För att galla och blodsockret ska fungera optimalt ska man helst äta flera mindre måltider om dagen. Tre lite större mål om dagen och gärna två till tre mindre mål däremellan. Näringsterapeuten Johanna Bjurström tipsar om det bästa mellanmålet. En morot – näringsrik och lätt att ha med sig i väskan.
Morötter finns i flera olika färger, även om den orangea är den mest vanliga. Visste du att varje gång du blir skrämd eller hoppar till förbrukar vi massvis med A-vitamin. Så behovet är stort och vi ska heller inte vara rädda för att äta A-vitamin. Förr sa man att A-vitamin är jättefarligt att få i sig för mycket av. Det kom sedan fram att det baserades på en forskning på det kemiskt framställda A-vitaminet. Det är viktigt ur näringssynpunkt att du utesluter de syntetiska preparaten för bästa upptag i kroppen.
LÄS OCKSÅ: Näringsguiden: Betakaroten
A-vitaminbrist och zink
A-vitaminbrist uppstår ofta vid låga zinkhalter i kroppen och låga zinkhalter i kroppen kan bero på en enzymbrist, då zink men även magnesium är beroende av cirka 300 olika enzymer för att kunna tas upp ordentligt. Brist på A-vitamin försämrar inte bara huden och ögonen utan också kalciummetabolismen som gör att det blir lättare att utveckla benskörhet.
LÄS OCKSÅ: Därför behöver du A-vitamin
7 goda skäl till att äta en morot
1. Morot innehåller karoten som skyddar huden mot stark sol.
2. Morötter innehåller pektin som är blodsockersänkande.
3. Morötter innehåller relativt mycket betakaroten, som sedan omvandlas till A -vitamin.
4. A-vitamin anses minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt förebygga cancer.
5. Morötter är fiberrika, vilket är bra för magen.
6. Morötter innehåller kalium, ett viktigt mineralämne som hjälper kroppens celler att hålla vätske- och hormonnivåerna samt dina nerver i balans.
7. I morotens färgämne finns antioxidanter som hjälper till att hålla blodsockret på en bra nivå, samt skyddar dina celler.
Du kan både äta moroten rå, blanda den i maten eller varför inte göra juice av den.
LÄS OCKSÅ: 5 bra råvaror att alltid ha hemma
Av redaktionen
Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!