos och glutenfri. Finns både som ekologisk och icke ekologisk samt sötad och osötad. Passar veganer och vegetarianer. I serien finns även produkter för matlagning som kan ersätta grädde.
Soja är omgivet av viss kontrovers och vissa är skeptiskt inställda, bland annat på grund av den stora mängden genmodifierad (GMO) soja som odlas. Soja är dock en bra källa till protein för vegetarianer och de produkter vi tittat på har varit fria från GMO.

Innehåll och näringsvärde per 100 ml:

Alpro soya original
● vatten, sojabönor, socker, trikalciumfosfat, surhetsreglerande medel (monokaliumfosfat), havssalt, arom, stabiliseringsmedel (gellangummi), vitaminer (riboflavin, B12, D2)
● Energi 163 kJ / 39 kcal
● Fett 1,8 g varav mättat 0,3 g
● Kolhydrat 2,5 g varav sockerarter 2,5 g
● Fiber 0,5 g
● Protein 3,0 g
● Salt 0,11 g
● Vitamin D 0,75 µg
● Vitamin B2 0,21 mg
● Vitamin B12 0,38 µg
● Kalcium 120 mg

 Läs också: Soja: vän eller fiende?

Av Therese Hagberg

Källor: Oatly.comKungmarkatta.seSantamariaworld.comRicedream.eu/se och Alpro.com/se

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Stein Flaatrud

Lagrad vitlök kan förebygga hjärt-kärlsjukdom

Naturlig hälsa

Den norska naturterapeuten Stein Flaatrud har jobbat med örtmedicin i 35 år. Det finns några tillskott som han tycker är nödvändiga för att få ett långt och friskt liv. Det viktigaste är att hålla hjärta, kärl och immunförsvar starkt. Därför kommer Stein att resten av livet fortsätta ta det lagrade vitlöksextraktet, AGE, som sänker blodtrycket och motverkar åderförkalkning.

pojke med surfplatta och patrik wincent

Varning för den digitala barnvakten

Krönikan

När jag träffar föräldrar som söker hjälp för att deras barn är deprimerade frågar jag alltid först hur deras barn spenderar sina dagar, och svaret är oftast uteslutande i deras rum framför sina skärmar eller vid sina telefoner. Det är tydligt för mig som terapeut att våra barns integrerade värld av mobiler och teknologi är en bidragande faktor till detta dåliga mående, skriver terapeuten Patrik Wincent.

Isabella_Ljunggren

Så fick Isabelle hjälp mot sina torra ögon

Övrigt

När Isabelle Ljunggren gick i sexan fick hon problem med torra ögon. Så småningom blev slemhinnorna i näsan och munnen lika torra och inget hjälpte. Men för drygt ett halvår sedan föreslog Isabelles mamma att hon skulle prova ett kosttillskott med havtornsolja som lindrar problem torra slemhinnor. Idag är problemen helt borta.

martin fransson hjärna

Hjärnklok skola med kiropraktor Martin Fransson

Naturlig hälsa

I en serie lektioner och filmsekvenser med övningar utformade speciellt för Kureras läsare går kiropraktorn Martin Fransson igenom hjärnan. Vi får lära oss hur hjärnans olika delar har utvecklats genom människosläktets historia, hur de är uppbyggda, hur de fungerar och vad de behöver för att utvecklas och samverka på bästa sätt. Övningarna lägger en grund för att vi skall kunna må bra och vara på topp genom livets olika skeden enligt Martin.

manniskor som hjalper varandra

Stressexperten: ”Se det goda i andra”

Mental hälsa

Karin Isberg är stressexpert och författare till boken ”15 sätt att bli fri från stress” där hon ger råd om hur man snabbt och enkelt kan sänka stressen i sitt liv. Kurera har som enda tidning fått möjlighet att publicera en artikelserie som bygger på boken. I del sju förklarar Karin fördelarna med att se det goda i människor runt omkring oss.

Badrumsskåpets 4 värsta bovar

Hud

Köper du samma produkter gammal vana utan att fundera på innehållet? Då är du inte ensam. Men vissa av våra vanligaste hud- och skönhetsprodukter är riktiga miljöbovar. Vi listar fyra vanliga produkter med tveksamt innehåll och vad du kan byta ut dem till.

torskrullar_med_mangosalsa

Torskrullar med mangosalsa

Recept

Ceviche är en populär rätt men alla äter inte rå fisk, då är denna rätt ett bra alternativ. Smakerna av mango, koriander, lime och chili möts i denna goda torskrätt som serveras med wokad brysselkål.

kvinna håller i burk med omega-3

Svensk certifiering för säkra kosttillskott

Allmänt

Svensk Egenvård är en oberoende branschorganisation som har utformat CFSC, en unikt anpassad certifiering för producenter av kosttillskott. Certifieringen syftar bland annat till att säkerställa att producenter följer rådande lagstiftning och har ett kvalitetsarbete som borgar för att kosttillskotten är säkra att använda. Det nu 30-åriga hälsokostföretaget Great Earth är ett av de svenska företag som nyligen erhållit certifieringen igen.

Het krydda satte fart förbränningen

Hälsa

Jennie Rundquist har tränat fotboll, innebandy och ishockey på elitnivå. Hon har nästan alltid varit i god form men efter två graviditeter och en knäoperation ville de extra kilona hon gått upp inte försvinna hur mycket hon än tränade. Ett tillskott med chili och grönt te fick fart på förbränningen och då började det äntligen hända något med Jennies vikt.

karin björkegren jones

Så sätter du fart på lymfsystemet

Naturlig hälsa

Lymfsystemet är ett av kroppens största system, men trots forskning är det tämligen förbisett och vi vet fortfarande väldigt lite om hur vi tar hand om det på bästa sätt, skriver Karin Björkegren Jones i sin nya bok ”Omstart för en starkare, renare och friskare kropp”.

paraply

Låt inte glädjen regna bort

Krönikan

I sin första krönika på Kurera skriver Tia Jumbe om vikten av att inte låta upplevelsen av glädje bero på yttre omständigheter. När vi går in i hösten är det många som blir håglösa men vi kan vända på steken och se regnet som den gåva det är för natur och växtlighet och njuta av att mysa hemma i stugvärmen istället.

sallad kosttillskott och joggingskor

Näringsterapeutens tips för ett starkt immunförsvar

Naturlig hälsa

Maria Hellström, näringsterapeut och verksam på Sterafens sjukhus, tipsar om tre vägar till ett starkare immunförsvar. Grundpelarna i ett starkt immunförsvar utgörs av allsidig träning som  tillåter återhämtning och nedvarvning, näringstillskott för säkerställa att kroppen har alla byggstenar att samt en inflammatorisk ekologiska kost fylld med bra protein, fetter och antioxidanter.

EU-dom ger vaccin skulden för MS

Politik

Nyligen fattade EU-domstolen beslut i ett mål som innebär att sjukdom som uppkommit nära i tiden efter en vaccination kan anses bero på vaccinationen. Detta även om det saknas vetenskapliga belägg för en sådan koppling, rapporterar Läkemedelsvärlden. Domen kan bli vägledande för liknande fall.

Mikrofasta förbättrar din hälsa

Hälsa

Att fasta längre perioder kan vara jobbigt, men att köra en mikrofasta varje dygn är relativt lätt och kan ge en rad positiva effekter på hälsan. Till exempel är det bra för hjärta och kärl, för ditt blodsocker och om du har svårt att gå ner i vikt så får du med allra största säkerhet effekt ganska snabbt.

Martina Johansson

”Biggest loserdieten är direkt skadlig”

Kurera debatt

Att svälta sig på en fettfattig kost samtidigt som man unnar sig små mängder godis och tränar hårt är inte ett bra recept för vare sig viktnedgång eller hållbar hälsa, tvärtom kan det ge men för livet menar Martina Johansson,, medicinteknisk ingenjör, biohacker och kvinnan bakom en av Sveriges mest populära hälsobloggar.

majssoppa och marinerade b;nor

Med kärlek till het chili

Recept

Med en meny bestående av marinerade bönor och kryddig majssoppa blir njutningen total för den som älskar denna heta krydda. Serveras tillsammans eller var för sig, som förrätt eller tillbehör.

arg man

Stressexperten: ”Hejda dina utbrott”

Mental hälsa

Karin Isberg är stressexpert och författare till boken ”15 sätt att bli fri från stress” där hon ger råd om hur man snabbt och enkelt kan sänka stressen i sitt liv. Kurera har som enda tidning fått möjlighet att publicera en artikelserie som bygger på boken. I del sex lär Karin oss hur vi kan kontrollera vår ilska.

prästen olle carlsson

Vikten av att mota Olle i grind

Mental hälsa

Att försöka undvika livskriser är kanske lika omöjligt som det är slöseri med tid men vi kan göra mycket för att bygga upp vår motståndskraft och slippa det brutala uppvaknande som det många gånger kan vara att stå öga mot öga med våra tillkortakommanden och tvingas inse vilka konsekvenser våra handlingar och beteenden haft för oss själva och andra. Ett sätt är att börja syna oss själva lite närmre i sömmarna innan livet tvingar oss till det menar prästen Olle Carlsson.

Så fick Fanny bra blodvärde utan magproblem

Naturlig hälsa

Var tredje kvinna i fertil ålder lider av järnbrist och under en graviditet är det vanligt att blodvärdet försämras. Fanny Westberg, 27 år, fick järntabletter när hennes hemoglobinvärde blev lågt. Men hennes mage klarade inte de starka tabletterna. Lösningen blev ett järntillskott i flytande form.

Leila på bryggan

Leilas 10 hälsofavoriter

Hälsa

Leila Söderholm var 38 år och trebarnsmamma när hon fick hon veta att hon hade tjocktarmscancer. Fem år efter cancerbeskedet friskförklarades Leila och i dag är hennes jobb som tränare och föreläsare än mer viktigt eftersom hon brinner för hälsa och välmående och vill inspirera andra till ett sunt och friskt liv. Här tipsar Leila om tio av sina bästa hälsovinster för ett friskt och hälsosamt liv. 

Leila på bryggan

Leila: ”Jag lovade att uppfylla mina drömmar”

Hälsa

Leila Söderholm var 38 år och trebarnsmamma när hon fick hon veta att hon hade tjocktarmscancer. Efter att chocken lagt sig bestämde hon sig för att vara i toppform inför operationen. I dag är Leila friskförklarad och hon brinner för att inspirera andra till god hälsa. En dröm hon har förverkligat är en årlig träningsresa till Dubai.

bob hansson

Bob Hansson: Största hotet mot vår hälsa är vår egen vanliga vardag

Krönikan

Det sprider sig en epidemi över Europa just nu. Varje minut är det någon som insjuknar, varje vecka sjukskrivs tusentals och vissa av dem, kommer aldrig helt återhämta sig. Epidemin överförs inte av bakterier eller virus. Den överförs av samhällets förväntan på individen. Förväntan på prestation. Epidemin bär olika namn, som ofta inleds med samma ord: utmattning.