9 alternativ till komjölksprodukter

Fakta

Andra alternativ är fårmjölk, getmjölk, buffelmjölk (är dock ej veganska), sesammjölk och quinoamjölk.

Observera
att flera av nämnda drycker säljs även i ekologiska varianter. Till exempel Oatly havredryck, Rice dream och Alpro sojadryck finns med EU-ekologisk märkning och Coop Änglamark havredryck är både EU-ekologisk och kravmärkt. Värt att nämnas är att kalcium och vitaminer inte får tillsättas i dessa för att de ska få använda ekologisk märkning. Det bästa i det här fallet kan alltså vara att variera sig lite föreslår Kurera-redaktionen.

Fria från laktos- och mjölkprotein. Veganska och växtbaserade – och i de flesta fall glutenfria.
Goda att dricka väl kylda i glas, äta med gröt eller müsli, ha i te och kaffe, smoothies, grytan eller som bas i varm choklad.
Mmm. Upptäck alternativen till mjölk, grädde och yoghurt här. 

Allt fler väljer bort mejeriprodukter – och anledningarna varierar. En del för att undvika mejeriprodukternas inflammatoriska verkan, andra för att de är veganer eller rätt och slätt allergiska mot laktos eller mjölkprotein. Hur som helst: Alternativen har inte låtit vänta på sig.
Hyllorna i affären kryllar av olika komjölksfria produkter. Här är nio av dem.

► Läs också: Mycket mjölk kan korta livet

 

1. Havremjölk
Havredrycken är den mest populära av alternativen. Den är, precis som många andra växtbaserade mjölksorter, fri från kolesterol och laktos samt innehåller höga halter av antioxidanten vitamin E.  Den innehåller också folsyra och fytokemikalier – vilket är naturligt förekommande kemikalier i växter som hjälper kroppen att bekämpa sjukdomar.
Havre innehåller betaglukaner som bidrar till att stabilisera blodsockret hjälper till att hålla normala kolesterolnivåer i blodet.
Något vissa tycker är negativt är att drycken innehåller mycket socker och att de som är känsliga mot gluten kan ha svårt med havremjölk.
Den havredryck som säljs i Sverige är oftast tillverkad av svensk havre. Finns som mjölk, yoghurt och grädde.
Havremjölk är havregryn och vatten som blandats och malts plus tillsatta, dock naturligt förekommande, enzymer. Det går bra att göra sin egen havremjölk. Hitta recept här.

2. Sojamjölk
Den proteinrika sojadrycken är tillsammans med havredryck det vanligaste alternativet till ko­mjölk.
Sojadryck är ofta ganska mycket sötad för smakens skull men finns även att hitta naturell. Innehåller minimalt med mättat fett.
Soja är däremot ifrågasatt – och med all rätt. Detta på grund av grödans höga innehåll av växtöstrogen (vilket i överskott inte är bra för någon), för att det utbredda sojaodlandet runt om i världen leder till avskogning i vissa länder och påstås hota den ekologiska mångfalden – och slutligen, för att soja i stor utsträckning är genmanipulerad. Köp därför alltid ekologisk soja – och håll intaget måttligt.
Finns som mjölk, yoghurt och grädde.

► Läs också: Första hjälpen för laktosintoleranta

3. Rismjölk
Risdryck består av ris och vatten och anses vara extra skonsam för personer med olika typer av födoämnesallergi, på grund av att risallergi är ovanligt.
Rismjölk innehåller mycket näring som niacin, vitamin B6, magnesium, järn och koppar (som ökar de röda blodkropparna och ger dig bättre syresatt blod).
Däremot är den inte så rik på protein eller kalcium och odlas dessutom långt från Sverige. Ris är dessutom rikt på stärkelse och en kopp kan innehålla 3-4 gånger mer kolhydrater (socker) än komjölk.
Drycken bör intas i måttlig mängd eftersom ris innehåller små mängder arsenik (som finns i jorden där den växer). Risdryck rekommenderas därför inte till barn under sex år.

► Läs också: Arsenik hittat i risprodukter – och barns frukostflingor

4. Hampamjölk
Hampamjölk är alternativet för den är allergisk – eller av andra anledningar inte vill ha produkter med komjölk, nötter eller soja. Hampamjölken innehåller minimala halter mättat fett, rikligt med omega-fettsyror och protein plus är fri från kolesterol och laktos. Den anses vara lite krämigare än andra alternativ, innehåller inget kalcium och kan vara svår att få tag på.

► Läs också: Guide till olika sorters mjöl – varav 7 glutenfria

5. Mandelmjölk
Mandelmjölk är den vanligaste av nötmjölkstyperna och finns både sötad och osötad. Det är en bra källa av magnesium, omättat fett, protein, flavonoider och kalium. Den innehåller mindre socker än sojamjölken har mindre miljöpåverkan. Den är ofta berikad med mangan, selen och vitamin E.
Mandeldryck fungerar främst ett alternativ till mjölk, smoothies och till gröt och flingor. Är tillsammans med soja- och havremjölk det alternativ som flest använder i kaffe.
Det är även lätt att göra sin egen. Du hittar recept på mandelmjölk här.

6. Hasselnötsmjölk
Det finns flera olika typer av nötmjölk där samtliga har en ganska distinkt – men inte oäven – smak av nöten den är tillverkad av.
Mjölk på hasselnötter är uppskattat av många. Drycken är naturligt snål med mättat fett, rik på B12 och smaken är len och krämig. Även lätt att göra själv.
recept på hasselnötsmjölk här.

7. Cashewmjölk
Cashewmjölk innehåller mycket magnesium och kalcium samt har en lägre total fetthalt än många andra nötter. Den är dessutom mycket rik på koppar, som är involverat i flera viktiga kroppsfunktioner, däribland utveckling av ben och bindväv. 
Kan drickas kyld, användas i smoothies, cocktails eller till frukostgröten.
Du kan även snabbt göra din egen. Hitta recept här.

8. Pistagedryck
Relativt ny produkt på hyllorna. Pistagedrycken är osockrad och baserad på rostade pistagenötter. Mjölken har en mjuk och len smak och dricks väl kyld, i smoothies, kaffe, te, i smoothies eller tillsammans med müsli eller gröt.
Pistagenötter är rika på protein och innehåller mineralerna kalcium, magnesium, koppar, mangan och kalium, vitaminerna B1, B3, B6 och E-vitamin samt fettsyran omega 9.

► Läs också: Här är nötterna som är bäst – och sämst – för din hälsa

9. Kokosdryck
Här är det lätt att bli förvirrad. Kokosvatten, kokosdryck, kokosmjölk, kokosgrädde, kokosfett, kokosflingor, kokosolja etcetera. Kokosprodukterna är många.
Kokosdryck är osötad och ett, för många ännu okänt, alternativ till mjölk. Den är fri från laktos, mjölkprotein, gluten, innehåller minimalt med stärkelse, däremot kalcium plus vitaminerna D och B12. Kokosdrycken ska dock inte förväxlas med kokosmjölk på burk som brukar användas till matlagning.
Kokosdrycken kan drickas kyld (även om inte alla superälskar den), passar även i smoothies och som matlagningsgrädde. Vet du bara hur är gör den också sitt jobb som vispgrädde.
Sedan kommer vi till den mer kända kokosmjölken, som är rik på laurinsyra som har antivirala och antibakteriella egenskaper.
Värt att nämna är också kokosfett, som är även perfekt att steka i och baka med för den som vill ha ett nyttigare mjölkfritt alternativ till smör och margarin.
Många tror att kokos är onyttigt på grund av sitt mättade fett. Det är långt från sanningen. Kokosfett är tvärtom väldigt nyttigt. Skillnad på mättat fett och mättat fett? Ja, faktiskt.

► Läs också: Ät kokosfett och bränn fett

Recepttips: Mejerifri hemmagjord yoghurt
Vill du ha ett enkelt och gott recept på hemmagjord vegetabilisk yoghurt hittar du det här: Gör din egen yoghurt – två smaker.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Andra alternativ är fårmjölk, getmjölk, buffelmjölk (är dock ej veganska), sesammjölk och quinoamjölk.

Observera
att flera av nämnda drycker säljs även i ekologiska varianter. Till exempel Oatly havredryck, Rice dream och Alpro sojadryck finns med EU-ekologisk märkning och Coop Änglamark havredryck är både EU-ekologisk och kravmärkt. Värt att nämnas är att kalcium och vitaminer inte får tillsättas i dessa för att de ska få använda ekologisk märkning. Det bästa i det här fallet kan alltså vara att variera sig lite föreslår Kurera-redaktionen.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Låt dina barn vara vilda

Gravid/barn

Idag är barns liv ofta fyllda till bristningsgränsen med aktiviteter och måsten. Skola, läxa, idrott och annan stimulans upptar veckans kvällar och ibland även helgerna. Men barn och tonåringar behöver även spontanitet, natur och äventyr i sina liv.

Få hjälp i pollentider!

Naturlig hälsa

Histamin är ett hormon och en signalsubstans som är aktivt i immunförsvaret. Det hjälper immunsystemet att försvara sig mot främmande ämnen – och är det som drar igång allergiska reaktioner. Man får också i sig histamin via maten, vissa livsmedel innehåller mer än andra. En ökad känslighet för histamin gör att man reagerar kraftigare på histaminrika livsmedel och vid allergiska reaktioner där histamin frisätts. Den ökade känsligheten beror vanligen på nedsatt enzymfunktion där histaminet inte kan brytas ner optimalt.

Cathrine Schück: “Därför ska du äta efter din ålder”

Hälsa

Kurera hälsar Cathrine Schück välkommen som ny medlem av tidningens expertpanel, där hon svarar på läsarnas frågor om kost. Cathrine är samtalsterapeut med fokus på mat, hälsa, kost och motion och författare till 37 kokböcker. Hon har även undervisat på Näringsmedicinska skolan och tagit fram en ny kostmetod tillsammans med den engelske läkaren Dr Michael Mosley. Här förklarar hon varför vi gör bäst i att äta på olika sätt i olika åldrar i livet.

Sanna Ehdin: ”Alla kan äta antiinflammatoriskt!”

Intervju

Hon pratade om antiinflammatorisk kost redan i början av 2000-talet, men då var det få som lyssnade. 15 böcker och hundratals föreläsningar senare börjar budskapet nå fram. Allt fler upptäcker hälsofördelarna med IFD-mat – ett måste om vi inte ska utrota oss själva, menar Sanna Ehdin.

Adhd-experter är köpta av läkemedelsindustrin – hävdar ny bok

Allmänt

50 procent av Sveriges adhd-experter är knutna till läkemedelsindustrin och många kan betraktas som köpta. Detta enligt Katarina Bjärvall, författare till den nya boken ”Störningen – adhd, pillren och det stressade samhället”, som bland annat menar att Socialstyrelsen och Läkemedelsverket borde göra mer för att utestänga jäviga experter från vetenskapliga råd och expertmöten.

Kontorshundar minskar stressen

Hälsa

Mer än hälften av svenskarna tycker att hundar leder till en mindre stressad arbetsmiljö. Både hundägare och arbetskamrater trivs bättre och stressar mindre om hunden får hänga med till jobbet.

Tips för ett medvetet val av påskgodis

Hälsa

Vegan, miljömedveten, födoämnesallergiker – eller "bara" mån om att hålla nere mängden socker? Det traditionella butiksutbudet av godis är inte för alla – men det är inte egentillverkning av godis heller. Samtidigt förväntar sig barnen att de där påskäggen ändå ska vara fyllda. Frågan är bara med vad? Här är 13 köpegodisalternativ där tillverkaren, på ett eller annat sätt, tänkt till för att den hälso- och miljömedvetnes samvete ska kännas lite renare.

Så färgar du påskägg naturligt

Allmänt

Inte hunnit påskpyssla än? Gör det, dina barn kommer att älska det. Och förmodligen du med. Allt du behöver är ägg och gärna några naturliga färgämnen – som till exempel gurkmeja, rödbetsjuice, blåbär, kaffesump och alger. Eller varför inte lökskal? Kul och helt giftfritt! 

Värsta pollenåret på 45 år – så kan naturen hjälpa dig

Allmänt

I Sverige lider 30 procent av den vuxna befolkningen av pollenallergi – men i år förväntas antalet drabbade bli ännu fler. Pollensäsongen 2019 kan nämligen bli den värsta på 45 år. Anledningen? Fjolårets ovanligt varma sommar – i alla fall delvis. Men känn till att det finns bra naturlig behandling – särskilt om du börjar redan nu.

Två tips på nyttigare påskgott

Recept

Lagom till att det är dags både att fylla påskägg och påskkärringarnas korgar med (o)nyttigheter levererar Kureras receptskapare Maya Dilek dessa två chokladgodingar. Toppade med både superbär och andra nyttigheter. Dessutom enkla att slänga ihop – och supergoda! 

Hudterapeutens 9 beautyhacks

Hud

Att åldras med skönhet behöver inte vara så svårt.  Det finns flera saker du kan göra själv för att behålla huden mjuk, smidig och strålande vacker. Här är hudterapeuten Marie Oddssons bästa tips.

3 lifehacks i pollentider

Allmänt

Äntligen vår! Och då kommer snuvan som på beställning. I år spås pollensäsongen bli extra jobbig – och då kan även de som inte normalt känner av allergi drabbas. Men det finns hjälp. Och det gäller även om snuvan beror på förkylning.

Nu avråds gravida från att dricka ingefärashots

Gravid/barn

Gravid? Undvik stora mängder ingefära. Baserat på en ny riskutvärdering går nu danska myndigheter ut med rådet att gravida bör undvika att dricka ingefärashots – och att i övrigt inta för stora mängder av kryddan, till exempel via kosttillskott mot illamående. Detta efter att forskare gjort bedömningen att ett stort intag av kryddan kan öka risken för missfall.

Chokladbräck

Sötsaker

Ett enkelt och snabbt tillagat godis toppat med nyttigheter. Ha på din egen favorit-topping i form av nötter, torkad frukt och, eller superfruits. Perfekt att bryta upp i påskäggs-stora bitar...

Med barken från tall blev Kristina av med sin pollenallergi

Naturlig hälsa

Kristina Lund är röst- och sångpedagog – så när rösten blev skör av en ständigt irriterad hals blev det svårt att sköta jobbet. Receptfria läkemedel gav så svåra biverkningar att det var lättare att vara utan. Men så hittade Kristina ett tillskott gjort på bark från tall – och sedan dess har allergisymtomen nästan helt upphört.

Fem recept för ett veganskt påskbord

Recept

Svårt att vara vego vid högtider – som påsk till exempel? Nej då, i alla fall inte om man vet var man ska hitta inspirationen. Här delar Väljvego.se – organisationen Djurens Rätts inspirationssajt för vegomat – med sig av fem förslag till den som vill bjuda på en både väldigt god och väldigt djurvänlig påskmeny. 

Avokadohalvor med vegansk skagen

Mat

Fräscha avokadohalvor fyllda med veganskagen gjord på frisk havre fraiche, tångrom och dill. Passar perfekt till kokt potatis eller tillsammans med rågbröd - och som förrätt vid festligheter.