Äggröra med rökt lax

LCHF 18 oktober, 2017

Fakta

Receptet är skapat av Ulrika Davidsson.

Ulrika på sociala medier:
Hemsidor: Ulrikaskickstart.se
och Ulrikadavidsson.se
Facebook: Kostrådgivare Ulrika Davidsson
Instagram: kostradgivareulrikadavidsson
FOTO: Malte Danielsson

En blixtsnabb äggrätt med rökt lax för bråda dagar signerad Ulrika Davidsson.

Portioner: 4

Ingredienser

2 ägg
1 matsked grädde
Salt och svartpeppar
1 tesked smör
2 skivor rökt lax
Några salladsblad
3 paprikaringar
2 matsked mandelspån
Lite ärtskott

Gör så här

Rör ihop äggen med grädde, salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggröran. Rör runt med en trägaffel i cirka 20 sekunder och lägg upp äggröran på ett fat. Lägg lax, salladsblad och paprika bredvid. Toppa med mandelspån och ärtskott. Färdig att servera.

Fler vegetariska recept?
På Kurera finns mängder. Här är ett axplock – håll till godo:
• Rostad tomatsoppa med röda linser
• Morotsbiffar med ingefära
• Veganska, glutenfria mördegskakor med extra närings-umpf
• Våriga zucchiniplättar till helglunchen
• Barnvänliga pumpabullar med kikärtspanering
• Mexgryta med svarta bönor
• Kryddig sötpotatissoppa med röda linser
• Indisk gryta med hemgjord paneer
• Quinoaplättar med gröna pommes
• Blomkålspizza

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Receptet är skapat av Ulrika Davidsson.

Ulrika på sociala medier:
Hemsidor: Ulrikaskickstart.se
och Ulrikadavidsson.se
Facebook: Kostrådgivare Ulrika Davidsson
Instagram: kostradgivareulrikadavidsson
FOTO: Malte Danielsson

Kategori: LCHF, Recept | Etiketter: äggröra, LCHF, recept, rökt lax, Ulrika Davidsson

Skriv ut artikel

Nytt på Kurera

Vinn boken “Perimenopower”

Tävla och vinn boken om årets hetaste ämne. "Perimenopower"av hälso- och medicinjournalisten Katarina Wilk hjälper dig att hitta din superkraft när hormonerna svänger.

jordnötter i barnhand

Vanligare med matallergi hos de födda med kejsarsnitt

Barn födda med kejsarsnitt utvecklar oftare matallergier än barn som föds vaginalt. Däremot är risken lägre för barn som föds för tidigt visar en ny stor svensk studie av drygt en miljon barn. Även barn som visar tecken på svår stress vid förlossningen löpte ökad risk.

halsomassan Kristin McKensie

Årets hälsohändelse satsar på återhämtning och rolig träning

Alkoholfritt, återhämtning och rolig träning är några av höjdpunkterna på årets hälsomässa. Kurera har växlat några ord med Kristin McKechnie projektledare på Stockholmsmässan och ansvarig för årets stora hälsohändelse – mässan "Allt för hälsan" som går av stapeln 9 november.

Allergisk eller “bara” överkänslig?

Allergisk eller överkänslig? Kroppen är komplicerad och begreppsförvirringen är stor. Det enda du vet är att du inte mår bra. Vad kan du göra för att komma tillrätta ned besvären och må bra igen? Vi reder ut begreppen.

tv-skärm

TV-serie sätter våra vanligaste dieter på prov

I Svts nya realityserie ”Bästa dieten” som börjar sändas ikväll får fyra par prova olika populära dieter, i fyra veckors tid. Under tiden övervakas de noggrant för att se hur kostomläggningen påverkar hälsan. Programserien är därmed samtidigt en vetenskaplig studie – om än i liten skala.

Lugn och fokuserad med lecitin

Lecitin är fettsyran som föll i glömska när fiskoljan fick sitt stora genombrott i mitten av 1990-talet. Men lecitin förtjänar bättre – det är en av de viktigaste byggstenarna i kroppens cellmembran och våra hjärnor består till 40 procent av den ganska okända fettsyran.

vattenkran och tvål

Många slarvar med handhygienen

Trots att de flesta känner till att god handhygien bidrar till att hålla oss friska så slarvas det fortfarande en hel del. Endast 42 procent av svenskarna uppger att de tvättar händerna efter att ha snutit sig, hostat eller nyst och 87 procent efter toalettbesök.

Hjälp, jag kissar på mig!

Naturlig hälsa

Vaknar du mitt i natten för att du behöver gå upp och kissa? Springer du på toaletten åtta gånger per dygn eller mer? Då är du en av miljontals världen över som lider av överaktiv blåsa. Men det finns hjälp att få, helt naturligt.

blodkarl och K2

Vitamin K2 kan förebygga aterioskleros

Naturlig hälsa

Att vitamin K2 förebygger och hjälper mot benskörhet börjar bli vedertaget. Men K2 tros även förebygga och motverkar aterioskleros eller åderförkalkning – huvudorsaken till hjärtattack.

person som går

Hur vi går avslöjar neurologiska sjukdomar

Neurofysiologiska sjukdomar märks tidigt på gången men hittills har mätningar för att registrera det bara kunnat göras på särskilda kliniker. Nu kan istället bärbara sensorer upptäcka och förvarna om sjukdomar som parkinsons, demens, multipel skleros.

patrik wincent strassad man

Patrik Wincent: Lider du av digital stress?

Läser du detta samtidigt som du tittar på en tv-serie och läser dina mejl? Då är risken stor att du lider av digital stress. Att försöka vara effektiva genom att göra många saker samtidigt leder istället till att vi förlorar tid och risken är stor att vi inte minns något av det, skriver Patrik Wincent.

barn äter

Näringsämnen viktiga för hjärnans utveckling

De första två åren i ett barns liv är avgörande för hjärnans utveckling. Kärlek, trygghet och omsorg är viktigt men även kosten spelar en stor roll.

joggare

Regelbunden motion kan hjälpa vid IBS

Mag- och tarmsjukdomen IBS innebär ofta begränsad rörlighet för den som är drabbad. Men nu visar forskning vid Sahlgrenska akademin att ökad fysisk aktivitet både förbättrar tarmfunktionen och ökar självkänslan.

par väljer mattor gravidmage

Plastmattor släpper ifrån sig farliga kemikalier

Plastmattor i bostaden är en källa till upptag av ftalater hos gravida kvinnor, visar en studie vid Karlstads universitet. Dessa ftalater bedöms idag som farliga och kommer att förbjudas inom EU.

mässan allt för hälsan

Varsågod! Du får rabatt på mässbiljetten

Varsågod! Du som Kureraläsare får rabatt på entrébiljetten till Allt för Hälsan-mässan på Stockholmsmässan den 9-11 november!

livmoder ordet power och katarina wilk

Katarina Wilk: “Det är en superkraft att vara kvinna”

Sex- och relationer

Nyss var det mensen som blev satt på kartan och framdragen i ljuset, idag debatteras ämnet friskt och är långt ifrån tabu. Medan klimakteriet – den tid i en kvinnas liv då mensen upphör – fortfarande anses skamlig och något som man helst bör tala tyst om. Men nu blir det ändring även på det.

herpessår

“Herpesutbrotten ger sig direkt”

Anna Garner, 59, fick kur efter kur av antivirustabletter för sina besvärliga herpesutbrott. Till sist tröttnade hon och sökte hjälp på naturlig väg. Och det funkade. De aggressiva, värkande och vätskande såren blev genast bättre och har kommit mer och mer sällan efter det.

ung tjej tittar i sprucken spegel

World mental health day: Psykisk ohälsa bland unga ökar

Idag är det World mental health day. Världshälsoorganisationen fokuserar i år på ungas psykiska ohälsa. Och utvecklingen är oroande, i hela världen liksom i Sverige ökar den psykiska ohälsan bland unga.

bakad_pumpa

Helbakad pumpa med getostfyllning

En helbakad pumpa med en höstig och krämig fyllning. Ät pumpan som den är eller med en bit bröd och sallad till. Pumpan passar även som en snygg och god del utav en buffé.

plast i vatten

“Rädslan för mikroplaster är överdriven”

Vårt medvetande om den stora förekomsten av mikroplaster i miljön har ökat på senare år. Men hur stor miljö- och hälsofara det faktiskt rör sig om vet vi ännu inte. Nu varnar forskare för överdrivna och felaktiga slutsatser men långt ifrån alla instämmer i kritiken.

äldre man gör tummen upp för grönsaker

Goda matvanor minskar risken för fallolyckor

Varje dag faller omkring 200 personer så illa att de behöver sjukhusvård och de flesta som ramlar är äldre. Det är inte bara mattkanter och glödlampsbyte som orsakar fall, även maten spelar en viktig roll.

inflammaion i en axel piller och en man som håller sig för hjärtat

Receptfria läkemedel dubblar risken för hjärt-kärlsjukdom

Receptfria läkemedel mot smärta och inflammation ökar risken för hjärt- och kärlsjukdom. Voltaren och andra med det verksamma ämnet diklofenak är de som ökar risken mest, enligt en ny stor studie.

Skådespelerskan om åldersfixering, hälsotänk och håret

Naturlig hälsa

Cecilia Ljung blev känd för den breda svenska publiken som Klara Fina, den fattiga torparens dotter, i Selma Lagerlöfs klassiska berättelse, Kejsaren av Portugallien. Det var i början av 1990-talet och Cecilia har sedan dess synts i många svenska produktioner. Hon blev alla småpojkars favorit som Maja Gräddnos i julkalendern Pelle Svanslös. Senare gjorde hon den kvinnliga poliskommissarien i kriminalserien Höök och vi har också sett henne i långköraren Rederiet.

meloner i en bh

Minskad risk för bröstcancer med grön medelhavskost

En ny amerikansk studie visar att hur vi äter påverkar bakteriesammansättningen i bröstvävnad. Studien jämförde en västerländsk diet med högt fettinnehåll med medelhavsdieten som visade sig gynna bakterier som minskar tumörtillväxten vid bröstcancer.

Höstvandra i lågland – din guide

Vandring måste inte vara strapatser i fjällen. Ge dig själv och din familj en dag, en helg eller en vecka i naturen i närheten. Här tipsar friluftsjournalisten Emma V Larsson om olika leder och ger dig smarta tips inför en låglandsvandring. Och det går utmärkt att ta med barnen.

glad överviktig kvinna

“Kroppsaktivism skyddar inte mot diabetes”

Kroppsaktivism i all ära men vi vehöver se til vår hälsa och vår inre miljö lika mycket som till spegelbilden och de ändras inte hur mycket vi än väljer att acceptera våra valkar skriver örterapeuten och naturläkaren Lisa Kock i detta debattinlägg.

pussel med saknade bitar

Antikropp mot alzheimer kan bromsa sjukdomen

Drygt 100 000 personer i Sverige har Alzheimers sjukdom. Ännu finns ingen bot mot sjhkdomen men forskrning som pågår på Uppsala universitet inger hopp.

choklad och en sol

Därför är det bra med choklad vintertid

Det varierar hur länge sommarens påfyllning av D-vitamin håller i sig men för många kan det var dags att börja tänka på att fylla på. Då kan det vara glädjande att veta att choklad visat sig innehålla höga halter av D2.

flicka handlar mat med sin pappa

Budskap om mat skapar oro hos unga

Den ständiga flödet av budskap om mat och ätande når både barn och vuxna. Det handlar om allt från hälsa till larm om vissa livsmedel. Barn och unga upplever att det är svårt att avgöra vem eller vad de kan lita på och föräldrarnas ord väger tungt.

tjej sneglar oroligt

Experternas tips för att undvika stressad hud

Stress kan ha både positiv och negativ påverkan på oss. Positiv stress hjälper oss att prestera medan negativ stress kan skada vår hälsa och vårt välmående – det gäller även huden.

gravidmage kanelbullar

Glutenrik diet under graviditeten ökar risken för diabetes hos barn

Enligt en ny studie kan en diet rik på gluten under graviditeten kopplas en till ökad risk för att barnet utvecklar typ 1-diabetes senare i livet. Det visar en ny dansk studie.

rödbeta

Rödbeta förbättrade hälsan hos hjärt-lungsjuka

Regelbundet intag av rödbetsjuice har positiv effekt på hälsan hos patienter med svår hjärt-lungsjukdom visar en ny svensk studie.

rodbetsotto med kamutvete

Rödbetsotto på kamutvete

Istället för ris som används i en klassisk risotto används här kamutvete vilket ger en mättande och nyttig måltid med lite mer tugg än en vanlig risotto. Rödbetan ger rätten en utsökt karaktär och den blir en läcker färgklick på middagsbordet.

bruten plastgaffel

Ica bryter med plasten – slutar sälja engångsartiklar

Livsmedelsjätten Ica går i bräschen och tar bort alla muggar, bestick, sugrör och tallrikar i plast ur hela butikskedjans sortiment. Dessutom ska alla förpackningar i det egna sortimentet bli återvinnings- eller återanvändningsbara.