Att äta nyttigt kan göra att utbudet av snacks känns begränsat. Men allt behöver inte vara gurkstavar och selleri. Popcorn är nämligen nyttigare än man tror! Läs vår lista och gå loss på popcornskålen med gott samvete.
Popcorn behöver inte var ett dåligt val av snacks. Allt hänger på hur de tillagas och vad som tillsätts. Jämfört med sina friterade kompisar chipsen och de förvisso nyttiga men kaloritäta nötterna har popcornen faktiskt vissa fördelar. Sett till kalorier och fett innehåller chips (i det här exemplet grillchips) 540 kalorier och 34 gram fett per 100 gram. Dessutom innehåller de cancerframkallande akrylamid.
► Läs också: Tolv nyttigare snacks till tevesoffan
Nötter (i det här exemplet saltade nötter) innehåller 640 kalorier och 53 gram fett per 100 gram. Poppade popcorn å sin sida innehåller 414 kalorier och 14,5 gram fett per 100 gram. Volymmässigt är 100 gram popcorn dessutom avsevärt mycket mer än jämförda livsmedel. Popcorn innehåller även B-vitaminer, mangan och magnesium.
Fem saker popcorn gör för din hälsa
Utöver sina kalori och volymfördelar har även popcorn några riktiga hälsofördelar. De här fem sakerna kan popcorn faktiskt göra för din hälsa:
Sänker skadligt kolesterol
De fullkornsfibrer som finns i popcorn kan hjälpa kroppen att avlägsna lagrat kolesterol i blodkärlen och sänka det skadliga kolesterolet. En bättre balans mellan skadligt och ofarligt kolesterol medverkar till att förebygga tillstånd som ateroskleros, hjärtinfarkt och stroke.
Reglerar blodsockret
Fibrer kan även hjälpa till att reglera blodsockret. Tillräckliga mängder fibrer gör det lättare för kroppen att reglera frisättningen av blodsocker och insulinnivåerna.
Antioxidanter
Studier har visat att popcorn innehåller stora mängder starka antioxidanter. Mängderna är så pass stora att popcorn kan ge mer antioxidanter än den dagliga dosen av frukt och grönsaker. Antioxidanter är kraftfulla ämnen som skyddar kroppen mot fria radikaler. Fria radikaler är förknippade med en mängd olika sjukdomar i kroppen.
Motverkar åldrande
Fria radikaler är inblandade i ett flertal åldersrelaterade symtom som rynkor, pigmentfläckar, håravfall och en mängd andra saker vi helst slipper om vi kan. Popcornens antioxidanter kan bekämpa effekterna av fria radikaler och fungera som ett skyddande anti-age tillskott från insidan.
Hjälper matsmältningen
Det höga fiberinnehållet stimulerar tarmrörelserna vilket håller magen igång.
Det finns dock goda anledningar att undvika genvägen med mikropopcorn. I ett pressmeddelande som skickades ut 2015 meddelade butikskedjan Coop i Danmark att de stoppar all försäljning av mikropopcorn. Anledningen? Jo, förpackningen hade visat sig innehålla perforerade ämnen som enligt forskare är hormonstörande. Bland annat anses de kunna öka risken för cancer, spontan abort och leda till ett försvagat immunförsvar.
► Läs också: Mikropopcorn stoppas – innehåller hormonstörande ämnen
Så poppar du!
Poppa dina popcorn själv i kastrull (gärna i kokosolja) så är du på den säkra sidan. När du saltar kan det vara bra att välja ett oblekt havssalt som är rikt på mineraler.
► Läs också: Skillnaden mellan olika sorters salt
Av Therese Hagberg
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!